Treść
Rekordzistą wielkości wśród ras owiec jest owca Gissar, która należy do grupy mięsno-tłuszczowej. Będąc krewnym rasy owiec Karakul, szeroko rozpowszechnionej w Azji Środkowej, uważa się ją jednak za rasę niezależną. Gissary hodowano w izolowanym regionie górskim metodą selekcji ludowej w całkowitej izolacji od wpływu innych „obcych” ras owiec. Do hodowli Gissarów wykorzystywano lokalne rasy żyjące na ostrogach grzbietu Gissar.
Zwykle tak zwane rodzime rasy zwierząt mają znacznie gorsze cechy od ras specjalnie wybranych przez profesjonalnych specjalistów od hodowli zwierząt w celu poprawy określonych cech. Ale owce Gissar okazały się jednym z nielicznych wyjątków.
Rasa ta jest największą na świecie wśród owiec mięsnych i tłustych. Średnia waga owiec wynosi 80-90 kg. Poszczególne osobniki mogą ważyć 150 kg. W przypadku barana normalna waga wynosi zaledwie 150 kg, ale rekordziści są w stanie przybrać na wadze 190 kg. Co więcej, około jedna trzecia tej masy to tłuszcz. Gissary potrafią gromadzić tłuszcz nie tylko w grubym ogonie, ale także pod skórą i na narządach wewnętrznych. W rezultacie całkowita masa tłuszczu z ogona może osiągnąć nawet 40 kg, chociaż średnia jest znacznie skromniejsza: 25 kg.
Dziś owce rasy Gissar hodowane są w całej Azji Środkowej jako najlepsza rasa wśród owiec grubogoniastych i owiec tłustych. Podobnie jak wcześniejszy „rdzenny” Akhal-Teke, dziś owca Gissar jest już uważana za rasę uprawną i jest hodowana przy użyciu naukowych technik zootechnicznych.
Jedno z najlepszych stad Gissarów w Tadżykistanie należy dziś do byłego szefa hodowli owiec Gissar, hodowanych wcześniej w gospodarstwie hodowlanym Ścieżka Lenina.
Owce rasy Gissar są doskonale przystosowane do trudnych warunków panujących w górach z gwałtownymi zmianami temperatury i wysokości. Owce rasy Gissar są w stanie pokonywać znaczne odległości podczas przemieszczania się z niższych pastwisk zimowych na letnie pastwiska w wysokich górach.
Opis owiec Gissar
Owce rasy Gissar to wysokie zwierzęta o eleganckich kościach, masywnym tułowiu i wysokich nogach oraz bardzo krótkim ogonie, nieprzekraczającym 9 cm długości.
Wzorzec rasy owiec Gissar
Zwykle ogon ten jest ukryty w fałdach grubego ogona, powodując podrażnienie skóry grubego ogona podczas ruchu owcy.
Wydawać by się mogło, że połączenie eleganckiej ramy i masywnego korpusu to koncepcje nie do pogodzenia. Ale Hissarowie mogliby na swoją obronę użyć ulubionego wyrażenia osób z nadwagą: „Mam po prostu szeroką kość”. To nie kości nadają Gissarom ich masywność, ale nagromadzony tłuszcz. To „nienaturalne” połączenie cienkich nóg i nagromadzonego pod skórą tłuszczu doskonale widać na poniższym zdjęciu.
Wysokość owiec rasy Gissar wynosi 80 cm w kłębie. Barany są o 5 cm wyższe. Głowa jest mała w porównaniu z ciałem. Tłuszcz po prostu nie gromadzi się w głowie. Nie ma rogów.Wełna Hissarów nie ma szczególnej wartości i jest używana przez miejscową ludność Azji Środkowej po prostu „aby towar się nie zmarnował”. Wełna Hissar zawiera dużo włosków i martwych włosów, a jej grubość jest kiepskiej jakości. Rocznie z hissaru można uzyskać do 2 kg wełny, z której mieszkańcy Azji Środkowej wytwarzają gruby, niskiej jakości filc.
Kolor Gissars może być brązowy, czarny, czerwony i biały. Często kolor zależy od obszaru lęgowego, ponieważ w górach ze względu na topografię dosłownie dwie sąsiednie doliny mogą mieć nie tylko „własne” kolory zwierząt gospodarskich, ale nawet odrębne rasy zwierząt.
Głównym kierunkiem hodowli hissarów jest pozyskiwanie mięsa i smalcu. Pod tym względem w rasie istnieją trzy typy wewnątrzrasowe:
- mięso;
- mięsno-tłuste;
- łojowy.
Te trzy typy można łatwo rozróżnić nawet na oko.
Wewnątrzrasowe typy owiec Gissar
Rodzaj mięsa wyróżnia się bardzo małym, grubym ogonem, który jest ledwo zauważalny i często jest całkowicie nieobecny. Wśród rosyjskich hodowców owiec najpopularniejszy jest ten rodzaj hissara, z którego można uzyskać wysokiej jakości mięso bez konieczności zastanawiania się, co zrobić z mało pożądanym tłuszczem z ogona.
Typ mięsno-tłuszczowy ma ogon średniej wielkości, umieszczony wysoko na tułowiu owcy. Wymóg, aby gruby ogon nie zakłócał ruchu zwierzęcia.
Typ tłusty ma wysoko rozwinięty, gruby ogon, przypominający worek zwisający za owcą. Taki gruby ogon może stanowić prawie jedną trzecią ciała owcy. Zarówno pod względem rozmiaru, jak i wagi. Z tłustych typów hissarów czasami uzyskuje się do 62 kg tłustego ogona.
Charakterystyka hissarów pod względem pozyskiwania z nich jagniąt jest niska.Płodność owiec wynosi nie więcej niż 115%.
Jeśli jagnięta zostaną wcześnie odsadzone od owiec, owca może wyprodukować 2,5 litra mleka dziennie przez półtora miesiąca.
Cechy utrzymania i związek między warunkami życia a zdrowiem hissarów
Gissary to rasa przystosowana do koczowniczego życia. Przechodząc na nowe pastwisko, są w stanie pokonać nawet 500 km. Jednocześnie ich pierwotna ojczyzna nie charakteryzuje się nadmiarem wilgoci, a Gissarowie preferują suchy klimat i twardą, suchą glebę, dużą wilgotność powietrza i podmokłe łąki. Jeśli hissary trzymane są w wilgotnych warunkach, ich słynne zdrowie zaczyna podupadać, a owce chorują.
Na powyższym filmie właścicielka Hissara twierdzi, że białe kopyta są niepożądane, bo są bardziej miękkie od czarnych. Nie wiadomo, skąd wziął się ten przesąd: ze świata jeździeckiego do świata owiec i odwrotnie. A może powstały niezależnie od siebie. Praktyka jednak pokazuje, że jeśli zwierzę jest odpowiednio pielęgnowane, biały róg kopytowy nie jest słabszy od czarnego.
Siła rogu kopytowego nie zależy od koloru, ale od dziedziczności, dobrego ukrwienia tkanki kopytowej, dobrze skomponowanej diety i właściwej pielęgnacji. Przy braku ruchu krew słabo krąży w kończynach, nie dostarczając wymaganej ilości składników odżywczych do kopyt. W rezultacie kopyto słabnie.
Kopyta każdego koloru, trzymane w wilgotnych warunkach i osłabionej odporności, zaczynają gnić w tym samym stopniu.
Aby zachować zdrowie, owce górskie potrzebują długich spacerów, suchej ściółki i odpowiedniego odżywiania.
Cechy wzrostu jagniąt Gissar
Gissary wyróżniają się wysoką przedwczesnością. Jagnięta karmione dużą ilością mleka matki przybierają na wadze 0,5 kg dziennie.W trudnych warunkach letniego upału i zimowego chłodu, przy ciągłych przejściach między pastwiskami, jagnięta rosną bardzo szybko i są gotowe do uboju już w wieku 3-4 miesięcy. Pięciomiesięczne jagnięta ważą już 50 kg. Utrzymanie stada hissarów jest niedrogie, ponieważ owce są w stanie znaleźć dla siebie pożywienie w niemal każdych warunkach. To właśnie determinuje korzyści z hodowli owiec rasy Gissar na mięso.
Wniosek
W Rosji tradycje spożywania tłuszczu z tłustego ogona nie są zbyt rozwinięte i owce rasy Gissar raczej nie znalazłyby popytu wśród rdzennych Rosjan, jednak wraz ze wzrostem udziału ludności z Azji Środkowej wśród ludności rosyjskiej zapotrzebowanie na owce mięsno-tłuste również rośnie. A dziś rosyjscy hodowcy owiec są już żywo zainteresowani rasami owiec, które produkują nie tyle wełny, ile smalcu i mięsa. Wśród takich ras Gissar zajmuje pierwsze miejsce.
