Treść
Indyki od zawsze były hodowane przez mieszkańców Starego Świata. Dlatego ptak jest symbolizowany przez USA i Kanadę. Kiedy indyki rozpoczęły swoją „podróż” dookoła świata, ich wygląd bardzo się zmienił. Wiele ras zostało wyhodowanych przez hodowców z różnych krajów.
Hodowla indyków praktykowany w Rosji od dawna. Ale hodowcy drobiu nie zawsze uzyskiwali pożądany rezultat. Najczęściej była to niedowaga ptaka lub jego śmierć na skutek różnych chorób. Hodowcy od zawsze dążyli do uzyskania rasy najlepszej pod każdym względem.
Historia hodowli
Po przekroczeniu otrzymaliśmy nową gałąź indyków. Uprawialiśmy je przez kilka lat i obserwowaliśmy hybrydy. Rasa północnokaukaska została zarejestrowana w 1964 roku.
Powstałe ptaki stały się popularne wśród miłośników zwierząt ze względu na ich bezpretensjonalność, zarówno pod względem warunków życia, jak i żywienia.
Zalety rasy północnokaukaskiej
Wymieńmy najważniejsze zalety:
- Każdego roku jedna samica składa od 100 do 120 jaj: stado indyków można uzupełnić w ciągu roku.
- Kobiety mają rozwinięty instynkt macierzyński.Nigdy nie opuszczą gniazda ze lęgami i są w stanie wysiadywać jaja dowolnego przedstawiciela hodowli ptaków.
- Rasy kaukaskie mają szeroką klatkę piersiową, więc białe mięso w tuszy stanowi około 25% masy.
- Indyki północnokaukaskie ważą średnio od 12 do 15 kilogramów. Waga indyka jest nieco niższa - od 8 do 10 kilogramów. Młode zwierzęta przy prawidłowym karmieniu w wieku 3-3,5 tygodnia mogą ważyć około 4 kilogramów.
Opracowano dwie nowe rasy indyków, każda z nich ma wiele charakterystycznych cech:
- Brąz północnokaukaski;
- Srebro północno-kaukaskie.
Rasa brązowa północnokaukaska
Nowa rasa indyka brązowego została wyhodowana w 1946 roku w regionie Stawropola. Skrzyżowano samicę lokalnej rasy i brąz o szerokiej klatce piersiowej indyk. Ptaki nowej rasy, uzyskane przez naukowców z Piatigorska, zaczęto hodować w południowych regionach Rosji, na północy Kaukazu. Turcja stała się powszechna wśród hodowców drobiu w republikach Azji Środkowej. Mieszkańcy Niemiec i Bułgarii lubili indyki z brązu. Do tych krajów eksportowano osobniki dorosłe i pisklęta indycze.
Opis
Nazwę zatwierdzono dziesięć lat później. Indyki brązowe mają lekko wydłużone ciało, głęboką klatkę piersiową i mocne, długie nogi. Chociaż ptaki są małe, samce ważą do 15 kg, samice nie więcej niż 8 kg. Pisklęta indyków w wieku trzech tygodni mogą zwykle ważyć około 4 kg.
Pióra ptaków są brązowe, w świetle zielonkawo-złotym odcieniem. Brązu jest najwięcej w ogonie, w dolnej części grzbietu i grzbiecie. Sam ogon indyka jest przepiękny: na matowym czarnym tle znajdują się ciemnobrązowe paski. Indyk jest mniejszy od samca i wyróżnia się naroślami pod dziobem.Na jej szyi jest dużo piór, ale nie miała szczęścia z fryzurą; piór prawie nie ma. Również pierś z indyka jest szarawa, ponieważ krawędzie piór są obszyte białym kolorem.
Funkcje przetrwania
Indyki północnokaukaskie brązowe są przystosowane do żerowania na pastwiskach. Dobrze radzą sobie w różnych warunkach klimatycznych.
Indyki składają jaja o wadze do 80 gramów. Co najmniej 80 sztuk rocznie. Produkcja jaj rozpoczyna się w wieku 9 miesięcy. Jaja są jasnopłowe, z brązowymi plamkami. Zapłodnieniu ulega 90 proc.. Z jaj złożonych pod indyki, wydajność handlowa piskląt indyczych wynosi co najmniej 70%.
Ponadto modyfikuje się lokalne rasy ptaków przy użyciu indyków.
Jeśli mówimy o wadach, odnosi się to do niebiesko-fioletowego koloru tusz młodych zwierząt. Z tego powodu nie zaleca się uboju młodych ptaków.
Indyki srebrne rasy północnokaukaskiej
W hodowli indyków zawsze skupialiśmy się na uzyskaniu dużej ilości mięsa i ciekawej kolorystyce upierzenia. Normę tę spełniają indyki srebrne rasy północnokaukaskiej.
Kim są rodzice rasy
Jako tacy, hodowcy posiadali materiał genetyczny. Teraz należało wybrać niezbędne egzemplarze, aby w pełni spełniały następujące wymagania:
- Charakteryzowali się wysoką produktywnością.
- Mogły przetrwać w każdej, nawet ograniczonej przestrzeni.
- Mają dekoracyjne kolory upierzenia, które różnią się od innych ras.
- Mają wiele innych zalet, których nie mają inni konkurenci.
Ale najważniejsze jest przekazanie pozytywnych właściwości kilku pokoleniom indyków. Jednym słowem cechy rasy muszą być dominujące.
Opis rasy
Indyki rasy srebrnej północnokaukaskiej wyróżniają się szeroką, wystającą klatką piersiową i szerokim, opadającym grzbietem. Skrzydła są dobrze rozwinięte. Koralowe nogi indyków są mocne i mocne.
Ogon jest luksusowy i dość długi. Rozłożony wachlarzowo można podziwiać srebrzystobiałe upierzenie z pięknymi czarnymi i płowymi paskami. Głowa jest mała i schludna, ale indyk miał pecha z fryzurą: osłona piór jest niewielka.
Żywa waga indyków:
- Pisklęta indycze w wieku 4 miesięcy - 3,5-5,2 kg.
- Dorosłe indyki do 7 kg.
- Indyki do 16 kg.
Dorosłość następuje w 40 tygodniu. Samica zaczyna składać jaja. Ptak jest płodny, dlatego od jednego osobnika można uzyskać do 120 jaj rocznie o wadze 80-100 gramów.
Reprodukcja
Jaja są białe, brązowe z plamkami. Stopień zapłodnienia jaj jest doskonały – do 95%. Z reguły wykluwa się 75% z nich.
Odsetek wyprodukowanego potomstwa indyków jest prawie taki sam.
Indyki rasy srebrnej północnokaukaskiej są doskonałymi matkami. Potrafią wykluć nie tylko własne jaja, ale także kury, kaczki i gęsi. Ze szczególną troską opiekują się każdym potomstwem.
Zalety
- Rasa jest ceniona nie tylko ze względu na duże jaja, ale także ze względu na cenne mięso. Wydajność wynosi zwykle 44,5-58%. Większość pochodzi z białego mięsa – mostka.
- Rodzice są w stanie przekazywać dominujące cechy swojemu potomstwu przez osiem pokoleń: kod genetyczny jest stabilny i niezawodny.
- Odporność ptaków jest godna pozazdroszczenia.
Wniosek
Kiedy hodowcy na Północnym Kaukazie rozpoczęli hodowlę nowych ras indyków, wzięli pod uwagę potrzeby poszczególnych gospodarstw. Dziś takie ptaki hodowane są na skalę przemysłową, zapewniając Rosjanom zdrowe i smaczne mięso.
