Treść
Syberia to ogromna część Rosji, charakteryzująca się złymi warunkami klimatycznymi z niskimi temperaturami i krótkim okresem letnim. Nie stanowi to jednak przeszkody dla lokalnych ogrodników: wielu rolników uprawia na swoich działkach ciepłolubne warzywa, w tym paprykę. W tym celu krajowe eksperymentalne stacje warzywne opracowały specjalne odmiany strefowe. Są odporne na istniejący klimat, bezpretensjonalne dla gleby i warunków uprawy. Jednocześnie na Syberii można wybrać odmiany pieprzu na otwartym terenie, które mają szczególną odporność na zimno, wysoką wydajność i doskonały smak.
Papryka na otwarte przestrzenie Syberii
Wybierając odmianę pieprzu do siewu w otwartym terenie, należy zwrócić uwagę na kilka parametrów, a mianowicie:
- wzrost rośliny;
- czas trwania okresu od siewu nasion do początku owocowania;
- smak i kolor pieprzu;
- Odporność na zimno;
- wydajność;
- grubość miazgi.
Parametry te są zwykle podawane przez producenta na opakowaniu nasion.W tym przypadku uprawa najlepiej będzie odpowiadała deklarowanym parametrom, jeśli będzie zalecana przez producenta do uprawy na określonych terenach.
Odmiany papryki prezentowane przez hodowców do uprawy na otwartej działce na Syberii można klasyfikować ze względu na kolor owoców.
Żółta papryka
Jasnożółtą paprykę można naprawdę uznać za ozdobę łóżka ogrodowego, zwłaszcza syberyjskiego. Aby uzyskać bogate zbiory żółtej papryki, należy preferować następujące odmiany:
Złota Piramida
Już sama nazwa mówi o słonecznym kolorze tych papryczek. Pomimo tego, że roślina nie jest wysoka (do 90 cm), jej owoce są masywne, ważą do 300 g. Są szczególnie soczyste, mięsiste i aromatyczne. Grubość ścianki pieprzu sięga 1 cm, tak duże owoce dojrzewają średnio w 116 dni.
Aby uzyskać terminowe zbiory, zaleca się wysiew nasion do sadzonek w lutym. Kiedy widoczne są 2-3 prawdziwe liście, rośliny należy przyciąć. Jednocześnie na wiosnę uprawy należy zabezpieczyć folią na łukach. W sprzyjających warunkach plon odmiany „Golden Pyramid” sięga 7 kg/m2.
Wilga
Odmiana wysoko plenna, produkująca owoce do 11 kg/m2. Jasnożółta papryka wyróżnia się nie tylko obfitością, ale także niesamowitym smakiem. Nie są bardzo duże, ważą zaledwie 80 g, mają jednak wyraźną słodycz i jasny aromat. Od dnia zasiania nasion do momentu dojrzewania pierwszych owoców mija niecałe 120 dni.
Babka
Odmiana przeznaczona specjalnie do uprawy na środkowych szerokościach geograficznych Rosji i Syberii. Charakteryzuje się doskonałą odpornością na zimno i choroby. Na jednym krzaku tej odmiany powstają jednocześnie owoce ciemnozielone i jasnopomarańczowe. Ich kształt przypomina stożek, ich waga nie przekracza 160 g. Grubość ścianki warzywa wynosi do 5 mm.
Odmiana uprawiana jest głównie na terenach otwartych, jednak można ją również uprawiać w szklarni. Roślina średniej wielkości, owocuje w ilościach do 6 kg/m2.
Weselinka
Wcześnie dojrzewająca, odporna na choroby odmiana, której papryka jest jasnożółta. Ich kształt jest niezwykły: cylindryczny, mocno wydłużony. Owoc ten waży zaledwie 80 g, ale jego ścianki są dość mięsiste i wcale nie mają gorzkiego smaku.
Roślina jest średniej wielkości, niezbyt krzaczasta, dlatego zaleca się sadzenie jej na otwartym terenie w ilości 4 szt. na 1 m2 gleba. Roślina jest odporna na zimno i spowalnia swój rozwój dopiero w temperaturach poniżej -100C. Plon osiąga 7,5 kg/m2.
Fakty te sugerują, że żółta papryka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa.
czerwone papryki
Większość odmian owocuje czerwoną papryką. Wyglądają wspaniale i mają żywy smak. W tej kategorii możemy wyróżnić szereg najlepszych papryczek dla klimatu syberyjskiego.
Kołobok
Papryka w kształcie pomidora. Czerwony kolor tylko potęguje podobieństwo. Warzywa możecie zobaczyć na zdjęciu poniżej. Odmiana uważana jest za jedną z najlepszych, ponieważ przy niewielkiej wysokości (do 40 cm) wydajność przekracza 5 kg/m2. Aby owoc w pełni dojrzał, kultura wymaga 150 dni.
Smak pieprzu jest doskonały: miąższ jest delikatny, gęsty, soczysty. Warzywo ma wyjątkowy świeży aromat. Sama papryka jest niewielka, waży do 90 g.
Kawaler
Słodka papryka czerwona o wadze około 100 g. Ma kształt stożka i jest gładka. Grubość ściany owocowej wynosi 6 cm, odmiana nie jest szczególnie soczysta, ale ma jasny aromat. Dojrzewanie owoców zajmuje ponad 115 dni.
Cienka skórka i delikatny miąższ pozwalają na spożywanie owoców na świeżo, a także do przyrządzania różnych potraw kulinarnych i przetworów zimowych. Wadą tej odmiany jest niski plon wynoszący 3 kg/m2.
Kupiec
Doskonała odmiana papryki. Dzięki wysokiej wydajności (do 22 kg/m2) uprawiana jest nie tylko w prywatnych ogrodach, ale także w gospodarstwach rolnych. Doskonale przystosowany do warunków terenowych.
Papryka odmiany „Kupiec” ma klasyczny kształt wydłużonego graniastosłupa. Na jednym krzaku tworzą się małe zielone i czerwone papryki. Wyróżniają się szczególnie grubym miąższem (do 11 mm) o jasnym aromacie. Aby warzywa dojrzeły, wystarczy 130 dni. Waga jednego owocu jest niewielka - do 70 g.
Morozko
Odmiana ma swoją nazwę ze względu na wysoki poziom odporności na zimno. Jest szczególnie popularny wśród ogrodników syberyjskich. Kultura jest niska, lekko rozłożysta i nie wymaga tyczenia. Roślina jest doskonale przystosowana do otwartych warunków gruntowych.
Owoce Morozka mają kształt stożka i ważą około 110 g. Ich ścianki są dość grube (0,7 mm), soczyste i słodkie. Skórka takich owoców jest delikatna i cienka. Dojrzewanie trwa około 114 dni. Plon owoców jest wysoki – 6-7 kg/m2. Warzywo wykorzystywane jest do spożycia na świeżo, nadziewania i konserwowania.
Mustang
Odmiana jest odporna na niskie temperatury.Wyróżnia się szczególnie dużymi zielonymi i czerwonymi owocami, ważącymi do 300 g. Papryka Mustang dojrzewa w nieco ponad 105 dni. Ich miąższ jest smaczny, słodki, gęsty (8 mm).
Nasiona na sadzonki wysiewa się w lutym. Kiedy w ciągu 2 tygodni wyrosną 2 prawdziwe liście, należy je zahartować i posadzić w ziemi. W okresie wiosennym zaleca się zabezpieczenie grządki folią. Jeśli nie ma zagrożenia mrozem, uprawy nie potrzebują schronienia.
Książę syberyjski
Przedstawiciel selekcji syberyjskiej, odporny na zimno i stresujące warunki. Odmiana wcześnie dojrzewająca - owoce dojrzewają w ciągu 100 dni od dnia wysiewu nasion. Jest doskonale przystosowany do gleb otwartych.
Papryka „Siberian Prince” ma kształt stożka, czerwoną barwę i błyszczącą powierzchnię. Ich miąższ o grubości do 5 mm jest soczysty i aromatyczny. Średnia masa jednego owocu wynosi 150 g. Plon jest niski – poniżej 5 kg/m2.
Kubuś Puchatek
Odmiana ta jest powszechnie znana wśród doświadczonych ogrodników. Daje, choć niewielką (do 6 kg/m2), ale stabilna wydajność. Sama roślina jest wyjątkowo krótka, jej krzewy osiągają zaledwie 20-30 cm wysokości.
Papryka osiąga długość do 11 cm i kształt stożkowy. Miąższ nie jest zbyt gęsty (6 mm), ale bardzo słodki i aromatyczny. Warzywo waży nie więcej niż 70 g. Dojrzewanie plonu zajmuje nie więcej niż 105 dni.
Sułtan
Odmiana jest odporna na niskie temperatury. Jego plon zależy bezpośrednio od warunków uprawy i waha się od 3 do 7 kg/m2, co również wskazuje na istotny wpływ nawożenia i schronień.Roślina jest średniej wielkości, dlatego w przypadku zagrożenia przymrozkami można ją przykryć folią, jak w szklarni.
Papryka w fazie dojrzałej ma czerwoną powierzchnię i wydłużony kształt stożka. Ich waga wynosi około 100 g. Ściany warzywa są średnio grube i słodkie.
Bogatyr
Bardzo znana odmiana pieprzu, wyhodowana przez mołdawskich hodowców. Wysokość rośliny nie przekracza 60 cm, jednak plon osiąga 7 kg/m2. Dojrzewanie owoców zajmuje średnio 130 dni, dlatego zaleca się wysiew nasion do doniczek pod sadzonki w lutym-marcu.
Papryka ma jajowaty kształt, na jednym krzaku tworzą się jednocześnie warzywa czerwone i kremowe. Ich waga sięga 180 g. Miąższ jest soczysty, aromatyczny i słodki.
Istnieje wiele odmian reprezentowanych przez paprykę czerwoną, co pozwala każdemu rolnikowi wybrać tę najbardziej odpowiednią pod względem smakowym i agrotechnicznym. Wszystkie powyższe uprawy doskonale nadają się do południowej i środkowej strefy klimatycznej.
Zielony pieprz
Zielony kolor warzywa w niektórych przypadkach może wskazywać na jego dojrzałość. Nie ma zbyt wielu takich odmian pieprzu, ale nie są one gorsze w smaku od owoców o innych kolorach. Wśród zielonej papryki warto wyróżnić:
Tryton
Odmiana, której owoce są koloru zielonego. To prawda, że z początkiem dojrzałości biologicznej papryka zaczyna zmieniać kolor na czerwony, więc podczas zbierania nasion można zobaczyć jaskrawoczerwoną paprykę. „Tryton” jest szczególnie popularny ze względu na wysoką wydajność (do 11 kg/m2), wczesne dojrzewanie owoców (110 dni) i niski wzrost krzewu (do 50 cm). Roślina jest odporna na choroby, dobrze rośnie i owocuje na otwartym terenie.
Papryka jest dość długa i zawiera 2-3 wewnętrzne komory. Ich miąższ jest soczysty i słodki. Warzywo waży około 120 g.
Badminton F1
Owoce odmiany Badminton nie mają tak wyraźnej zielonej barwy, ich barwę można raczej określić jako jasnozieloną lub kremową. Kultura doskonale sprawdza się w warunkach syberyjskich, gdyż jest wysoce odporna na zimno. Okres dojrzewania owoców wynosi 120 dni, dlatego zaleca się wysiew nasion na sadzonki w marcu.
Papryki mają kształt sześcianu, miąższ jest słodki, a grubość ścianek wynosi 6 mm. Warzywo waży 160 g.
Krzew jest średniej wielkości, pomyślnie rośnie i owocuje w temperaturach powyżej +10 0C. Jego wydajność wynosi 5,5 kg/m2.
Dakar
Odmiana jest w połowie sezonu, dojrzewa w ciągu 130 dni. Owoce są sześcienne, słodkie, ważą ok. 210 g. Miąższ ma grubość ok. 7 mm. Uprawa uprawiana jest na otwartym terenie metodą rozsady, toleruje zimno i jest odporna na choroby. Owoce w objętości do 5 kg/m2.
Wniosek
Wybierając odmianę pieprzu, warto zapoznać się z cechami i zasadami jej uprawy w warunkach klimatycznych Syberii. Można się o nich dowiedzieć z poniższego filmu:
Papryka to ciepłolubna i nieco kapryśna roślina, jednak bardzo popularna wśród ogrodników, ponieważ jej owoce są nie tylko piękne, smaczne, ale także zdrowe. Uprawa bogatych zbiorów w złym klimacie jest podwójnie trudna, ale przestrzegając pewnych zasad i podejmując wysiłek, zadanie staje się wykonalne nawet dla początkującego ogrodnika.
