Treść
Jedną z najbardziej produktywnych ras mlecznych, biorąc pod uwagę paszę wydaną na produkcję 1 litra, jest stara rasa krów wyspiarskich Jersey. Koszulki są bardzo ekonomiczne w utrzymaniu i idealnie nadawałyby się do trzymania w prywatnych posesjach, gdyby nie pewne ich cechy, na które należy zwrócić uwagę. Cechy te są bezpośrednią konsekwencją ich pochodzenia.
Historia rasy
Nie ma żadnych źródeł pisanych mówiących o tym, skąd pochodziło bydło na wyspie Jersey. Prawdopodobnie Normanowie w czasach swojej świetności sprowadzali tam krowy. Najprawdopodobniej bydło normańskie pierwotnie krzyżowano z bydłem brytyjskim. Pierwsza wzmianka o rasie krów rasy Jersey pojawiła się w 1700 roku. Pod koniec XVIII wieku władze wyspy zakazały krzyżowania Jersey z innymi rasami. Bydło. Do 2008 roku bydło rasy Jersey było hodowane w czystości.
Jak każda populacja dużych ssaków na wyspie, bydło Jersey zaczęło się kurczyć po przybyciu na wyspę. Dziś Jerseye są uważane za jedną z najmniejszych ras bydła.
Opis rasy krów Jersey
Jerseysy od samego początku powstawały jako rasa krów mlecznych. Warunki panujące na wyspie i ograniczone zaopatrzenie w żywność nie pozostawiały innego wyjścia. Po wycieleniu rolnicy natychmiast dokonywali uboju cieląt, aby nie nakarmić „pasożytów”, ale po to, aby zabrać mleko dla siebie.
Przed zoo cielęta były zabijane i chowane.
Ze względu na ścisły nacisk na produkty mleczne, obecnie krowy rasy Jersey nadal charakteryzują się bardzo niską wydajnością ubojową mięsa. Nawet na powyższym zdjęciu byka widać, że byki z Jersey nie mają żadnych specjalnych mięśni.
Wysokość krowy Jersey wynosi 125 – 130 cm, przy obfitym karmieniu często dorasta do zwykłej „krowy” wysokości 140 – 145 cm, średnia waga krów wynosi 400 – 500 kg, byków – 540 – 820 kg. Wyższe wartości są raczej nieosiągalne dla zwierzęcia o wzroście 130 cm.
Na zdjęciu oryginalny rozmiar bydła Jersey.
Waga cieląt przy urodzeniu wynosi 26 kg. Koszulki rosną szybko i po 7 miesiącach są już tylko 3 kg za cielętami rasy holsztyńskiej. Dla porównania: Jersey w wieku 7 miesięcy waży 102,8 kg; Holsztyn 105,5 kg. Ale bydło rasy holsztyńskiej musi urosnąć do 150 – 160 cm!
Dzięki chowowi wsobnemu krój Jerseys jest pełen wdzięku i lekki. Charakterystyczną cechą tych krów są duże oczy z łukami brwiowymi na małej głowie. Część twarzowa czaszki jest skrócona.
Najprawdopodobniej w rodzinie tej krowy jest Rasa holsztyńska. Jest to najczęstszy rodzaj krzyżowania.
Ciało jest płaskie z głęboką klatką piersiową. Tył prosty, bez wgłębień. Ale tej rasie wolno mieć łukowaty grzbiet. Wymię ma kształt miseczki.
Kolor nowoczesnych Jerseyów to tzw. „płowy”: płowo-brązowy o dowolnym odcieniu.
Ponadto młode krowy często mają jaskrawoczerwony kolor, ale z czasem blakną do standardowego koloru „jelenia”.
Cechy produkcyjne koszulek
Charakterystyka mleczna krów Jersey jest wyższa niż innych ras mlecznych. Średnia wydajność mleczna samic rasy Jersey w okresie laktacji wynosi 3000 – 3500 litrów. Przy odpowiednio zorganizowanym żywieniu i opiece w Wielkiej Brytanii Jerseys mogą wyprodukować 5000 litrów mleka rocznie. Rekordowa wydajność mleczna w tym kraju wynosi 9000 litrów.
Mleko krów Jersey jest wysoko cenione w Wielkiej Brytanii ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, białka i wapnia. Ale wbrew rosyjskojęzycznej reklamie zawartość tłuszczu w mleku z Jerseys nie wynosi 6–8%, ale tylko 4,85%. Ale to także o 25% więcej niż zawartość tłuszczu w „przeciętnym” mleku. W mleku Jersey jest też o 18% więcej białka niż w mleku „przeciętnym” – 3,95%. Jest o jedną czwartą więcej wapnia. W związku z tym mleko z Jersey jest znacznie zdrowsze i opłacalne niż mleko innych ras. Nawet przy stosunkowo małej wydajności mlecznej.
Ponadto koszulki dobrze reagują na jedzenie. Aby wyprodukować 1 litr mleka, krowa z Jersey potrzebuje tylko 0,8 paszy. jednostki.
Plusy krowy Jersey
Każda rasa ma zalety i wady. W Rosji Jersey może być trudny w utrzymaniu ze względu na specyfikę hodowli rasy. Ale duża liczba zalet rasy przewyższa wady:
- mleko jest bogate w składniki odżywcze;
- Do wyprodukowania 1 litra mleka potrzeba mniej paszy niż w przypadku bydła innych ras;
- trwałość produkcyjna;
- wczesny rozwój. Wiele krów z Jersey rodzi pierwsze cielę w wieku 19 miesięcy;
- łatwe i szybkie wycielenie. Ze względu na tę jakość Jersey często krzyżuje się z krowami innych ras;
- mocne kopyta, dzięki czemu Jersey jest mniej podatny na kulawizny;
- mniejsza częstość występowania zapalenia sutka niż u innych ras;
- elastyczny i spokojny charakter.
To ostatnie jest szczególnie ważne podczas doju maszynowego, gdyż krowa o kłótliwym charakterze często niszczy dojarki kopiąc je nogami.
Wadami dresów jest słaba odporność na choroby i zwiększone zapotrzebowanie na mikroelementy. Jedno i drugie wynika z faktu, że rasa została wyhodowana na małej wyspie. Ze względu na chów wsobny i brak konieczności zwalczania chorób, nie dokonano selekcji Jerseyów w oparciu o siłę ich odporności.
Cechy karmienia krów Jersey
Na wyspie zwierzęta gospodarskie często karmiono wodorostami, a gleba wyspy była nasycona pierwiastkami śladowymi występującymi w wodzie oceanicznej. Te pierwiastki śladowe przedostają się na wyspę podczas sztormów i gdy woda morska przedostaje się do podstawy wyspy. Przez tysiąclecia ziemia została całkowicie nasycona wodą morską, choć na pierwszy rzut oka wydaje się, że tak nie jest.
Notatka! Dieta powinna charakteryzować się dużą zawartością jodu.
Zapotrzebowanie na jod w Jersey wynika właśnie z jedzenia alg wyrzuconych na brzeg i paszy uprawianej na wybrzeżu morskim.
Minifarma z krowami karłowatymi
Niektóre cechy hodowli krów Jersey
Chociaż bydło rasy Jersey często miesza się z innymi rasami w celu poprawy cech produkcyjnych, reproduktorem jest zwykle byk z Jersey. Większość krów rasy Jersey jest nadal znacznie mniejsza niż inne rasy mleczne. Jeśli krowa z Jersey jest kojarzona z dużym bykiem, może mieć problemy z wycieleniem, ponieważ cielę jest zbyt duże. Z drugiej strony możesz także używać koszulek, które wyrosły na paszy z kontynentu. Ale tylko pod warunkiem, że jego wymiary odpowiadają wielkości byka.
Recenzje właścicieli krów Jersey
Wniosek
Bydło Jersey w warunkach rosyjskich może być bardzo opłacalne na południu, ponieważ rasa jest dość ciepłolubna. Rasa ta nadaje się również do najsuchszych regionów Rosji, ponieważ jest w stanie przetrwać przy minimalnej ilości paszy. Na północy dla tego bydła trzeba będzie zbudować izolowane obórki, co od razu podniesie koszty utrzymania stada mlecznego. Jednak na północy bydło z Jersey może zostać zastąpione przez rodzimego Rosjanina Rasa Krasno-Gorbatow.
