Treść
Jadalna Abelmosch lub Okra (Abelmoschus esculentus) to gatunek należący do rodzaju Abelmoschus z rodziny Malvaceae. Roślina ma wiele innych nazw - paluszki damskie, bhindi, okra, hibiskus jadalny, gumbo. Zaczęli uprawiać okrę tak dawno temu, że nie potrafią już dokładnie określić jej pochodzenia. Na przykład istnieją dokumenty potwierdzające, że kultura ta była popularna w Egipcie 2000 lat p.n.e., ale niektóre źródła uważają, że za miejsce narodzin gatunku uznano Indie lub Afrykę Zachodnią.
Większość naukowców definiuje okrę jako kultigen – roślinę uprawną, która nie ma jednak odpowiednika w przyrodzie. Uważa się, że Agalmesh Jadalny został wyhodowany przez człowieka w drodze selekcji.Co więcej, było to bardzo dawno temu i nie da się ustalić, czy pierwotny gatunek wymarł, czy też zmiany zaszły tak daleko, że nie da się powiązać roślin dzikich i udomowionych jako upraw blisko spokrewnionych.
Gdzie rośnie okra?
Uprawa okry lub palców damskich jest możliwa dla początkujących ogrodników, którzy są bardzo zajęci i dlatego ciągle zapominają o podlewaniu lub karmieniu rośliny. Jeśli miejsce sadzenia zostało wybrane prawidłowo, istnieje duże prawdopodobieństwo, że uprawa przetrwa i przyniesie plon, nawet jeśli zostanie zaniedbana.
Okra potrzebuje ciepła i słońca. Jeśli temperatura spadnie poniżej 12°C w nocy i 15°C w dzień, plony mogą obumrzeć. Idealny zakres temperatur wynosi od 20 do 30° C. Dlatego w strefie centralnej uprawa okry w otwartych grządkach jest możliwa wyłącznie poprzez sadzonki. Krzewy należy umieścić w dobrze oświetlonym miejscu.
Okra preferuje żyzną, luźną glebę o odczynie lekko kwaśnym, ale owocuje w szerokim zakresie pH - od 5,5 do 8. Roślina uwielbia potas i obfite podlewanie, ale wytrzymuje suszę i brak nawozów.
Ponieważ okra rośnie dziko w pobliżu równika, wymaga długiego światła dziennego. Naukowcy obliczyli nawet minimum, przy którym roślina wyda owoce - 12, często 30 minut.
Jak rośnie okra?
Warto zauważyć, że opis okry można znaleźć wśród roślin warzywnych i ozdobnych. Istnieją odmiany dość malownicze, ale zwykłe też kwitną tak atrakcyjnie, że zdobyły miejsce w kwietnikach.
Okra to roślina zielna, w zależności od odmiany, której wysokość waha się od 30-40 cm do 2 m. Łodyga jest soczysta, gruba, zdrewniała, dość krucha, zwłaszcza u odmian wysokich, owłosiona. U podstawy rozgałęzia się na 2-7 procesów.
Liście na długich ogonkach są dłoniaste, 5 lub 7 płatkowe, owłosione. W zależności od odmiany ich długość waha się od 10 do 20 cm, ich kolor jest zielony, od jasnego do ciemnego.
Kwiaty pojedyncze są proste, duże, średnicy 4-8 cm, przeważnie żółte lub białe, często z czerwonymi lub fioletowymi plamkami u nasady płatków (może ich być 7 lub 8). Owocem jest pięciokątna torebka o śluzowatej zawartości i dużej liczbie nasion, przypominająca kształtem strąki ostrej papryki, tylko żebrowana i pokryta włoskami. Ich długość po dojrzewaniu może osiągnąć 18 cm (w niektórych odmianach - 25 cm).
Odmiany okry
Istnieje wiele odmian okry, z których wiele jest zaprojektowanych do uprawy w określonym regionie. Cztery z nich zostały nawet wpisane do Państwowego Rejestru, ale w środkowej strefie można uprawiać znacznie więcej, zwłaszcza w szklarniach.
Najbardziej popularny:
- Gwiazda Dawida – wyróżnia się większą liczbą fasetek niż większość odmian okry, owocami grubymi, długości 7 cm, liśćmi fioletowymi;
- Blondie - wcześnie dojrzewające żółtozielone strąki o długości 8 cm;
- Róg krowi - okra dorastająca do 2,5 m wysokości i pachnąca owocami o długości 25 cm;
- Alabama Red jest często używana jako roślina ozdobna, a jej ciemnoczerwone strąki po ugotowaniu zmieniają kolor na zielony;
- Clemson Spineless dorasta do 150 cm, owoce ciemnozielone do 15 cm długości są bezwłose;
- Lady's Fingers - okra w środku sezonu o wysokości około 1 m;
- Balet to najnowsza odmiana, powstała w 2018 roku;
- Biały aksamit;
- Zielony aksamit;
- karłowata zieleń;
- Wysoki 100;
- Biały cylindryczny.
Bombaj
Odmiana okry wpisana do Rejestru Państwowego w 2013 roku, stworzona przez firmę Euro-Seeds LLC. Polecana do uprawy we wszystkich regionach. Używane świeże, mrożone, konserwowe, suszone.
Zjada się jajniki o masie 9-10 g, wieku 3-6 dni, długości 8-10 cm i grubości do 2 cm.Od momentu pojawienia się sadzonek do pierwszego zbioru mija 75 dni. Łodyga ma 60 cm wysokości, liście są zielone, wzniesione, kwiaty są jasnożółte.
Od 1 mkw. m zebrać 1-1,2 kg owoców.
Włada
Odmiana Saratów Vlada została wpisana do Rejestru Państwowego w 2016 roku. Polecana do uprawy na terenie całej Rosji, stosowana na świeżo oraz po obróbce cieplnej. Odmiana ta nie jest przeznaczona do przetwórstwa.
Pierwszy zbiór zbiera się 65-70 dni po pojawieniu się pełnych pędów. Łodyga ma 40-65 cm wysokości, z rzadkimi, twardymi włoskami, ciemnozielonymi liśćmi, żółtawo-kremowymi pąkami.
Od 1 mkw. metrów, zbiera się do 1,3 kg 3-6-dniowej zieleniny o masie 50-70 g i długości do 20 cm.
Junona
Odmiana okry Juno, stworzona przez firmę rolniczą Gavrish, została zarejestrowana w 2005 roku. W odróżnieniu od innych polecana jest do uprawy nie tylko na działkach prywatnych, ale także w małych gospodarstwach. Używane zarówno świeże, jak i przetworzone. Na zimę można go konserwować, zamrażać, suszyć.
Odmiana ta późno dojrzewa. Po wschodach pierwszy zbiór zbiera się po 90-115 dniach. Okra Juno to pnącze zielne dorastające do 2 m wysokości. Liście są w kształcie serca, z wyciętymi krawędziami, a nie dłoniastymi. Kwiaty cytryny.
Od 1 mkw.m można zebrać 3,7 kg strąków o masie 10-30 g.
Cechy uprawy roślin okra
Kultura jest ciepłolubna, ale ma wiele odmian. Jeśli weźmiesz tylko te zalecane do uprawy w Rosji, nie będzie żadnych problemów. Egzotyczne odmiany przywiezione z krajów tropikalnych raczej nie przetrwają w środkowej strefie.
Uprawa okry w regionie moskiewskim
Uprawa okry na otwartym terenie pod Moskwą jest możliwa tylko poprzez sadzonki. Młode rośliny przenosi się do grządek, gdy temperatura powietrza i gleby wzrośnie na tyle, że stanie się komfortowa dla upraw.
Nie ma sensu sadzić okry w szklarniach w regionie moskiewskim - nie jest to tak cenne warzywo, że zajmuje miejsce. Ponadto, jeśli trochę poczekasz, kultura będzie się świetnie czuć na otwartym terenie.
Uprawa okry na Uralu
Ogólnie rzecz biorąc, średnia miesięczna temperatura umożliwia uprawę okry na otwartym terenie na Uralu przez sadzonki. Ale klimat jest tam zmienny, istnieje duże niebezpieczeństwo, że roślina o ugruntowanej pozycji, która zdążyła już wydać plon, nie przetrwa pierwszego „kataklizmu” pogodowego.
Tak więc na Uralu okrę należy uprawiać w szklarni lub pod osłoną folii. Można zamontować łuki, zaopatrzyć się w folię lub białą agrofibrę, a przy pierwszym niebezpieczeństwie zabezpieczyć uprawy przed złą pogodą. Najpierw zastanów się, czy uzyskane zbiory są warte wysiłku.
Uprawa okry na Syberii
Tutaj okrę można uprawiać wyłącznie w pomieszczeniach zamkniętych. Powstaje pytanie: czy jest to konieczne? Najpierw należy posadzić kilka krzewów w szklarni i ocenić plon, a dopiero potem zająć dla niego znaczne obszary.
Po pierwsze, okra jest dla nas niezwykła, należy ją uprawiać w celach komercyjnych dopiero po dokładnym przestudiowaniu rynku, ponieważ, szczerze mówiąc, popyt na nią jest niewielki. Po drugie, piękno kultury polega w dużej mierze na bezpretensjonalności, co dotyczy południowych regionów i części Strefy Środkowej, ale nie Syberii.
Kiedy siać nasiona okry
W domu uprawa okry z nasion nie będzie trudna nawet dla tych, którzy obawiają się sadzonek - pomija się tutaj taką operację, przez wielu niekochaną, jak zbieranie. Ważne jest, aby poprawnie odgadnąć godzinę. A to zależy od dwóch czynników:
- klimat regionu;
- odmiany.
Czas musisz sam obliczyć. Do czasu posadzenia sadzonek w otwartym terenie gleba powinna się rozgrzać co najmniej do 10°C, a temperatura nawet w nocy powinna przekraczać 12°C.
Odmiany wczesne sadzi się 30 dni po wschodach, dla odmian późnych termin sadzenia wynosi 45 dni. Nie należy dłużej trzymać sadzonek okry na parapecie – przerosną, a delikatna łodyga może pęknąć.
Sadzenie sadzonek okry
W strefie centralnej okrę uprawia się wyłącznie przez sadzonki. Możesz sadzić nasiona w ziemi, gdy powietrze i gleba się rozgrzeją i minie prawdopodobieństwo powrotnych przymrozków. Zwykle dzieje się to dopiero w czerwcu.
Biorąc pod uwagę, że nawet najwcześniejsze odmiany zaczynają owocować po ponad 45 dniach od wykiełkowania, na zbiory pozostanie niewiele czasu. Lepiej jest także sadzić sadzonki w szklarniach. Wydłuży to owocowanie i skróci czas do zawiązania pierwszych strąków.
W jakim pojemniku uprawiać okrę?
Sadzonki okry można uprawiać wyłącznie w doniczkach torfowych – ich korzenie są długie, korzeniami palowymi i mogą nie regenerować się po uszkodzeniu.Nie można zatem mówić o wybieraniu.
Nie zaleca się nawet stosowania pojedynczych plastikowych kubków lub specjalnych kaset na sadzonki. Kiedy młoda roślina zostanie wyjęta z pojemnika, korzeń nadal jest uszkodzony, choć nieznacznie. Ale w przypadku okry może to być śmiertelne.
Przygotowanie gleby i nasion
Do uprawy sadzonek można użyć zakupionej specjalnie do tego przeznaczonej gleby, którą wlewa się do kubków z humusem torfowym, zagęszcza i zwilża. Jeśli nie zostanie to zrobione, nasiona zasiane najpierw, a następnie podlane nie powiodą się i wpadną zbyt głęboko. Aby poprawić kiełkowanie, moczy się je przez 12-24 godziny w ciepłej wodzie.
Sadzenie sadzonek okry odbywa się w następujący sposób: w każdej misce umieszczamy 2-3 nasiona na głębokość 2-3 cm i podlewamy. Następnie pojemniki umieszcza się na wspólnej tacy, przykrywa szklaną lub przezroczystą folią i ustawia na parapecie.
Zaimprowizowaną szklarnię należy codziennie wietrzyć i sprawdzać wilgotność gleby. Preferowana temperatura kiełkowania nasion mieści się w przedziale od 18 do 21°C. Podlewanie najlepiej wykonywać poprzez zraszanie ciepłą wodą z domowego spryskiwacza.
Po około 6-7 dniach powinny pojawić się pierwsze pędy.
Kiedy pojawią się 2 prawdziwe liście, zostaw jeden, najsilniejszy pęd. Resztę wycina się nożyczkami do paznokci na poziomie gruntu.
Pielęgnacja sadzonek
Sadzonki okry wymagają obfitego podlewania. Trzymaj ją w nasłonecznionym miejscu, najlepiej na parapecie od strony południowej. W razie potrzeby oświetlaj co najmniej 12 godzin dziennie.
Chociaż sadzonki mogą obejść się bez nawożenia, nadal lepiej je jednorazowo podlać słabym roztworem złożonych nawozów.
Bezpośrednio przed sadzeniem w otwartym terenie młode rośliny należy zahartować. Aby to zrobić, sadzonki zaczynają być wynoszone na ulicę w ciągu 7-10 dni. Za pierwszym razem okra powinna stać tam przez 2-3 godziny, następnie stopniowo zwiększać czas przebywania na świeżym powietrzu. Przez ostatnie dwa dni sadzonki pozostawia się na noc na zewnątrz.
Jak sadzić okrę na otwartym terenie
Gdy ziemia i powietrze się rozgrzeją, okrę można sadzić na otwartym terenie. Miejsce powinno być słoneczne i osłonięte od wiatru.
Przygotowanie miejsca lądowania
Łóżko wykopuje się co najmniej 2 tygodnie przed sadzeniem, a jeszcze lepiej zrobić to jesienią. Usuń korzenie chwastów i kamieni. Czarnozem nie wymaga poprawy. Do ubogich gleb do kopania dodawany jest humus, który poprawi strukturę i sprawi, że gleba stanie się przepuszczalna dla wody i powietrza.
Jeśli z jakiegoś powodu nie można było wcześniej przygotować łóżka, podlej je po spulchnieniu. Gleba trochę opadnie, a nasiona lub sadzonki nie opadną niżej niż to konieczne.
Zasady lądowania
Jeśli zostanie prawidłowo posadzona, pielęgnacja okry będzie łatwa. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni czas i miejsce na ogród.
Sadzenie nasion okry
Otwory wykonuje się w odległości około 30 cm od siebie. Dla ułatwienia pielęgnacji i zbioru ułożono je w dwóch rzędach. Jeśli sadzisz dużo roślin, pozostaw około 60 cm odstępu między rzędami.
Nasiona moczy się przez noc lub dzień, zakopuje około 2-3 cm, podlewa, ściółkuje torfem lub suchą ziemią.
Sadzenie sadzonek okry
Sadzonki sadzi się w tej samej odległości co nasiona okry. Tylko trzeba nie tylko poluzować glebę, ale wykopać doły wielkości doniczek torfowych.Nie należy ich zakopywać, wystarczy posypać powierzchnię 2-3 cm żyzną ziemią. Podlewaj obficie.
Podlewanie i nawożenie
Szczególnie konieczne jest zwilżenie gleby przez pierwsze 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek lub miesiąc po wschodach sadzonek. Następnie podlewanie odbywa się, jeśli przez długi czas nie padał deszcz. Jednocześnie nie zaleca się całkowitego przesuszenia upraw - zmniejszy to ilość i jakość zieleni.
Na glebach żyznych lub uprawnych okra jest zwykle nawożona jednorazowo na wczesnym etapie kompleksowym preparatem. To wystarczy.
Pielenie i rozluźnianie
Operacje te są szczególnie ważne w przypadku młodych roślin. Następnie, jeśli teren nie jest zbyt zarośnięty chwastami, raz na 2 tygodnie przeprowadza się odchwaszczanie i spulchnianie gleby. Dla większej stabilności okra może być pagórkowata.
Ściółkowanie
Ogólnie rzecz biorąc, okra nie wymaga mulczowania gleby. Ale znacznie ułatwia życie ogrodnikom - zatrzymuje wilgoć, zapobiega kiełkowaniu chwastów i tworzeniu się skorupy na ziemi. Do ściółkowania można użyć skoszonej trawy lub lekko wysuszonych na słońcu chwastów, które nie miały czasu na wysiew.
Byczy
Ta procedura jest opcjonalna, ale zalecana. Gdy okra osiągnie 40 cm, górna część zostaje odcięta. W ten sposób wytworzy więcej pędów bocznych, wzrośnie plon i stabilność krzewu.
Wysokie odmiany zaleca się przywiązywać do podpory – dzięki temu będą mniej narażone na działanie wiatru.
Czy można uprawiać okrę w pomieszczeniu?
Na północy okrę można uprawiać wyłącznie w szklarni.Ale wielu ogrodników nie uważa tego za tak cenną uprawę, aby uzupełnić liczbę roślin domowych. W każdym razie lepiej najpierw posadzić kilka krzewów, a przed rozpoczęciem uprawy przemysłowej zbadać rynek lub znaleźć odbiorców hurtowych.
Technologia uprawy okry na terenach otwartych i zamkniętych niewiele się różni. Jeśli podlewanie i nawożenie w szklarni są automatyczne, nie zaszkodzi to uprawom.
Kiedy i jak zbierać okrę
Początek owocowania zależy od pogody i odmiany. Jeśli temperatura jest niska, do 20°C, nawet wcześnie dojrzewająca okra nie wyda pierwszych plonów po 50 dniach od wykiełkowania.
Zjada się tylko młode strąki. W takim przypadku lepiej skupić się na ich wieku, a nie na rozmiarze. Długość owocu w dużym stopniu zależy od tej samej temperatury, podlewania, struktury i składu gleby. Zielonkę zbiera się w wieku 3-5 dni, a im wcześniej zostaną zebrane, tym lepsze i smaczniejsze są strąki.
Nie zaleca się pozostawiania strąków na roślinie, ponieważ okra radykalnie zmniejszy produktywność. Lepiej je oddać lub wyrzucić, jeśli nie można ich zjeść lub poddać recyklingowi. W końcu okrę można zamrozić.
Nawiasem mówiąc, jeśli przechowujesz strąki dłużej niż 1-2 dni, mogą się zestarzeć i stać się włókniste nawet w lodówce.
Zalecenia te przeznaczone są dla osób uprawiających okrę do spożycia na świeżo lub do przetworzenia. Ale nie zapominaj, że dojrzałe nasiona tej rośliny są uważane za najlepszy substytut kawy. Być może więc osoby, które nie jadłyby okry ze względu na śluzowatą zawartość młodych strąków, będą cieszyć się napojem sporządzonym z jej prażonych i mielonych ziaren.Na całym świecie znany jest jako gombo.
Podczas zbioru okry należy nosić rękawiczki – włos pokrywający strąki może powodować podrażnienia skóry lub alergie. Można je łatwo usunąć podczas mycia owoców.
Choroby i szkodniki
Najczęściej uprawa cierpi na więdnięcie werticiliozy - powoduje to śmierć rośliny. Problemem może być:
- mączniak;
- plamistość liści;
- gnić;
- nicienie korzeniowe.
Wśród szkodników okry na szczególną uwagę zasługuje:
- mszyce;
- przędziorek;
- robak kukurydziany;
- ślimaki;
- mączlik
Ponieważ zbiory odbywają się co najmniej raz na 3 dni, nie należy zwalczać szkodników i chorób metodami chemicznymi. Lepiej jest użyć naparu z czosnku, skórki cebuli lub innych środków ludowych.
Reprodukcja
Okrę łatwo rozmnaża się przez nasiona, które zachowują żywotność do dwóch lat. Możesz je zebrać samodzielnie, zostawiając kilka najlepszych strąków na roślinie. Należy wziąć pod uwagę, że produktywność krzaka gwałtownie spadnie.
Wniosek
Ludzie w Rosji nie są przyzwyczajeni do uprawy okry. Ta uprawa jest nie tylko nowa, ale także nie budzi zachwytu wśród większości ogrodników, a tymczasem po prostu nie wiedzą, jak ją prawidłowo przygotować.
