Uprawa ziemniaków od dawna stała się rodzajem hobby-konkurencji między ogrodnikami, ponieważ zakup dowolnej ilości dowolnej odmiany ziemniaków spożywczych, w razie potrzeby, od dawna nie stanowi problemu. A za wydane pieniądze jest dostępny dla prawie każdej osoby. Ale dla każdego letniego mieszkańca, a tym bardziej właściciela wiejskiego gospodarstwa, ziemniaki to nie tylko warzywo, to rodzaj symbolu ogrodnictwa.
Odkąd pojawił się na terytorium Rosji, nie od razu, ale stopniowo zyskał status drugiego chleba. Dlatego każdy ogrodnik stara się wymyślić i przetestować w praktyce nowe techniki zwiększania plonu i smaku uprawy ziemniaków. Czasem odwołuje się do dobrze zapomnianych staroci, a czasem korzysta się z doświadczeń innych krajów. Tak właśnie wygląda sprawa z obecnie dość powszechną metodą krojenia wierzchołków ziemniaków. Wiele osób z powodzeniem stosuje tę technikę od kilku lat i nawet nie pamięta, jak żyło bez niej.
Inni są zakłopotani tym, dlaczego potrzebny jest ten dodatkowy wysiłek i efekt, który dla wielu jest niezrozumiały. Jeszcze inni wiedzą i rozumieją znaczenie jego przyjmowania, ale ich opinie na temat tego, kiedy go stosować, czasami się różnią. Rzeczywiście określenie dokładnego momentu koszenia wierzchołków ziemniaków nie jest całkowicie proste.Zbyt wiele zależy od konkretnych warunków klimatycznych i pogodowych oraz cech odmiany ziemniaka. Dlatego konieczne jest zrozumienie, dlaczego, kiedy i jak przeprowadzana jest ta procedura.
Powody przycinania wierzchołków ziemniaków
Z biologii wszyscy wiedzą, że powstawanie rozłogów (podziemnych pędów) i bulw w ziemniakach zwykle zbiega się z fazą pączkowania i kwitnienia roślin.
Następnie od momentu kwitnienia aż do naturalnego wyschnięcia nadziemnej części krzewów bulwy ziemniaka intensywnie rosną i rozwijają się, gromadząc skrobię i inne składniki odżywcze. Przez cały ten okres same bulwy pokryte są cienką, delikatną skórką, która wcale nie jest przeznaczona do przechowywania ani ochrony przed wpływami zewnętrznymi, ale jest bardzo smaczna po ugotowaniu. Nie bez powodu młode ziemniaki są wysoko cenione przez smakoszy.
Co ciekawe, dopiero po wyschnięciu wierzchołków ziemniaków rozpoczyna się proces ich szorstkowania i tworzenia mocnej i gęstej skórki ochronnej, dzięki czemu ziemniaki mogą być długo przechowywane. Z reguły chroni także bulwy przed uszkodzeniami podczas zbioru i różnymi infekcjami grzybiczymi podczas przechowywania. Stąd wniosek - jeśli zbliża się czas żniw, nadchodzą przymrozki, a ziemniaki nadal zielenieją jak gdyby nic się nie stało, to zdecydowanie trzeba przyciąć wierzchołki i pozostawić je na tydzień, aby dokończyły się wszystkie procesy biologiczne i utworzyły skóra ochronna. Dopiero wtedy możesz zacząć kopać bulwy.
Ważne jest również koszenie wierzchołków ziemniaków, ponieważ odradzające się i rosnące łodygi ziemniaków pod koniec lata będą pobierać składniki odżywcze z nowych bulw do ich rozwoju. Dlatego takie ziemniaki są źle przechowywane.
Inną częstą sytuacją podczas koszenia wierzchołków ziemniaków jest konieczność, gdy krzewy ziemniaków są dotknięte zarazą późną. Choroba ta jest częstym towarzyszem ziemniaków, szczególnie w wilgotnych i chłodnych warunkach letnich. Może zniszczyć cały plon ziemniaków w ciągu kilku tygodni. Zakażenie następuje przez nadziemne części roślin i dopiero po pewnym czasie infekcja przenika do bulw. Dlatego jeśli zauważysz, że zielone liście zaczynają plamić i stają się czarne, musisz jak najszybciej odciąć wierzchołki ziemniaków i spalić je. Ta technika pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby i uratować plony. Zabieg ten często przeprowadza się w celach profilaktycznych w tych regionach i w takich warunkach pogodowych, gdy prawdopodobieństwo rozprzestrzenienia się zarazy jest bardzo duże.
Zatem odpowiadając na pytanie: „Dlaczego koszą wierzchołki ziemniaków?”, można wskazać następujące główne powody:
- Aby utworzyć szorstką skórkę ochronną na bulwach;
- Aby przyspieszyć dojrzewanie bulw i lepiej je zachować;
- Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo uszkodzeń spowodowanych chorobami zarówno podczas wzrostu ziemniaków, jak i podczas dalszego przechowywania bulw;
- Dla ułatwienia zbioru (aby nie pomylić się z wysokimi wierzchołkami ziemniaków).
To prawda, że \u200b\u200bistnieją inne powody koszenia wierzchołków ziemniaków, które są znacznie mniej powszechne, ale nadal mają prawo istnieć, ponieważ potwierdzają je praktyczne doświadczenia.
Niektórzy ogrodnicy, powołując się na zagraniczne doświadczenia, od kilku lat koszą wierzchołki ziemniaków 10-12 dni po kwitnieniu. Inni pamiętają doświadczenia swoich prababć i pradziadków, którzy na początku ubiegłego wieku, tydzień lub dwa po zakwitnięciu ziemniaków, miażdżyli wszystkie wierzchołki ziemniaków specjalnymi ciężkimi wałkami. Jednak całkiem możliwe jest po prostu deptanie stopami przez krzaki, jeśli obszary z ziemniakami są małe. W obu przypadkach wzrost plonów wyniósł od 10 do 15%. Ponadto bulwy ziemniaka stały się większe i lepiej zachowane. Zbiór odbywał się o zwykłej porze, około półtora do dwóch miesięcy po kwitnieniu, w zależności od odmiany ziemniaka.
Ale to nie wszystko. Już w połowie ubiegłego wieku agronomowie udowodnili w praktyce, że przycinanie łodyg ziemniaków jest skutecznym sposobem zwalczania zwyrodnienia ziemniaków.
Jeśli uprawiasz ziemniaki na nasiona, najlepszym czasem na przeprowadzenie takiej procedury jest czas, gdy krzewy dopiero zaczynają kwitnąć, czyli faza pączkowania.
Jeśli opóźnisz przycinanie do pełnego kwitnienia, możesz nie uzyskać podobnego efektu. Łodygi ziemniaka należy przyciąć na wysokość około 15-20 cm dla odmian późnych i około 10 cm dla odmian wczesnych.Wzrost plonów może osiągnąć 22–34%.
Czas koszenia
Być może najbardziej kontrowersyjną kwestią wśród doświadczonych ogrodników jest to, kiedy przycinać wierzchołki ziemniaków. Zgodnie ze standardową, ogólnie przyjętą teorią, należy to zrobić na około tydzień lub dwa przed przewidywaną datą zbiorów, aby bulwy mogły wytworzyć ochronną skorupę.
Jak już zrozumiałeś, jeśli w twoim regionie istnieje niebezpieczeństwo zarazy, całkiem dopuszczalne jest wcześniejsze koszenie wierzchołków, zwłaszcza gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby.
Jednocześnie coraz popularniejsza staje się teoria, że koszenie wierzchołków ziemniaków 12-14 dni po kwitnieniu będzie miało korzystny wpływ na plon i wielkość bulw, zwiększy ich trwałość, a nawet poprawi ich walory smakowe. Ogrodnicy stosujący tę teorię w praktyce zauważają, że bulwy, których wierzchołki zostały skoszone, mają mniej wodnisty, bardziej bogaty, skrobiowy smak. Rzeczywiście w tym przypadku uformowane bulwy nie otrzymują już dodatkowej wilgoci z łodyg. Natomiast skoszone wierzchołki nie pobierają składników odżywczych z bulw.
Nawiasem mówiąc, podczas uprawy ziemniaków na nasiona, cięcie łodyg i zbiór należy wykonać co najmniej miesiąc wcześniej niż te same procedury, które są przeprowadzane w przypadku ziemniaków spożywczych. Wtedy rzadziej zapadają na choroby grzybowe i wirusowe, a w przyszłym roku dadzą doskonałe zbiory.
W każdym razie, czy konieczne jest przycięcie wierzchołków ziemniaków, czy nie, każdy decyduje sam. Ale jeśli w ostatnich latach miałeś problemy z uprawą ziemniaków, być może warto rozpocząć eksperymenty i spróbować przycinać krzewy ziemniaków w różnym czasie na poletkach doświadczalnych. A podczas zbioru porównaj uzyskane wyniki. Być może takie eksperymenty będą w stanie przedstawić Ci wiele interesujących faktów z życia ziemniaków, o których nawet wcześniej nie podejrzewałeś. A pytanie - czy ziemniaki wymagają przycinania - zniknie samo z siebie.
Jeśli plony i bezpieczeństwo Twoich ziemniaków całkowicie Cię zadowalają, to może nie warto tracić czasu na eksperymenty.
