Treść
W ostatnich dziesięcioleciach nie tylko mieszkańcy południowych regionów „chorowali” od uprawy winogron, wielu ogrodników w środkowej strefie również próbuje sadzić jagody winne na swoich działkach i całkiem skutecznie. Wiele osób nie zadowala się już samym smakiem i łatwością pielęgnacji, ale stara się wyhodować odmianę winorośli o jak największych jagodach i gronach. Wśród wielu odmian i form hybrydowych winogron wyhodowanych w ostatnich dziesięcioleciach szczególnie znane są osiągnięcia hodowcy amatora V.N. Krainova. Ten artykuł poświęcony jest opisowi odmiany winorośli Ataman, której recenzje są bardzo sprzeczne, ale zdjęcia jagód są bardzo atrakcyjne.
Opis odmiany Ataman
Winogrono Ataman powstało w wyniku skrzyżowania dwóch bardzo popularnych odmian winorośli – Talisman i Rizamat. Obie formy rodzicielskie mają wybitne cechy, a Ataman odziedziczył większość z nich, choć okazał się bardzo podatny na warunki uprawy. Rizamat nagrodził go ogromnymi jagodami i wysoką produktywnością, a od Talismana odziedziczył stabilność, dobre dojrzewanie pędów i ukorzenianie sadzonek.
Liście winogron Ataman są duże i mają lekkie pokwitanie w dolnej części liścia.Kwiaty są biseksualne, więc krzew można sadzić nawet w doskonałej izolacji, a plony nadal będą. Nie należy spodziewać się żadnych problemów z rozmnażaniem tej odmiany winorośli, ponieważ sadzonki dobrze się zakorzeniają, a zrośnięcie z podkładkami podczas szczepienia również następuje na najwyższym poziomie.
Pod względem czasu dojrzewania odmiana Ataman zaliczana jest do średnio późnych lub nawet średnio późnych - od momentu otwarcia pąków do dojrzewania jagód mija około 130-145 dni. Na południu jagody mogą zacząć dojrzewać od początku do pierwszej połowy września. W regionach bardziej północnych daty dojrzewania przesuwają się bliżej października. Dojrzewanie winogron Ataman można znacznie przyspieszyć szczepiąc je na wcześniej dojrzewających podkładkach, co pokazano na poniższym filmie.
Krzewy atamana mają znaczną siłę wzrostu, zwłaszcza na własnych korzeniach. Dlatego normalizacja upraw jest dla nich obowiązkowa, w przeciwnym razie dojrzewanie może zostać opóźnione do mrozu, winorośl nie będzie miała czasu dojrzeć, a krzewy pójdą na zimę nieprzygotowane. Może to nie tylko wpłynąć na mrozoodporność krzewów, ale w następnym sezonie winorośl może w ogóle odmówić wydania owoców, próbując przywrócić siły wydane na nadmierne zbiory z poprzedniego roku.
Według różnych źródeł optymalne obciążenie dorosłego krzewu powinno wynosić od 30-40 do 55-60 pąków. W tym przypadku owocne pędy stanowią 50-65% całkowitej masy pędów. Współczynnik owocowania wynosi zatem 0,9 - 1,1.
Zaleca się przycinanie owocujących winorośli w liczbie 8-10 pąków, najlepiej jesienią, po zakończeniu owocowania, przed przykryciem krzewów winogronowych na zimę.Latem wystarczy wyciąć pojedyncze pędy i pasierbów, które zagęszczają krzak.
Mrozoodporność odmiany hybrydowej Ataman jest przeciętna – winogrona wytrzymują bez osłony do -24°C. Dlatego w zdecydowanej większości regionów Rosji należy go przykryć na zimę. Według ogrodników winogrona te nie tolerują najlepiej przykrycia ziemią - jako schronienia lepiej jest zastosować sklejkę lub panele drewniane, łupek z gałęziami świerku sosnowego i słomę.
Jedną z zalet winogron Ataman jest ich niewątpliwa produktywność. Dzięki racjonowaniu pędów można ją utrzymać w pewnych granicach, ale przy dobrej pielęgnacji ta hybrydowa forma potrafi wiele. Wielu winiarzy z łatwością zbiera z jednego krzaka kilka 10-12-litrowych wiader jagód.
Odporność na choroby winogron Ataman budzi największe kontrowersje wśród uprawiających tę odmianę na swoich działkach. Według hodowcy jest średni. Jeśli chodzi o oidium i pleśń, odporność wynosi 3 -3,5 punktu. Rzeczywiście, w przypadku winogron często wystarczy kilka zabiegów zapobiegawczych. Ale jeśli chodzi o różne zgnilizny, opinie są mniej przychylne. Szczególnie częste są infekcje szarą zgnilizną. Wielu winiarzy zauważa szczególną tendencję winogron Ataman do pękania jagód w warunkach sprzyjających temu zjawisku: ostre przejście od upału do ulewnych deszczy. A przez pęknięcia wchodzi infekcja, a jagody zaczynają poważnie gnić. Oprócz profilaktycznych zabiegów grzybobójczych tych nieprzyjemnych chwil można uniknąć stosując regularną kurację nawilżającą. Idealnym rozwiązaniem dla nasadzeń przemysłowych byłoby zainstalowanie systemu nawadniania kropelkowego.
Charakterystyka jagód
Grona i jagody hybrydowej formy winogron Ataman słyną przede wszystkim ze swoich rozmiarów. Według opinii niektóre pojedyncze jagody mogą osiągnąć wielkość dobrej śliwki.
- Grona mają przeważnie kształt cylindryczno-stożkowy, czasami przechodzący w klapowany.
- Długość pęczków może dochodzić do 35 cm przy szerokości około 15 cm.
- Średnia waga pęczka wynosi 900-1200 gramów, ale często osiąga 2 kg.
- Gęstość szczotek jest średnia, czasem zwiększona.
- Kształt jagód jest głównie owalny.
- Jagody mają piękny różowo-czerwony odcień, na słońcu ciemnieją i stają się bardziej fioletowe.
- Skórka jest gęsta, ale całkiem jadalna, z lekkim nalotem woskowym.
- Miąższ jest soczysty i mięsisty.
- Wymiary jagód to: długość -35-40 mm, szerokość - około 25 mm.
- Średnia waga jednej jagody wynosi 12-16 gramów.
- W jagodach jest niewiele nasion - 2-3 sztuki.
- Smak jagód jest harmonijny, przyjemny, nie przesadnie mdły, raczej orzeźwiający. Degustatorzy oceniają go na 4,2 punktu.
Ze względu na swoje przeznaczenie odmiana Ataman jest winogronem stołowym. Jest mało przydatny do produkcji rodzynek lub domowego wina. - Zawartość cukru w jagodach wynosi 16-20 g/100 cm3, zawartość kwasu 6-8 g/cm3. dm.
- Uszkodzenia spowodowane przez osy są umiarkowane.
- Stwierdzono, że zdolność transportu winogron jest wysoka. Niektórzy ludzie się z tym zgadzają. Dla innych ta cecha budzi wątpliwości, głównie ze względu na fakt, że jeśli jagody pękają, nie można mówić o żadnym transporcie.
Recenzje ogrodników
Jak wspomniano powyżej, recenzje winogron Ataman są bardzo sprzeczne. Najwyraźniej wynika to z silnej zależności tej formy hybrydowej od warunków uprawy. Możliwe, że zdarzają się również przypadki błędnej oceny.
Winogrona Ataman Pawluk
Istnieje inna hybrydowa forma winogron o podobnej nazwie, ale o nieco innych cechach. Sądząc po opisie odmiany winogron Ataman Pavlyuk, mają one pokrewieństwo rodzinne z winogronami Ataman przez jednego z rodziców, a ze zdjęcia jasno wynika, że jagody są do siebie nieco podobne.
Opis i cechy jagód
Winogrono Ataman Pavlyuk zostało wyhodowane przez hodowcę amatora V.U. Wpadnij, krzyżując odmiany Talisman i Autumn Black. Należy również do odmian średniopóźnych, gdyż dojrzewa zwykle we wrześniu, w zależności od obszaru uprawy.
Siła wzrostu krzewów jest powyżej średniej, winorośl dojrzewa dość wcześnie na całej długości wzrostu. Na każdym pędzie może wyrosnąć od dwóch do czterech kwiatostanów, dlatego winogrona wymagają reglamentacji. Zwykle na pędzie pozostaje jeden, maksymalnie dwa kwiatostany.
Odporność na choroby można nazwać dobrą. Oczywiście nie można obejść się bez zabiegów grzybobójczych, ale można uzyskać zdrowe krzewy, wykonując tylko kilka oprysków zapobiegawczych w sezonie.
Plon jest dobry, krzew może uciągnąć bardzo duży ładunek. Poniższy film wyraźnie pokazuje, do czego zdolna jest ta odmiana winogron.
Grona osiągają znaczne rozmiary, do 2 kg, przy średniej masie 700-900 gramów. Jagody są ciemnofioletowe, prawie czarne. Kształt jest owalny, wielkość jagód jest duża, średnio waga jednej jagody wynosi 10-12 gramów. Groszek zwykle nie jest obserwowany. Smak jest bardzo przyjemny, słodki z harmonijną kwaskowatością. Miąższ jest gęsty i mięsisty.
W odpowiednich warunkach kiście winogron można z łatwością przechowywać do Nowego Roku, a niektóre nawet do wiosny.
Opinie
Z nieznanych powodów winogrona Ataman Pavlyuk nie cieszą się szczególną popularnością wśród winiarzy, uprawiają je jedynie nieliczni amatorzy.Chociaż nie ma szczególnie wyjątkowych właściwości, ci, którzy uprawiają ją na swoich działkach, są z niej całkowicie zadowoleni i cenią ją za niezawodność, wydajność i dobry smak.
Wniosek
Zarówno winogrona Ataman, jak i Ataman Pavlyuk są godnymi formami hybrydowymi, których największą wartością jest wielkość ich jagód i plon. Oczywiście każda odmiana ma swoje własne niuanse w uprawie, które należy wziąć pod uwagę. Ale każdy ogrodnik sam wybiera, które cechy są dla niego ważniejsze.
