Ombalo (pennyroyal, pchła mięta, pchła chrząszcz): co to jest, czym go zastąpić, cechy uprawy, zastosowanie

Pennyroyal, czyli ombalo, to wieloletnie aromatyczne zioło używane przez kucharzy na całym świecie. Roślina zawiera silny olejek eteryczny zawierający toksynę pulegon, dlatego nie zaleca się spożywania zioła w dużych ilościach. Ale ze względu na piękne błyszczące liście i delikatny aromat mentolu wielu letnich mieszkańców uprawia ją w swoim ogrodzie jako roślinę kwiatową.

Opis mięty pcheł

Mięta ombalo należy do wieloletnich roślin z rodziny jasnotowatych. Odmiana niewielka, osiąga wysokość do 30 cm, błyszczące, okrągłe liście ułożone są parami na małych szypułkach.Talerze są szerokie, pomarszczone i kręcone, pokryte z obu stron małym stosem. Od czerwca aż do pierwszych przymrozków z błyszczących ciemnych liści oliwnych wyrastają pierścieniowe, kuliste kwiatostany o różowo-fioletowej barwie. Ze względu na silny owocowo-lawendowy aromat roślina ta uznawana jest za dobrą roślinę miodową. Po kwitnieniu pojawiają się na nim brązowe owoce w postaci orzechów. Odmiana ma wysoką zdolność ukorzeniania, dlatego ogrodnicy często uprawiają miętę ombalo w rabatach kwiatowych jako roślinę okrywową.

Odmiany

Ombalo pennyroyal występuje w odmianach amerykańskich i europejskich. Mięta amerykańska to roślina jednoroczna o małych, podłużnych, błyszczących liściach, które są rozmieszczone w dużych odstępach. Aromatyczna trawa osiąga wysokość do 30 cm, kwitnienie przypada na lipiec i trwa do października. Ze względu na silny zapach mięty ombalo używa się do zabijania komarów, pcheł i innych owadów wysysających krew.

Mięta europejska to roślina wieloletnia, która rośnie w wilgotnych miejscach, wzdłuż stawów i rzek. Roślina okrywowa z miniaturowymi owalnymi liśćmi i drobnymi rurkowatymi kwiatami. Kwitnie od czerwca aż do pierwszych przymrozków. Aby móc rozróżnić odmiany pennyroyal, musisz znać opis i spojrzeć na zdjęcie.

Najpopularniejsze to:

Popielica to wieloletnia roślina zielna tworząca rozłożysty krzew dorastający do 50-60 cm wys. Roślina pokryta jest ciemnozielonymi postrzępionymi liśćmi i kulistymi, liliowo-różowymi kwiatostanami. Woli rosnąć w miejscu dobrze oświetlonym, z żyzną, wilgotną glebą. Kultura jest uwielbiana przez ogrodników ze względu na jej właściwości lecznicze i delikatny aromat mentolu. Miętę popielicę wykorzystuje się do przygotowywania dań mięsnych i rybnych, a także dodaje się ją do gulaszy warzywnych i deserów.W jednym miejscu może rosnąć nawet do 5 lat.

Pennyroyal to roślina okrywowa, wieloletnia z pełzającymi długimi pędami i miniaturowymi błyszczącymi liśćmi. W lipcu pojawiają się na nim drobne niebieskofioletowe kwiaty o wyraźnym aromacie. Przyprawa stosowana jest do przygotowywania dań mięsnych i rybnych oraz jako dodatek do herbaty. Ponieważ pennyroyal pennyroyal wygląda bardzo dekoracyjnie, często uprawia się go w doniczkach, doniczkach, skrzynkach balkonowych oraz jako roślina pełzająca w kwietnikach.

Ważny! Pnąca forma mięty ombalo tworzy gęsty zielony dywan kosztem długotrwałego kwitnienia, a forma wzniesiona, dzięki długim łodygom, jest łatwa do zebrania w pęczek i wysuszenia na zimę.

Gdzie rośnie ombalo?

Mięta ombalo to bezpretensjonalna roślina rosnąca w ciepłym klimacie. W naturze często można go spotkać wzdłuż brzegów stawów i rzek. Różnice między ombalo a innymi odmianami są widoczne nawet na zdjęciu.

Mięta pieprzowa:

Ombalo:

Ważny! Podczas uprawy mięty ombalo na prywatnej działce miejsce sadzenia powinno być wilgotne i znajdować się w pełnym słońcu.

Zastosowanie grosza królewskiego w kuchni

Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych i przyjemny zapach mentolu, mięta ombalo stosowana jest w kuchni jako pikantna przyprawa. Do przygotowania przyprawy nie wykorzystuje się całej rośliny, a jedynie górne liście i aromatyczne kwiatostany. Wielu szefów kuchni na całym świecie wykorzystuje miętę ombalo do przygotowywania dań narodowych:

W Armenii do produkcji sera używa się mięty.
W Gruzji stanowi część przyprawy khmeli-suneli.
Turkmeńscy kucharze dodają pchłą miętę do dań jagnięcych.
W Anglii za najpopularniejszą przyprawę uważa się miętę ombalo, występującą we wszystkich sosach i posypkach.

Jaki jest zapach mięty ombalo?

Mięta Ombalo ma delikatny owocowo-lawendowy aromat i lekki mentolowy smak. Ponieważ mięta zawiera toksynę pulegone, nie należy jej spożywać w dużych ilościach. Ze względu na szkodliwy wpływ na wątrobę przyprawa może zmienić się z rośliny leczniczej w trującą.

Ważny! Aby nie wyrządzić nieodwracalnej szkody w organizmie, miętę ombalo należy stosować z umiarem.

Gdzie można dodać miętę pcheł ombalo?

Przyprawa ta idealnie nadaje się do gotowania dań mięsnych. W postaci suszonej miętę ombalo często dodaje się do sosów, zup, dań fasolowych i warzywnych, lobio i risotto. Cukiernicy wykorzystują tę przyprawę do przygotowywania słodyczy, wypieków i deserów.

Nie da się obejść bez mięty ombalo w produkcji wina. Doskonale nadaje się do aromatyzowania likierów, nalewek, win i napojów gazowanych. Miętę Ombalo wykorzystuje się do sporządzania herbat i herbat ziołowych.

Ważny! Gruzińscy szefowie kuchni dodają pikanterii słynnemu sosowi tkemali, gdyż bez miętowego aromatu nie będzie on tak aromatyczny.

Czym mogę zastąpić ombalo miętowe?

Wszystkie odmiany mięty mają wyraźny miętowy aromat. Dlatego też, jeśli w trakcie gotowania nie mamy dostępu do ombalo, można je łatwo zastąpić innymi odmianami mięty, które są pod ręką.

Przydatne właściwości grosza królewskiego

Ombalo pennyroyal to roślina lecznicza. Zawiera flawonoidy, garbniki, saponiny, karoten, witaminę C i olejki eteryczne. Ponieważ mięta pcheł może nie tylko wzbogacić organizm w korzystne mikroelementy, ale także wyrządzić szkody, przed spożyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Zastosowanie ombalo w medycynie ludowej

Nadziemna część rośliny ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i dezynfekujące. Dlatego mięta ombalo znalazła szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.

Dzięki ziołu możesz pozbyć się:

astma oskrzelowa;
choroby płuc;
bębnica;
choroby żołądkowo-jelitowe.

Na co pomaga Pennyroyal?

Mięta Ombalo działa przeciwskurczowo: łagodzi skurcze, poprawia wydzielanie jelitowe. Odwar z rośliny normalizuje proces metaboliczny, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i łagodzi napięcie nerwowe.

Olejek miętowy Ombalo ma właściwości rozgrzewające. Dlatego jest często stosowany przez masażystów w leczeniu stanów zapalnych mięśni i stawów. Ponieważ olejek miętowy może usuwać kwas moczowy, stosuje się go w celu łagodzenia bólu związanego z reumatyzmem i zapaleniem stawów.

Herbata z pennyroyalem

Herbata miętowa ze względu na wysoką zawartość mentolu ma działanie wykrztuśne. Stosowany z umiarem ułatwia oddychanie, usuwa flegmę oraz łagodzi objawy grypy i przeziębienia.

Herbata miętowa ombalo ze względu na swoje łagodne, relaksujące właściwości jest często stosowana w celu łagodzenia napięcia mięśniowego i nerwowego, eliminowania stresu i bezsenności. Aby napój miał pozytywny wpływ na zdrowie, należy go prawidłowo zaparzyć i przyjmować ściśle według instrukcji. 1-2 łyżeczki suszoną miętę dodaje się do litra wrzącej wody, przykrywa pokrywką i wyjmuje na 10 minut do zaparzenia. W celach leczniczych spożywać nie więcej niż 3 filiżanki dziennie. Aby przygotować napój tonizujący, do świeżo zaparzonej herbaty dodaj kilka listków świeżej mięty. Taka herbata będzie aromatyczna i bardzo zdrowa.

Ważny! Lekarze nie zalecają picia herbaty miętowej ombalo dzieciom poniżej 7 roku życia.

Zastosowanie ziela ombalo w życiu codziennym

Mięta Ombalo sprawdziła się nie tylko w kuchni i medycynie ludowej, ale także w kosmetyce. Wykorzystywany jest jako składnik do produkcji kosmetyków profesjonalnych oraz produktów do domowej pielęgnacji skóry. Miętę Ombalo można znaleźć w maseczkach, szamponach i płukankach. Dzięki właściwościom tonizującym, odżywczym i nawilżającym włosy zyskują piękny lśniący wygląd, stają się gęste i jedwabiste. Przy regularnym stosowaniu można trwale pozbyć się łojotoku i wzmocnić mieszki włosowe.

W życiu codziennym mięta ombalo służy do zabijania owadów. Aby przygotować roztwór, świeże, pokruszone lub suche liście zalewa się wodą i pozostawia do zaparzenia. Roztwór roboczy wlewa się do butelki ze sprayem i leczy obszary, w których gromadzą się owady. Ponieważ olejki eteryczne są toksyczne, proces usuwania jest szybki i skuteczny.

Ponieważ mięta ombalo wydziela przyjemny owocowo-lawendowy aromat, napar można stosować do odświeżenia rąk po posiłku i mycia podłóg. Liście służą do nacierania mebli, po czyszczeniu mieszkanie wypełnia delikatny, przyjemny zapach mięty.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Jak każda roślina, mięta ombalo ma nie tylko korzystne właściwości, ale ma także przeciwwskazania i może powodować skutki uboczne. Nie zaleca się stosowania mięty Ombalo przez kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci, osoby z indywidualną nietolerancją, krwawieniem z macicy oraz przewlekłymi chorobami wątroby i nerek.

Przed spożyciem mięty ombalo trzeba pamiętać, że roślina jest trująca. Przyprawa spożyta w dużych ilościach może spowodować nieodwracalne szkody dla organizmu, a nawet śmierć.

Jeśli pojawią się następujące pierwsze oznaki zatrucia, należy natychmiast wezwać karetkę pogotowia:

nudności wymioty;
silny ból w okolicy nadbrzusza;
podwyższona temperatura ciała;
pobudzenie;
ból głowy;
halucynacje wzrokowe;
utrata słuchu;
krwawienie z macicy;
podwyższone ciśnienie krwi;
duszność, trudności w oddychaniu.

Ważny! Po spożyciu 10 ml olejku miętowego pojawia się umiarkowany do wysokiego stopień toksyczności, po spożyciu 15 ml śmierć następuje w ciągu 1-3 godzin.

Cechy reprodukcji chrząszczy pcheł

Mięta ombalo to bezpretensjonalna roślina. Można ją rozmnażać przez nasiona i wegetatywnie:

Posiew. Siew odbywa się w połowie kwietnia. Nasiona mięty miesza się z piaskiem i wysiewa w wilgotnej glebie na głębokość 2-3 cm, posypując piaskiem lub pożywną glebą. Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając odstęp między sadzonkami co najmniej 15-20 cm Jeśli w sadzonkach uprawia się miętę ombalo, roślinę przenosi się na stałe miejsce w fazie 2-3 prawdziwych liści.
Sadzonki. Sadzonki przeprowadza się wiosną i sierpniem. Ze zdrowej rośliny wycina się sadzonki o długości 10 cm, zebrany materiał zasypuje się pod ostrym kątem w mokrym piasku i przykrywa folią ochronną. Po pojawieniu się korzeni sadzonki są gotowe do przesadzenia na stałe miejsce. Roślinę sadzi się na głębokość 5 cm, w odstępie 10-15 cm.
Ważny! Sadzonki mięty Ombalo dobrze zakorzeniają się w wodzie.

Zasady lądowania

Mięta Ombalo jest bezpretensjonalna w uprawie i pielęgnacji. Ale aby przyprawa była wygodna, musisz stworzyć dla niej sprzyjające warunki. Mięta Ombalo preferuje ciepły klimat, dlatego jest szeroko rozpowszechniona na południu Rosji.W przypadku uprawy w regionach o niestabilnym klimacie miejsce sadzenia znajduje się w otwartym słońcu. Gleba musi być żyzna, ponieważ na zubożonej glebie liście przebarwiają się, a kwitnienie staje się krótkie i krótkotrwałe.

Ważny! Przed posadzeniem pennyroyal należy zapoznać się z zasadami pielęgnacji i uprawy, korzystnymi właściwościami i przeciwwskazaniami oraz obejrzeć zdjęcia i filmy.

Przygotowanie miejsca do sadzenia odbywa się jesienią. Aby to zrobić, wykop ziemię, usuń chwasty i kłącza. Jeśli gleba jest słaba, podczas kopania dodaje się zgniły kompost lub obornik.

Pomimo tego, że mięta ombalo jest rośliną ciepłolubną, wytrzymuje temperatury do -23°C. Jednak doświadczeni ogrodnicy radzą, aby w celu ochrony młodych pędów przed mrozem przykryć je na zimę agrofibrą lub ściółką.

Cechy uprawy

Aby uzyskać piękną, użyteczną roślinę, wymaga ona odpowiedniej pielęgnacji. Podlewanie mięty ombalo odbywa się po wyschnięciu górnej warstwy gleby. Podlewanie powinno być częste i umiarkowane. Podczas uprawy na podmokłej glebie mięta będzie cierpieć na choroby grzybowe i wirusowe. Jeśli zabraknie wody, mięta ombalo będzie rosła i słabo się rozwijała.

Po każdym podlewaniu przeprowadza się spulchnianie i usuwanie chwastów, ponieważ trawa znacznie zuboża glebę i jest nosicielem chorób i szkodników owadzich.

Szkodniki i choroby

Jeśli instrukcje dotyczące pielęgnacji nie będą przestrzegane, przyprawy mogą cierpieć na choroby i szkodniki owadzie. Aby rozpocząć leczenie w odpowiednim czasie, musisz wiedzieć, co powoduje miętę ombalo i patrzeć na zdjęcia szkodników. Na pikantnych uprawach często pojawiają się następujące dolegliwości:

Rdza - choroba pojawiająca się przy częstym podlewaniu, wysokiej zawartości azotu w glebie i zimnym lecie.Chorobę można rozpoznać po pojawieniu się czerwonych plam na płytce liściowej. Walka polega na prowadzeniu działań zapobiegawczych: utrzymaniu płodozmianu, wiosennych zabiegach grzybobójczych, zmianie miejsca wzrostu co 5 lat.
Chrząszcz miętowy - małe, jasnobrązowe owady pojawiają się w pierwszej połowie lata. Samice składają jaja w strefie korzeniowej, a wyklute larwy najpierw zjadają małe korzenie, następnie wypełzają na powierzchnię i szybko niszczą całą część nadziemną. Lek „Actellikt” pomoże zwalczyć szkodnika. Jeśli leczenie nie zostanie przeprowadzone, mięta ombalo umrze.
Chrząszcz liściasty to owad, który pojawia się w pierwsze ciepłe dni, gdy w nocy temperatura nie jest niższa niż + 14°C. Chrząszcze żerują na liściach i składają jaja w kwiatostanach. Możesz pozbyć się szkodnika za pomocą naparu pieprzowego. Aby to zrobić, rozcieńcz 150 g mielonej ostrej papryki w 10 litrach wody.

Kiedy i jak zbierać chrząszcze pcheł

Miętę Ombalo zbiera się w połowie lipca. Aby roślina zachowała swoje właściwości lecznicze, musisz znać zasady zbierania:

Młodej rośliny nie przycina się, gdyż nie zawiera wystarczającej ilości olejków eterycznych i nie ma właściwości leczniczych.
Miętę ombalo najlepiej zbierać w pogodny poranny dzień.
Ziela nie odłamuje się, lecz przycina się ostrym nożem do jednej trzeciej długości, co umożliwi drugie zbiory pod koniec lata.
Tylko zdrowe rośliny mają właściwości lecznicze. Jeśli liście są wyblakłe, białe lub posiadają uszkodzenia mechaniczne, trawa nie nadaje się do zbioru.

Jak prawidłowo suszyć Pennyroyal

Zebraną miętę ombalo umieszcza się w małych pęczkach. Wiesza się je w zacienionym, dobrze wentylowanym miejscu.Jeśli zadaniem jest zachowanie świeżości przez długi czas, grona zawija się w wilgotną ściereczkę i odstawia w ciemne, chłodne miejsce. Podczas zbierania liści są one sortowane przed suszeniem, myte i układane cienką warstwą na papierze. Aby zapewnić równomierne suszenie, liście od czasu do czasu miesza się.

Ważny! Procesu suszenia nie należy przyspieszać w piekarniku ani na otwartym słońcu, gdyż wszystkie właściwości lecznicze mięty ombalo znikną wraz z aromatem.

O gotowości do przechowywania decyduje chrupkość łodygi lub liścia. Aby surowce nie zajmowały dużo miejsca, są kruszone, umieszczane w pojemnikach i przechowywane w ciemnym miejscu. Okres trwałości suszonej mięty wynosi nie więcej niż rok.

Liście można również zamrozić. Są myte, suszone, zawijane w folię i wkładane do zamrażarki. W tej postaci zachowuje swoje dobroczynne właściwości, smak i aromat. Okres ważności 1-2 lata.

Wniosek

Mięta Ombalo to nie tylko zdrowa, aromatyczna przyprawa, ale także pięknie kwitnąca roślina. Znajduje zastosowanie w kuchni, medycynie ludowej, kosmetologii i projektowaniu krajobrazu. Jeśli mięta jest używana jako przyprawa do potraw, należy pamiętać, że nadmierne jej użycie może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji.