Treść
Orange tremella mesenterica to grzyb jadalny. Wielu miłośników spokojnego polowania omija to, ponieważ z wyglądu owocnik trudno nazwać jadalnym.
Jak wyglądają pomarańczowe drżenia?
Owocnik jest żółty lub bladożółty. Dorasta od 1 do 10 cm długości.Często ma powierzchnię klejącą. Przy suchej pogodzie grzyb wysycha i przyjmuje wygląd skorupy przyklejonej do podłoża. Kiedy wzrasta wilgotność, pęcznieje, a owocnik przyjmuje swój pierwotny kształt. W przypadku nadmiernego podlewania szybko blaknie do półprzezroczystego białego koloru. Stare okazy stają się ciemniejsze i bardziej szorstkie.
Inny typ nazywa się:
- drżenie błoniaste;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella krezkowa;
- tremella lutescens.
Ukazuje się w całej strefie leśnej Federacji Rosyjskiej
Podwójne i ich różnice
Grzyb ma podobnego niejadalnego krewnego - drżenie liściaste. Żyje także na drzewach liściastych. Różni się jedynie brązowym kolorem.
Grzyb ma stopioną podstawę
Gdzie i jak rośnie
Pasożytuje na gnijącym drewnie. Osiada na gałęziach, pniach i pniach, najczęściej drzew liściastych, rzadziej iglastych. Często spotykany w Ameryce i Eurazji.
Czy grzyb jest jadalny czy nie?
Zaklasyfikowane jako jadalne. Grzyb służy do przygotowania świeżych sałatek. Produkuje smaczne i pożywne buliony. Chińczycy uważają ten gatunek za przysmak i przygotowują z niego dietetyczną zupę.
Jak gotować koktajl pomarańczowy
Po zebraniu pomarańczowych wstrząsów musisz je odpowiednio przetworzyć i dowiedzieć się, jak je ugotować. Grzyb jest idealny do żywienia dietetycznego.
Czyszczenie i przygotowywanie grzybów
Owocnik myje się pod bieżącą wodą. Następnie za pomocą noża podważ skórę i ostrożnie ją usuń. Następnie dokładnie spłucz.
Jak i ile gotować
Grzyb można jeść na surowo, ale eksperci zalecają, aby skórki pomarańczy poddawać obróbce cieplnej. Po oczyszczeniu grzyba gotuje się. Czas zależy bezpośrednio od wybranej metody gotowania.Średnio proces trwa pół godziny.
Jak smażyć
Gotowe danie podaje się z sałatkami warzywnymi, płatkami zbożowymi lub gotowanymi ziemniakami.
Będziesz potrzebować:
- Wytrawny shaker pomarańczowy – 150 g;
- sos sojowy – 30 ml;
- oliwa z oliwek – 30 ml.
Proces gotowania:
- Wlać wodę na suszone owoce. Pozostaw na pół godziny.
- Po upływie tego czasu odcedź płyn i umieść pomarańczowy koktajl na durszlaku. Pieczarki powinny podwoić swoją objętość.
- Owocniki pokroić na małe kawałki.
- Podgrzej patelnię. Wlać olej i dodać owoce. Smażyć trochę.
- Wlać sos sojowy. Mieszać. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez cztery minuty.
Za szczególnie korzystne uważa się drżenie świeżych pomarańczy.
Przepis na zupę pomarańczową
Z dodatkiem grzybów łatwo przygotować niezwykłą zupę. Podczas gotowania owoce powinny zwiększyć czterokrotnie swoją wielkość i stracić kolor. Regularne spożywanie zupy pomoże napełnić organizm energią i poprawić odporność.
Będziesz potrzebować:
- Gruszka chińska – 1 szt.;
- suszona jaggery pomarańczowa – 100 g;
- daty czerwone – 10 szt.;
- nasiona lotosu - 1 garść;
- jagody goji - garść.
Proces gotowania:
- Zalej wodą suszone zbiory leśne. Pozostaw na 20 minut.
- Umieścić na sicie. Usuń uszkodzone obszary.
- Pokrój w małe kostki. Wlać do rondla.
- Wlać przefiltrowaną wodę. Umieścić na średnim ogniu. Gotuj przez pół godziny.
- Posyp nasiona lotosu. Dodać posiekaną gruszkę i daktyle.
- Gotuj przez kwadrans. Dodaj jagody. Dusić przez 10 minut. Aby poprawić smak, możesz dodać trochę cukru.
Do przygotowania zupy używa się nie tylko suszonych grzybów, ale także świeżych.
Zamrażanie
Zbiory leśne można przechowywać na zimę.Aby to zrobić, musisz oczyścić go z zanieczyszczeń. Przytnij uszkodzone części, następnie zalej zimną wodą i pozostaw na kwadrans. Odcedź na durszlaku.
Poczekaj, aż cały płyn całkowicie spłynie. Połóż na suchym ręczniku. Nadmiar wilgoci powinien zostać wchłonięty niemal całkowicie. Następnie rozłóż owoce do przygotowanych plastikowych pojemników z pokrywkami lub plastikowych torebek. Ukryj w komorze zamrażarki. Dzięki temu pomarańczowe dreszcze zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości aż do następnego sezonu.
Wysuszenie
Podczas przygotowania wykorzystuje się specjalną suszarkę lub piekarnik. Pomarańczowe drżenia są czyszczone i wycierane serwetką. Duże grzyby kroi się na małe kawałki. Umieścić na metalowej kratce. Umieścić w piekarniku. Temperatura jest ustawiona na 60°C. Suszyć przez co najmniej trzy godziny.
Marynowanie
Słony preparat na zimę ma oryginalny smak.
Będziesz potrzebować:
- drżenie pomarańczowe – 2,5 kg;
- woda – 1 l;
- sól – 30 g;
- kwas cytrynowy – 5 g;
- mieszanka pieprzowa – 10 g.
Proces gotowania:
- Obrane owoce zalać wodą. Dodać sól i gotować przez kwadrans.
- Przełożyć do słoików.
- Rozpuścić sól we wrzącej wodzie. Dodać przyprawy i kwasek cytrynowy. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać przygotowany produkt.
- Korek. Umieść obrabiane przedmioty w ciepłym miejscu i przykryj kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przenieś się do magazynu w piwnicy.
Minimalna długość grzyba – 1 cm
Marynowanie
Pomarańczowe dreszcze są przydatne w każdej formie. Szczególnie smaczne okazuje się marynowane. Gotowe danie podaje się z dowolnym dodatkiem oraz jako samodzielną przekąskę.
Będziesz potrzebować:
- drżenie pomarańczowe – 2 kg;
- pieprz czarny – 5 g;
- przyprawa do marchewki koreańskiej – 30 g;
- pieprz biały – 5 g;
- sól – 20 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- cukier – 10 g.
Proces krok po kroku:
- Owocniki zalej wodą i odstaw na godzinę. Jeśli grzyby są bardzo suche - przez dwie godziny.
- Dodaj przyprawy. Słodzić i solić. Dodaj posiekany czosnek.
- Dobrze wymieszaj. Przyprawy powinny być równomiernie rozłożone.
- Przełożyć do wysterylizowanych szklanych pojemników i szczelnie zakręcić pokrywki.
Owoc w diecie pomaga wzmocnić układ odpornościowy
Właściwości lecznicze drżenia pomarańczowego
Grzyb jest stosowany w chińskiej medycynie ludowej. Wykorzystuje się go do przygotowania leków łagodzących stany zapalne, a także leczących reakcje alergiczne i cukrzycę.
Zastosowanie w medycynie ludowej
Owocniki stosuje się jako ogólny środek tonizujący, leczy choroby płuc, zapalenie oskrzeli i zapalenie oczu. Stosowany przy paraliżu, a także jako środek uspokajający. W Anglii owrzodzenia skóry leczy się poprzez pocieranie owocnika.
Korzyści z nalewki pomarańczowej
Nalewkę stosuje się wyłącznie do użytku zewnętrznego jako środek przeciwzapalny.
Będziesz potrzebować:
- drżenie pomarańczowe – 1 kg;
- alkohol – 200 ml.
Proces krok po kroku:
- Napełnij słoik obranymi owocami. Napełnij alkoholem.
- Wyślij do ciemnego i zawsze suchego miejsca. Wyjdź na trzy tygodnie.
Odwar bułgarski pomaga radzić sobie z przeziębieniem, grypą i zapaleniem oskrzeli. Łagodzi stan ogólnego osłabienia organizmu i astmę. Do przygotowania użyj 5 g suszonych owoców lub 50 g świeżych. Zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy do uzyskania konsystencji pasty. Na koniec dodać odrobinę miodu. Zamieszać.
Stosować przed snem.Kurs trwa 10 dni.
Na bazie grzyba przygotowuje się pożyteczną nalewkę i wywar.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dzieci nie powinny spożywać owocników. Przy pierwszym użyciu należy zacząć od małej objętości i monitorować reakcję organizmu, gdyż w rzadkich przypadkach produkt może wywołać reakcję alergiczną.
Czy można uprawiać drżenie pomarańczowe w domu?
Owocnika nie można uprawiać w domu. Wynika to z faktu, że stworzenie dla niego niezbędnego środowiska jest prawie niemożliwe. Owocnik może rosnąć i rozmnażać się tylko w naturalnych warunkach.
Interesujące fakty
W Europie istnieje znak, że jeśli w pobliżu drzwi domu rośnie pomarańcza, oznacza to, że właściciele zostali uszkodzeni. Aby pozbyć się klątwy, grzyb przekłuwa się w kilku miejscach szpilką, tak aby uwolniony sok spłynął na ziemię.
Wniosek
Pomarańczowe dreszcze to niezwykły i użyteczny grzyb. Jeśli masz szczęście spotkać go w lesie, zdecydowanie powinieneś go zebrać i aktywnie wykorzystać do leczenia i odżywiania.
