Treść
Świnie Mangal przyciągają uwagę swoim niezwykłym wyglądem. Mają gęste, kręcone futro, które pozwala im spędzać zimę na zewnątrz. W Rosji rasa jest bardzo rzadka i bardzo ceniona wśród rolników.
Jakiej rasy jest ten „Mangal”
Jak widać na zdjęciu, świnie Mangal wyróżniają się nietypowym wyglądem, ale główną cechą rasy jest wysoka produktywność i cienka warstwa tłuszczu, co sprawia, że produkty wieprzowe są szczególnie drogie. Świnie Mangal należą do rasy mięsnej.
Historia powstania i zachowania rasy
Rasa świń Mangal pojawiła się na Węgrzech w 1830 roku. Jeden z węgierskich szlachciców, książę Józef, postanowił skrzyżować świnie domowe z dzikimi żyjącymi w Karpatach. Podstawę zaczerpnięto ze śródziemnomorskich świń Sumadii.
Książę chciał stworzyć rasę świń maksymalnie dostosowaną do warunków klimatycznych tego obszaru.Próba zakończyła się sukcesem, a hodowcy opracowali nową rasę kędzierzawych świń, które są odporne na wiele chorób dotykających zwierzęta domowe. Te świnie mogły żyć na zewnątrz o każdej porze roku i przy każdej pogodzie, nie potrzebowały pełnoprawnego chlewu. Jeśli chodzi o odżywianie, świnie miały dość prostego pastwiska.
Dzięki tak znaczącym zaletom rasa szybko stała się popularna w całym Cesarstwie Austriackim i ukraińskim Zakarpaciu. Często hodowano go w gospodarstwach kościołów i klasztorów. Rasa zyskała tak duże uznanie i uznanie, że w 1833 roku uchwalono ustawę zabraniającą krzyżowania świń mangalskich z innymi rasami.
Kiedy zakończyła się II wojna światowa, świnie Mangal były na skraju wyginięcia. Władze Węgier i Ukrainy uznały tę rasę za bezużyteczną i prawie wszystkie świnie rzucono pod nóż. Do początku lat 70. XX w. Zostało już tylko około 200 świń Mangal. Jednak już w latach 80-tych tego samego stulecia władze węgierskie uruchomiły program przywrócenia tej cennej rasy, do której przystąpiono na początku XXI wieku. Dołączyła Austria, Ameryka i Wielka Brytania. Nieco później Rosja i Ukraina zaczęły importować te świnie.
Jakie mięso ma świnia Mangal?
Mięso „marmurkowe” ze świń Mangal jest soczyste i smaczne. Jest wielokrotnie delikatniejsze od mięsa świń innych ras i praktycznie nie posiada warstwy tłuszczu. Tusza zawiera około 70 - 80% mięsa. Dlatego mięso Mangal charakteryzuje się wysoką wartością konsumpcyjną.
Charakterystyka świń Mangal
Jak widać na zdjęciu, świnie Mangal wyróżniają się długą, gęstą sierścią, która zwija się w małe pierścienie. Wełna przypomina nieco wełnę owczą, jest miękka i przyjemna w dotyku. Na Węgrzech świnię tej rasy nazywa się także „świnią kędzierzawą”, w Anglii – „świnią-owcą”, a w Rosji – „węgierską świnią puchatą Mangalitsa”.
Futro Mangalitsy jest najgrubsze zimą, co chroni je przed silnymi mrozami. Wiosną sierść zwierząt staje się cieńsza, a u świń na grzbiecie pojawiają się czarne paski, charakterystyczne dla dzikich przodków dzików. Prosięta rodzą się również z paskami na grzbiecie. Jeśli stale będziesz trzymać świnie Mangal w ciepłym chlewie, wełna niezbędna do przystosowania się do mrozu praktycznie zniknie.
Znane są 4 odmiany barwne świń Mangal: jaskółcza, biała, czerwona i czarna. Około 80% całego inwentarza żywego to białe świnie. Największą produktywnością charakteryzują się świnie czerwone, wyhodowano je ze skrzyżowania świń białych z rasą Szalontai. Świnie jaskółcze wyhodowano poprzez skrzyżowanie świń białych z rasą Syriusz, która charakteryzuje się większą budową.
Opis i zdjęcie rasy świń Mangal:
- zwierzęta mają średniej wielkości uszy, mocne, cienkie kończyny;
- wyróżnia się gęstymi, kręconymi włosami;
- żywa waga lochy może osiągnąć 160–200 kg;
- dziki z reguły ważą około 200 - 300 kg;
- Mają silną budowę i mocny szkielet.
Zdjęcia świń Mangalov:
Zdjęcia prosiąt Mangalov:
Zalety i wady
Zalety rasy świń Mangal:
- niskie wymagania konserwacyjne;
- wczesny początek dojrzewania;
- wysoki procent zawartości mięsa (70 - 80%);
- doskonały smak produktów mięsnych;
- niedroga pasza;
- odporność na niskie temperatury;
- odporność na wiele chorób.
Wady rasy świń Mangal:
- rzadka rasa dla Rosji;
- wysoki koszt świń i prosiąt;
- konieczność przebywania w warunkach półdzikich (spacery);
- w przypadku przekarmienia zwierzęta są podatne na otyłość, co obniża jakość powstałych produktów mięsnych;
Koszt mongolskich świń i prosiąt
Ponieważ świnie mongolskie są uważane za rzadkie zwierzęta w Rosji, ich cena jest dość wysoka. Prosięta mongolskie sprzedawane są średnio za 12–20 tysięcy rubli. Dlatego hodowla węgierskich świń omszonych jest niezwykle dochodowym biznesem.
Jak ustalić autentyczność prosiąt rasy Mangal
Kupując prosięta, należy zwrócić uwagę na czystość rasy. Aby zweryfikować autentyczność zwierzęcia, możesz poprosić sprzedawcę o wydanie certyfikatu potwierdzającego rodowód.
Prosięta należy kupować wyłącznie od zaufanych ferm trzody chlewnej. Wskazane jest, aby przed zakupem poprosić sprzedawcę o pokazanie rodzicom świni: w ten sposób można zminimalizować ryzyko zakupu świni nierasowej.
Cechy trzymania świń w kociołku
Świnie mangalskie są półdzikie: latem są w stanie samodzielnie żerować na pastwisku. Recenzje rolników wskazują, że opieka nad świniami Mangal nie jest szczególnie trudna, ale ich utrzymanie może wymagać przestronnego terenu do spacerów.
Pomimo tego, że mangale można trzymać na zewnątrz przez cały rok, zimą nadal wskazane jest, aby chronić je przed silnymi mrozami, szczególnie w przypadku małych prosiąt. Dlatego oprócz strefy spacerowej będziesz musiał także zbudować chlew.
Karmienie mongolskich świń i prosiąt
Świnie mongolskie są bezpretensjonalne w żywieniu, zwierzęta są wszystkożerne, więc nie wymagają dużych ilości paszy. Jeśli organizm świni otrzyma wystarczającą ilość składników odżywczych, będzie w stanie zwiększyć swoją wagę o ponad 600 g dziennie.
Aby zapewnić wzrost masy mięśniowej w krótkim czasie, świnie Mangal powinny jeść dużo zieleniny. Latem sami regulują swoje odżywianie i dietę, natomiast zimą w pożywieniu zwierząt muszą znaleźć się warzywa, zboże i siano. Idealnie, 70% diety powinno składać się z warzyw korzeniowych, kukurydzy i siana, a 30% powinno stanowić żołędzie i kasztany.
Prosięta od najmłodszych lat uczą się żerowania. Aby to zrobić, możesz wysłać je na spacer z lochą. Jeśli wyprowadzanie świń w lecie nie jest możliwe, będziesz musiał także przygotować dla nich jedzenie.
Wprowadzenie do diety zbóż pomoże przyspieszyć wzrost prosiąt. Warzywa w pożywieniu mogą obejmować marchew, dynię, cukinię, ziemniaki i buraki. Oprócz warzyw świnie mogą jeść także owoce. Warzywa i owoce są tarte i dopiero potem podawane zwierzętom.
Nowonarodzone prosięta rasy Mangal wymagają żywienia uzupełniającego już od 3-5 dnia życia. Początkowo można je karmić stopniowo płynnym miazgą i prażonymi ziarnami jęczmienia.Przyda się także wprowadzenie do diety kredy, mączki glinianej i kostnej. Po osiągnięciu wieku trzech tygodni prosięta mogą jeść dokładnie to samo, co zwierzęta dorosłe.
Kiedy świnie Mangal osiągają wagę 150 kg, ważne jest urozmaicenie ich diety i zapewnienie jej zbilansowanej. Brak składników odżywczych może całkowicie zahamować wzrost świni. Niezwykle ważne jest również, aby świnie miały swobodny dostęp do świeżej, czystej wody.
Szczepionka
Świnie mangalskie słyną z silnej odporności, ale nadal mogą być dotknięte takimi chorobami, jak nosówka, zapalenie mózgu, róża, pryszczyca, glistnica i leptospiroza.
Aby zapobiec rozwojowi tych chorób, konieczne jest szczepienie zwierząt. Terminowe szczepienie zapewni zdrowie całej populacji świń i pozostałych mieszkańców gospodarstwa.
Opieka nad świniami Mangal i prosiętami
Jeżeli prosięta mangalskie są tuczone na ubój, kastracja zwierząt jest obowiązkowa w wieku 1 – 1,5 miesiąca. Po tej procedurze waga zwierząt z reguły zaczyna rosnąć.
Pomieszczenie do trzymania świń Brazier powinno być duże. Powierzchnię należy obliczyć biorąc pod uwagę fakt, że jedna świnia potrzebuje około 5 metrów kwadratowych do wygodnej egzystencji. M.
Jeśli świń jest niewiele, podczas układania podłogi w chlewie zwykle tworzą ziemny kopiec, który jest pokryty deskami od góry. Jeśli inwentarz jest duży, najlepszym rozwiązaniem byłoby zastosowanie betonowego przykrycia szczelin. Podczas układania podłogi należy również pomyśleć o konstrukcji rynien odprowadzających odpady.
Wentylacja w pomieszczeniu powinna być dobra. Oświetlenie jest również ważne: jeśli jest za dużo światła, świnie mogą stać się niespokojne.Zorganizowanie zaopatrzenia w wodę w chlewie znacznie uprości czyszczenie.
Aranżacja strefy spacerowej
Świnie mangalskie są dość duże, dlatego teren do ich spacerów powinien być przestronny. Terytorium musi być ogrodzone mocnym i stabilnym płotem, który wytrzyma atak świń i nie pozwoli na wejście drapieżników. Jeśli wyposażysz obszar spacerowy pod baldachimem, świnie będą mogły ukryć się pod nim przed wiatrem i opadami atmosferycznymi.
Niezwykle ważne jest wcześniejsze oczyszczenie obszaru spacerowego z trujących roślin. Teren należy obsadzić trawą, odpowiednie są również małe krzewy. Pokarmu roślinnego dla zwierząt powinno być pod dostatkiem, jest to główne źródło energii dla świń.
Funkcje hodowlane
Lochy rasy Mangal osiągają dojrzałość płciową w wieku 5 – 7 miesięcy. Nie zaleca się jednak hodowli zwierząt ważących mniej niż 100 kg. W czasie jednej ciąży locha może urodzić 12-16 prosiąt. Brak masy ciała będzie miał negatywny wpływ na potomstwo, które może urodzić się słabe lub niezdolne do życia.
Ciąża loch trwa 112 - 120 dni. Lochy są w stanie samodzielnie poradzić sobie z porodem. Prosięta dorastają dość szybko i zanim osiągną wiek jednego miesiąca, uniezależniają się od lochy. Locha staje się gotowa do ponownego krycia po 5 do 7 dniach od odsadzenia prosiąt. Pozwala to uzyskać 2 mioty w roku.
Wniosek
Świnie mangalskie to zwierzęta półdzikie, które nie wymagają dużej opieki. Prawie każde pożywienie, w tym pastwisko, jest dla nich odpowiednie jako pożywienie, a do konserwacji będą musieli zbudować chlew i miejsce do spacerów.Hodowla mangalów jest dochodowym biznesem, ponieważ zwierzęta są wysoko cenione wśród rolników i szybko przybierają na wadze.
