Treść
Wśród indyki brojlery Najwyższą rasę na świecie zajmuje krzyżówka mięsna British United Turkeys pod numerem 6.
Rasa indyka Wielka szóstka wciąż wygrywa walkę z innymi, późniejszymi krzyżówkami indyków brojlerów. Porównując Big 6 z mieszańcem Euro FP okazało się, że samice i samce Big 6 BYT przybrały większą żywą masę ciała niż indyki hybrydowe. Nie było znaczącej różnicy w wykorzystaniu paszy pomiędzy samcami żadnej rasy, ale indyki Wielkiej 6 wykazywały znacznie niższy współczynnik wykorzystania paszy niż indyki hybrydowe.
Wydajność rzeźna mięsa indyków poszczególnych ras różniła się nieznacznie, lecz samce hybrydowe poddane ubojowi po 147 dniach okresu tuczu dawały większą wydajność białego mięsa niż indyki Wielkiej 6.
W jakości mięsa nie zaobserwowano istotnych różnic pomiędzy tymi rasami brojlerów.
Po tym badaniu stwierdzono, że hybryda Euro FP nie osiągnęła jeszcze poziomu wydajności BYT Big 6 i nie może być zalecana jako zamiennik Big 6.
Opis krzyża Wielkiej 6
Big 6 to ciężka krzyżówka indyków brojlerów. Samce przybierają na wadze do 25 kg, indyki do 11.Indyki mają białe upierzenie, co jest bardziej opłacalne przy sprzedaży produktów, ponieważ białe kikuty nie są widoczne w jasnej skórze.
Indyki rasy Big 6 rosną bardzo szybko, w wieku trzech miesięcy przybierają na wadze 4,5 kg, a po sześciu miesiącach indyki są już w pełni dorosłe i wzrost ustaje. Dalszy przyrost masy ciała następuje z powodu odkładania się tłuszczu.
Wydajność rzeźna mięsa z tuszy indyczej klasy Big 6 wynosi 80%. Eleganckie kości często nie są w stanie wytrzymać takiego ciężaru ciała, a indyki brojlery zaczynają mieć problemy z kośćmi.
Badania Amerykańskiego Stowarzyszenia Drobiarstwa wykazały, że w wyniku hodowli tak masywnych osobników w genotypie indyków brojlerów narosły choroby dziedziczne i obecnie indyki brojlery cierpią nie tylko na choroby kości, ale także na choroby układu sercowo-naczyniowego (zbyt duża waga jest szkodliwa nie tylko dla ludzi). Ponadto indyki brojlery Wielkiej 6 mają obniżoną odporność na mikroorganizmy chorobotwórcze, co jest powodem zaufania hodowców drobiu do „kapryśności i delikatności” indyków brojlerów Wielkiej 6.
Producenci mięsa indyczego z powodu chorób dziedzicznych ponoszą dotkliwe straty. Problemów tych nie da się rozwiązać metodą konwencjonalnej hodowli, dlatego trwają prace nad rozszyfrowaniem genomu indyka. Odszyfrowanie genomu indyka i wykorzystanie informacji genetycznej ptaków odpornych na salmonellozę, grypę i E. coli powinno pozwolić nam na hodowlę zdrowszych ptaków. A genofobowie zostaną pozbawieni dietetycznego mięsa indyczego.
Informacje genetyczne można również wykorzystać do wzmocnienia kości szkieletowych, które dziś ulegają deformacji pod wpływem szybko rosnącej masy mięśniowej krzyżówki brojlerów Wielkiej 6, nie nadążającej za wzrostem mięśni.
Jednak rozwiązanie tych problemów zajmie jeszcze wiele lat, ale na razie rolnicy będą musieli pracować z tym, co mają i próbować zoptymalizować zawartość Wielkiej 6.
Jak hodować indyki Wielkiej 6 na prywatnym podwórku
Indyk Big 6 może znieść do 100 jaj rocznie. Jest to dobry wynik, biorąc pod uwagę, że wylęgowość piskląt indyczych jest dość wysoka.
Istnieją dwie bezpośrednio przeciwstawne opinie na temat hodowli Wielkiej szóstki w prywatnych przydomowych ogródkach. Niektórzy uważają, że lepiej jest skrzyżować indyka o grubej linii z lżejszym samcem, ponieważ uważają, że prawie 30-funtowy indyk-brojler zaszkodzi znacznie lżejszemu indykowi. W tym przypadku powstałe indyki nie są największe. Ale w procesie tuczu jedzą też mniej.
Drugim sposobem jest uzyskanie piskląt indyczych o dużej masie mięśniowej poprzez skrzyżowanie indyka linii jasnej z ciężkim samcem brojlerem. W tym przypadku już w wieku 4 miesięcy indyk brojler może mieć żywą masę do 14 kg, masę ubojową 70% żywej wagi i bezpieczeństwo tuszy 95%. Na 1 kg masy zużywa się 2 kg paszy.
Chów piskląt indyczych
Jednodniowe pisklęta indycze trzymane są w wylęgu w temperaturze 30°C. Najlepszą opcją przy hodowli krzyżówek brojlerów BJuT jest użycie paszy startowej dla kurcząt brojlerów.
W miarę wylęgania się indyków temperatura w wylęgu spada. Wbrew przekonaniu, że brojlery kochają ciepło i powinny być trzymane w wysokich temperaturach powietrza, tak naprawdę optymalna temperatura dla już opierzonych piskląt indyczych będzie wynosić 20-25°C.W temperaturach powyżej 35°C wzrost brojlerów spowalnia, a nawet mogą umrzeć w wyniku udaru cieplnego. Wynika to z faktu, że przy szybkim wzroście pisklęta indycze mają przyspieszony metabolizm, a przy przyspieszonym metabolizmie ciało indyka wytwarza dużo ciepła. Jeśli ten upał nadal nie ma dokąd uciec, ponieważ temperatura powietrza jest prawie równa temperaturze ciała indyka, to tu zaczynają się problemy. Ptak nie umie się pocić, a termoregulacja poprzez otwarty dziób mu nie wystarczy.
Dorosłe pisklęta indyków przenosi się do woliery treść. Trzyma się je, podobnie jak dorosłe indyki, na podłodze. Aby zapobiec problemom z układem kostnym, pisklęta indyków potrzebują dużo miejsca do poruszania się. Jedynym sposobem na to, aby w jakiś sposób wzmocnić kości i więzadła, które nie nadążają za wzrostem masy mięśniowej, jest jak najdłuższy spacer. Najprawdopodobniej nie uratuje to wszystkich piskląt indyków, ale maksymalnie zmniejszy liczbę kalek.
Jeśli w gospodarstwie jest krowa, właściciele często nie mogą patrzeć na mleko, twarożek i inne produkty mleczne, podając je drobiowi. „Zjedz twaróg, córko, zjedz go, a kurczaki i tak wyrzuć” - prawdziwa replika wiejskiej gospodyni, która nie miała okazji sprzedawać mleka. Kurczaki mogą nie docenić takiej opieki, ale indyki brojlery dobrze zareagują na pokarm bogaty w białko i wapń.
Dorosłym pisklętom indyków można zacząć podawać mokry zacier z otrąb i derti zmieszanych z serwatką lub mlekiem. Można tam również mieszać twarożek. Trzeba tylko zadbać o to, aby podana porcja została zjedzona w ciągu 15 minut, szczególnie jeśli ma to miejsce w okresie letnim. I dokładnie umyj podajniki po takim zacierze, ponieważ produkty mleczne bardzo szybko psują się w upale.
Indyki powinny zawsze mieć wodę.Aby zapobiec kwaśnieniu, po wypłukaniu przez indyki dziobów po karmieniu należy go zmieniać dwa razy dziennie. Jednocześnie musisz uważać, aby indyki nie rozlały wody. Nie będą pływać jak kaczki, ale mogą przewrócić pojemnik z wodą, nadepnąwszy na niego. Wilgoć jest przeciwwskazana w przypadku indyków, dlatego też poidła muszą być zamknięte lub należy zapobiegać możliwości ich przewrócenia się.
Kurnik dla ptaków w każdym wieku powinien mieć skałę muszlową i gruby piasek. Małe kamyczki pomagają indykom, jak każdemu ptakowi, trawić twarde ziarna.
Na ściółkę w kurniku dla indyków wykorzystuje się trociny lub słomę. Należy go zmieniać dwa razy w tygodniu. Grubość ściółki powinna być taka, aby indyk nawet wykopawszy sobie dziurę do spania, nie dotarł na zimną podłogę. Nie należy jednak robić jej zbyt grubej, gdyż zbyt gruba warstwa ściółki zwiększa koszty utrzymania indyków.
Pomieszczenie dla indyków powinno być dobrze wentylowane, aby na ścianach nie tworzyła się kondensacja.
Trzymając indyki w celu pozyskania jaj wylęgowych należy zapewnić im długie światło dzienne za pomocą świetlówek.
Jak samodzielnie przygotować karmę
Sytuacja, w której nie można uzyskać specjalnej paszy dla indyków brojlerów ze względu na oddalenie osady lub brak środków finansowych, jest całkiem realna na rosyjskich otwartych przestrzeniach. W takim przypadku możesz samodzielnie przygotować paszę dla indyków brojlerów.
Teoretycznie wszystkie składniki można po prostu wymieszać, należy jednak liczyć się z tym, że całe ziarna są słabo strawne, dlatego lepiej je zmielić w kruszarce do ziaren. Z reguły rolnicy bardzo szybko zdobywają to przydatne urządzenie.
Aby przygotować karmę, potrzebujesz:
- pszenica – ⅓ całkowitej objętości planowanej paszy:
- kukurydza i soja - po ⅕ objętości;
- premiks witaminowo-mineralny – 0,15 całkowitej objętości
- mączka rybna – 1/10 części;
- skała muszlowa;
- mielone skorupki jaj.
Kredę należy podawać bardzo ostrożnie, można też poradzić sobie z muszlami i muszlami, ponieważ kreda może sklejać się w grudki i zatykać jelita.
Zastępując pszenicę jęczmieniem, indyk szybciej przybiera na wadze, ale może prowadzić do otyłości.
Ile kosztuje hodowla indyków BIG-6 w rublach?
