Treść
Mięta jabłkowa należy do rodziny Yamnotaceae. Łączy w sobie zioła często stosowane jako przyprawy (rozmaryn, bazylia, szałwia). Wszystkie słyną z doskonałego aromatu i delikatnego smaku. Aby mieć zawsze pod ręką naturalną miętę, warto posadzić ją w swoim domku letniskowym.
Opis mięty jabłkowej
Roślina ta została wyhodowana ze skrzyżowania dwóch gatunków: mięty długolistnej i mięty pachnącej. Są to niskie krzewy (nie więcej niż 40 cm) z prostymi, gęsto zarośniętymi łodygami. Liście mięty jabłkowej są zaokrąglone, aksamitne w dotyku, z cienką białawą powłoką. Okres kwitnienia przypada na maj, same kwiaty są drobne, pomalowane na biało lub fioletowo. Owoce są dość małe (ważą niecałe 1 g), kształtem przypominają orzech. Mięta jabłkowa jest z powodzeniem uprawiana jako roślina ogrodowa i wewnętrzna. Taki kącik w ogrodzie stanie się ulubionym miejscem wypoczynku całej rodziny.Potwierdza to zdjęcie i opis mięty jabłkowej zaprezentowane poniżej.
Zastosowanie mięty jabłkowej w kuchni
Ze względu na przyjemny aromat i wyjątkowe właściwości olejków eterycznych, liście tej rośliny dodaje się do sosów owocowych, galaretek, herbaty, kwasu chlebowego i innych napojów. Jabłko (złota) mięta jest używana do pieczenia, marynowania i tak dalej.
Jaki jest smak mięty jabłkowej?
Liście mają przyjemny mentolowy zapach z subtelnymi nutami świeżego zielonego jabłka. Ta odmiana mięty ma inny aromat niż zwykła mięta pieprzowa. Uważa się, że pomaga walczyć ze stresem i dostarcza wielu pozytywnych emocji. Miłośnicy ciekawych nowości zdecydowanie powinni spróbować mięty jabłkowej.
Gdzie można dodać miętę jabłkową?
Pięknie ukształtowane pikantne liście są aktywnie wykorzystywane jako przyprawa i dekoracja różnych potraw. Sałatki warzywno-owocowe staną się ciekawsze i bardziej pikantne. Miętę jabłkową można wykorzystać do przygotowania dressingu. Doda jasnych akcentów nie tylko kolorowi sosu, ale także jego smakowi. Połączenie mięsa i mięty będzie dość nietypowe. W kuchni orientalnej liście tej rośliny dodaje się do duszonej lub smażonej jagnięciny.
Mięta jabłkowa jest również szeroko stosowana do przygotowania różnych deserów. Dodaje się go do wypieków, śmietan, galaretek i dżemów. Wierzchołki ciast i ciastek można ozdobić tymi uroczymi listkami. W upalne dni miło jest zafundować sobie orzeźwiający napój: ulubiony koktajl, lemoniadę czy mrożoną herbatę z dodatkiem listków lub gałązek mięty.
Dobroczynne właściwości mięty jabłkowej
Mięta jabłkowa bogata jest w cenne olejki eteryczne, z których pozyskiwany jest mentol. Pomaga się zrelaksować i zapewnia zdrowy sen; Dobrze odświeża oddech i łagodzi ból gardła.Roślina zawiera dużą ilość żywic, flawonoidów, kwasów, witamin, minerałów, a także rutyny i karotenu. Tak bogaty skład sprawia, że mięta jabłkowa jest niezastąpiona w leczeniu różnych chorób. Mięta ma również mistyczne właściwości. Uważa się, że roślina ta przyciąga pieniądze do domu.
Zastosowanie mięty jabłkowej w medycynie ludowej
Przy problemach z dziąsłami i bólem gardła zaleca się płukanie jamy ustnej herbatą miętową. Pomoże złagodzić stany zapalne i zmniejszyć ból. Odwar z mięty jabłkowej jest skuteczny na przeziębienia (ułatwia oddychanie podczas kataru, łagodzi kaszel, działa napotnie i przeciwgorączkowo). Jest aktywnie stosowany jako leczenie pomocnicze w zapaleniu płuc. Z mięty pozyskiwany jest także olejek. Jeśli wmasujesz go trochę w skronie, możesz poradzić sobie z objawami ciężkiej migreny.
W ramach terapii herbatki miętowe okazały się skuteczne w przypadku bezsenności, chronicznego zmęczenia i nerwic. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom mięta jabłkowa pomaga się zrelaksować, działa uspokajająco i łagodnie nasennie oraz likwiduje skurcze mięśni. Aromatyczna herbata obniży ciśnienie krwi bez użycia szkodliwych środków chemicznych.
Przeciwwskazania i ograniczenia
Mięta jabłkowa ma nie tylko korzystne właściwości, ale także przeciwwskazania. Dlatego też osoby cierpiące na alergie powinny stosować go ostrożnie. W przypadku indywidualnej nietolerancji składniki mięty jabłkowej mogą powodować obrzęk, wysypkę i wymioty. Niektórzy ludzie nie mogą nawet znieść zapachu tej rośliny.
Mięty jabłkowej powinny unikać także kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci do 12 roku życia oraz osoby cierpiące na żylaki lub niedociśnienie.
Zasady lądowania
Proces sadzenia mięty jabłkowej obejmuje kilka etapów:
- Wybór lokalizacji. W przypadku mięty idealne są obszary o luźnej i lekkiej glebie, która zawiera wiele składników organicznych. W tym przypadku ilość światła słonecznego nie odgrywa decydującej roli. Mięta jabłkowa czuje się równie dobrze zarówno w półcieniu, jak i na słońcu. Możesz wysiewać nasiona w pobliżu drzew i krzewów.
- Przygotowanie gleby. Glebę przygotowuje się na około 14 dni przed sadzeniem (może to być jesień lub wiosna). Za każdy 1 m2 do gleby dodać sól potasową (80 g) i popiół drzewny (400 g). Następnie glebę z nawozami wykopuje się na wystarczająco dużą głębokość i wyrównuje. Na 2 dni przed wysiewem nasion teren jest obficie podlewany.
- Przygotowanie materiału do sadzenia. Nasiona mięty jabłkowej zbiera się zwykle późnym latem. Do następnej wiosny przechowuje się je w lodówce, dzięki czemu materiał zostaje zakonserwowany i ulega rozwarstwieniu. Bezpośrednio przed sadzeniem przetrzymuje się je w nadmanganianie potasu w celu zniszczenia szkodliwej mikroflory. Następnie rozłóż go na ręczniku papierowym i pozostaw do całkowitego naturalnego wyschnięcia. Miętę jabłkową sadzi się na sadzonki dość rzadko.
- Technika lądowania. Należy poczekać na stabilne ciepło (temperatura powietrza i gleby powinna być taka sama, + 10 ° C). W grządce ogrodowej co 15 cm wykonuje się bruzdy o głębokości około 3 cm, w osobnym pojemniku drobny materiał do sadzenia miesza się z czystym piaskiem (w równych częściach) i przenosi do gotowych bruzd. Delikatnie posypujemy wierzch ziemią, lekko ją zagęszczając i podlewamy.
Dopóki nie pojawią się pierwsze pędy mięty jabłkowej, należy uważnie monitorować glebę: regularnie ją nawilżać, poluzowywać, aby na powierzchni nie utworzyła się twarda skorupa i usuwać chwasty. Jeśli temperatura zmienia się gwałtownie (wiatr, deszcz, nagłe ochłodzenie), zaleca się pokrycie nasadzeń folią. Dzięki temu młode kiełki mięty jabłkowej nie zamarzną i nie wyschną. Jeśli przestrzegane są wszystkie podstawowe zasady, pierwsze pędy pojawią się po 14 dniach. Jeżeli nasadzenia mięty jabłoniowej są zbyt gęste, należy je ostrożnie przerzedzić, aby nie uszkodzić korzeni sąsiednich roślin.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Gdy tylko łodygi mięty będą wystarczająco mocne, przenosi się je na stałe miejsce w ogrodzie lub ogrodzie warzywnym. Między krzakami pozostawiają 30 cm, ale rozstawa rzędów jest większa - 0,5 m szerokości.
Opieka pooperacyjna obejmuje:
- Podlewanie. Młode rośliny wymagają częstego, ale niezbyt obfitego podlewania. Pomoże szybko zwiększyć zieloną masę.
- Rozwolnienie. Pamiętaj, aby robić to po każdym podlewaniu (następnego dnia lub co drugi dzień), w przeciwnym razie wilgoć i tlen nie dotrą do korzeni.
- Karmienie. Mięta jabłkowa potrzebuje azotu, ale obornik lub mocznik stosuje się tylko kilka razy w ciągu całego sezonu, na samym początku wiosny i lata. Najbardziej efektywne i bezpieczne jest nawożenie dopiero po podlaniu.
- Schronienie. W zimnych porach roku mięta potrzebuje ochrony przed wiatrem i niskimi temperaturami. Nadaje się do tego każdy materiał pokrywający. Ogrodnicy często używają agrofibry, suchych liści, gałęzi świerkowych lub zwykłej gleby ogrodowej.
Szkodniki i choroby
Najczęściej na miętę jabłkową wpływa rdza lub mączniak prawdziwy. Tych chorób nie da się wyleczyć.Jeśli spryskasz liście środkami grzybobójczymi, staną się one nieodpowiednie do leczenia i jedzenia. Dotknięte krzewy są ostrożnie wykopywane wraz z korzeniami i spalane. Aby chronić rośliny, należy je często przesadzać w nowe miejsce, a grządki należy niezwłocznie oczyszczać z chwastów.
Łodygi i delikatne liście stają się łatwym łupem dla pcheł miętowych, mączlików, mszyc i przędziorków. Ze szkodnikami można walczyć wyłącznie naturalnymi środkami. Aby to zrobić, użyj wodnego roztworu mydła do prania z popiołem, a także wodnych nalewek z czosnkiem lub tytoniem. Leczenie profilaktyczne przeprowadza się trzy razy w roku.
Kiedy i jak zbierać miętę jabłkową
Zaczynają zbierać miętę, gdy zaczyna kwitnąć. W tej chwili różne części rośliny będą miały maksymalną zawartość składników odżywczych. Jeśli pospieszysz się i zbierzesz miętę przed kwitnieniem, będzie ona zbyt sucha i uboga w olejki eteryczne. Po wyschnięciu zamieni się w pył i straci swój niepowtarzalny aromat. Ten sam los spotka miętę, która już zakwitła. Na zbiór wybiera się suchy dzień. Najlepiej zrobić to wcześnie rano lub późnym wieczorem. Łodygi są starannie przycinane ostrym nożem lub nożyczkami, bez wyciągania korzeni z ziemi.
Jak prawidłowo suszyć miętę jabłkową
Łodygi układa się równą warstwą na czystych i suchych kartkach papieru. Suszyć miętę w pomieszczeniach z dobrą cyrkulacją powietrza i bez kontaktu ze słońcem. Surowce są okresowo obracane, aby równomiernie wyschły. Surowo zabrania się używania piekarnika, w przeciwnym razie roślina straci wszystkie swoje korzystne właściwości.
Suszoną miętę umieszcza się w dowolnym wygodnym pojemniku: szklanych słoikach z zakręcanymi pokrywkami, torebkach wykonanych z naturalnego oddychającego materiału lub czystych kartonach.
Wniosek
Mięta jabłkowa jest bardzo ceniona przez zielarzy-amatorów i wiele gospodyń domowych. Za pomocą tej rośliny możesz nadać znanym potrawom niezwykły smak i aromat. A gorąca herbata z miętą rozgrzeje Cię w zimowe wieczory i dostarczy niezbędnych witamin.
Opinie
Poszukuję nasion mięty jabłoni, truskawek i ananasa. Sprzedawane są wyłącznie sadzonki. Chcę to sama hodować. Czy możesz mi powiedzieć gdzie kupić. Dziękuję