Treść
Grzyb zmienny krzesiwkowy (Cerioporus varius) jest przedstawicielem rodziny Polyporoidów, rodzaju Cerioporus. Synonimem tej nazwy jest Polyporus varius. Gatunek ten jest jednym z najbardziej tajemniczych i słabo zbadanych spośród wszystkich grzybów krzesiwowych. Pomimo bardzo przyjemnego wyglądu i aromatu, okaz ten nie ma miejsca w ogólnym koszyku.
Opis zmiennego grzyba hubkowego
Okaz ma przyjemny grzybowy aromat
Owocniki grzyba hubki są małe, mają postać małej czapki i cienkiej łodygi. Zarodniki są gładkie, cylindryczne i przezroczyste. Biały proszek zarodników. Wyróżnia się elastycznym, cienkim i skórzastym miąższem o przyjemnym grzybowym aromacie.
Opis czapki
Warstwa zarodnikowa jest drobno porowata i ma kolor jasnej ochry
Czapka tego okazu jest rozpostarta z głębokim centralnym wgłębieniem, osiągającym średnicę nie większą niż 5 cm, w początkowej fazie rozwoju jej krawędzie są schowane, a nieco później otwierają się. Ma kolor żółtobrązowy lub ochrowy, z czasem blaknie. Kapelusz jest gładki, mięsisty w środku i cienki na brzegach, u starych grzybów jest włóknisty. W deszczową pogodę powierzchnia jest błyszcząca, czasami pojawiają się promieniste paski. Wewnątrz znajdują się małe rurki w kolorze jasnej ochry, lekko opadające na łodygę.
Opis nogi
Miąższ tego okazu jest twardy, starsze natomiast są zdrewniałe.
Noga krzesiwa jest prosta i dość długa, osiąga wysokość do 7 cm i grubość do 8 mm. Lekko rozszerza się u góry. W większości przypadków jest on położony centralnie, rzadko – ekscentrycznie. Aksamitne w dotyku, szczególnie u nasady. Struktura jest gęsta i włóknista. Malowany na kolor czarny lub ciemny brąz.
Gdzie i jak rośnie
Ulubionymi siedliskami krzesiwa są lasy liściaste, zwłaszcza tam, gdzie rosną brzozy, dęby i buki. Występuje również dość powszechnie na pniach, opadłych gałęziach i szczątkach drzew dowolnego gatunku. Osiedla się nie tylko w lasach, ale także w parkach i ogrodach. Znajdując się na drewnie, gatunek ten przyczynia się w ten sposób do występowania białej zgnilizny. Optymalny czas owocowania przypada na okres od lipca do października. Z reguły rośnie w umiarkowanej strefie północnej. Występuje jednak w różnych częściach nie tylko Rosji, ale także poza jej granicami. Może rosnąć pojedynczo lub w grupach.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Grzyb hubki należy do kategorii grzybów niejadalnych. Pomimo przyjemnego aromatu nie posiada wartości odżywczych.
Gatunek ten nie jest trujący, jednak ze względu na twardy miąższ nie jest jadalny
Podwójne i ich różnice
Zmienny grzyb hubki ma podobny wygląd do następujących prezentów leśnych:
- Polipor kasztanowy – niejadalny. Wielkość owocnika wyraźnie różni się od zmiennej. Zatem średnica czapki podwójnej waha się od 15 do 25 cm, dodatkowo u tego gatunku noga jest pomalowana całkowicie na czarno. Dość często można je spotkać razem z łuszczącymi się polipami.
- Może powodować grzyby - okaz niejadalny, którego rozwój rozpoczyna się w maju. Kolor rurek i kształt kapelusza podobny do omawianego gatunku. Sobowtóra można rozpoznać po łuskowatej szarobrązowej nodze.
- Grzyb krzesiwa zimowego jest uważany za niejadalny ze względu na twardy miąższ. Warstwa zarodnikowa jest drobno porowata, o barwie białej lub kremowej. Wbrew nazwie owocowanie następuje od wiosny do jesieni. Noga tego okazu jest aksamitna, szarobrązowa, co jest cechą charakterystyczną omawianego gatunku. Sobowtóra można także rozpoznać po szarobrązowym lub brązowym kolorze czapki.
Wniosek
Grzyb zmienny to okaz, który na kapeluszu ma promienisty wzór. Dość łatwo pomylić go z innymi poliporami, jednak cechą wyróżniającą jest rurkowata biała warstwa, małe pory oraz czarna, aksamitna łodyga u nasady. W każdym razie wszystkie uwzględnione odmiany nie nadają się do spożycia i dlatego nie powinny być włączane do ogólnego koszyka grzybów jadalnych.
