Treść
Zbiór pokrzywy odbywa się według szeregu instrukcji, aby uniknąć oparzeń i drobnych obrażeń. Roślina ma wiele przydatnych właściwości, które są ważne w medycynie, gotowaniu i innych dziedzinach życia. Roślinę można przechowywać przez długi czas, aby nie utraciła swoich właściwości leczniczych.
Pokrzywa to przydatne zioło, które można przechowywać latami
Cechy zbierania pokrzywy
Pokrzywa dzieli się na pokrzywę zwyczajną (roślinę jednoroczną) i pokrzywę dwupienną (roślinę wieloletnią). Obydwa gatunki są szeroko stosowane jako suplement diety i do celów leczniczych. Zbiór pokrzywy odbywa się zgodnie z szeregiem instrukcji. Roślina zawiera ogromną ilość przydatnych witamin, kwasów i minerałów, dlatego jest szeroko stosowana w kuchni, zarówno świeża, jak i suszona.
Właściwości lecznicze, a wraz z nimi właściwości kosmetyczne, są osobno opisane. Pokrzywa dba o skórę, włosy i stawy. Zastrzyk witamin z pewnością korzystnie wpływa na zdrowie. Jednak przed codziennym użyciem rośliny w celach spożywczych i leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.
Gdzie można zbierać pokrzywy?
Roślina rozprzestrzenia się na Kaukazie, zachodniej Syberii i ogólnie w całej europejskiej części kraju. Ten przedstawiciel flory preferuje wysoką wilgotność, bogate, żyzne gleby i zacienione obszary. Pokrzywy często trzeba zbierać w lasach, ogrodach, wśród krzaków, jest ich dużo w pobliżu osiedli mieszkaniowych i wzdłuż dróg.
Roślina nie jest zbierana wszędzie. Nawet jeśli obficie rośnie przy autostradach, nie należy go dotykać, ze względu na obecność wielu szkodliwych substancji (kurz drogowy, spaliny pochłaniane przez liście). Nie można zbierać pokrzywy w pobliżu terenów przemysłowych, zakładów produkcyjnych, kanalizacji, a także w pobliżu miejskich wysypisk śmieci, w miejscach o dużym napromieniowaniu i niesprzyjających warunkach sanitarnych.
Optymalny czas na zbiór pokrzywy
Młode pokrzywy zaczynają zbierać wiosną, w maju. Na cele osobiste (na żywność i lekarstwa) zbiory kończą się w lipcu. Często stosuje się go jako dodatek do pasz dla zwierząt domowych (kurczaków, zwierząt gospodarskich), w tym celu preferuje się okazy bardziej dojrzałe, zbierane bliżej sierpnia.
Zbiór części nadziemnych odbywa się rano przy suchej pogodzie, korzenie można wykopać nawet podczas deszczu.
Odwar z korzenia pokrzywy leczy gardło
Dla jedzenia
Pokrzywy można zbierać do celów spożywczych. Zwykle używa się go do przygotowywania zimowych preparatów w postaci proszku, ale istnieje wiele przepisów na przygotowanie go na świeżo. Aby to zrobić, zbiera się młode liście i pędy, myje i natychmiast gotuje. Ta opcja nadaje się do zup, sałatek, omletów, dodaje się ją do twarogu, miesza z masłem itp. Bezpośrednio przed dodaniem do potrawy liście parzy się.
Na leczenie
Z różnych części pokrzywy przygotowuje się lecznicze surowce roślinne. Korzystne właściwości gromadzą się we wszystkich częściach rośliny - liściach, łodygach, korzeniach, pąkach itp. Na różnych etapach cyklu życiowego pokrzywa zawiera różną ilość substancji leczniczych. Najwyższa ich zawartość występuje pod koniec kwitnienia, zanim zaczną kwitnąć kwiaty i liście.
Dlatego podziemne części zbiera się jesienią lub wczesną wiosną, zanim zacznie płynąć sok. W tym przypadku korzenie zbiera się jesienią, zanim nadziemne części rośliny obumrą.
Liście, kwiaty i pędy są wypełnione właściwościami leczniczymi podczas kwitnienia, kiedy mają miejsce zbiory, około czerwca-sierpnia. W tym celu odetnij łodygę sierpem, sekatorem lub nożem i pozostaw na kilka godzin. Wkrótce liście przestaną się palić, więc będziesz mógł je zebrać i inne części.
Do suszenia
Zbiór pokrzywy do suszenia rozpoczynają już w maju. Chociaż dana osoba może potrzebować tylko liści, lepiej jest je wyciąć wraz z łodygą. Należy sprawdzić florę, aby liście były wolne od pajęczyn, brudu (mogą pochodzić od pasożytów), a także nie miały zmian w kolorze. Naturalnie potrzebne są zdrowe, a nie wiotkie liście.
Zbiera się je w małe pęczki. Po kilku godzinach roślina przestanie się palić, dzięki czemu można bezpiecznie oddzielić liście od innych części. Suszenie odbywa się na powietrzu (zawieszanie pęczków lub układanie liści na tkaninie), w piekarniku, piekarniku i innymi metodami.
Zasady zbierania
Preferowane powinny być okazy o mocnej łodydze, gładkich liściach bez oznak choroby i więdnięcia. Warto wybrać także te opcje z dużą ilością dużych liści.
Musisz zbierać pokrzywy zgodnie z instrukcją
Jeśli zamierzasz zbierać korzenie, rozsiewanie trawy o szerokich liściach i mocnym pniu oznacza silny, zdrowy korzeń. Można go wykopać zwykłą łopatą ogrodniczą (wbijając ją w ziemię na głębokość 10-15 cm) przy pochmurnej pogodzie, po czym należy umyć korzeń.
Zbiór pokrzywy na liście i inne części naziemne odbywa się tylko przy suchej pogodzie rano, kiedy wyschnie rosa. Do odcięcia ich od łodyg zaleca się użycie sierpu lub noża. Jeśli potrzebujesz tylko liści, pamiętaj o założeniu rękawiczek domowych.
Przetwarzanie i przechowywanie pokrzywy
Liście pożniwne i inne części pokrzywy przechowuje się do 2 lat. Jednak im starszy, tym mniej przydatne właściwości zawiera. Korzenie należy umyć w chłodnej (nie gorącej!) wodzie, a łodygę natychmiast oddzielić. Pozostałe części są oddzielone od siebie, należy je dokładnie zbadać i wykluczyć próbki obce oraz części nieodpowiednie (powolne, chore itp.). Suszoną roślinę rozdrabnia się na proszek i przechowuje w ciemnych szklanych słoikach, rzadziej w workach z tkaniny w stanie zawieszonym, aby pokrzywa była wentylowana.
Wniosek
Zbiór pokrzywy nie jest procesem łatwym i wymaga ostrożności ze względu na ochronne funkcje krzewu. Jest zbierany i przechowywany przez około 2 lata, dodawany do żywności i stosowany w celach leczniczych. Pokrzywa jest jednym z najbardziej pożytecznych przedstawicieli flory, który ma dobroczynny wpływ na organizm ludzki.
