Treść
Na początku XIX wieku laury hrabiego Orłowa nawiedzały wielu wielkich właścicieli ziemskich. Większość z nich spieszyła się z zakupem bydła i koni w nadziei, że uda im się wyhodować nową rasę i zyskać sławę. Jednak bez wiedzy, naturalnego instynktu i systematycznego podejścia nikt nie osiągnął sukcesu. Oprócz właściciela ziemskiego Borysa Makarowicza Bestużewa, który mieszkał we wsi Repiewka w obwodzie syzrańskim. Bestużew miał te same talenty co hrabia Orłow, dostarczając swoim sąsiadom wysokiej jakości konie ze swojej stajni. Ale nie poszedł tą samą rutyną co Orłow, ale zaczął hodować nową rasę bydła: swoją „własną” krowę Bestużewa. A właściciel ziemski, podobnie jak hrabia Orłow, naprawdę zdołał odcisnąć swoje piętno na historii.
Pochodzenie krów rasy Bestuzhev
Pod koniec XVIII wieku Bestużew sprowadził krótkorogi mięsne, holenderskie bydło mleczne i Rasa simentalna kierunek mięsno-mleczny. Krzyżując bydło przywiezione z zagranicy z bydłem lokalnym i starannie dobierając powstałe krzyżówki pod kątem produktywności, Bestużew uzyskał dużą, bezpretensjonalną i odporną na choroby nową rasę bydła.
Polityka ta pozwoliła właścicielowi ziemskiemu, nie posiadając ogromnej fortuny Orłowa, nadal hodować własną rasę. Biorąc pod uwagę inwentarz chłopski, stado hodowlane Bestużewa mogłoby być jeszcze większe niż stada Oryola.
Wyhodowana rasa szybko zyskała popularność w regionie środkowej Wołgi. Na krótko przed rewolucją, w 1910 r., prowincjonalne ziemstwo zakupiło od Bestużewa stado hodowlane do hodowli we własnych stacjach doświadczalnych.
Opis rasy krów Bestuzhev
Niemniej jednak poważna praca z rasą rozpoczęła się w 1918 roku, po zorganizowaniu gospodarstw hodowlanych w regionie środkowej Wołgi. W 1928 roku ukazał się pierwszy tom Państwowej Księgi Stadnej. Główna populacja krów rasy Bestużew nadal koncentruje się w regionie środkowej Wołgi i w 1990 r. liczyła prawie 1 milion osobników.
Liczba krów Bestużewa jest nadal niejednorodna. Głównym typem rasy Bestuzhev jest nabiał i mięso. Istnieją również zwierzęta mleczne i mięsno-mleczne.
Bydło jest duże i ma silną budowę. Wysokość w kłębie 130 – 135 cm, długość skośna 154 – 159 cm Wskaźnik wyprostu 118. Obwód śródręcza 20 cm Wskaźnik kości 15. Obwód klatki piersiowej 194.
Głowa jest średniej wielkości, proporcjonalna do ciała. Jest lekki i suchy. Przednia część jest wydłużona, ganache szerokie, czoło wąskie. Rogi są białe.
Zdjęcie wyraźnie pokazuje kształt głowy krowy Bestużewa.
Szyja jest średniej długości i grubości. Skóra na szyi jest zwinięta. Klatka piersiowa głęboka, z wyraźnym podgardlem.
Górna linia jest nierówna. Kłąb jest niski, prawie zlewający się z grzbietem. Tył i dolna część pleców są płaskie i szerokie. Sacrum jest podniesione. Zad jest długi i prosty. Nogi są krótkie i dobrze osadzone. Wymię jest okrągłe i średniej wielkości. Płatki są równomiernie rozwinięte.Sutki są cylindryczne.
Wady wyglądu zewnętrznego obejmują rzadki wahadłowy tył.
Dzięki wymaganiom właściciela gruntu krowy rasy Bestuzhev mają dziś wyłącznie kolor czerwony, w którym dozwolone są tylko małe białe znaczenia. Odcienie kolorów wahają się od jasnoczerwonego do brązowego (wiśnia).
Charakterystyka produkcyjna krów rasy Bestuzhev
Charakterystyka mięsa bydła Bestuzhev jest dość wysoka. Żywa waga zwierząt różni się znacznie w zależności od źródła. Czasami wskazują, że waga dorosłej krowy może osiągnąć nawet 800 kg, a byka do 1200 kg. Ale najprawdopodobniej są to bydło mieszańce. Dane w Kodeksie postępowania cywilnego wskazują na znacznie niższą masę ciała: krowa 480 - 560, największe osobniki 710 kg; byki 790 – 950, maksymalnie 1000 kg. Przy tak stosunkowo niskiej wadze cielęta Bestużewa rodzą się duże: 30 – 34 kg. Przy obfitym karmieniu średni dzienny przyrost masy cieląt byków wynosi 700–850 g. Po sześciu miesiącach cielęta ważą 155–180 kg. W wieku jednego roku cielęta byków osiągają wagę 500 kg. Od dobrze odżywionego byka wydajność rzeźna mięsa wynosi 58–60%. Średnia wynosi 54 – 59%.
Wydajność mleka nie jest tak wysoka, jak byśmy chcieli, i nadal należy kontynuować prace w tym kierunku. W elitarnych stadach hodowlanych średnia wydajność mleka wynosi 4,3 tony rocznie przy zawartości tłuszczu 4%. W stadzie handlowym średnia produktywność wynosi 3 tony rocznie przy zawartości tłuszczu 3,8 - 4%. Przy pełnym żywieniu w gospodarstwie hodowlanym w obwodzie kujbyszewskim można było uzyskać od krów średnio 5,5 tony mleka. Najlepsze krowy dały 7 ton, a zawartość tłuszczu w mleku wahała się od 3,8%. Rekordziści produkowali ponad 10 ton mleka na laktację.W banku nasienia można kupić dawki nasienia od buhajów, których matki miały wydajność 5 - 8 ton mleka o zawartości tłuszczu 4 - 5,2%.
Zalety krów rasy Bestuzhev
W rosyjskiej hodowli zwierząt rasa krów Bestuzhev jest cenna ze względu na bezpretensjonalność i odporność na choroby, zwłaszcza białaczkę i gruźlicę. Rasa ta praktycznie nie ma również wad wrodzonych, takich jak „kozie” wymiona, nogi w kształcie litery X czy znamiona. Zaletą rasy jest dobra zdolność przystosowania się do warunków regionu środkowej Wołgi i zdolność łatwego przybierania na wadze.
Recenzje właścicieli krów rasy Bestuzhev
Wniosek
Podobnie jak przed rewolucją, krowy rasy Bestuzhev idealnie nadają się do trzymania w prywatnych gospodarstwach mieszkańców wsi.Niewielką ilość mleka w porównaniu do krów ras przemysłowych rekompensuje wysoka zawartość tłuszczu. Ponadto co roku można pozyskać cielę od krowy, która do jesieni na wolnej trawie przybędzie około 200 kg żywej wagi. Oznacza to, że na zimę będzie co najmniej 100 kg darmowej wołowiny.
