Treść
Korzyści i szkody związane ze strzałkami czosnku są powszechnie znane wśród gospodyń domowych i personelu medycznego. Zawierają wiele witamin, są stosowane w leczeniu wielu chorób i mają doskonałe działanie przeciwdrobnoustrojowe. Wiele gospodyń domowych wykorzystuje je w kuchni, jako dodatek do różnych potraw i przygotowuje na ich bazie przekąski. Pikantny smak młodych pędów przypomina trochę zieleninę cebuli, ma lekko wyraźny aromat czosnku, bez żadnego ciepła.
Korzyści z ząbków czosnku, jego liści i strzał są takie same
Skład i zawartość kalorii
O korzyściach strzałek czosnkowych dla ludzkiego organizmu decyduje ich bogaty skład. Zawierają prawie wszystkie witaminy, fitoncydy, wiele olejków eterycznych, pierwiastki takie jak wapń, jod, potas, fosfor, magnez i składniki bioaktywne.
Strzałki czosnkowe charakteryzują się jako produkt dietetyczny. Ich wartość energetyczna (w 100 g) wynosi 24 Kcal. Białko, tłuszcz i węglowodany zawierały odpowiednio: 1,3, 0,1 i 3,4 g.
Pęd jest częścią rośliny warzywnej, która rośnie nad ziemią.Wygląda jak rurka z pączkiem na końcu, zabarwiona na zielono i ostatecznie zamieniająca się w kwiatostan.
Jakie są zalety strzałek czosnkowych dla ludzkiego ciała?
Strzałki czosnkowe są przydatne zarówno świeże, jak i przetworzone. Mają właściwości antyoksydacyjne, wzmacniają naczynia krwionośne, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu nerwowego i stabilizują poziom hormonów. Zaletą produktu jest poprawa stanu paznokci, włosów, szkliwa zębów, a także korzystne działanie na skórę. Jedzenie strzałek czosnku pomaga normalizować tętno i wspomaga funkcjonowanie tego ważnego narządu.
Produkt pomaga przywrócić ciśnienie krwi i zapobiega tworzeniu się zakrzepicy. Jego regularne stosowanie wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza bakterie i wirusy, a także służy profilaktycznie przeciwko ARVI i innym przeziębieniom.
Zaletą zielonych pędów jest również to, że pomagają zrekompensować braki prawie wszystkich witamin i mikroelementów, pozbyć się pasożytów i usunąć toksyny. Zielona część warzywa zwalcza czerwonkę i gronkowce, pomaga zwiększyć apetyt i poprawić potencję u przedstawicieli silniejszej połowy społeczeństwa.
Maksymalna korzyść dla młodych strzelców, którzy nie zaczęli się kręcić
Zastosowanie lecznicze
Dobroczynne właściwości strzałek czosnku ujawniają się zarówno po spożyciu na świeżo, jak i po przetworzeniu. Z tej części rośliny przygotowuje się wywary i napary lecznicze, produkt konserwuje się, gotuje, smaży, zamraża i marynuje.
Podczas obróbki cieplnej pędy nie tracą swojego składu mineralno-witaminowego
Napar
Aby przygotować leczniczy napar ze strzał czosnkowych, którego zalety przy braku przeciwwskazań będą nieocenione dla zdrowia człowieka, należy zastosować następujący przepis:
- Zmiel dziesięć młodych pędów rośliny.
- Włóż je do filiżanki, dodaj 50 ml zimnej wody i zmiel.
- Do powstałej masy dodać szklankę wody, przykryć naczynie, odstawić na 24 godziny.
- Napięcie.
Zaleca się przyjmowanie leku po 30 ml trzy razy dziennie po posiłku.
Produkt należy podawać w ciemnym miejscu.
Wywar
Aby przygotować zdrowy wywar na bazie strzałek czosnku, należy postępować w następujący sposób:
- Zmiel kilka pędów w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Do rondla wlać 250 ml wody i doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj 1 łyżkę do pojemnika. l. surowy materiał.
- Gotuj przez pięć minut na małym ogniu, przykryj, pozostaw na 45 minut.
- Napięcie.
Musisz wziąć produkt po posiłkach, 1 łyżka. l.
Zaletą wywaru ze strzał czosnkowych jest zwalczanie grzybów i gronkowców
Używaj w gotowaniu
Pędy czosnku są bardzo szeroko stosowane w kuchni. Ponadto, oprócz tego, że produkt ten niesie ze sobą wiele korzyści, charakteryzuje się także doskonałym smakiem. Potrawy z niego przyrządzane lub z jego wykorzystaniem są smaczne, pikantne i aromatyczne.
Strzałki czosnkowe je się smażone, gotowane, surowe, przygotowuje się z nich sosy i pasty i dodaje do pierwszego i drugiego dania.
pesto
Słynny sos pesto doskonale komponuje się z mięsami i makaronami, można go także posmarować pieczywem.
Produkty:
- pędy czosnku – 100 g;
- parmezan – 100 g;
- migdały – 100 g;
- oliwa z oliwek – 100 ml;
- sól dla smaku.
Przepis krok po kroku:
- Posiekaj strzałki czosnku i orzechy.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce.
- Połącz wszystkie składniki, dobrze wymieszaj.
Sos można przechowywać w lodówce przez cztery tygodnie.
Smażone strzałki czosnku
Korzyści i szkody smażonych strzałek czosnkowych są podobne do świeżego produktu. Danie okazuje się bardzo smaczne, można je jeść samodzielnie lub jako przekąskę.
Składniki do gotowania:
- pędy czosnku – 300 g;
- olej słonecznikowy – 60 ml;
- sos sojowy – 30 ml;
- woda – 100 ml;
- sól dla smaku.
Technologia gotowania:
- Dobrze umyj młode warzywa, osusz, pokrój w paski o długości 5 cm.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż główny składnik przez około pięć minut.
- Dodaj sos, wodę, sól, gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.
Smażone strzały można jeść zarówno na zimno, jak i na gorąco
Strzałki marynowanego czosnku
Pędy warzyw przygotowane przez kiszenie można przechowywać na zimę.
Przepis na zdrową przekąskę jest następujący:
- Usuń czyste strzałki czosnku z końcówek z nasionami i oparz wrzącą wodą.
- Umieścić w wysterylizowanym słoiku, zalać wrzącą solanką przygotowaną z 1 litra wody, 4 łyżki. l. cukier i sól.
- Wlać 2 łyżki na wierzch. l. Ocet 70%, zwinąć.
Marynowane strzałki są doskonałym dodatkiem do dań rybnych i mięsnych.
Zamrożone strzały
Strzałki czosnkowe przygotowuje się do przyszłego wykorzystania poprzez zamrożenie w całości lub posiekane. W pierwszym przypadku pędy myje się, kroi, wkłada do worka i wkłada do zamrażarki, w drugim przypadku produkt mielony jest w maszynce do mięsa lub w misie blendera, masę układa się w pojemnikach, a także przechowywane.
Mrożone pędy wykorzystuje się w taki sam sposób jak świeże.
Przeciwwskazania i szkoda strzałek czosnkowych
Oprócz tego, że strzały czosnkowe są bardzo przydatne, mogą również wyrządzić krzywdę organizmowi. Osoby cierpiące na hemoroidy, ze zdiagnozowanym zapaleniem wątroby i epilepsją nie powinny dać się ponieść ich stosowaniu. Również w ograniczonych ilościach produkt polecany jest osobom z nadwagą. Spożycie pędów może prowadzić do zaostrzenia zapalenia żołądka. Spożywa się je ze szczególną ostrożnością w przypadku anemii, wrzodów żołądka, nowotworów i zakażenia wirusem HIV. Produkt jest przeciwwskazany dla kobiet karmiących i kobiet w ciąży.
Duża część pędów może powodować wzdęcia, biegunkę i powodować krwawienie.
Wniosek
Korzyści i szkody związane ze strzałkami czosnku były badane przez długi czas. Spożywane z umiarem dostarczają organizmowi niezbędnych witamin, wzmacniają układ odpornościowy, a nawet leczą niektóre choroby. Aby jednak pędy przyniosły maksymalne korzyści i nie zaszkodziły osobie, przed ich użyciem zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
