Treść
Początkujący winiarze często nie wiedzą, jak prawidłowo przyciąć winogrona, o której porze roku najlepiej to zrobić. Za najczęstszy błąd popełniany przez początkujących uważa się zbyt ostrożne przycinanie, a początkującemu ogrodnikowi trudno jest również określić właściwy moment szczepienia.
Winogrona to roślina południowa, klimat środkowej strefy jest dla niej nietypowy i zbyt surowy, więc od przycinania krzewów wiele zależy: jak roślina przetrwa zimę, jak produktywna będzie w następnym sezonie, czy będą jagody być smaczne i duże.
Ten artykuł jest poświęcony przycinanie winogron jesienią dla początkujących, na zdjęciach i schematach, początkujący będą mogli zobaczyć, jak prawidłowo szczepić winorośl w różnym wieku.
Dlaczego należy przycinać winogrona?
Szczepienie winogron lub, jak to się częściej nazywa, przycinanie, jest rzeczywiście konieczne. Wielu winiarzy popełnia ogromny błąd, zaniedbując ten etap pielęgnacji roślin, w wyniku czego plon krzewów cierpi, winorośl choruje i zamarza, a same jagody stają się bez smaku i małe.
Rolę przycinania winogron trudno przecenić, bo to rozwiązuje takie problemy, Jak:
- zwiększenie mrozoodporności winorośli, co jest szczególnie ważne w przypadku odmian ciepłolubnych i nieokrywających;
- wzrost plonów dzięki przycinaniu starych pędów, a także pnączy, które uniemożliwiają prawidłowy rozwój krzewu;
- optymalizacja stosunku nadziemnej części winogron do ich korzeni, regulacja gęstości pędów;
- zapobieganie zmniejszaniu się jagód i pogorszeniu smaku winogron;
- uproszczenie izolacji roślin na okres zimowy, ponieważ przykrycie skróconych, prawidłowo uformowanych pnączy jest bardzo proste;
- przyspieszenie przepływu soków w pędach przycinanych jesienią zapewnia wcześniejsze zbiory.
Kiedy przycinać winogrona
Opinie co do terminu przycinania winorośli są podzielone, jednak większość winiarzy twierdzi, że najlepiej przycinać pędy jesienią. Faktem jest, że wiosenne przycinanie często prowadzi do „płaczu” winorośli, dlatego nie wszystkie pąki otwierają się, wydajność spada, a przycięty pęd może wyschnąć. Wszystko to dzieje się dlatego, że wraz z nadejściem ciepłych dni sok zaczyna przemieszczać się w winogronach, roślina staje się słaba i podatna na rany i infekcje.
Czynniki takie jak klimat regionu, temperatura powietrza w dzień i w nocy, odmiana roślin i konieczność dalszego okrywania winorośli pomogą Ci wybrać dokładny termin jesiennego przycinania winogron.
Decydując o terminie jesiennego przycinania winogron, należy wziąć pod uwagę Należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
- Im dłużej kiście pozostają na pędach, tym więcej składników odżywczych gromadzi się w korzeniach winogron. Oznacza to, że roślina będzie silniejsza i lepiej przetrwa zimę.
- Temperatury w ciągu dnia nie powinny spaść poniżej -5 stopni, ponieważ w tej temperaturze winorośl staje się krucha, a roślina może ucierpieć podczas przycinania lub wiązania pędów.
- Musiały już nadejść pierwsze nocne przymrozki, aby przepływ soków w winogronach ustał, w przeciwnym razie pęd „płacze” i nieuchronnie zamarznie.
- Wszystkie liście z krzewu powinny opaść, a grona odciąć.
Wstępne cięcie winorośli przeprowadza się we wrześniu, kiedy zebrany jest cały zbiór winogron, drugi etap następuje w połowie października, kiedy przychodzi czas na związanie winorośli w celu późniejszej izolacji.
Jak przycinać winogrona jesienią
Winogrona jesienią można przycinać na różne sposoby, jednak metodę przycinania należy wybrać w pierwszym roku życia rośliny i stosować przez cały sezon wegetacyjny.
Schemat przycinania zależy od różnych czynników, takich jak:
- wiek rośliny;
- gatunek winogron;
- potrzeba schronienia zimowego (odmiana mrozoodporna lub nie);
- gęstość winnic.
Aby prawidłowo przycinać winogrona jesienią, musisz zrozumieć odpowiednią terminologię:
- Pęd wyrastający z ziemi pod kątem prostym nazywany jest zwykle pniem;
- punkt wzrostu można nazwać kordonem lub rękawem. Kordon wyrasta z pnia, a rękawy wychodzą bezpośrednio z ziemi;
- na rękawach pnącza owocowe znajdują się na górze, a na kordonach wzdłuż całego pędu.
Podstawowe schematy przycinania winogron
Jesienią winorośl należy ukształtować tak, aby wiosną wypuściła owocujące pędy, na których utworzą się plony w postaci kiści. Schemat przycinania zależy od tego, czy winogrona będą osłonięte na zimę. W zależności od tego stosuje się przycinanie winnicy w formie wentylatora i standardowego.
Szczepienie wachlarzowe winogron przeprowadza się w celu pokrycia odmian. Ten sposób formowania winorośli ma wiele zalet, m.in. szybkie odmłodzenie krzewów bez zmniejszania plonu oraz swobodny ruch pędów, pozwalający na ich przygięcie do ziemi i przykrycie na zimę.
Wachlarze winorośli należy formować w następującej kolejności:
- Przycinanie młodych winogron rozpoczyna się w pierwszym roku życia rośliny. Jesienią tego roku pęd jest przycinany tak, aby pozostały 3 pąki. Wiosną z pąków powinny wypuścić nowe gałęzie, ale młoda roślina może nie mieć wystarczającej siły, w wyniku czego nie wszystkie pąki się obudzą. Jeśli wyklują się wszystkie trzy pędy, środkowy zostanie uszczypnięty.
- Drugiej jesieni musisz ułożyć zastępcze węzły. Aby to zrobić, dwa pędy są ściskane do 3-4 pąków.
- Trzecia jesień to czas formowania rękawów. Winorośl powinna do tego czasu rozciągać się na ponad metr i mieć grubość około 8 mm - to są przyszłe rękawy winnicy. Jesienią należy je skrócić o połowę, pozostawiając około półmetrowe pędy. Gałęzie te przywiązuje się do drutu na wysokości około 30 cm od ziemi.
- Winorośl jest dodatkowo ukształtowana tak, że wewnętrzne rękawy są krótsze niż zewnętrzne.
- Czwarta jesień to czas ostatecznego formowania się wachlarza winogron. Wiosną wszystkie pędy na rękawach są usuwane, z wyjątkiem dwóch lub trzech górnych. Należy je ustawić pionowo - są to pędy owocujące, przywiązuje się je do kraty lub podpory.
- Jesienią czwartego roku należy przyciąć pędy na rękawach. Na górnych owocujących pnączach zrywa się około 7-8 pąków, na dolnych pozostają tylko 2-3 pąki - są to sęki zastępcze.Powinieneś otrzymać wachlarz składający się z czterech ramion i czterech winorośli owocowych.
- Każdej kolejnej jesieni należy przycinać winorośle owocujące w bieżącym sezonie. W przyszłym roku zostaną one zastąpione nowymi pędami wyrastającymi z zastępczych sęków.
- Stare rękawy należy przyciąć do dwóch lub trzech pąków od podstawy - pomaga to odmłodzić winogrona. Takie sęki nazywane są konopiami regeneracyjnymi.
Jesienne przycinanie winnic metodą standardową stosuje się w przypadku odmian, które nie potrzebują schronienia na zimę, dlatego winiarze w regionach południowych najczęściej stosują tę metodę.
Standardowe przycinanie winogron jesienią dla początkujących odbywa się w kilku etapach:
- Przycinanie rozpoczynają się w pierwszym roku - skracają pęd do 2-3 pąków.
- Wiosną przyszłego roku należy dokonać przeglądu krzewu i zidentyfikować dwa najsilniejsze pędy. Większy będzie pniem, jest ściśnięty u góry, dzięki czemu pęd staje się silniejszy. Drugi pęd jest uważany za pień rezerwowy. Jesienią należy przyciąć oba pędy do pożądanej długości.
- Jesienią drugiego roku przycina się wszystkie młode pędy winogron, z wyjątkiem dwóch najwyższych i najsilniejszych. Pędy te są ściśnięte w dwa pąki - to są ramiona kordonu. Na poziomie wzrostu pędów pociąga się mocny drut i przywiązuje się do niego ramiona kordonu.
- Następnej jesieni oba pędy są skracane: jeden jest cięty na dwa pąki - węzeł zastępczy, a drugi przycięty do szóstego oka - to w przyszłości będzie owocująca winorośl.
- Jesień czwartego roku to czas wypuszczania gałęzi owocujących. Aby je uformować, należy usunąć wszystkie pędy na ramionach kordonu, pozostawiając najsilniejsze w odległości około 20 cm od siebie.
- W piątym roku wykonują proste przycinanie winnicy - po prostu skracają wszystkie winorośle o 2-3 pąki.
- W szóstym roku formowanie pnia jest zakończone. Aby to zrobić, wycina się pędy, które dojrzewają latem, na krzaku pozostaje tylko kilka najsilniejszych winorośli. Jeden z nich jest przycinany do 2-3 pąków - węzeł zastępczy, drugi jest skracany do szóstego oka - winorośli owocującej.
- Co kolejny rok przycinanie starych winogron polega na wycinaniu pędów owocujących. Na sękach zastępczych tworzą się nowe pnącza owocowe.
wnioski
Przez pierwsze 5-6 lat po posadzeniu winogrona nie owocują, w tym okresie roślina zwiększa swoją masę i tworzy przyszłe winorośle owocowe. Dlatego Istotą przycinania młodych winogron jest uformowanie krzewu i wybranie tych winorośli, które później przyniosą owoce.
Po tym etapie się zaczyna Okres owocowania trwa, w zależności od odmiany winorośli, około 20-25 lat. Cięcie w tym wieku polega na utrzymaniu kształtu krzewu, usuwaniu starych i chorych pędów oraz tworzeniu młodych owocujących pnączy.
Po tym, najbardziej aktywna faza, roślina zanika, ogrodnik może ją przeprowadzić przycinanie odmładzające w celu przedłużenia owocowania winnicy.
Początkujący, którym trudno jest poruszać się po diagramach i rysunkach, mogą obejrzeć film o różnych etapach rozwoju winogron i zasadach ich przycinania w każdym wieku:
