Treść
Polipory to grzyby rosnące na pniach i gałęziach szkieletowych drzew żywych i martwych, a także w ich korzeniach. Są podobne pod względem budowy owocników, rodzaju odżywiania, metod rozmnażania, ale należą do różnych rzędów i rodzin. Nazwa skupia wiele odmian, które są saprotrofami na martwym drewnie i pasożytami na żywym drewnie. Zdjęcia grzyba hubki przedstawione w artykule pokazują niesamowitą różnorodność kolorów, rozmiarów i kształtów.
Tinder jest prawdziwy
Jak wygląda grzyb krzesiwa?
Wygląd grzybów hubkowych jest bardzo zróżnicowany. Rozmiary mogą wahać się od kilku milimetrów do 100 cm średnicy i ważyć od kilku gramów do 20 kg. Owocniki mogą składać się z jednego kapelusza, którego krawędź jest przymocowana do podłoża lub mieć łodygę - pełną lub szczątkową. Kształt czapek może być prostaty, wygięty w kształcie prostaty, w kształcie kopyt, w kształcie wspornika, w kształcie wachlarza, kulisty, w kształcie guzka, w kształcie półki, w kształcie muszli, wygięty, w kształcie dysku.
W zależności od rodzaju i wieku, grubość czapek jest różna. Ich powierzchnia może być gładka, nierówna, pomarszczona, aksamitna, puszysta, matowa lub błyszcząca, pokryta skorupą lub obrana.
Grzyb modrzewiowy modrzewiowy w kształcie kopyt
Na powierzchni czapek często osadzają się algi lub mech. Kolory mogą być stonowane, pastelowe lub jasne. Rdzeń nazywany jest tkaniną lub tramą. Ona może być:
- miękki – woskowate, mięsiste, podżelatynowe, włókniste, gąbczaste;
- trudny – skórzasty, korkowy, drzewny.
Czasami tkanina jest dwuwarstwowa, składająca się z miękkich i twardych warstw. Jego struktura może zmieniać się w trakcie rozwoju grzyba. Kolor trama zmienia się w odcieniach bieli, szarości, beżu, żółci, brązu, brązowawości i różowawości. Hymenofor grzybów hubkowych występuje w różnych typach:
- rurowy;
- labiryntowy;
- blaszkowate;
- zębaty;
- kolczasty.
Rodzaje grzybów Hymenophora Polypore
U gatunków wieloletnich z wiekiem lub pod wpływem środowiska obserwuje się związaną z wiekiem przemianę jednego rodzaju hymenoforu w inny. Pory mogą mieć regularny lub nieregularny kształt, identyczną lub różną wielkość. Zarodniki mają kształt od cylindrycznego do kulistego i mają kolor białawy lub szarawy.
Gdzie rośnie grzyb krzesiwa?
Polipory rosną w każdej części planety Ziemi, gdzie są drzewa. Osiedlają się na różnych częściach drzew żywych i ściętych, drewnie przetworzonym i budynkach drewnianych.
Można je spotkać w lasach, ogrodach, parkach, na terenach podmiejskich i w miastach. Niewiele grzybów hubkowych żyje na żywych drzewach: większość przedstawicieli rodzaju preferuje martwe drewno.Siedlisko grzybów poliporowych obejmuje regiony umiarkowane i tropikalne, ale istnieją również odmiany żyjące w trudniejszych warunkach klimatycznych.
Funkcje Tindera
Wśród grzybów krzesiwowych występują odmiany jednoroczne i wieloletnie. Są one podzielone na 3 kategorie:
- Jednoroczne, rozwijające się w ciągu jednego sezonu wegetacyjnego. Żywotność takich grzybów hubkowych nie przekracza 4 miesięcy, wraz z nadejściem zimy giną.
- Coroczne zimowanie – dobrze znoszą zimę i w następnym sezonie wznawiają rozmnażanie zarodników.
- Bylina - żyjąc 2-4 lata lub 30-40 lat i co roku wyrastając nową warstwę hymenoforu.
Grzyby Polypore nie są „wszystkożerne”, charakteryzują się specjalizacją ze względu na gatunki drzew. Niewiele jest wśród nich odmian wysoce specjalistycznych, większość skupia się na konkretnym gatunku drewna, na przykład iglastym lub liściastym. Na każdym obszarze pewien grzyb hubki atakuje 1-2 gatunki drzew.
Struktura grzyba hubki
Grzyb hubki składa się z grzybni i owocnika. Grzybnia rozwija się wewnątrz zdrewniałego ciała, rozprzestrzeniając się na całej długości. Przed utworzeniem owocników grzyb w żaden sposób nie ujawnia swojej obecności. Grzyby Polypore rosną powoli, początkowo tworząc na powierzchni guzki lub płaskie plamy. Następnie stopniowo powiększają się i uzyskują charakterystyczny dla tego gatunku kształt.
Przekrój grzyba hubki: wyraźnie widać hymenofor, tkankę i skorupę
Owocnik grzyba drzewnego powstaje w wyniku przeplatania się wielu nitek-strzępek o różnej długości i grubości. System strzępkowy poliporów może być:
- monomityczny – składające się wyłącznie ze strzępek generatywnych;
- dimityk – utworzone przez strzępki generatywne i szkieletowe lub wiążące;
- trymit – utworzone przez strzępki generatywne, szkieletowe i wiążące.
Wiele gatunków poliporów charakteryzuje się corocznym rozmnażaniem nowego hymenoforu przy jednoczesnym stopniowym zarastaniu starym strzępkami. W tym przypadku korpus grzyba tworzą roczne grzbiety, na podstawie których można określić jego wiek.
Na rozwój grzyba mają wpływ warunki klimatyczne i położenie podłoża. Sprzyjająca pogoda stymuluje ich szybki wzrost i prawidłowy rozwój. Główną rolę odgrywa tutaj poziom wilgotności. Kiedy jest go wystarczająco dużo, owocniki stają się ciemniejsze i nabierają kontrastowych kolorów. Wręcz przeciwnie, przy suchej pogodzie rozjaśniają się, stają się cieńsze, suche, pory są wygładzone i zwężone. Z tego powodu grzyb może w ciągu jednego sezonu utworzyć kilka warstw hymenoforu.
Rodzaj pożywienia grzyba hubkowego
Wszystkie grzyby hubkowe żywią się drewnem. Mają zdolność rozkładania potrzebnej im celulozy i linginy, dla czego ich grzybnia lub strzępki wytwarzają odpowiednie enzymy. W zależności od składu na drewnie występują różne rodzaje zgnilizny: biała, brązowa, czerwona, pstrokata, miękka. Drewno zmienia kolor, staje się łamliwe, rozwarstwia się równolegle do słojów, traci objętość i wagę. Jeżeli krzesiwo zadomowiło się na starej, chorej, suchej roślinie, pełni funkcję porządkowca lasu, przyspieszając przemianę tej ostatniej w glebę. Jeśli drzewo żywicielskie jest młode i zdrowe, grzyb hubki pasożytuje na nim i niszczy go w ciągu 5-10 lat.
Zgnilizna twardzieli i bieli wywołana działaniem grzyba hubkowego
Jak rozmnaża się grzyb krzesiwa?
Polipory rozmnażają się przez zarodniki, infekcja następuje drogą powietrzną. Zarodniki wnikają głęboko w pień drzewa poprzez uszkodzenia kory powstałe w wyniku narażenia na silne mrozy i wiatry, trawę pochodzącą od zwierząt i działalność człowieka. Tam przyczepiają się, kiełkują grzybnią, która stopniowo rośnie, niszcząc drzewo od środka. Owocniki to mała, widoczna część grzyba. Większość znajduje się w bagażniku. Dzięki tej metodzie rozmnażania i rozwoju niemożliwe jest wykrycie grzyba hubki na wczesnym etapie. Rośnie niepostrzeżenie w rdzeniu drzewa i pojawia się jako owocnik, nawet gdy uratowanie rośliny jest prawie niemożliwe.
Rodzaje grzybów hubkowych
Grzyby Polypore należą do klasy Basidiomycetes, podklasy Holobasidiomycetes, w której wyróżnia się kilka rodzin:
- Fistulinowate (Fistulinaceae) - zaliczane do rzędu Agarikov, łączą grzyby saprofityczne z owocnikami w kształcie półki. Uderzającym przedstawicielem rodziny jest tzw. Fistulina hepatica – jadalna odmiana grzyba hubkowego.
Wątrobowiec pospolity
- Amylokortykowate (Amylocorticiaceae) - przedstawiciele rzędu Boletaceae, tworzą płaskie owocniki. Należą do nich Amylocorticium pachnące i cielistoróżowe, Ceraceomyces drobnozarodnikowe i pełzające oraz Plicaturopsis.
Plicaturopsis kędzierzawy
- Hymenochaetes (Hymenochaetales) – łączy niejadalne gatunki grzybów drzewiastych. Jednoroczne i wieloletnie owocniki są w kolorze żółtobrązowym, ciemnoszarym i mają twardą korkową lub drzewiastą ramę. Obejmuje rodzaje Phellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
Inonotus bristulosa
- Schizoporidae (Schizoporaceae) - obejmuje 14 rodzajów i 109 gatunków. Owocniki jednoroczne i wieloletnie, prostackie lub wygięte, powtarzające konfigurację podłoża, pomalowane na biało lub brązowawo, płaskie, przylegające, wyrastające na spodniej stronie martwego drewna. Hymenofor jest gładki lub popękany, z porami zaokrąglonymi lub o nieregularnym kształcie, czasem z zębami.
Schizopora jest dziwna
- Albatrelowate (Albatrellaceae) to jadalne grzyby hubkowe, należące do rzędu Russulales. Owocniki są jednoroczne i składają się z płasko wciśniętego kapelusza o barwie białawej, żółtawej lub brązowawej oraz krótkiej, cienkiej cylindrycznej łodygi. Rosną pod drzewami iglastymi i tworzą z nimi mikoryzę. Spożywa się wyłącznie młode grzyby.
Albatrellus cristata
- Polipor (Polyporaceae) - tworzą na drzewach półkowe narośla. Miąższ w młodym wieku jest często miękki, z czasem staje się bardzo twardy. Hymenofor jest rurowy lub labiryntowy. Obejmuje grzyby jadalne i niejadalne.
Daedaleopsis trójkolorowy
- Fanerochaetes (Phanerochaetacaeae) - tworzą prostackie owocniki w kształcie kory lub języka, o średnicy do 15 cm i grubości do 1,5 cm, często tworząc osobliwe „coś” na korze. Hymenofor kolczasty. Miąższ jest cienki, skórzasty lub włóknisty, niejadalny.
Irpex mlecznobiały
- Meruliowate (Meruliaceae) – owocniki rozsiane po podłożu lub wzniesione, jednoroczne, miękkie. Niektóre gatunki tworzą dobrze rozwiniętą czapkę. Powierzchnia grzyba jest gładka lub owłosiona, pomalowana na białawe lub brązowawe odcienie. Hymenofor może być gładki, kolczasty, złożony.
Cis gleoporowy
- Fomitopsa (Fomitopsidaceae) - wieloletnie owocniki, siedzące lub prostate, często w kształcie kopyt, masywne. Tkanka jest skórzasta, drzewiasta lub korkowa, hymenofor jest rurkowy, warstwowy. Grzyby jednoroczne są często krzaczaste, wielokapturowe i jadalne.
Gąbka dębowa
- Ganoderma (Ganoderma) - obejmuje 2 rodzaje grzybów: o powierzchni matowej i oleisto-błyszczącej. Owocniki są kapeluszowe lub szypułkowe i mają korkową lub drzewiastą strukturę.
Lakierowany grzyb hubkowy (grzyb Reishi)
- Gleofilowate (Gleophillum) - tworzy jednoroczne lub wieloletnie owocniki w kształcie podkowy lub rozety. Powierzchnia grzyba może być gładka lub puszysta, w kolorze brązowym lub szarym. Hymenofor jest rurowy, labiryntowy lub blaszkowy.
Steroid
Klasyfikacja polipów dokonana przez mikologów wykazuje znaczną rozbieżność. Te same grzyby mogą należeć do różnych grup różnych badaczy.
Czy grzyby hubkowe są jadalne?
Zbierając grzyby, wiele osób unika grzybów krzesiwowych, nie wiedząc na pewno, czy są one trujące, czy nie. W dużym rodzaju grzybów hubkowych występują zarówno grzyby jadalne, jak i niejadalne. Produkty spożywcze spożywa się w młodym wieku, kiedy mają delikatny miąższ i dobry smak. Niektóre gatunki rosną na pniach drzew pojedynczo lub w małych grupach (siarkowożółte, lakierowane i łuskowate polipory, wątrobowiec), inne tworzą rozgałęzione, wielokapszowe owocniki w korzeniach drzew lub w miejscu niedawno zniszczonych pni (meripilus gigantica, Polyporus baldaszkowaty, gryfolanowy). Grzyby niejadalne, drzewiaste nie nadają się do spożycia, ale wykorzystuje się je w medycynie ludowej, farmakologii i kosmetologii.Wśród grzybów krzesiwowych nie ma trujących odmian, ale mogą powodować reakcje alergiczne.
Grzyb łuskowaty, jadalny
Kiedy zbierać grzyby hubkowe
Grzyby Tinder należy zbierać wiosną, wraz z początkiem przepływu soków, oraz jesienią, kiedy przygotowując się do zimowania, zaopatrzyli się w przydatne substancje. Przygotowując surowce lecznicze, należy preferować okazy rosnące na dużych wysokościach. Grzyby hubkowe z tramwajem korkowym można ciąć nożem, grzyby drzewiaste będą wymagały większego wysiłku i użycia siekiery lub piły. Jeśli grzyb się rozpadnie, oznacza to, że jest przejrzały i utracił swoje korzystne właściwości. Krzaczaste odmiany jadalne rosnące u nasady drzew najlepiej zbierać młode, wycinając całą grupę.
Dlaczego grzyb nazywa się grzybem hubkowym?
Nazwa pochodzi z czasów starożytnych. Dawno, dawno temu, przed wynalezieniem zapałek, do rozpalania ognia używano krzemienia składającego się z krzemienia, drewna opałowego i podpałki. Za pomocą młotka i krzemienia wybijano iskrę, która miała spaść na hubkę, materiał łatwopalny. Następnie twarde drewno podpalono rozpaloną podpałką. Jako podpałkę stosowano kawałek tkaniny lub waty, suchy mech, korę drzew i grzyby zamieszkujące drewno o luźnej, korkowej strukturze. Ze względu na ich zdolność do służenia jako hubka, grzyby te nazwano grzybami hubkowymi.
Kawałek grzyba hubkowego i krzemienia
Wniosek
Patrząc na zdjęcie grzyba hubki, można bez końca zachwycać się różnorodnością przejawów żywej natury. Organizm ten jest najważniejszym uczestnikiem biocenozy leśnej, odgrywając w niej zarówno pozytywną, jak i negatywną rolę. Niszcząc martwe drewno, polipory przyczyniają się do jego szybkiego rozkładu i przekształcenia w pożywne podłoże dla innych roślin. Jednocześnie wyrządzają szkody w leśnictwie.Żywiąc się sokami zdrowych roślin, pasożytnicze grzyby prowadzą do ich śmierci. A osoba zainteresowana ochroną lasu może wpłynąć na aktywność życiową grzybów krzesiwkowych i ograniczyć ich rozprzestrzenianie się.
Zdjęcia grzybów hubkowych
Ze względu na dużą różnorodność gatunkową nie jest możliwe przedstawienie zdjęć i opisów wszystkich jadalnych i niejadalnych grzybów krzesiwkowych. Wielu miłośników dzikiej przyrody uważa tych przedstawicieli królestwa grzybów za bardzo pięknych. Prezentowane poniżej zdjęcia grzybów krzesiwowych z nazwami pozwolą to zweryfikować i być może sprawią, że zapragniesz lepiej poznać to królestwo.
Grzyb
Gąbka brzozowa
Siarkowożółty grzyb hubkowy
Meripilus gigantea
baldaszkowaty poliporus
Grifola liściasta (grzyb barani)
Climacodon jest najpiękniejszy
Podpałka lisa
Dwuletnia Sukhlyanka
