Treść
Mięta pieprzowa (Mentha piperita) to międzygatunkowa hybryda uzyskana ze skrzyżowania Mentha aquatica (woda) i Mentha spicata (kolec). W przyrodzie występują wyłącznie dzikie rośliny. Kuban mint 6 to jedna z niewielu odmian mięty pieprzowej, szczególnie popularna w Rosji i krajach sąsiednich.
Opis mięty Kuban 6
Hodowla mięty prowadzona jest w kilku kierunkach. Pierwszy ma charakter dekoracyjny, gdy starają się, aby roślina była jak najbardziej oryginalna lub piękna do uprawy w kwietnikach i ogrodach. Lub uwalniają niezwykły aromat. W grę wchodzą tu wszystkie rodzaje mięty.
Drugie jest ekonomiczne. Tutaj na pierwszy plan wysuwa się mięta pieprzowa. Zawiera najwyższą zawartość substancji szeroko stosowanych w medycynie, kuchni i kosmetologii. Jedna grupa odmian zawiera największą ilość mentolu.Drugi daje wysoki plon olejków eterycznych, kwasów organicznych i karotenu w suchych liściach, zapewnia dobry aromat i smak.
Odmiana powstała w wyniku wyselekcjonowania elitarnych sadzonek drugiego pokolenia ze skrzyżowania mięty pieprzowej i mięty polnej. W testach odmian od 1971 r. W 1977 r. Kubanskaya 6 została przyjęta do Rejestru Państwowego i zalecona do uprawy we wszystkich regionach.
Opis rośliny
Kuban mięta 6 to wyprostowana, wieloletnia roślina zielna o wysokości około 45 cm, łodygi czworościenne, rozgałęzione, dobrze ulistnione, puste w środku. Brak krawędzi organów wegetatywnych charakterystycznych dla innych gatunków.
Liście Kubana 6 są przeciwległe, lancetowate, z ostrym zakończeniem i sercowatą podstawą, zielone, ząbkowane wzdłuż krawędzi. Ogonek jest krótki. Kłącze jest poziome, rozgałęzione. Procesy ssania są cienkie i włókniste.
Kwiatostan jest kłosem składającym się z fałszywych okółków rozsianych w kątach liści górnej części łodygi. Korony pięcioczłonowe, o nieregularnym kształcie, małe, jasnoliliowe. Owoce - składające się z 4 orzechów cynobii. Rzadko się formują i często są sterylne, co utrudnia uprawę mięty Kuban 6 z nasion.
Czas otwierania pąków zależy od regionu i pogody. Mięta Kuban kwitnie zwykle w czerwcu-sierpniu. Roślinę można oszukać. Jeśli kłoski zostaną odcięte, gdy tylko pąki zaczną się otwierać, wyrosną nowe pędy, na których końcach utworzą się kwiatostany. Będą znacznie mniejsze od pierwszych, ale równie pachnące.
Uprawa przemysłowa, plon, zawartość olejków eterycznych
Na plantacjach przemysłowych odmiana Kubanskaya 6 osiąga wysokość od 50 do 80 cm, co tłumaczy się faktem, że w gospodarstwach prywatnych mięta pieprzowa jest zwykle sadzona gdzieś na podwórku. W najlepszym wypadku jest podlewany. Kubanskaya 6 otrzymuje nawożenie tylko wtedy, gdy w pobliżu rosną cenne rośliny, których dekoracyjność lub żyzność należy utrzymać za pomocą nawozu.
Podczas uprawy przemysłowej plony surowców muszą być duże, w przeciwnym razie zajmowanie terenów pod uprawy po prostu nie ma sensu. Mięta Kuban jest podlewana zgodnie z harmonogramem, karmiona i zwalczana przez szkodniki i choroby.
W odpowiedzi daje plon 16-20 centów liści z hektara. Wydajność olejku eterycznego wynosi 3,6-5,5%. Z kolei zawiera od 53 do 60% mentolu.
Cechy rozkładu składników odżywczych w mięty Kuban 6:
- dolne liście zawierają więcej mentolu;
- Górna część mięty jest bogata w olejki eteryczne;
- W niskich temperaturach tworzy się mniej związków aromatycznych, ale zawierają one więcej mentolu.
Maksymalną zawartość olejków eterycznych w odmianie mięty pieprzowej Kubanskaya osiąga się na początku kwitnienia:
- łodygi – nie więcej niż 0,3%;
- liście – 2,4-2,75%;
- kwiatostany – 4-6%.
Zastosowanie mięty Kuban w kuchni
Zanim użyjesz mięty Kuban w przepisach kulinarnych, musisz dokładnie dowiedzieć się, jaki rodzaj jest używany. Ponieważ nie zawsze jest o tym napisane, lepiej najpierw przygotować danie „testowe”. Faktem jest, że aromat i ilość olejków eterycznych różni się nie tylko między różnymi gatunkami, ale także w zależności od odmiany.
Jaki jest aromat mięty Kuban?
Mięta pieprzowa ma najsilniejszy zapach i ostry smak. Eksperci nazywają to odświeżającym, zimnym i orzeźwiającym.Zwykli ludzie wyczuwają przede wszystkim mentol rozcieńczony przyjemniejszymi nutami ziołowymi. Odmiana Kubanskaya 6 już w swojej grupie wyróżnia się zawartością aromatycznych olejków.
Gdzie można dodać miętę Kuban?
Mięta pieprzowa, w tym odmiana Kubanskaya 6, służy do aromatyzowania octu, serów i herbaty. Używa się go do konserw, dodaje się go zarówno do marynat, jak i kompotów. Z aromatycznych liści przyrządza się desery i napoje. Na przykład słynne Mojito swój niepowtarzalny smak zawdzięcza mięty pieprzowej. Do tego koktajlu idealna jest odmiana Kubanskaya 6.
Mięta doskonale komponuje się z sałatkami warzywno-owocowymi oraz serami. Jej liście nadają niepowtarzalny smak i aromat pieczeniom wszelkiego rodzaju mięs, zupom i marynatom.
Brytyjczycy mają popularny sos miętowy do jagnięciny. Amerykanie dodają liście do soku pomidorowego. W kuchni arabskiej i śródziemnomorskiej mięta pieprzowa jest dodawana do wielu pikantnych przetworów. Rosjanie i mieszkańcy sąsiednich krajów szczególnie uwielbiają herbatę ze świeżymi lub suszonymi liśćmi.
Przydatne właściwości mięty Kuban
Zapach mięty łagodzi stres i zmęczenie, orzeźwia i pobudza aktywność umysłową. Jej olejki znajdują zastosowanie w aromaterapii i przemyśle perfumeryjnym, w pielęgnacji skóry tłustej, przy leczeniu zapaleń skóry, trądziku i trądziku różowatego. Balsamy miętowe redukują worki pod oczami.
Oficjalna medycyna wykorzystuje miętę pieprzową w leczeniu:
- przeziębienia ze względu na właściwości przeciwgorączkowe, przeciwbakteryjne, napotne, przeciwwirusowe;
- układ sercowo-naczyniowy jako środek zwężający naczynia krwionośne, łagodzący ból serca podczas dusznicy bolesnej, arytmii i tachykardii;
- górne drogi oddechowe mięta może nawet pomóc w przypadku utraty głosu związanej z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem krtani lub innym procesem zapalnym;
- Przewód pokarmowy – poprawia trawienie, radzi sobie ze zgagą, wzdęciami, nudnościami, kolką, zwiększa przepływ żółci;
- układ mięśniowo-szkieletowy – łagodzi napięcie mięśni, działa rozkurczowo;
- w stomatologii pomaga łagodzić ból związany z zapaleniem jamy ustnej, próchnicą oraz leczy stany zapalne dziąseł;
- centralny i autonomiczny układ nerwowy – działa terapeutycznie przy wzmożonej pobudliwości, przemęczeniu, stanach lękowych, wahaniach nastroju, łagodnej depresji.
Mięta pieprzowa Kuban łagodzi skurcze podczas migreny i bólów menstruacyjnych. Pomaga na chorobę morską.
Z mięty pieprzowej wytwarza się wiele szeroko rozpowszechnionych i wysoce specjalistycznych leków, na przykład Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
W preparatach domowych zwykle wykorzystuje się miętę pieprzową odmiany Kubanskaya 6, która jest uprawiana na plantacjach przemysłowych.
Zastosowanie mięty Kuban w medycynie ludowej
Zielarze leczą miętą te same choroby, co medycyna konwencjonalna. Tylko oni używają naparów alkoholowych i wodnych, wywarów, herbat, a nie leków. Do przygotowania mikstur wykorzystuje się suche surowce wraz ze świeżo skoszoną trawą.
Zasady lądowania
W przypadku mięty pieprzowej Kubanskaya 6 musisz wybrać słoneczny obszar z żyzną glebą. Najpierw wykopują, usuwają wszystkie korzenie chwastów, w razie potrzeby dodają próchnicę, torf i piasek. Roślina nie będzie rosła na gęstych glebach gliniastych.
Kuban mint 6 dobrze rozmnaża się za pomocą odrostów i kawałków kłącza.Łatwo toleruje podział krzewu, szybko regeneruje się i zapuszcza korzenie. W regionach o chłodnym klimacie najlepszym czasem na sadzenie mięty jest maj-czerwiec. Na południu należy to zrobić co najmniej 2 tygodnie przed nadejściem ekstremalnych upałów lub przełożyć operację na wczesną jesień.
Ważne jest, aby gleba miała czas osiąść po kopaniu, w przeciwnym razie mięta stanie się bardzo głęboka. Wyrośnie dopiero wtedy, gdy znajdująca się pod ziemią część łodygi porośnie nowymi korzeniami. Jeśli nie masz czasu na wcześniejsze przygotowanie łóżka, możesz je rozłożyć lub położyć na ziemi szeroką deskę i ostrożnie po niej chodzić.
Podczas sadzenia mięty za pomocą odrostów lub kłączy nie są potrzebne żadne specjalne sztuczki:
- W grządce powstają bruzdy o głębokości około 10 cm.Jeśli założyć, że mięta będzie rosła w ciągłym dywanie, odległość między rzędami nie ma znaczenia. Aby utworzyć równe grzbiety, rowki znajdują się w odległości 50-60 cm od siebie.
- Podlewaj obficie.
- Gdy wilgoć zostanie wchłonięta, ułóż kłącza w linii. Jeśli do tego czasu część nadziemna wzrośnie o więcej niż 10 cm, zostanie odcięta i wykorzystana w kuchni.
- Posyp kłącza mięty ziemią, dobrze je zagęść i podlej.
Jeśli jest mało sadzonek, można je umieścić w dołach. Przy wystarczającym podlewaniu Kuban Mint 6 będzie szybko rósł. W jednym miejscu czuje się dobrze przez 3 lata, potem zaczyna się kurczyć, degenerować, a na początku kolejnego sezonu może całkowicie zniknąć.
Uprawa mięty Kuban z nasion jest problematyczna. Jest to złożona hybryda, rodzi niewiele owoców, wiele z nich jest sterylnych. Nawet jeśli niektóre wykiełkują i będą wyglądać jak mięta pieprzowa, nie będzie to czysta odmiana.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Pielenie i rozluźnianie mięty pieprzowej Kuban 6 jest trudne.Krzewy rosną szybko, kłącza rozprzestrzeniają się we wszystkich kierunkach. Jeżeli uprawa odbywa się w rabatach, należy pozostawić pas porośnięty miętą, a resztę odchwaścić w ciągłej linii.
Uszkodzenia kłączy nie wpływają na plonowanie zieleni i kwitnienie. Ale chwasty rosnące między krzakami są usuwane ręcznie. Często w ogóle się ich nie dotyka. Nasadzenia dywanowe mięty są trudne do utrzymania w czystości. Próbują to robić nie w ogrodzie, ale na grządce jagodowej lub w ogrodzie w wystarczająco oświetlonym miejscu.
Kultura wymaga podlewania i nie lubi wysychania gleby. Wielu ogrodników w ogóle nie nawozi mięty. Nawet bez nawożenia, na niewielkiej powierzchni wytworzy wystarczającą ilość zieleni, aby przetrwać do następnego sezonu. Jeśli nadal potrzebujesz dużo mięty, powinieneś wziąć pod uwagę, że nawet niewielki nadmiar azotu powoduje szybki wzrost zieleni ze szkodą dla kwitnienia i gromadzenia się olejków eterycznych w liściach. Ponadto azotany wywołują wiele chorób. Ale nawóz fosforowo-potasowy pod koniec sezonu przyniesie korzyść mięty.
Roślina zimuje bez schronienia. Młode warzywa mogą wytrzymać krótkotrwałe przymrozki. Ale podczas ostrej zimy z niewielką ilością śniegu część mięty pieprzowej może umrzeć. Dlatego w regionach północnych lepiej jesienią dodać gałęzie świerkowe do łóżka ogrodowego.
Szkodniki i choroby
Mięta pieprzowa wymaga ciągłej czujności. Uprawia się go do celów kulinarnych i leczniczych, wykorzystując część nadziemną, więc nie ma mowy o żadnej chemii. A mięta ma wiele szkodników. Oto częściowa lista:
- chrząszcz miętowy;
- Tarcza zielona;
- chrząszcz miętowy;
- mszyca;
- skoczek polny;
- ryjkowce;
- ćma łąkowa;
- roztocze miętowe;
- śliniący się grosz;
- wireworm
Musisz zwalczać szkodniki za pomocą środków ludowych, na przykład naparów z glistnika, czeremchy lub sosny. Im wcześniej problem zostanie wykryty, tym łatwiej sobie z nim poradzić.
Odmiana miętowa Kuban 6 jest chora:
- rdza;
- mączniak;
- werticilioza;
- antraknoza;
- plamienie liści.
Przerost mięty jest również chorobą. Nazywa się to mikroplazmą i wpływa na kłącza. Najlepszym sposobem zwalczania chorób mięty jest zapobieganie. Należy go przesadzić w odpowiednim czasie, a jesienią usunąć resztki roślin.
Kiedy i jak zbierać miętę Kuban
Najwięcej olejków eterycznych w mięty pieprzowej znajduje się na początku kwitnienia. Następnie musisz przygotować surowce do gotowania i leczenia.
Łodygi zawierają niewiele przydatnych substancji. Jeśli to możliwe, z mięty zrywa się lub odcina jedynie kwiaty i liście znajdujące się na szczycie rośliny. Te niższe zawierają więcej mentolu, ale nie mają zbyt przyjemnego aromatu i są gorzkie.
Jeśli brakuje Ci czasu i masz wystarczająco dużo miejsca na przechowywanie surowców, możesz pokroić i wysuszyć miętę wraz z pędami. Ale wtedy będziesz musiał oderwać liście bezpośrednio przed przygotowaniem potraw lub leków.
Jak prawidłowo suszyć miętę Kuban
Liście i kwiaty układa się na czystym papierze w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Gdy mięta wyschnie, umieść ją w szklanym słoju i przykryj pokrywką. Pędy wiąże się w pęczki i wiesza do wyschnięcia. Przechowywać w pudełkach kartonowych nie dłużej niż 2 lata.
Wniosek
Kubanskaya mint 6 to odmiana domowa, bogata w mentol i olejki eteryczne. Kultura łatwo się zakorzenia i rozmnaża wegetatywnie. Nie będzie wymagać dużej uwagi, jeśli rośnie w jasnym miejscu, otrzymuje wystarczającą ilość wilgoci i jest przesadzany raz na 3 lata.
