Treść
Veselka Ravenelli należy do warunkowo jadalnych przedstawicieli rodziny Veselkov. Gatunek jest wyjątkowy, ponieważ w młodym wieku występuje w fazie jaja, a w wieku dorosłym - w fazie pojemnika. Aby uniknąć pomylenia grzyba z okazami niejadalnymi, musisz poznać cechy zewnętrzne i obejrzeć zdjęcia i materiały wideo.
Gdzie rośnie wesoły Ravenelli?
Veselka Ravenelli to grzyb saprofityczny, który rośnie na martwym drewnie lub gnijącym podłożu. Można go spotkać w lasach mieszanych, ogrodach, parkach i na otwartych polanach leśnych. Rośnie w dużych grupach i zaczyna owocować od maja do października.
Jak wygląda wesoły Ravenelli?
Veselya Ravenelli w początkowej fazie rozwoju ma jajowaty kształt i wielkość około 5 cm.Powierzchnia pokryta jest skórzastym perydium, od pomarszczonej podstawy wystają pasma grzybni. Jajko pokryte jest śnieżnobiałą skorupką, która w miarę dojrzewania staje się różowa, liliowa lub fioletowa. W przypadku uszkodzeń mechanicznych kolor staje się jaśniejszy i bardziej nasycony.
Perydium składa się z galaretowatej substancji. Po osiągnięciu dojrzałości jajo otwiera się i pojawia się naczynie składające się z wieczka i łodygi. Również w tym okresie grzyb w pełni dojrzewa, a zarodniki są uwalniane do środowiska zewnętrznego.
Rośnie w lasach mieszanych
Czapka dorosłego osobnika ma wielkość około 4 cm, stożkową powierzchnię pokrytą drobnoziarnistą skórką w kolorze oliwkowym lub zielonkawo-kawowym. W górnej części znajduje się gleba – wewnętrzny miąższ owocnika.
Śnieżnobiała lub żółtawa noga jest pusta i porowata. Miąższ jest ciemny i ma nieprzyjemny, silny aromat, który przyciąga owady.
Czy można zjeść wesołe miasteczko Ravenelliego?
Veselka Ravenelli należy do czwartej grupy jadalności i jest warunkowo jadalna. Do gotowania wykorzystuje się wyłącznie okazy w fazie jajecznej. Dorośli mają właściwości lecznicze, dlatego grzyb znalazł zastosowanie w medycynie ludowej. Wywary i napary z grzybów stosowane są w leczeniu dysfunkcji wzroku i chorób reumatycznych.
Ze względu na swój niezwykły wygląd Merry Ravenelli jest otoczony legendami i wierzeniami:
- gatunek ten uważany jest za silny afrodyzjak;
- dzięki przeciwutleniaczom napary i wywary hamują rozwój komórek nowotworowych;
- Stosowany zewnętrznie miąższ grzybowy pomaga leczyć rany;
- w średniowieczu wierzono, że człowiek, który zobaczy warzywo, musi je zjeść, w przeciwnym razie zapadnie na męską impotencję;
- Grzyb rośnie tak szybko, że prędkość wzrostu przewyższa pędy bambusa.
Walory smakowe grzybów
W gotowaniu Ravenelli stosuje się tylko na etapie jajecznym. Dojrzałe okazy wydzielają nieprzyjemny zapach, dlatego grzybiarze wolą ich nie zbierać ani nie wykorzystywać do spożycia. Przejrzałe grzyby po zjedzeniu powodują łagodne zatrucie pokarmowe.
Fałszywe dublety
Przedstawiciel ten, jak każdy mieszkaniec lasu, ma podobne sobowtóry. Obejmują one:
- Zwykły - jadalny przedstawiciel rosnący na żyznej glebie, w lasach mieszanych i na terenach otwartych. Owoce od maja do października. Do gotowania wykorzystuje się wyłącznie młode okazy. Ale wielu zbieraczy grzybów wykorzystuje ten gatunek nie do celów gastronomicznych, ale do celów leczniczych. Napary i wywary stosuje się przy dolegliwościach brzusznych, impotencji i nowotworach.
Do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie młode osobniki
- Adrianna – gatunek jadalny zarówno w postaci młodocianej, jak i dorosłej. W przypadku użycia do żywności należy usunąć warstwę zawierającą zarodniki, w przeciwnym razie żywność zmieni kolor na nieestetyczny. W młodym wieku grzyb ma jajowaty kształt, w miarę dojrzewania owocnik pęka, a grzyb uzyskuje łodygę i kapelusz. Miąższ jest gęsty, śnieżnobiały, a po dojrzeniu wydziela nieprzyjemny zapach. Rośnie na martwym drewnie przez cały ciepły okres.
Owoce przez cały ciepły okres
- Morele jadalne - gatunki warunkowo jadalne. Można go rozpoznać po jasnej kawowej czapce i śnieżnobiałej nodze. Wczesną wiosną pojawia się w lasach mieszanych. Miąższ ma przyjemny smak i delikatny zapach grzybów.Po wstępnym ugotowaniu zbiory grzybów są smażone, duszone i przechowywane na zimę.
Grzyb ma przyjemny smak
Zbieranie i wykorzystanie
Veselkę zbiera się przez cały ciepły okres. Aby użyć grzyba do celów leczniczych, należy go ostrożnie pokroić ostrym nożem i nie przekręcić. Ponieważ grzybnia jest bardzo delikatna i praktycznie nie można jej przywrócić.
Do gotowania używa się tylko młodych okazów, gdy grzyb jeszcze się nie otworzył i nie utworzył łodygi i kapelusza. Po obróbce cieplnej zebrane plony wykorzystuje się do smażenia, duszenia lub gotowania. Zebrane okazy można także suszyć i zamrażać na zimę.
Wniosek
Veselka Ravenelli jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa leśnego. Rośnie na butwiejącym drewnie w lasach mieszanych oraz w miastach. Młode okazy wykorzystuje się do gotowania, a po długim gotowaniu zebrane plony wykorzystuje się do spożycia w postaci smażonej, duszonej i gotowanej. Na zimę grzyby suszy się i zamraża.
