Treść
- 1 Czy można jeść brokuły podczas karmienia piersią?
- 2 Kiedy można jeść brokuły podczas karmienia piersią?
- 3 Korzyści z brokułów dla karmienia piersią
- 4 Przeciwwskazania do brokułów podczas karmienia piersią
- 5 Jak gotować brokuły podczas karmienia piersią
- 6 Przepisy na brokuły do karmienia piersią
- 7 Przydatne porady
- 8 Wniosek
Brokuły w okresie karmienia piersią to jedno z najbezpieczniejszych i najzdrowszych warzyw. Dzięki zwiększonej zawartości witamin, makro- i mikroelementów kapusta szparagowa wzbogaca mleko matki i pomaga matce zregenerować osłabiony porodem organizm.
Zjada się niewyrośnięte kwiatostany wraz z częścią łodygi
Czy można jeść brokuły podczas karmienia piersią?
Mleko matki jest najlepszym pokarmem dla noworodka. Nie wolno nam zapominać, że wszystkie potrawy z diety matki karmiącej w dostosowanej formie trafiają do organizmu dziecka. Dlatego w okresie laktacji kobieta musi uważnie przestrzegać zdrowej, zbilansowanej diety, która nie zaszkodzi małemu dziecku.
Brokuły w odróżnieniu od innych warzyw z rodziny kapustowatych nie powodują wzmożonego tworzenia się gazów w jelitach, wzdęć i kolek u matki i dziecka. Produkt jest hipoalergiczny, zawiera przydatne witaminy i minerały oraz błonnik.Przy odpowiednim przygotowaniu potraw, przestrzeganiu norm spożycia, brokuły można i należy wprowadzić do diety matki karmiącej w okresie karmienia piersią.
Kiedy można jeść brokuły podczas karmienia piersią?
Pediatrzy zalecają powstrzymanie się od jedzenia warzyw bezpośrednio po wypisaniu ze szpitala. Zaleca się rozpoczęcie jedzenia brokułów już w 4-5 tygodniu życia dziecka. Pierwszy raz to zjeść 20-30 g zupy i obserwować zachowanie noworodka przez 24 godziny. W przypadku braku kolki jelitowej i wysypek skórnych, porcje produktu można stopniowo zwiększać.
Spożycie brokułów podczas karmienia piersią w drugim miesiącu życia dziecka można zwiększyć do 100 g. W przyszłości porcje warzywa mogą wynosić 200-300 g do 3 razy w tygodniu.
Korzyści z brokułów dla karmienia piersią
Produkt roślinny niezwykle rzadko powoduje alergie, jest bogaty w witaminy A, C, K, kwas foliowy oraz korzystne mikroelementy: magnez, wapń, mangan.
Korzyści z brokułów podczas karmienia piersią:
- przeciwutleniacze chronią szkliwo zębów, poprawiają kondycję skóry i paznokci oraz zapobiegają wypadaniu włosów;
- karoten i kwas askorbinowy przywracają odporność organizmu;
- błonnik poprawia motorykę jelit, pomaga przy zaparciach poporodowych;
- potas stabilizuje układ sercowo-naczyniowy, pomaga pozbyć się obrzęków;
- magnez zmniejsza zmęczenie i radzi sobie z drażliwością;
- hormon dopamina zwiększa syntezę serotoniny – pomaga zwalczać depresję poporodową;
- Kwas foliowy jest niezbędny do rozwoju tkanki kostnej dziecka i zmniejsza ryzyko anemii u matki i dziecka.
Przeciwwskazania do brokułów podczas karmienia piersią
Bardzo rzadko u noworodka rozwija się alergia w postaci zaczerwienienia na policzkach i biegunki. Zwykle dzieje się tak, jeśli matka jadła brokuły podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu życia dziecka lub przekroczona została norma spożycia warzyw. W pojedynczych przypadkach u dziecka może wystąpić wrodzona nadwrażliwość na witaminę C zawartą w produkcie. Negatywne oznaki patologii pojawiają się w postaci swędzącej wysypki i uporczywej wysypki pieluszkowej.
Jeśli dziecko ma słabe jelita, nawet niewielka ilość kapusty może powodować wzdęcia i kolkę jelitową. Niepożądane objawy oznaczają, że organizm dziecka nie jest jeszcze gotowy na zmianę diety. Kolejną próbę wprowadzenia brokułów do diety matki karmiącej piersią można powtórzyć nie wcześniej niż za miesiąc.
Kobietom rodzącym, które przeszły cesarskie cięcie, przeciwwskazane jest spożywanie jakichkolwiek dań z kapusty przez 4-6 tygodni. W przyszłości można spożywać puree z brokułów.
Kobiety ze zwiększoną krzepliwością krwi powinny zachować ostrożność podczas spożywania brokułów. Produkt zawiera dużo błonnika, może powodować zaostrzenie wrzodów żołądka, zapalenia jelita grubego i innych chorób zapalnych przewodu pokarmowego.
Jak gotować brokuły podczas karmienia piersią
Matki karmiące mogą jeść kapustę szparagową dopiero po obróbce cieplnej: gotowanej, duszonej, pieczonej. Produkt najłatwiej wchłania się do organizmu w formie puree. Warzywo dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną i olejem roślinnym.
Surowe jedzenie kwiatostanów jest surowo zabronione - prowadzi to do zwiększonego tworzenia się gazów u matki i dziecka.Brokuły smażone i konserwowe nie nadają się do diety karmiącej piersią, takie jedzenie jest szkodliwe dla żołądka.
Kwiatostany należy przygotować na świeżo, maksymalny okres przechowywania w lodówce wynosi 2 dni. Produktu nie wolno zamykać na tackach ani w torebkach plastikowych. Brokuły dokładnie myje się ciepłą wodą, usuwając brud i bakterie gnilne.
Przepisy na brokuły do karmienia piersią
Odżywianie w okresie karmienia piersią powinno być dietetyczne, bez pieprzu i przypraw. Krótkie gotowanie pozwoli zachować maksimum składników odżywczych.
Omlet brokułowy
Danie warzywne przygotowane w formie omletu zawiera białko i błonnik
Składniki:
- kwiatostany brokułów - 5-6 szt .;
- 2 jaja kurze;
- 1,5 łyżki. l. niskotłuszczowa śmietana;
- 1 łyżka. l. mąka.
Procedura przygotowania:
- Warzywa gotuj przez 3-5 minut w wodzie z odrobiną soli.
- Jajka wymieszać ze śmietaną, lekko ubić.
- Po połączeniu składników pieczemy na patelni wysmarowanej olejem roślinnym przez 15-20 minut.
Omlet warzywny idealnie sprawdzi się na śniadanie dla mam w okresie karmienia piersią.
Zupa brokułowa
Przygotowanie zupy nie zajmuje dużo czasu. Przeciery warzywne są najłatwiejsze do strawienia przez organizm.
Składniki:
- kapusta szparagowa - 600 g;
- bulion mięsny lub warzywny - 1 l;
- cebula - 1 szt .;
- krem - 50 g.
Procedura przygotowania:
- Smaż drobno posiekaną cebulę przez 3-4 minuty.
- Dodać kwiatostany kapusty, pokroić na 3-4 części, dusić na małym ogniu przez 3-5 minut.
- Do wrzącego solonego bulionu dodaj warzywa i gotuj śmietanę przez 1-2 minuty.
- Używając blendera, zmiksuj warzywa na gładki puree.
Zupa puree to pierwsze danie brokułowe polecane do wprowadzenia do diety mam karmiących.
Zupa puree z brokułów to idealny produkt dla kobiet w okresie laktacji
Sałatka z kapusty
Brokuły w formie sałatek najlepiej spożywać już od 2-3 miesiąca karmienia piersią.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- kwiatostany kapusty - 5-6 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- śmietana - 100 g.
Procedura przygotowania:
- Pierś bez skóry gotuj przez 30-40 minut, pokrój w kostkę.
- Brokuły gotuj przez 5 minut, pokrój na 3-4 części.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- Sałatkę wymieszaj ze śmietaną i solą do smaku.
W razie potrzeby do sałatki można dodać grzanki z białego chleba.
Sałatka z piersi kurczaka z brokułami – smaczne i zdrowe danie
Przydatne porady
Wybierając warzywo do spożycia, należy zwrócić uwagę na:
- zdrowe główki brokułów są ciemnozielone, niedopuszczalna jest obecność pożółkłych miejsc i kwitnących żółtych kwiatów;
- świeże warzywo – soczyste, elastyczne w dotyku, poszczególne gałązki odłamują się z charakterystycznym chrupnięciem;
- musisz wybrać grupy kwiatostanów o miękkich, cienkich łodygach, w przejrzałej kapuście są grube.
W zależności od odmiany główki kapusty mogą mieć fioletowy lub lekko szarawy odcień.
Wysokiej jakości kapusta zawsze bogata w kolor
Zimą i wiosną lepiej jest stosować produkt mrożony, który zachowuje do 70% składników odżywczych. Kapusta uprawiana zimą w ogrzewanych szklarniach zawiera duże ilości pestycydów i azotanów. Wybierając zamrażanie, należy zwrócić uwagę na kolor warzywa (powinien być jasnozielony) i obecność lodu. Duża ilość lodu oznacza, że produkt był kilkukrotnie rozmrażany.Naruszenie zasad przechowywania prowadzi do zniszczenia większości witamin.
Wniosek
Dania z brokułów w okresie karmienia piersią, przy braku przeciwwskazań, są niezwykle przydatne dla karmiących matek i dzieci. Organizm matki odczuwa zwiększone zapotrzebowanie na witaminy i mikroelementy: wapń, żelazo, fosfor. Brokuły są źródłem składników odżywczych i błonnika, gruboziarniste włókna przywracają mikroflorę jelitową i aktywnie usuwają toksyny, co korzystnie wpływa na jakość mleka matki.
