Treść
Bezpestkowe odmiany winogron lub sułtanki zawsze będą szczególnie poszukiwane wśród ogrodników, ponieważ te jagody są bardziej wszechstronne w zastosowaniu. Z łatwością przygotujesz z nich sok winogronowy, nie martwiąc się o usuwanie pestek. Takie jagody można bez obaw podawać nawet najmłodszym dzieciom i w końcu idealnie nadają się do przygotowania domowych rodzynek – jednego z najzdrowszych i najsmaczniejszych naturalnych przysmaków.
Winogrono Attica, którego opis odmiany i zdjęcie można znaleźć w tym artykule, jest właśnie przedstawicielem grupy bezpestkowej. Ponieważ ta odmiana winorośli przybyła do nas z zagranicy, jedna z jej angielskich nazw mówi o tym samym fakcie - Attika bez nasion, czyli bezpestkowa Attyka.
Opis i historia odmiany
Już sama nazwa odmiany winorośli wymownie świadczy o jej pochodzeniu. Attyka to jeden z regionów środkowej Grecji i na jej cześć grecki naukowiec, hodowca V. Michos nazwał hybrydową formę winogron, którą uzyskał w 1979 roku. Aby narodzić się winogrono Attica, Mihos musiał skrzyżować Kishmish black (starożytna odmiana pochodzenia środkowoazjatyckiego) i Alphonse Lavallee (odmiana pochodzenia francuskiego).Rezultatem jest rodzaj międzynarodowej hybrydy winogron, która pomimo raczej południowego pochodzenia może z łatwością rosnąć i dojrzewać nawet w warunkach pogodowych centralnej Rosji, oczywiście pod osłonami.
Krzewy tej odmiany winorośli charakteryzują się ponadprzeciętną wigorem wzrostu. Pocieszające jest to, że młode winorośle potrafią dojrzewać na całej długości w stosunkowo krótkim czasie. Dzięki temu winogrona dobrze znoszą mróz, chociaż ogólna mrozoodporność odmiany, wyrażona przede wszystkim minimalną temperaturą, jaką pąki owocowe mogą wytrzymać bez osłony, nie jest zbyt wysoka - według różnych źródeł wytrzymują one od -19 ° C C do -23 ° C.
Pozytywną rzeczą w uprawie winogron Attica jest to, że sadzonki tej odmiany dość łatwo się zakorzeniają. Sądząc po recenzjach, w sprzyjających warunkach możliwe jest nawet stuprocentowe zrootowanie. Dobrze rośnie także z podkładkami, dlatego można ją łatwo szczepić na podkładkach bardziej odpornych na mróz.
Lekko rozcięte liście winogron mogą być trzy- lub pięcioklapowe. Mają bogaty zielony odcień, górna powierzchnia blaszki liściowej jest matowa, naga, grubo pomarszczona, dolna powierzchnia jest owłosiona.
Kwiaty w Attyce są biseksualne, co oznacza, że winogrona można wykorzystać w pojedynczych nasadzeniach lub podczas początkowego sadzenia winnicy. Do pełnego zawiązania jagód nie jest wymagany zapylacz.
Tradycyjnie winogrona Attica zaliczane są do odmian średnio wczesnych pod względem czasu dojrzewania, to znaczy od rozwinięcia pąków na krzaku do pełnej dojrzałości jagód mija średnio 115-120 dni.W strefie środkowej jagody dojrzewają pod koniec sierpnia - września. Na południu winogrona mogą dojrzewać szybciej – już pod koniec lipca – w pierwszej połowie sierpnia. Wiele zależy od warunków pogodowych - w upalne lato winogrona Attica mogą wykazywać bardzo wczesne dojrzewanie, ale w chłodnych warunkach zbiory mogą wymagać znacznie dłuższego oczekiwania.
Jagody winogron dobrze zachowują się na krzakach, a gdy dojrzeją, mogą wisieć aż do przymrozków, nie tracąc przy tym szczególnego wyglądu.
Winogrona zaczynają owocować w drugim roku po posadzeniu. W trzecim roku z jednego krzaka można zebrać około 5 kg jagód. Dojrzałe krzewy Attyki charakteryzują się bardzo dobrym plonem – do 30 ton z hektara. Z jednego dorosłego krzewu można zebrać średnio około 15-20 kg jagód.
Winogrona Attica wykazują dobrą odporność na szarą zgniliznę, odporność winogron na inne pospolite choroby grzybowe jest przeciętna. Oprócz obowiązkowego oprysku zapobiegawczego zaleca się, aby nie zagęszczać krzaków, usuwać pędy w odpowiednim czasie, zapewniając dobrą wentylację. Kiedy krzewy winorośli stają się gęstsze, wzrasta prawdopodobieństwo rozprzestrzeniania się chorób.
Charakterystyka jagód i pęczków
Winogrono rodzynkowe Attica różni się od zwykłych rodzynek dobrymi, pełnowymiarowymi jagodami. To prawda, że winiarze zauważyli następującą cechę - jeśli jagody rosną szczególnie duże, do 6-7 gramów, wówczas zwykle zawierają tak zwane podstawowe formacje nasion.Średnia wielkość jagód winogron tej odmiany wynosi 4-5 gramów.
- Grona winogron Attyki mają złożony kształt stożkowo-cylindryczny z wieloma gałęziami.
- Zwykle jagody nie są umieszczone blisko siebie w gronach, ale mogą występować raczej gęste grona.
- Rozmiar gron jest dość duży - z łatwością osiągają długość 30 cm i więcej.
- Średnia waga jednego pęczka waha się od 700 do 900 gramów. Ale czasami są mistrzowie ważący do 2 kg.
- Jagody dobrze przylegają do łodygi, dzięki czemu winogrona mogą długo wisieć na krzakach, nie ulegając zepsuciu.
- Same jagody wyróżniają się owalnym, często wydłużonym kształtem. Charakterystyczną cechą jagód tej odmiany jest obecność małych dołków na końcu każdego winogrona.
- Przybliżone wymiary jagody wynoszą 25 x 19 mm.
- Miąższ jest gęsty i chrupiący. Nie zapominaj, że stanie się tak dopiero po pewnym starzeniu się pęczków na krzakach. W pierwszym tygodniu po całkowitym wybarwieniu winogron miąższ może być śluzowaty i raczej pozbawiony smaku.
- Skórka jest dość gęsta, można by nawet powiedzieć, że gruba, jednak nie ma właściwości ściągających i pokryta jest wyraźnie widocznym nalotem woskowym.
- Jagody mają ciemnofioletowy odcień.
- Smak winogron Attica jest dość ciekawy, słodki, z nutami owocowymi wiśni, morwy czy aronii.
- Poziom cukru w jagodach waha się od 16 do 19 Brix, kwasowość wynosi około 5%.
- Odmiana należy do odmian winogron stołowych, chociaż czasami wykorzystuje się ją również do produkcji wina.
- Attyka jest dobrze zachowana, w normalnych warunkach – do kilku tygodni. Podczas długotrwałego przechowywania może tylko nieznacznie wyschnąć, ale nie tworzy się zgnilizna.
- Możliwość transportu winogron Attica jest również na wysokim poziomie.
Poniższy film pokazuje wszystkie główne cechy winogron Attica.
Cechy uprawy
Krzewy winogron Attica nie są wrażliwe na gleby i mogą rosnąć na prawie wszystkich glebach, z wyjątkiem zasolonych i podmokłych. Stawia zwiększone wymagania co do ciepła i światła słonecznego, jak przystało na prawdziwego Greka z pochodzenia.
Attyka ma pewną tendencję do przeciążania zbiorami, dlatego kwiatostany po ich uformowaniu należy reglamentować, pozostawiając maksymalnie dwa na pędy. Krótkie przycinanie (2-3 oczy) jest bardziej odpowiednie dla regionów południowych, a w strefie środkowej lepiej jest przeprowadzić średnie przycinanie (5-6 oczu). Możesz zostawić około 30 oczu na krzaku winogron.
Zaletą tej odmiany jest dobre zapylenie i zawiązanie owoców. W zasadzie leczenie gibereliną (stymulatorem wzrostu) nie jest nawet wymagane. Chociaż czasami stosuje się go w celu zwiększenia wielkości jagód i kiści winogron.
Aby zapobiec chorobom, krzewy winogron Attica należy traktować środkami grzybobójczymi dwa lub trzy razy: po pęknięciu pąków, krótko przed kwitnieniem i bezpośrednio po kwitnieniu.
Recenzje ogrodników
Informacje zwrotne od tych, którzy zasadzili winogrona Attica na swoich działkach, są w większości pozytywne. Pewne rozbieżności w smaku jagód są najwyraźniej związane z ich przedwczesną degustacją, kiedy nie miały jeszcze czasu na uzyskanie wymaganego smaku i konsystencji.
Wniosek
Być może ze względu na swoje obce lub południowe pochodzenie winogrona Attica nie są tak popularne w Rosji jak inne odmiany. Ale ta hybrydowa forma może zaskoczyć stabilnością, produktywnością i smakiem. Dlatego każdy, kto spróbuje przydzielić jej miejsce na stronie, raczej nie będzie zawiedziony.
