Kupowanie gruszki starej krajowej selekcji Severyanka jest teraz prawie niemożliwe. Szkółki przestały go hodować. Jednak Severiankę nadal często można spotkać na prywatnych dziedzińcach Uralu. Odmiana uwielbiana przez wielu ogrodników ze względu na smaczne owoce, dlatego wielu fanów rozmnaża ją przez szczepienie. Gruszka Severyanka została wyhodowana ze skrzyżowania dwóch odmian: Ulubiony Clapp i Koperechkę.
Charakterystyka odmiany
Drzewo owocowe charakteryzuje się dużą wysokością do 5–6 m. Jednak grusza osiąga takie wymiary w wieku 14 lat. Młode drzewo ma średnią wysokość, ale korona jest początkowo szeroka. Gałęzie Severanki charakteryzują się intensywnym wzrostem. W rezultacie gruszka tworzy piramidalną, prawie zaokrągloną koronę o szerokości do 6 m. Gałęzie rosną potężnie, ale nie tworzą gęstości. Kora jest gładka, szara. Młode pędy wyróżniają się zielonym kolorem z upierzeniem na końcach gałęzi. Kolor liści jest ciemnozielony. Kształt jest owalny, wydłużony z ostrym wierzchołkiem. Liście są lekko zakrzywione do wewnątrz i mają małe ząbki na krawędziach.
Płatki kwiatów są białe, nie całkowicie zamknięte. Krawędzie są półkoliste, bez ząbków. Kształt kwiatu Severyanka przypomina mały spodek. W kwiatostanie jest ich od czterech do sześciu.
Wielu miłośników szuka opisu odmiany gruszki Severyanka, zdjęć, recenzji w celu opisania owocu. Można ich opisać jako przystojnych mężczyzn o czerwonych policzkach.Owoce Severanka rosną w różnych rozmiarach. Większość gruszek waży około 85 g, ale zdarzają się większe okazy o masie do 120 g. Kształt owocu jest stożkowy ze ściętym końcem. O dojrzałości technicznej gruszki decyduje żółto-zielony kolor skórki. Co więcej, żółty kolor występuje na mniejszej części powierzchni owocu i przypomina bladą opaleniznę. Na skórce w pełni dojrzałej, gotowej do spożycia gruszki pozostało niewiele zielonych przebłysków, dominuje żółty kolor. Beczka owocu pokryta jest różowym rumieńcem. Stąd wzięła się druga nazwa odmiany – Severyanka o czerwonych policzkach.
Na każdym etapie dojrzałości owoców skórka zawsze pozostaje matowa i nigdy nie staje się błyszcząca. Jest dość gęsty, ale przy jedzeniu nie sprawia wrażenia szorstkości. Łodygi są dość długie i często zakrzywione. Rdzeń owocu ma bulwiasty kształt. Wewnątrz znajdują się małe komory nasienne, ale z dużymi ziarnami. Dojrzałe nasiona stają się brązowe.
Na często zadawane pytanie, jak smakuje gruszka Severyanka, można odpowiedzieć w ten sposób:
- miąższ owocu jest chrupiący, z dużą zawartością soku;
- smak przypomina winną słodycz z obecnością kwasu i brakiem cierpkości;
- aromat jest słaby;
- Kolor miąższu jest kremowy.
Procentowo ilość cukru w gruszce wynosi 11,8, a kwas 0,38. Zgodnie z przeznaczeniem odmiana gruszki Severyanka o czerwonych policzkach jest uważana za uniwersalną. Czas zbiorów przypada na początek drugiej dekady sierpnia. Owoce przechowuje się w piwnicy nie dłużej niż 10–15 dni. Po tym czasie miąższ staje się luźniejszy i nabiera brązowego zabarwienia.
Owoce trzymają się dość mocno na szypułkach i nie boją się silnych wiatrów. Dzieje się tak jednak tylko do momentu pełnej dojrzałości gruszek. Po dojrzewaniu owoce spadają z drzewa w ciągu trzech dni. Gruszki zebrane z ziemi nie będą przechowywane. Aby uniknąć strat w plonach, zaleca się rozpoczęcie zbiorów na około pięć dni przed pełną dojrzałością owoców.
Biorąc pod uwagę opis odmiany gruszki Severyanka, warto zwrócić uwagę na wysoki plon i wczesne owocowanie. Już w czwartym roku po posadzeniu sadzonki można uzyskać pierwsze owoce. Co więcej, produktywność szybko wzrośnie. Gruszka w siódmym roku życia może wydać do 20 kg owoców. Plon dorosłego drzewa waha się w granicach 40–60 kg. Ale to nie jest limit. W dobrym roku gruszka może wydać do 110 kg owoców.
Odmiana uznawana jest za częściowo samopylną. Aby uzyskać dobre zbiory, gruszka Severyanka nadal potrzebuje zapylaczy. Mogą to być inne odmiany o tym samym okresie kwitnienia. W przypadku samozapylenia dorosłe drzewo da maksymalnie 35% swoich zbiorów.
Pod względem zimotrwalości gruszka Severyanka o czerwonych policzkach przewyższa wiele odmian. W Ufie odnotowano zamarznięcie dwóch drzew. Zima 1978 r. charakteryzowała się silnymi mrozami, sięgającymi -50 stopniOC. W temperaturze –42OZaobserwowano całkowite zamrożenie korony, ale system korzeniowy pozostał nienaruszony. Gruszki wypuściły nowe pędy i całkowicie się zregenerowały.
Odmiana gruszki Severyanka umiarkowanie toleruje suszę, ale lepiej nie doprowadzać drzewa do takiego stanu. Jeśli sztuczne nawadnianie nie zostanie zapewnione w suchym roku, dojrzewanie roślin będzie opóźnione. Owoce dadzą mało soku, będą małe i stracą smak.
Pozytywną cechą tej odmiany jest jej odporność na pospolite szkodniki: dorsza i roztocza gruszy. Jednak późne przymrozki mogą zamrozić liście. W tym przypadku wzrasta ryzyko chorób bakteryjnych.
Film zawiera przegląd rasy Northern Red-policzki:
Uprawa gruszek i pielęgnacja drzew
W przypadku gruszki Severyanka sadzenie i pielęgnacja obejmuje prawie takie same czynności, jak w przypadku innych odmian. Szkółki prawdopodobnie nie sprzedają już sadzonek, ale można je znaleźć na rynku od prywatnych właścicieli. Hobbyści, którzy nadal mają tę odmianę, rozmnażają ją poprzez szczepienie. Jeśli udało Ci się kupić sadzonkę Severyanka, natychmiast musisz wybrać odpowiednie miejsce dla drzewa:
- Drzewo uwielbia gleby gliniaste lub piaszczyste. Przed sadzeniem należy dodać do gleby dużą ilość próchnicy.
- Grusza nie lubi wód gruntowych. Jeśli warstwy znajdują się powyżej 2 m, system korzeniowy dorosłego drzewa zamoknie.
- Mieszkaniec północy uwielbia światło słoneczne i nie toleruje wiatru.
Termin sadzenia przypada na kwiecień lub koniec września, początek października. Wszystko zależy od warunków klimatycznych regionu. Jeśli zimą zaobserwowano silne mrozy, lepiej posadzić sadzonkę gruszki na wiosnę. Przed jesienią drzewo będzie miało czas na zakorzenienie się i nie zamarznie. Miejsce na sadzonkę przygotowujemy co najmniej z tygodniowym wyprzedzeniem. Najpierw wykop dół o wymiarach 80 x 100 cm, na dno wylewa się dwa wiadra humusu zmieszanego z wiadrem żyznej gleby. Do tej mieszaniny dodaj 200 g nawozu zawierającego potas, a także superfosfat - nie więcej niż 800 g.
Po zakupie sadzonki gruszki zaczynają ją sadzić:
- Najpierw przygotowuje się płynny roztwór z gliny - zacieru. Zanurza się w nim korzenie sadzonki.
- Następnym krokiem jest sprawdzenie korony. Długie gałęzie są skracane, a uszkodzone całkowicie obcinane.
- Sadzonkę zanurza się w dołku wraz z korzeniami, w pobliżu wbija się kołek i luźno przywiązuje się do niego drzewko.
- System korzeniowy lekko posypuje się ziemią, a następnie obficie podlewa. Kiedy woda zostanie wchłonięta, gleba trochę się uspokoi. Otwór musi być całkowicie wypełniony ziemią, a sadzonka musi być mocniej przywiązana do kołka.
Gdy gruszka jest dobrze ukorzeniona, podporę można usunąć.
Za główną czynność podczas pielęgnacji uważa się przycinanie gruszki Severyanka, co należy wykonywać od pierwszych dni życia sadzonki. Jeśli drzewo zostało zakupione bez gałęzi szkieletowych, pień należy skrócić sekatorami, tak aby nad ziemią pozostała gałązka o wysokości 90 cm.Jeśli na sadzonce znajdują się gałęzie szkieletowe, należy je częściowo przyciąć. Pozostaw gałązki z trzema pąkami. Podobne działania prowadzone są już trzeci rok z rzędu. Dalsze przycinanie gruszki uważa się za higieniczne. Suche, zmarznięte i uszkodzone gałęzie są usuwane z drzewa. Pamiętaj, aby przyciąć pędy.
Opieka nad gruszką polega na okresowym spulchnianiu gleby wokół pnia. Jest to konieczne, aby zapewnić korzeniom tlen. Z chwast Wskazane jest, aby natychmiast się go pozbyć. Pobierają wilgoć i składniki odżywcze z gleby. Severyanka jest odmianą raczej kochającą wilgoć. Gruszę należy podlewać częściej, aby gleba nie wyschła, ale nie można dopuścić do podlewania. Raz w sezonie drzewo jest karmione minerałami. Jesienią do korzeni dodaje się humus. Przed zimą gruszkę należy obficie podlać i ściółkować glebę. Zabieg ten zwiększa szansę na zimowanie drzewa.
Recenzje na temat odmiany
Severyanka nie jest obecnie stosowana na skalę przemysłową, ale ogrodnicy uwielbiają tę odmianę, o czym świadczą liczne recenzje. Najczęściej ludzie piszą, że stary wybór jest dużo lepszy. Drzewa są wytrzymalsze, odporne na szkodniki i dają smaczniejsze owoce niż nowoczesne odmiany.
