Uprawa i przetwórstwo kukurydzy na ziarno

Przemysł rolniczy zaopatruje rynek w surowce do produkcji żywności. Kukurydza jest rośliną wysokoplenną, której ziarna wykorzystywane są do celów spożywczych i technicznych. Uprawa rośliny nie jest trudna. Poniżej opisano zbiór kukurydzy na ziarno, cechy uprawy, suszenia, czyszczenia i przechowywania.

Miejsce kukurydzy w płodozmianie

Plony roślin mogą spadać lub rosnąć w zależności od stanu gleby, zawartości witamin, wilgotności i poprzedników. Kukurydza jest rośliną odporną na suszę, jednak aby uzyskać średni plon na poziomie 8 t/ha, podczas zbioru potrzeba 450–600 mm opadów.

Kukurydza daje mało ziarna po uprawach, które wysuszają glebę:

• słonecznik;
• sorgo;
• buraki cukrowe.

Na obszarach suchych zalecane prekursory kukurydzy na ziarno:

• pszenica ozima;
• impulsy;
• Ziemniak;
• gryka;
• ziarna jare;
• musztarda;
• rzepak;
• kolendra.

Dzięki nowoczesnym technologiom kukurydzę można uprawiać w monokulturze przez 2 – 3 lata z rzędu w jednym miejscu, a na żyznych glebach o dużych opadach deszczu – przez 4 – 5 sezonów.

Przygotowanie ziaren kukurydzy do siewu

Przetwarzaniem materiału siewnego zajmują się specjalne przedsiębiorstwa - zakłady przetwórstwa kukurydzy, w których ziarna po przejściu specjalnych procesów technologicznych można od razu zasadzić w ziemi. Jeśli nie ma możliwości dostarczenia kukurydzy do przedsiębiorstwa, będziesz musiał ją przygotować samodzielnie.

Wymagane ziarno:

• kalibrować;
• ryć.

Kalibracja - oddzielanie nasion według wielkości, przeprowadza się w celu oddzielenia dużych próbek, które mogą utknąć w otworze siewnika, od drobnej kukurydzy. Następnie ziarna poddaje się przez tydzień ogrzewaniu słonecznemu lub powietrznemu, aby przyspieszyć kiełkowanie.

Zaprawianie przeprowadza się w celu zwiększenia właściwości ochronnych nasion pomiędzy siewem a kiełkowaniem. Ziarna, które wchłonęły wodę, mają środowisko zasadowe, przez co stają się pożywką dla grzybów w glebie. Fungicyd tworzy film ochronny, który zapobiega rozwojowi chorób przed wschodem.

Aby przetworzyć materiał siewny, użyj:

1. Insektycydy.
2. Fungicydy.
3. Mieszanka pierwszego i drugiego typu.

Leki i zalecane dawkowanie:

• Thiram - z substancją czynną Thiram 4 l/t;
• TMTD - z substancją czynną Thiram 2 l/t;
• Aatiram - z substancją czynną Thiram 3 kg/t;
• TMTD98%Satek - z substancją czynną Thiram 2 kg/t;
• Vitavax - z substancją czynną Carboxim + tiiram 3 l/t;
• Vitatiuram - z substancją czynną Carboxim + tiiram 2-3 l/t;
• Maxim Gold AP - z substancją czynną Fludioksonil + mefenoksam 1 l/t.

Siew kukurydzy na ziarno

O terminie sadzenia nasion decydują warunki atmosferyczne, zachwaszczenie pola, wczesna dojrzałość odmiany oraz temperatura gleby, która na głębokości 10 cm powinna nagrzać się do 10 – 12°C. Rośliny odporne na zimno sadzi się w temperaturze 8–10 °C. Siew kukurydzy na ziarno odbywa się metodą punktową przy użyciu ciągników.

Gęstość i wielkość siewu kukurydzy na ziarno

Materiał siewny wprowadza się do gruntu wczesną wiosną, najczęściej od 1 do 15 maja. Gęstość siewu na hektar zależy od żyzności gleby, ilości opadów, kiełkowania i innych parametrów. Średnia stawka przy standardowej technologii uprawy kukurydzy na ziarno:

• na obszarach suchych: 20 - 25 tys.;
• w strefie stepowej i leśno-stepowej: 30 - 40 tys.;
• przy regularnym podlewaniu: 40 - 60 tys.;
• w rejonach południowych na glebach nawodnionych: 50 – 55 tys.

Ilościowy wyraz gęstości siewu wynosi 15 - 22 szt. na każde 3 metry bieżące i wagowo - 20 - 30 kg na hektar. Jeśli kiełkowanie pola jest słabe, dawkę zwiększa się o 10–15%. Głębokość sadzenia wynosi 5 - 7 cm, w suchej glebie - 12 - 13 cm, rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 70 cm.

Gęstość stojąca kukurydzy przed zbiorem, wyrażona w tysiącach roślin na hektar.

Nawóz kukurydziany do zbóż

Kukurydza w 1 tonie ziarna wydobywa 24 - 30 kg azotu, 10 - 12 kg fosforu, 25 - 30 kg potasu, dlatego należy uzupełnić te pierwiastki lub uzupełnić je w przypadku ich niedoboru. Dawka nawożenia: N – 60 kg, P – 60 – 90 kg, K – 40 – 60 kg. Nawozy do kukurydzy aplikuje się do ziarna ostrożnie, gdyż brak azotu zmniejsza plon, a jego nadmiar opóźnia dojrzewanie.

Przed jesienną orką dodaje się gnijący obornik, nawozy fosforowo-potasowe i połowę substancji zawierającej azot. Rozsiewa się je równomiernie na polu za pomocą rozsiewaczy rotacyjnych, a przy małych objętościach pola – ręcznie.

Przedsiewne dokarmianie kukurydzy na ziarno dobrze wpływa na wzrost i produktywność. Superfosfat dodaje się do gleby wraz z nasionami. Powinien być 3 - 5 cm głębszy od nasionka i 2 - 3 cm dalej, aby nie uszkodzić pędów.

Podczas pierwotnego i wtórnego zabiegu rozstawy rzędów stosuje się drugą połowę nawozów azotowych. Aby zwiększyć zawartość białka, przed zbiorem należy opryskiwać liście 30% mocznikiem.

Etapy dojrzałości kukurydzy

Ziarna dojrzewają stopniowo, z każdym etapem stają się coraz twardsze. Istnieje 5 etapów dojrzałości:

• mleczarnia;
• wczesny wosk;
• późny wosk;
• szklisty;
• kompletny.

Czas zbioru kukurydzy na ziarno

Roślina jest gotowa do koszenia, gdy 65 - 70% kłosów osiągnie dojrzałość woskową. Istnieją dwa sposoby zbioru kukurydzy:

1. W kolbie procent wilgoci w nasionach nie przekracza 40%.
2. W ziarnach o wilgotności 32%.

Zbiór kukurydzy odbywa się za pomocą kombajnów kukurydzianych lub, jak się je nazywa, zbieraczy kolb. Do omłotu wykorzystuje się hedery strumieniowe – specjalne przystawki do sprzętu do zbioru zboża, które podczas zbioru usuwają nasiona z kolb.

Technologia zbioru kukurydzy na ziarno

Stosowane są wszystkie typy kombajnów zbożowych z urządzeniami omłotowymi stycznymi lub osiowymi. Na jakość zbioru kukurydzy wpływają dwa wskaźniki:

• schemat ruchu sprzętu;
• poziom jakości.

Przed wjazdem na pole sprawdzana jest sprawność kombajnu. Dokładnej kontroli podlegają także urządzenia rozładunkowe.

Schemat ruchu kombajnów zbożowych

Zaleca się czyszczenie w tym samym kierunku, w którym została posadzona. Przed użyciem kombajnu pole jest koszone po obwodzie i dzielone na wybiegi, zaczynając od rozstawu rzędów. Istnieją 2 sposoby zbioru kukurydzy na ziarno:

• rykowisko;
• okólnik.

Ten ostatni schemat ruchu stosowany jest na małych polach.

Schemat metody zbioru kolein:

1, 2, 3 – kojce, C – szerokość.

Wydajność kombajnu zbożowego z sześciorzędowym przystawką do kukurydzy wynosi 1,2 - 1,5 ha/h. Wskaźnik zależny jest od czasu spędzonego na załadunku - przy wysypywaniu na wózek wartość jest większa niż przy dojeździe na skraj pola.

Jak zbiera się kukurydzę na ziarno, możesz zobaczyć na filmie:

Wskaźnik jakości kombajnu zbożowego

Sprzęt do zbioru kukurydzy nie zawsze działa dobrze. Jakość zbioru plonów można ocenić za pomocą następujących wskaźników:

• utrata ziarna;
• wysokość cięcia;
• czyszczenie;
• liczba uszkodzonych uszu.

Aby określić jakość pracy, musisz zebrać nasiona i kłosy na powierzchni 10 metrów kwadratowych. m - 3 razy. Znając plony i ważąc zebrane pozostałości, określ wielkość strat w procentach.

Przetwarzanie kukurydzy po zbiorach

Ziarna mokre wraz z gruzem nie są długo przechowywane, dlatego przed wysłaniem do hangaru są oczyszczane z obcych resztek roślinnych, a następnie suszone. Ziarna paszowe nie są długo przechowywane, dlatego zawartość wilgoci w nich jest wyższa niż w nasionach przeznaczonych do siewu.

Czyszczenie

W celu usunięcia niepożądanych zanieczyszczeń kukurydza przepuszczana jest przez jednostki czyszczące. Występują w 5 rodzajach w zależności od sposobu działania:

• powietrze;
• sito powietrzne;
• separatory;
• instalacje próbne;
• tablice pneumograwitacyjne.

W jednostkach nasiona przechodzą 3 stopnie oczyszczenia:

1. Podstawowy: do usuwania chwastów, resztek liści i innych zanieczyszczeń.
2. Podstawowy: do oddzielenia nadmiaru zanieczyszczeń.
3. Drugorzędny: do sortowania według ułamków.

Wysuszenie

Ziarno po zbiorze jest wilgotne i zawiera wiele zanieczyszczeń mineralnych i organicznych, przez co jest źle przechowywane. Dalsza obróbka kukurydzy polega na podziale nasion na kategorie na podstawie zawartości wilgoci. Przy wilgotności 14–15% wysyła się je natychmiast do magazynu, przy 15,5–17% – do suszenia i wentylacji, przy dużej zawartości wody – do komory suszącej.

Istnieje kilka rodzajów suszarek:

• kopalnia;
• rdzeń;
• bunkry.

Suszarnie według technologicznego trybu pracy:

1. Bezpośrednio. Zmniejszają wilgotność ziarna o 5 - 8%, ale wymagają jednorodności materiału.
2. Recyrkulacja. Nie wymagają takiej samej wilgotności jak kukurydza, lepiej schną.

Aby wilgoć odparowała szybciej, użyj różnych trybów suszenia:

• z podgrzewaniem;
• z naprzemiennym ogrzewaniem i chłodzeniem;
• z łagodnymi warunkami temperaturowymi.

Przechowywanie suchego ziarna kukurydzy

Po zbiorze, oczyszczeniu i wysuszeniu nasiona wysyłane są do magazynu. Kukurydzę na mieszanki paszowe przechowuje się przy wilgotności ziarna 15 – 16%, do produkcji żywności – 14 – 15%. Aby nasiona nie uległy pogorszeniu w ciągu roku, należy je wysuszyć do 13–14%, przez ponad rok – do 12–13%.

Magazynowanie kukurydzy na ziarno do celów technicznych, spożywczych i paszowych odbywa się w magazynach zbożowych i bunkrach masowych.Wysokość hałdy jest ograniczona jedynie dachem magazynu, wygodą kontroli jakości i konserwacji. Podczas przechowywania pomieszczenie należy regularnie sprzątać.

Wniosek

Kukurydzę zbiera się na ziarno, gdy osiągnie dojrzałość woskową. Kombajny kukurydziane zbierają kolby lub bezpośrednio je młócą. Zbiór odbywa się w fazie dojrzałości woskowej plonu. Po oczyszczeniu i wysuszeniu ziarno należy przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Polecane posty

Odmiany kukurydzy na popcorn

Sadzenie kukurydzy Bonduelle

Jakie zalety ma kolba kukurydzy?

Odmiana kukurydzy Trophy F1

czarna kukurydza

Przechowywanie kukurydzy w kolbie i ziarnie

Zbiór i technologia uprawy kukurydzy na kiszonkę

Jedwab kukurydziany: korzystne właściwości i przeciwwskazania, instrukcje użytkowania

Czy kukurydza jest warzywem, zbożem czy owocem?