Treść
Pierwsze wzmianki o rasie kur Bress-Gali pochodzą z kronik z 1591 roku. Francja w tym czasie nie była jeszcze zjednoczonym państwem i często dochodziło do starć między feudalnymi panami. Kurczaki Bress-Gali były tak cenione, że zaledwie 24 głowy uznano za wystarczającą wdzięczność za pomoc w bitwach. Pierwsza wzmianka o rasie kurcząt Bresse-Gali wiąże się właśnie z konfliktem między feudalnymi panami i przedstawieniem 2 tuzinów kurczaków markizowi de Treffault w ramach wdzięczności.
Kogut galijski był we Francji bardzo ceniony. Do tego stopnia, że rasa ta stała się symbolem Francji. W 1825 roku słynny smakosz Brillat Savarin napisał w swojej książce „Fizjologia smaku”, że kurczak z Bresse jest królową kurczaków i ptaków.
Pierwsze stowarzyszenie hodowców rasy Bress-Gali powstało w 1904 roku. A w 1913 roku na paryskiej wystawie drobiu zaprezentowano 82 okazy tej rasy. Na tej samej wystawie kurczaki Bress-Gali dostrzegli hodowcy drobiu z innych krajów. Po wystawie rozpoczął się eksport rasy Bress-Gali do Ameryki, Kanady, Brazylii i Anglii.
W 1914 roku ustalono wzorzec rasy Bress-Gali i ustalono dopuszczalne umaszczenia: szarą, białą i czarną.Później w 1923 roku hrabia Gandele, prezes klubu Bress, wprowadził i dodał do standardu niebieskie upierzenie.
Jeden z tych kolorów (płowy) powstał w wyniku skrzyżowania z błękitną Bress-Gali płowy Orpington. Aby uzyskać czerwień, do Bress-Gali dodano czerwień Rhode Island.
ogólny opis
Kurczaki Bress-Gali są rasą mięsną. Ptak jest średniej wielkości, wydłużony, elegancki, żywy. Szkielet jest elegancki. Bardzo cienka i biała skóra. Żywa waga koguta wynosi od 2,5 do 3 kg, kurczaka od 2 do 2,5 kg.
Rozmiar kurczaka Bress-Gali odpowiadający normie można określić na podstawie średnicy pierścienia. W przypadku koguta pierścień powinien mieć średnicę 18 mm, dla kurczaka 16 mm.
Biały kogut Bress-Gali ma obwód pierścienia 20 mm (największy rozmiar dla drobiu), natomiast kura ma obwód pierścienia 18 mm. Większy rozmiar determinował największe rozmieszczenie białych kurcząt Bress-Gali na świecie.
Charakterystyka koguta
Ciało wydłużone, dobrze zrównoważone, lekko uniesione. Głowa jest raczej krótka i szczupła, twarz czerwona i gładka. Grzebień jest czerwony, w kształcie liścia, średniej wielkości. Grzebień ma delikatną konsystencję, trójkątne zęby, a jego tył jest uniesiony ponad tył głowy.
Kolczyki są czerwone, średniej długości, gładkie. Płatki są białe, średniej wielkości, w kształcie migdałów. Oczy są duże i brązowe. Dziób jest stosunkowo długi i cienki. Kolor dzioba zależy od koloru ptaka.
Szyja jest krótka, grzywa ma dobrze rozwinięte lancety. Tył szeroki, długi, lekko opadający. Ramiona są szerokie. Skrzydła są wysoko osadzone i ściśle przylegają do ciała. Schab jest dobrze rozwinięty.Ogon tworzy z linią grzbietu kąt 45°, gruby, z licznymi dobrze rozwiniętymi warkoczami.
Klatka piersiowa szeroka, pełna, wydatna. Brzuch jest dobrze rozwinięty. Uda są mocne i dobrze umięśnione. Kości śródstopia są średniej długości, z małymi niebieskimi łuskami. Nieopierzony. Na łapie znajdują się cztery palce.
Charakterystyka kurczaka
Opis kurczaków Bress-Gali prawie pokrywa się z cechami koguta, ale jest dostosowany do dymorfizmu płciowego. Ogon jest bardzo podobny w ustawieniu i pełni do ogona koguta, ale bez warkoczy. Dobrze rozwinięty wyrostek sięga prosto do pierwszego zęba, a następnie opada na bok.
Poważne wady
Opis wyglądu zewnętrznego kurcząt Bress-Gali wskazuje na wady, w których ptak jest wykluczony z hodowli:
- ogon osadzony wysoko;
- ciało zbyt wąskie;
- słabo rozwinięty grzbiet;
- grzebień opadający na bok koguta;
- biały nalot na twarzy i kolczykach;
- oczy nie są wystarczająco ciemne.
W Rosji występuje tylko biały kolor ptaków tej rasy, podczas gdy francuski opis kurczaków Bresse-Gali przewiduje cztery odmiany upierzenia, z których jedna jest również podzielona na podtypy. I to jest właśnie kolor biały, choć na pierwszy rzut oka nie ma tu nic do rozróżnienia. Ale Francuzi są innego zdania.
Biały
Całkowicie białe pióro. Standardowe białe kurczaki mają czerwony grzebień, dzwonki i pysk. Dziób jest niebieskawo-biały.
Bieloną biel wyróżnia od standardu jasnoróżowy grzebień do twarzy i kolczyki. Tekstura grzebienia i kolczyków powinna być gładka, bez szorstkości.
Wady wybarwienia: żółtawe zabarwienie piór i piór o dowolnej barwie innej niż biała.
Czarny
Upierzenie jest czysto czarne ze szmaragdowym odcieniem. Dziób jest ciemny. Śródstopia są koloru szarego i mogą nie być bardzo ciemne.
Wady wybarwienia: obecność piór w dowolnym kolorze innym niż czarny; fioletowy odcień pióra zamiast zielonego.
Niebieski
Kogut ma czarne pióra na grzywie. Ogon jest czarny. Grzbiet i dolna część pleców pokryte są czarnymi piórami z niebieskimi plamkami. Tylko klatka piersiowa i brzuch są jednolicie szare.
Kolor kurczaka powtarza kolor „dzikiej” kuropatwy u innych ras, ale w „niebieskich odcieniach”. Pióra na szyi są ciemniejsze niż główny kolor ciała. Plecy, klatka piersiowa i brzuch nie różnią się kolorem.
Dziób z ciemnym rogiem. Dopuszczalne jest niewielkie, jasne obramowanie wokół krawędzi.
Wady koloru:
- kolor niebieski jest zbyt jasny;
- czerwone pióra na szyi;
- żółtawy odcień upierzenia;
- czarne lub białe pióra.
Dość niejednoznaczne wymagania, ponieważ gdy zakazane są czarne pióra, koguty są w połowie czarne. Chociaż patrząc na zdjęcie, opis niebieskich kurczaków Bress staje się jasny.
Szary
Najstarszy kolor kurczaków Bress-Gali.
Kogut ma białe pióra na szyi, dolnej części pleców i klatce piersiowej. Na upierzeniu ciała każde pióro ma szare plamy, które często są ukryte pod dłuższym ozdobnym upierzeniem. Białe skrzydła mają dwa poprzeczne ciemne paski, które nazywane są „podwójnymi mankietami”.
Zdjęcie kogutów rasy kur Bress-Gali wyraźnie pokazuje wysokiej jakości i niskiej jakości mankiety na skrzydłach. Po prawej stronie dobry kogut hodowlany.
Pióra ogona są czarne. Warkocze powinny być czarne z białą obwódką. Kolor puchu jest lekko czerwonawy, kolor może wahać się od czystej bieli do lekko szarawego.
Wady ubarwienia koguta: „nieczyste” upierzenie szyi, grzbietu, klatki piersiowej i dolnej części grzbietu; warkocze z dużą ilością bieli.
Kurczak ma białą głowę, szyję i klatkę piersiową.Na piórach reszty ciała widoczne są naprzemiennie białe i czarne obszary. Ogólnie kurczak wygląda na cętkowany z przewagą bieli. Pióra ogona są również kolorowe. Brzuch jest biały, czasem może być szarawy. Śródstopie jest zwykle ciemnoszare, ale może być niebieskawe.
Na zdjęciu pióra kur Bress-Gali, zgodne z opisem w normie.
Wady wybarwienia kurcząt: ciemne paski na piórach głowy, szyi i klatki piersiowej; całkowicie czarne pióra; całkowicie czarne pióra ogona.
Dziób kurczaków tego koloru jest niebieskawo-biały.
W opisie kurczaków galijskich pojawia się również „złoty” kolor. To jest kuropatwa, do której jesteśmy przyzwyczajeni.
Kurczaki te różnią się od zwykłych wiejskich kur niosek ciemnym śródstopiem, białym kolorem płatów i rygorystycznymi wymaganiami dotyczącymi grzebienia, podobnymi do wymagań Bress-Gali.
Herb
Francuscy hodowcy drobiu uważają, że kształt i rozwój grzebienia mają ogromne znaczenie przy ocenie koguta jako reproduktora. Biorąc pod uwagę związek rozwoju grzebienia z dzwonkami i jąder koguta, opinia ta jest uzasadniona. Nie przeprowadzaj sekcji koguta, aby upewnić się, że będzie dobrym ptakiem rozrodczym.
Ocena jakości grzebienia
Do zdjęcia tych kogutów rasy kur Bress-Gali dołączony jest opis grzebieni i powody, dla których ptaki te powinny być wyłączone z hodowli.
1. Początek kalenicy nie spełnia wymagań normy. Jest na nim za dużo małych zębów. Różnią się wysokością, naruszają ogólną harmonijną linię. Tył też nie jest zadowalający. Końcówka grzebienia nie jest trójkątna i jest za mała. Ogólna kombinacja niedociągnięć sprawia, że grzebień jest zbyt szorstki i dysharmonijny.
2.Ten grzebień ma zbyt cienkie i długie zęby z małą podstawą. Na początku grzbietu znajduje się wiele małych zębów. Pierwszy duży ząb ma dodatkowy wyrostek, w efekcie czego wierzchołek zęba również jest nieregularny ze względu na prostopadły wzrost nadmiaru. Taki ząb nazywa się rozszczepionym. Dodatkowo tył kalenicy ściśle przylega do tyłu głowy.
3. Na trzecim zdjęciu grzebień jest zadowalający, jednak pierwszy ząb jest słabo „połączony” z grzebieniem, prawdopodobnie na skutek urazu w młodości.
4. Czwarte zdjęcie przedstawia opis błędnego grzebienia kurcząt rasy Bress-Gali. Na samym początku grzbietu ząb najbliższy dziobowi rozwidla się. To jeszcze nie wada, ale już jest to wada.
Ponadto rozwidlenie grzbietu trwa na poszczególnych zębach. Cały grzbiet wygląda nieharmonijnie. Koguta tego nie należy dopuszczać do hodowli, gdyż takie wady utrzymują się długo u potomstwa.
5. Grzebień nie jest harmonijny. Istnieje wyraźna różnica między pierwszymi ząbkami a kolejnymi pod względem wysokości i szerokości. Ostrze grzebieniowe z tyłu jest zbyt mocno „przycięte”, gdy powinno kończyć się ciągłą krzywizną w formie łuku.
6. Kogut z dobrym, prostym grzebieniem, nadający się do hodowli.
7. Na tym zdjęciu grzebień w pełni odpowiada opisowi rasy kurczaków Bress-Gali. Grzebień ma piękne, regularne zęby i delikatną konsystencję.
Wadą tego grzebienia jest niewielka odległość od tyłu głowy. Ostatni ząb grzebienia powinien być wygięty w łuk, ale tutaj jest zepsuty przez ostatni ząb, przez co grzebień jest dociskany do tyłu głowy.
8.Grzebień na tym zdjęciu jest interesujący, ponieważ jego tylna część podąża za krzywizną tyłu głowy, nie dotykając głowy i szyi. W przypadku samców rasy Bresse Gaul jest to wystarczająca przestrzeń pomiędzy szyją a czubkiem.
Ale grzebień ma inne wady: w przedniej części znajdują się niepożądane mikrozęby, narost na drugim zębie nie jest potrzebny, a linia grzbietu jest mocno obcięta. Ten kogut jest również niepożądany do hodowli.
Charakterystyka produkcyjna
Norma francuska mądrze wskazuje wagę jaj - 60 g i kolor ich skorupy - biały, ale nie ma ani słowa o produkcji jaj przez te kurczęta. Według opinii rosyjskich hodowców kurczaków, kurczaki Bress-Gali mogą znosić do 200 jaj rocznie.
Jako zaletę w opisach kurcząt rasy Bress-Gali na rosyjskich stronach internetowych często wskazuje się na możliwość uzyskania jaj od 4 miesiąca życia. Podobno przy odpowiednim karmieniu. Ale Francuzi twierdzą, że przy właściwym karmieniu kury nioski dojrzeją o 5 miesięcy i nie należy spieszyć się z tym okresem. Do tego stopnia, że zaleca się oddzielenie kur od kogutów, dając im inną dietę.
Rasę tę ceni się jednak przede wszystkim za delikatne, rozpływające się w ustach mięso. Koguty szybko przybierają na wadze. W wieku 2 miesięcy mogą już ważyć 1,6 kg. Ale trzymając młode zwierzęta do tuczu, należy przestrzegać pewnych zasad.
Przy tak rygorystycznych ograniczeniach trzeba będzie pogodzić się z faktem, że w Rosji nie może być kurczaków Bress-Gali, tak jak nie może być szampana i koniaku. Marki te należą do konkretnych francuskich prowincji.Jest jednak mało prawdopodobne, aby zmiana nazwy miała wpływ na cechy produkcyjne rasy.
Niuanse konserwacji i diety
W Rosji praktycznie nie ma ras kurczaków Bress-Gali. Tylko nieliczni rolnicy sprowadzili te ptaki do Federacji Rosyjskiej. Dlatego nie zgromadzono jeszcze żadnego doświadczenia w hodowli tych kurczaków w Rosji.
Według opinii francuskich rolników kurczaki Bresse-Gali należy podzielić na grupy według płci, gdy tylko stanie się jasne, gdzie jest kogut, a gdzie kura. Dzieje się tak w wieku 2 miesięcy.
Po podzieleniu zwierząt gospodarskich według płci należy ograniczyć ruchy kogutów, aby uzyskać lepszy przyrost masy ciała. Ciepło jest szkodliwe dla kurcząt Bress-Gali, dlatego w swoich wybiegach ptaki muszą mieć zapewnioną odpowiednią osłonę przed promieniami słonecznymi i stały dostęp do czystej wody.
Koguty należy trzymać oddzielnie, aby uniknąć walk z młodszymi pisklętami. W spokojnym otoczeniu lepiej przybierają na wadze. Dodatkowo umożliwia to opracowanie osobnej diety dla mężczyzn sprzyjającej przyrostowi masy ciała.
Kurczaki nie powinny przybierać na wadze w miarę wzrostu, dlatego opracowano dla nich dietę, która nie pozwala im na przyrost tłuszczu. Należy również upewnić się, że pasza nie powoduje wczesnego dojrzewania.
W miarę wzrostu koguty stają się zadziorne, dlatego zaleca się noszenie specjalnych „okularów”, które pomogą przerwać walki. Intensywny wzrost tej rasy kończy się o 4 miesiące.
Według opinii doświadczonych hodowców kurcząt rasy Bress-Gali, takie środki pozwalają im uzyskać maksymalne korzyści z hodowli tych ptaków.
Rozpoczęcie produkcji jaj
Dzięki reklamom o „jajach od 4 miesiąca życia” opóźnione składanie jaj budzi niepokój wśród niedoświadczonych właścicieli. W przypadku braku jaj istnieją dwie opcje postępowania, jeśli kurczaki Bress-Gali nie składają jaj. Jeśli jest to związane z wiekiem, to nic. Poczekaj, aż podrosną. W innych przypadkach produkcja jaj może zostać zatrzymana z powodu linienia lub krótkiego dnia. Musisz przeczekać wylinkę. Zwiększ sztucznie światło dzienne.
Kurczaki mogą również przestać składać jaja z powodu choroby lub braku witamin. Konieczne jest ustalenie przyczyny spadku produktywności i jej wyeliminowanie.
Opinie
Wniosek
Rasa Bresse-Gali jest uzasadnionym powodem do dumy francuskich hodowców drobiu. Uzyskanie od nich obiektywnych recenzji na temat rasy kurczaków Bress-Gali jest prawie niemożliwe. Ale wraz z pojawieniem się tych ptaków w gospodarstwach rosyjskich rolników za kilka lat będzie można zgromadzić własne statystyki dotyczące tej rasy.
