Treść
Warzywa to produkty spożywcze stanowiące jadalną część roślin zielnych. Wykorzystuje się je jako surowiec do dalszego przetwarzania i spożywa na surowo. W celu dostarczenia towaru na terytorium EUG przedsiębiorcy zobowiązani są do przeprowadzenia wstępnej oceny zgodności. Podczas procedur, których procedurę określa prawo, ich parametry porównuje się z normami określonymi w przepisach technicznych.
Obowiązkowa ocena zgodności produktu
Warzywa należą do kategorii produktów spożywczych i dlatego podlegają dwóm przepisom technicznym Unii Celnej:
- 021/2011 - zawiera standardy bezpieczeństwa żywności, określa zasady i zasady, jakich muszą przestrzegać firmy i indywidualni przedsiębiorcy wchodzący w skład łańcucha dostaw;
- 022/2011 – ustala wymagania dotyczące kompletności i wiarygodności oznakowania produktów spożywczych.
Jeżeli produkty spożywcze dostarczane są w postaci przetworzonej z dodatkiem substancji pomocniczych (np. konserwantów, wzmacniaczy smaku) dodatkowo stosuje się TR CU 029/2012. W przypadku sprzedaży w postaci soków lub przecierów – TR CU 023/2011.
Zgodnie z art. 21 TR CU 021/2011 czynności oceniające przeprowadzane są w formie deklaracji.Aby przeprowadzić procedurę, przedsiębiorca musi dostarczyć próbki produktów, a także dokumentację techniczną. Rosyjscy producenci są zobowiązani posiadać GOST lub specyfikacje techniczne, a importerzy muszą posiadać specyfikację.
Deklaracja dokonywana jest w odniesieniu do towarów produkowanych seryjnie lub w ramach dostawy jednorazowej. W pierwszym przypadku zezwolenie wydawane jest z ograniczeniem okresu ważności (nie więcej niż 5 lat), w drugim – ilości towaru.
Badania laboratoryjne w ramach deklaracji
Aby zaakceptować deklarację CU TR, przedsiębiorca musi zorganizować badanie próbek produktów w laboratorium. Wskaźniki podlegające weryfikacji wymienione są w TR CU 021/2011. Należą do nich:
- wygląd;
- walory smakowe;
- dojrzałość, świeżość;
- zawartość mikroorganizmów chorobotwórczych;
- zawartość substancji toksycznych (ołów, arsen, kadm, rtęć, cyna itp.);
- zawartość azotanów i pestycydów;
- brak antybiotyków;
- brak elementów pleśni i pleśni w partii itp.
Na podstawie wyników kontroli sporządzany jest protokół z badań, który jest certyfikowany przez laboratorium. Dokument sporządza się w dwóch egzemplarzach, z których jeden zostaje wręczony przedsiębiorcy. Należy go przechowywać co najmniej 5 lat od daty ważności deklaracji lub 10 lat, jeśli jest wydany na partię.
Certyfikacja fitosanitarna warzyw
Certyfikacja fitosanitarna przeprowadzana jest przez eksportera w celu przejścia kontroli fitosanitarnej na granicy Federacji Rosyjskiej. Świeże warzywa, które nie zostały przetworzone i zapakowane, zaliczają się do kategorii produktów regulowanych zgodnie z Decyzją Unii Celnej nr 318 z dnia 18 czerwca 2010 roku.
W celu certyfikacji przedsiębiorcy zwracają się do uprawnionych organów akredytowanych przez Rosselkhoznadzor. Wnioskodawca jest zobowiązany do:
- szczegółowe informacje o produktach i ich próbkach;
- dane o trasie imprezy;
- umowa handlu zagranicznego;
- informacje o stosowanych metodach kontroli itp.
Partia towaru poddawana jest badaniom mającym na celu ustalenie, czy nie jest ona skażona mikroorganizmami chorobotwórczymi i owadami oraz czy stanowi zagrożenie dla zdrowia konsumentów.
Świadectwo fitosanitarne wydawane jest tylko dla jednej partii, która przeszła wymagane prawem kontrole. Jego okres ważności wynosi 14 lub 15 dni, w zależności od kraju importu produktów roślinnych.
Dobrowolna certyfikacja warzyw
Oprócz obowiązkowej dokumentacji można wystawić dobrowolny certyfikat na warzywa pochodzenia rosyjskiego lub zagranicznego. Dokument jest potwierdzeniem ich wysokiej jakości. Wymienia jedynie te cechy produktu, które sam wnioskodawca uznał za konieczne do potwierdzenia:
- wygląd, wielkość warzyw;
- walory smakowe;
- brak obcych zanieczyszczeń w partii;
- brak zgniłych, uszkodzonych elementów;
- świeżość, dojrzałość itp.
Wybrane właściwości badane są w akredytowanym laboratorium. Zidentyfikowane wskaźniki porównuje się ze standardami zapisanymi w dokumentacji technicznej wnioskodawcy.
Certyfikat wydawany jest na okres do 3 lat. Pozwala zwrócić uwagę konsumentów na zalety marki, pomaga posiadaczowi zwiększyć sprzedaż i zdobyć nowe rynki zbytu.
Jak przyjmuje się deklarację?
Zgodnie z Zarządzeniem Ministra Rozwoju nr 478 z dnia 31 lipca 2020 r. oświadczenie sporządza sam wnioskodawca, który bierze na siebie odpowiedzialność za bezpieczeństwo produktów spożywczych. W tym celu Federalny Państwowy System Informacyjny Rosyjskiej Służby Akredytacyjnej opracował specjalną usługę, do której można uzyskać dostęp za pośrednictwem konta osobistego firmy lub indywidualnego przedsiębiorcy w usługach państwowych.
Aby się zarejestrować, przedsiębiorca wypełnia ujednolicony wniosek, który zawiera informacje o produkcie, producencie i dostawcy. Do dokumentu wgrywane są także materiały dowodowe (raporty z badań, protokoły kontroli produkcji). Aplikacja jest certyfikowana ulepszonym podpisem cyfrowym przedsiębiorcy.
Rozpatrzenie wniosku rejestracyjnego następuje w ciągu trzech dni, po czym zgłoszeniu zostaje nadany numer, a informacja o nim zostaje dodana do rejestru elektronicznego KNF. Od tego momentu przedsiębiorca uzyskuje prawo do umieszczenia na produkcie oznaczenia „EAC” i dopuszczenia go do sprzedaży na obszarze Unii Celnej.
We wszystkich kwestiach związanych z deklaracją przedsiębiorcy mają prawo uzyskać pomoc od centrum certyfikacji.
