Treść
Hybryda cytryny i mandarynki w krajach europejskich nazywa się Rangpur. Jagoda wyhodowana przez hodowców w Rosji znana jest jako limandarin. Kultura pochodzi z Indii i jest znana ludzkości od czasów starożytnych. Owoce z wyglądu przypominają mandarynki, ale ich smak jest bliższy cytrynie. Zdjęcia różnych rodzajów hybrydy cytrynowo-mandarynkowej, ich nazwy przedstawiono poniżej.
Jak nazywa się hybryda cytrynowo-mandarynkowa?
Zakłada się, że roślina wzięła swoją nazwę od miasta Rangpur (jednego z największych w Bangladeszu). W Japonii kultura ta znana jest jako haim, w Brazylii nazywa się ją kravo.
Owoc hybrydowy uzyskany przez skrzyżowanie cytryny i mandarynki ma kilka nazw: rangpur (najczęściej), limonia, limandarynka.
Historia pochodzenia
Formę hybrydową otrzymano z mandarynek i cytryn katońskich.
Miejscem narodzin tej kultury są Indie, ale od niepamiętnych czasów roślina stała się powszechna w Chinach.
Ringapura przybyła do Europy w 1813 roku. Miała słodki smak w porównaniu do dzisiejszych owoców. Został przywieziony z wyspy Tahiti.
Obecnie hybryda uprawiana jest w krajach azjatyckich: Chinach i Japonii, Ameryce Południowej i Europie. Ringapur uprawia się do celów kształtowania krajobrazu, jako podkładkę do produkcji owoców cytrusowych, ponieważ roślina ta jest wysoce odporna na suszę.
Opis hybrydy cytryny i mandarynki
Limandarin jest drzewem. Dorasta od 3 do 5 m. Pędy rośliny są cienkie i opadające. Liście są butelkowozielone, małe i jajowate. Gałęzie i kora są brązowe z fioletowym odcieniem. Rosną na nich krótkie kolce w małych ilościach.
Ringapur kwitnie pojedynczymi lub zebranymi kwiatami o liliowo-fioletowym odcieniu. Roślina wydziela subtelny, przyjemny cytrusowy aromat.
Jagoda osiąga średnicę 5 cm i wyglądem przypomina mandarynkę. Skórka jest łatwa do obierania, miąższ ma kolor marchewkowo-pomarańczowy. Owoc smakuje jak cytryna.
Z nasion dojrzałego owocu można wyhodować hybrydę cytryny i mandarynki, zwaną limandaryną.
Czym hybryda różni się od innych owoców cytrusowych?
Naukowcom udało się uzyskać odmiany odmianowe limandaryny, nazwano je klonami rośliny: Limeira, Santa Barbara, Citrolima, Tatuatiringa.
Wszystkie różnią się wyglądem i smakiem. Cechą wspólną obu odmian jest wysoka odporność na choroby, przede wszystkim parch i zgniliznę korzeni.
Niektóre odmiany mają miękką skórkę, inne bardziej szorstką. Jagody różnią się także kształtem. Występują z podłużną szyją, eliptyczną, kulistą i okrągłą.
Skład chemiczny i zawartość kalorii
Hybryda odziedziczyła skład chemiczny po cytrynie.Podobnie jak inni przedstawiciele rodzaju Citrus z rodziny Rutaceae, Ringapur jest bogaty w korzystne dla organizmu witaminy i minerały.
Miąższ owocu hybrydy cytrynowo-mandarynkowej zawiera:
- pochodne kumaryny, które są pośrednio działającymi antykoagulantami, praktycznie nie mają wpływu na organizm ludzki;
- sekswiterpeny znalazły zastosowanie w medycynie i perfumerii;
- błonnik pokarmowy i cukry;
- flawonoidy – mają zdolność zwiększania elastyczności czerwonych krwinek, hamowania krzepnięcia krwi, zmniejszania przepuszczalności i łamliwości naczyń włosowatych;
- fitoncydy – hamują wzrost i rozwój grzybów i bakterii;
- pektyny – zmniejszają ryzyko chorób serca i naczyń, oczyszczają organizm z soli ciężkich i metali.
Jagody Limandarynki zawierają:
- składniki mineralne: cynk, magnez, żelazo, sód, fosfor, wapń, potas;
- witaminy: A, B1, W2, W9, W12, C, E, RR;
- kwasy organiczne: jabłkowy i cytrynowy.
W nasionach, liściach i gałęziach wykryto olej tłuszczowy i limoninę. Jagody zawierają olejki eteryczne, które nadają im cytrynowy aromat.
Zawartość kalorii w limandarynie w 100 g produktu – od 29 do 33 kcal
Jakie są zalety mieszanki mandarynki i cytryny?
Dobroczynne właściwości owoców uzyskanych ze skrzyżowania cytryny i mandarynki:
- zmniejsza zmęczenie;
- dobrze gasi pragnienie;
- poprawia apetyt;
- rozpuszcza osady kwasu moczowego w stawach;
- normalizuje metabolizm minerałów;
- wzmacnia układ odpornościowy, uzupełnia braki witaminy C;
- przywraca funkcję jelit;
- zwiększa kwasowość soku żołądkowego;
- ma działanie przeciwwymiotne;
- ma działanie uspokajające.
Limandarynę zaleca się stosować w leczeniu i profilaktyce następujących chorób:
- nadciśnienie;
- dusznica;
- miażdżyca;
- dna;
- reumatyzm;
- szkorbut;
- awitaminoza.
Olejek pozyskiwany ze skóry mieszańca korzystnie wpływa na układ nerwowy, poprawia stan psychiczny i pomaga radzić sobie ze stresem.
Aplikacja
W Ameryce hybrydowe drzewa cytrynowo-mandarynkowe służą do ozdabiania osobistej działki. Roślina jest bezpretensjonalna i nie wymaga szczególnej uwagi.
W żywieniu dietetycznym wykorzystuje się niskokaloryczne owoce. Marmoladę sporządza się z owoców, dodaje do dżemów, sałatek owocowych i wykorzystuje do wypieków. Sok z limandarynki dodaje się do soku z mandarynki, aby uzyskać wyraźniejszy smak. Do herbaty dodaje się suszoną skórkę. Same owoce dobrze komponują się z daniami rybnymi i mięsnymi.
Jak wybrać
Wybierając w supermarkecie owoce hybrydowe cytrynowo-pomarańczowe, należy zwrócić uwagę na:
- świeże owoce mają przyjemny aromat;
- jagoda powinna być elastyczna, jeśli po lekkim naciśnięciu na skórce pozostaną wgniecenia, wnętrze owocu jest zepsute;
- na powierzchni owocu nie powinno być żadnych ciemnych plam ani oznak zgnilizny.
Kiedy skórka owocu błyszczy i mieni się, oznacza to, że został poddany działaniu środków chemicznych w celu długotrwałego przechowywania.
Wniosek
Hybryda cytryny i mandarynki jest stosowana w medycynie, kuchni i projektowaniu krajobrazu. Hodowcy często wykorzystują korzenie i łodygi limandaryny do produkcji podkładek cytrusowych. Spożywanie owoców ringapury korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego i całego organizmu.
