Treść
- 1 Opis gruszki Ussuri
- 2 Charakterystyka owoców gruszy
- 3 Plusy i minusy odmiany gruszki Ussuri
- 4 Wykorzystanie gruszki Ussuri jako podkładki
- 5 Optymalne warunki uprawy
- 6 Sadzenie i pielęgnacja gruszki Ussuri
- 7 Zapylanie
- 8 Wydajność
- 9 Choroby i szkodniki
- 10 Przepisy z gruszki Ussuri
- 11 Recenzje gruszki Ussuri
- 12 Wniosek
Gruszka Ussuri to doskonała opcja do uprawy w zimnym klimacie. Służy jako podkładka dla innych odmian. Drzewo jest bezpretensjonalne i dobrze się rozwija przy minimalnej pielęgnacji. Owoce wykorzystuje się w kuchni.
Opis gruszki Ussuri
Gruszka Ussuri jest przedstawicielem rodzaju Pear, rodziny Rosaceae. Występuje naturalnie na Dalekim Wschodzie, Półwyspie Koreańskim i Chinach. Rośnie pojedynczo lub w grupach w pobliżu rzek, na wyspach, zboczach gór i obrzeżach lasów. W dobrych warunkach osiąga 10 - 12 m, średnica pnia wynosi 50 cm.
Zwykle drzewo dorasta do 10 - 15 m. Kora jest nierówna, ciemnoszara, prawie czarna. Pędy są nagie, żółto-szare. Korzenie znajdują się w górnych warstwach gleby i nie wnikają głębiej niż 1 m. Korona jest szeroka, podłużna, pogrubiona. Blaszka liściowa jest jajowata, z zaokrągloną podstawą, ząbkowanymi krawędziami. Liście są ciemnozielone i błyszczące z góry, jasne i matowe poniżej. Jesienią przebarwiają się na fioletowo-czerwono.
Kwitnienie rozpoczyna się przed pojawieniem się liści i trwa 7 dni. Kwiaty wielkości 3 cm, białe, mrozoodporne. Zapylanie odbywa się kosztem innego drzewa, więc pojedyncze rośliny nie dają plonu. Kwiaty mają wyraźny aromatyczny aromat.
Możesz ocenić wygląd i cechy odmiany Ussuri Pear na zdjęciu:
Charakterystyka owoców gruszy
Owocowanie rozpoczyna się na przełomie sierpnia i września. Gruszka Ussuri dojrzewa w gronach po 5 - 10 szt. Owoce są średniej wielkości, koloru żółtego z fioletowym rumieńcem. Kształt jest okrągły lub podłużny, smak jest cierpki. Miąższ jest bogaty w witaminy i kwasy organiczne. Średnia waga wynosi 50 - 70 g, maksymalna - 90 g.
Gruszka nadaje się do spożycia po długim okresie przechowywania. Owoce są przetwarzane: suszone, przerabiane na dżemy, kompoty, herbatę.
Plusy i minusy odmiany gruszki Ussuri
Gruszka Ussuri ma wiele zalet:
- Mrozoodporność. Uprawia się ją na Syberii, Uralu i Dalekim Wschodzie. Drzewo bez problemu znosi mrozy do -40°C. Niewielkie uszkodzenia obserwuje się, gdy temperatura spada do -50°C.
- Bezpretensjonalność. Rośnie na prawie każdej glebie i toleruje nadmiar wilgoci i suszę.
- Trwałość. W ogrodach żywotność wynosi do 80 lat, w warunkach naturalnych - do 200 lat.
- Wydajność. Chociaż owoce są małe, plony są wysokie.
- Szeroki wybór odmian. Uzyskano ponad 30 mieszańców na bazie gatunku Ussuri. Wyróżniają się wysoką mrozoodpornością i produktywnością.
- Dekoracyjność. Kwitnące drzewo wygląda spektakularnie w ogrodzie. Korona wygląda jak kula złożona z pięknych białych kwiatów.
Sadząc gatunek Ussuri, bierze się pod uwagę jego wady:
- Niska przedwczesna dojrzałość. Pierwszy zbiór gruszki Ussuri uzyskuje się po 10 latach.Aby skrócić ten okres, hodowlę objęto stałą opieką.
- Typ owocu nadający się do sprzedaży. Odmiana nie ma przeznaczenia deserowego. Owoce są drobne, mają kwaśny i cierpki smak.
Wykorzystanie gruszki Ussuri jako podkładki
Podkładka gruszy Ussuri jest ceniona za swoją mrozoodporność i trwałość. Jest jednak słabo kompatybilny z odmianami uzyskanymi z gruszy zwyczajnej. Najlepiej zakorzeniają się hybrydy wyhodowane z gatunku gruszy Ussuri: Siewieranka, Długo oczekiwany, Wczesne Lato, Uralochka. Dzięki temu drzewo wcześniej owocuje, poprawia się smak i jakość owoców.
Do szczepienia stosuje się jedną z następujących metod:
- W szczelinę. Nadaje się do przypadków, gdy podkładka jest znacznie większa niż zraz.
- Dla kory. Stosuje się go, gdy zraz jest mniejszy niż wielkość podkładki.
- Początkujący. Metoda szczepienia pojedynczego pąka.
Przeszczep jest dezynfekowany lakierem ogrodowym w celu zabezpieczenia przed chorobami i szkodnikami. Zraz jest zabezpieczony taśmą i plastikową torbą.
Optymalne warunki uprawy
Gruszka Ussuri jest bezpretensjonalna dla czynników środowiskowych. Aby uprawa zakończyła się sukcesem, uprawa zapewnia szereg warunków:
- słoneczne miejsce bez cienia;
- gleby średnio żyzne;
- brak stagnacji wody;
- dostawa nawozów.
Aby posadzić gruszkę Ussuri, wybierz obszar płaski lub wzniesiony. Dopuszczalne jest lądowanie na środku stoku. Gleba musi być osuszona i umożliwić dobry przepływ wody i powietrza. Stagnacja wody w glebie jest szkodliwa dla rośliny.
Sadzenie i pielęgnacja gruszki Ussuri
Dalszy rozwój gruszki Ussuri zależy od prawidłowego sadzenia.Przez cały sezon zwraca się uwagę na drzewo: zapewnienie dostaw wilgoci, składników odżywczych i tworzenie korony.
Zasady lądowania
Gruszkę Ussuri sadzi się wiosną lub jesienią. Wybierz rośliny nie starsze niż 1-2 lata. Pod gruszką wykopuje się dół do sadzenia, który pozostawia się na 2–3 tygodnie w celu skurczenia. Do prac wiosennych dół przygotowuje się jesienią.
Procedura sadzenia gruszki Ussuri w ogrodzie:
- Najpierw wykop dół o wymiarach 60 x 60 cm i głębokości 70 cm.
- Jeśli gleba zawiera glinę, na dno wylewa się warstwę pokruszonego kamienia.
- Następnie przygotowuje się podłoże z czarnoziemu, próchnicy, 200 g superfosfatu i 100 g soli potasowej.
- Mieszankę gleby wlewa się do dołu i tworzy się małe wzniesienie.
- Roślinę sadzi się, a jej korzenie przykrywa się ziemią.
- Gleba jest zagęszczana, a gruszka podlewana.
Po posadzeniu glebę pod sadzonką ściółkuje się humusem. Początkowo drzewo podlewa się co 1-2 tygodnie.
Podlewanie i nawożenie
Gruszka Ussuri jest podlewana przed i po kwitnieniu. Brak wilgoci w tym okresie prowadzi do wypadania jajników i zmniejszenia wydajności. Następnie drzewo podlewa się tylko w okresach suchych.
Grusza Ussuri pozytywnie reaguje na podaż nawozów. Wczesną wiosną dodaje się substancje azotowe: roztwór dziewanny, mocznika, azotanu amonu. Po zawiązaniu owoców przechodzą na karmienie superfosfatem i solą potasową. Nawozy dodaje się do gleby lub dodaje do wody przed podlaniem.
Lamówka
Przez pierwsze trzy lata po posadzeniu ważne jest, aby sadzonka utworzyła koronę. Wybrano kilka gałęzi szkieletowych, resztę odcięto. Pamiętaj, aby usunąć suche, połamane i zamrożone pędy. Zabieg przeprowadza się w okresie, gdy drzewa nie mają aktywnego przepływu soków. Na kawałki nakłada się lakier ogrodowy.
Wybielić
Wybielanie odbywa się późną jesienią, aby wiosną kora nie uległa spaleniu pod promieniami słońca. Procedura chroni drzewo przed rozprzestrzenianiem się szkodników. Wybielanie powtarza się wiosną. Użyj roztworu wapna i gliny lub kup gotowe mieszanki.
Przygotowania do zimy
Gruszka Ussuri dobrze znosi nawet ostre zimy. Przygotowanie do zimnej pogody obejmuje obfite podlewanie i ściółkowanie gleby humusem lub torfem. Młode sadzonki na zimę przykrywa się agrofibrą. Jest przymocowany do drewnianej ramy.
Zimą dla drzew owocowych zagrożenie stanowią gryzonie: zające i myszy. Aby chronić korę przed szkodnikami, użyj metalowej osłony lub siatki. Pień drzewa jest również owinięty spunbondem.
Zapylanie
Grusze do owocowania wymagają zapylacza. Drzewa sadzi się w odległości 3 - 4 m. Głównym warunkiem jest jednoczesne kwitnienie. Na proces zapylenia krzyżowego mają wpływ czynniki pogodowe: ciepła pogoda, brak deszczu, zimno, silny wiatr.
W przypadku szczepienia różnych odmian w koronie drzewa, zapylacz nie jest wymagany. Następnie, gdy zakwitną, zapylą się krzyżowo i wydadzą plon.
Wydajność
Gruszka Ussuri wyróżnia się wysokimi plonami. Z jednego drzewa zbiera się do 70 kg owoców. Plon jest stabilny z roku na rok. Owocowanie rozpoczyna się w wieku 9-10 lat. Aby przyspieszyć ten proces, w koronę wszczepia się inne odmiany. Następnie owoce dojrzewają w ciągu 5-6 lat. Aby zwiększyć produktywność, wymagana jest regularna pielęgnacja: podlewanie, nawożenie, przycinanie koron.
Choroby i szkodniki
Najczęściej uprawa cierpi na parch. Choroba objawia się ciemnymi plamami na liściach, pędach, kwiatach i owocach. Stopniowo wzrasta stopień uszkodzeń, co prowadzi do wysychania pędów i uszkodzenia plonu. Mieszankę Bordeaux stosuje się do zwalczania parcha.Wczesną wiosną rozpoczyna się zabiegi profilaktyczne preparatami zawierającymi miedź.
Czarny rak i cytosporoza są niebezpieczne dla gruszek. Choroba przenoszona jest przez szkodliwy grzyb, który atakuje korę, liście i owoce. Dobrą profilaktyką jest terminowe podlewanie, nawożenie, wybielanie pnia i czyszczenie jesiennych liści.
Drzewa owocowe są podatne na ataki roztoczy, mszyc, korników, zwójków liściowych i innych szkodników. Insektycydy, które dobrze działają na owady to: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Skuteczne są prace zapobiegawcze: usuwanie opadłych liści, usuwanie pnia, kopanie ziemi pod drzewem.
Przepisy z gruszki Ussuri
Gruszka Ussuri idealnie nadaje się do konserw. Wykorzystuje się zarówno owoce niedawno zebrane, jak i dojrzałe. Najpopularniejsze przetwory to kompot, dżem i marmolada.
Składniki na kompot gruszkowy:
- niedojrzałe, gęste gruszki do napełniania trzylitrowego słoika;
- cukier – 500 g;
- woda – 1,5 l.
Szczegółowy przepis na kompot:
- Owoce myjemy i blanszujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut.
- Następnie włóż owoce do słoika.
- Wlej wodę do ognia i dodaj cukier.
- Gdy syrop się zagotuje, zdejmij go z ognia i polej owocami.
- Słoiki zamyka się pokrywkami i umieszcza w rondlu z wodą do pasteryzacji.
- Pojemniki są zamykane i chłodzone.
Dżem to deser składający się z gotowanych kawałków owoców. Oprócz gruszki do masy dodaje się sok z cytryny, orzechy i inne owoce.
Składniki na dżem gruszkowy:
- gęste gruszki – 1 kg;
- cukier granulowany – 1,6 kg;
- woda – 2,5 szklanki.
Procedura przygotowania dżemu:
- Owoce są obrane, a następnie pokrojone w plasterki.
- Kawałki umieszcza się w rondlu i zalewa zimną wodą.
- Masę gotuje się, aż zmięknie.
- Do rondelka wlewamy wodę i dodajemy cukier. Syrop doprowadza się do wrzenia.
- Owoce zanurzać w gorącym syropie i gotować do miękkości.
- Dżem umieszcza się w słoikach na zimę.
Dżem to jednorodna masa z dodatkiem zmielonych owoców. Do przetworów dodaje się według smaku jabłka, orzechy i miód.
Składniki na dżem:
- dojrzałe gruszki – 2 kg;
- cukier – 1,2 kg;
- woda – 4 szklanki.
Przepis na zrobienie dżemu:
- Dojrzałe owoce są myte i krojone w plasterki. Strąk nasienny jest usuwany. Gruszkę umieszcza się na siatce blanszującej.
- Wlej wodę na patelnię, opuść siatkę i postaw na ogniu.
- Gdy owoce staną się miękkie, przesiewamy je przez sito.
- Powstałą masę podpala się i stopniowo dodaje cukier.
- Dżem gotuje się, aż będzie gotowy.
Aby sprawdzić sposób przygotowania dżemu, weź jedną kroplę. Jeżeli się nie rozprzestrzenił, czas zakonserwować preparaty.
Recenzje gruszki Ussuri
Wniosek
Gruszka Ussuri nadaje się do uprawy w zimnych regionach. Sadzi się ją ze względu na owoce, które służą do przetwórstwa. Innym kierunkiem było wykorzystanie gruszki Ussuri jako podkładki.
