Treść
Zdania dietetyków i pediatrów są podzielone co do wieku, w jakim można podawać persymony dzieciom. Niektórzy uważają, że dziecko można zapoznać z jagodami nie wcześniej niż w wieku sześciu lat. Inni zdecydowanie zalecają wprowadzanie do diety owoców bogatych w witaminy i mikroelementy już od trzeciego roku życia.
Korzyści z persimmon dla dziecka
Persymona jest pokarmem niskokalorycznym i zawiera duże ilości witamin A i C.
Korzyści z owoców:
- Pomoże uporać się z biegunką, ponieważ ma właściwości utrwalające.
- Produkt zawiera naturalne cukry, które pozytywnie wpływają na aktywność mózgu.
- 100 g owoców zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
- Skład chemiczny obejmuje dużą liczbę przydatnych mikro- i makroelementów.
- Owoc jest bogaty w witaminę A, która jest niezbędna do aktywnego wzrostu dziecka. Wspomaga narządy wzroku.
- Zwiększa funkcje ochronne organizmu, poprawia pracę nerek i tarczycy.
Zimą jagoda dostarcza organizmowi dziecka kwasy organiczne, węglowodany i błonnik.
W jaki sposób persymony mogą być niebezpieczne?
Pomimo niezaprzeczalnych korzyści jagoda może wyrządzić krzywdę delikatnemu ciału dziecka. Nawet lek leczniczy, jeśli dawka zostanie przekroczona, powoduje więcej szkód w organizmie. Jeśli istnieją przeciwwskazania, nie będzie można uniknąć negatywnego, nieprzewidywalnego efektu.
Dlaczego jagoda jest niebezpieczna?
- Jednoczesne przyjmowanie persimmon i mleka powoduje biegunkę u niemowląt.
- Jest silnym alergenem, reakcje na niego są bardzo częste. U dzieci pojawiają się wysypki, a obrzęk Quinckego występuje rzadziej.
- Jeśli dziecko ma skłonność do zaparć, podawanie mu owoców jest przeciwwskazane. Szczególnie niebezpieczny jest okaz niedojrzały, który zawiera więcej garbników niż dojrzały.
- Jeśli zaczniesz podawać jagody zbyt wcześnie, możesz spowodować niedrożność jelit.
Ze względu na dużą zawartość węglowodanów produkt jest przeciwwskazany u dzieci chorych na cukrzycę.
W jakim wieku można podawać persimmon dziecku?
Dietetycy nie zalecają wprowadzania persimmon do żywności uzupełniającej dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Większość pediatrów zaleca urodzenie dzieci nie wcześniej niż w wieku trzech lat. W tym wieku układ trawienny jest już dojrzały i nadaje się do normalnego trawienia pokarmu. Kiedy u dziecka występują nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym, jagody można włączyć do diety nie wcześniej niż w wieku pięciu lat.
Niektórzy zagraniczni dietetycy zalecają, aby nie podawać owoców dzieciom poniżej 8-9 roku życia
Zasady i przepisy dotyczące jedzenia persymonów dla dzieci
Persimmon jest bogaty w witaminy i mikroelementy, poprawia odporność organizmu na infekcje wirusowe, ale nie należy dać się temu ponieść. Produkt działa uspokajająco i polecany jest do podawania kapryśnym dzieciom. Ze względu na dużą zawartość glukozy i sacharozy lepiej spożywać ją w pierwszej połowie dnia, w żadnym wypadku nie należy spożywać jej po godzinie 17:00.
Jak często dawać
Dzieci zaczynają otrzymywać produkt w kilku kawałkach. Na początku zaleca się obranie go ze skórki. Jeśli nie ma reakcji alergicznych, porcję zwiększa się. Dziecko w wieku od 3 do 5 lat otrzymuje nie więcej niż jedną jagodę dziennie, w wieku 9-10 lat dziecko może jeść dwie sztuki dziennie.
W jakiej formie podać
Najwięcej witamin zawierają świeże persymony, dlatego najlepiej wprowadzać je do żywności uzupełniającej bez obróbki cieplnej. Z miąższu produktu przygotowuje się przecier. Jagody dodaje się do sałatek, wypieków i domowych jogurtów. W zależności od upodobań dziecka przygotowuje się dżemy, pastylki i marmolady.
Jeśli Twoje dziecko nie lubi świeżych owoców, warto podawać mu suszone.
Ile persymonów może zjeść dziecko?
Po raz pierwszy zaleca się podawanie dzieciom nie więcej niż 10 g persimmon. Produkt dodaje się do owsianki. Reakcja dziecka jest monitorowana przez cały dzień. Jeśli nie zostaną wykryte żadne objawy alergiczne, jagody dodaje się stopniowo.
Połączenie z innymi produktami
Persymony dodawane są nie tylko do deserów, ale także do dań mięsnych, a nawet rybnych.
Pod wpływem soku żołądkowego powodują wzdęcia, a następnie biegunkę. Nie należy także pić zimnej wody. Reakcja organizmu będzie podobna.
Fermentowane produkty mleczne dobrze komponują się z jagodami. Dodają niezwykłego smaku jogurtom i twarożkom.
Plastry jagód można podlewać miodem, najlepiej miodem kwiatowym.
Słodka persimmon nadaje harmonijny smak plasterkom owoców. Dobrze komponuje się z gruszkami, jabłkami, bananami i feijoa. Sałatka z szynką i miękkim serem zalana oliwą nadaje niezwykłego smaku.
Przeciwwskazania
Persimmon to produkt alergizujący, którego podawanie dzieciom poniżej drugiego roku życia jest surowo zabronione.
Dla kogo owoce są przeciwwskazane:
- dzieci cierpiące na częste oddawanie moczu;
- osoby podatne na zaparcia;
- osoby chore na cukrzycę;
- dzieci ze skłonnością do otyłości.
Zasady wyboru persimmonów dla dziecka
Dla dzieci wybierz dojrzałe okazy o jasnopomarańczowym kolorze. Owoce nie powinny mieć czarnych plam ani innych oznak gnicia produktu. Nie kupuj zbyt miękkich jagód, bo należy je podawać dziecku po obraniu.
Przepisy na persimmonę dla dzieci
Persymony są spożywane nie tylko świeże. Dodawany jest do dań, które uwielbiają dzieci.
Serniki z persimmonami
Prawidłowa nazwa potrawy to twarożek. Najpopularniejszymi dodatkami są suszone morele, jabłka i rodzynki. Dzięki persimmonom danie nabiera oryginalnego smaku.
Składniki:
- persymona – 800 g;
- twarożek – 500 g;
- śmietana – 250 g;
- bułka tarta – 125 g;
- cukier – 50 g;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna – 125 g;
- olej roślinny – 80 ml.
Przepis:
- Jagody dokładnie umyj i odetnij skórkę. Pociąć na małe kawałki.
- W misce wymieszaj twarożek z solą i cukrem, dodaj mąkę. Masę dokładnie zmielono, aby nie było grudek, dodaje się do niej posiekaną persimmonę.
- Z powstałego ciasta formujemy małe serniki o grubości 1-1,5 cm.
- Przed wyłożeniem na blachę serniki obtacza się w bułce tartej.
- Produkt wysyła się do piekarnika nagrzanego do 220ᵒ. Piec przez 10 minut.
Dzieciom podawane są serniki ze śmietaną
Mus persimmonowy
Dzieci uwielbiają słodki deser z bitej czekolady lub masy mlecznej.
Popularne są także musy owocowe.
Składniki:
- persymona – 240 g;
- woda – 500 ml;
- cukier – 350 g;
- kwas cytrynowy – 1 g;
- żelatyna – 15 g.
Jak gotować:
- Tropikalną jagodę myje się, obiera i usuwa nasiona.
- Owoce pokroić na 4 części, umieścić w rondlu i zalać zakwaszoną wodą.
- Produkt w ciągu 15 min. dusić na małym ogniu. Następnie przetrzeć przez drobne sito i ponownie przesączyć.
- Powstały puree łączy się z bulionem, dodaje żelatynę i cukier i doprowadza do wrzenia.
- Powstały mus ponownie filtruje się i schładza do temperatury 30-35ᵒ.
- Pojemnik z mieszanką postawić na lodzie i ubijać do uzyskania gęstej piany.
Mus rozlewamy do miseczek lub szklanek i wstawiamy do lodówki do stwardnienia.
Ciasteczka owocowe z persimmoną
Dzięki dodatkowi persimmon ciasteczka nabierają niepowtarzalnego smaku.
Do przygotowania dania wybierz dojrzałe, miękkie owoce.
Składniki:
- persymona – 400 g;
- cukier – 200 g;
- mąka – 400 g;
- jajko – 1 szt.;
- masło – 100 g;
- proszek do pieczenia – 2,5 g;
- mielony cynamon – 2,5 g.
Przepis:
- Owoce myjemy, obieramy i usuwamy nasiona.
- Pokrój na małe kawałki i włóż do miski blendera.
- Produkt jest puree.
- Do miski włóż miękkie masło, dodaj jajko i cukier, ubijaj na gładką masę.
- Dodać pozostałe składniki i zagnieść miękkie ciasto.
- Blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem do pieczenia. Nakładamy na nią ciasteczka za pomocą strzykawki cukierniczej (jeśli nie mamy takiego naczynia kuchennego, można użyć zwykłej łyżki).
Umieścić blachę do pieczenia na 15 minut. do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ᵒ.
Wniosek
Dietetycy nie zalecają podawania persimmon dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Aby zmniejszyć szkody wynikające z jedzenia jagód, należy je najpierw zamrozić. Zneutralizuje to działanie garbników i zapobiegnie niedrożności jelit.Dzieciom ze skłonnością do zaparć nie należy podawać egzotycznego produktu.
