Momordica charantia: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Roślina o egzotycznej nazwie Momordica charantia i równie dziwacznych owocach dziś często zdobi balkony i loggie. Na Krymie i terytorium Krasnodaru uprawia się go na otwartym terenie, bezpośrednio w ogrodzie.

Ta niezwykle wyglądająca roślina ma smaczne owocnie w stanie dojrzałym, a także wyróżnia się dobroczynnymi właściwościami. Uważa się, że japońska miłość do momordic jest jedną z przyczyn ich długiej średniej długości życia.

Ogólny opis Momordica charantia

Ojczyzną chińskiego gorzkiego melona, ​​czyli Momordica charantia, są tropiki Azji. Roślina ma wygląd winorośli i osiąga długość czterech metrów.

Łodyga rośliny jest pięciokątna, z rowkami i wąsami przylegającymi do podpory.

Liście Momordica charantia mają od pięciu do dziewięciu płatków, u nasady są sercowate, nerkowate lub spłaszczone, ułożone są naprzemiennie. Ogonek ma około 5 cm długości.

Kwiaty z pięcioma żółtymi płatkami, jednopłciowe, znajdują się w kątach liści.

Łodyga rośliny jest długa.Niedojrzałe owoce Momordica charantia są zielone i jasnopomarańczowe, gdy są dojrzałe. Ich powierzchnia jest szorstka, pokryta „brodawkami” i zmarszczkami. Nazwa rośliny odzwierciedla rodzaj jej owoców: w tłumaczeniu Momordica charantia oznacza „ugryzienie przez zwierzę”. Kształt owoców jest cylindryczny, wyglądem i wielkością przypominają ogórki. Miąższ jest gorzki, soczysty, gęsty.

Wewnątrz owocu Momordica charantia każde nasiono znajduje się w soczystej owocni, która ma rubinową barwę i doskonały smak, przypominający persimmonę. Nasiona w fazie pełnej dojrzałości mają brązową barwę i owalny lub prostokątny kształt.

Wartość odżywcza, skład i zawartość kalorii gorzkiego melona

Zjada się niedojrzałe owoce. Dojrzałe są gorzkie, z wyjątkiem owocni otaczającej nasiona Momordica charantia. Aby usunąć gorycz, owoce moczy się, a następnie dusze, smaży lub wykorzystuje do konserw.

Roślina zawiera dużą ilość witamin, makro- i mikroelementów oraz substancji przeciwutleniających. Witaminy zawarte w 100 g owocu Momordica charantia to:

• B1 (tiamina) – 0,04 mg;
• B3 (niacyna, kwas nikotynowy) – 0,4 mg;
• B6 (pirydoksyna) – 0,043 mg;
• A (alfa i beta karoteny) – 0,375 mcg;
• C (kwas askorbinowy) – 84,0 mg.

Skład makro- i mikroelementów w 100 g owoców (w mg):

• Potas – 296;
• wapń – 19;
• Magnez – 17;
• Sód – 5;
• Fosfor – 31;
• Żelazo – 0,43;
• mangan – 0,089;
• Miedź – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Cynk – 0,8;

Wartość energetyczna 100 g Momordica charantia wynosi 17 Kcal. Zawiera:

• Białka – 1,0 g;
• Tłuszcze – 0,17 g;
• Węglowodany – 3,7 g;
• Błonnik pokarmowy – 2,8 g.

Jakie są zalety Momordica charantia?

Dzięki dużej zawartości żelaza, wapnia, potasu, beta-karotenu Momordica charantia korzystnie wpływa na organizm:

• pobudzanie trawienia;
• pobudzający apetyt;
• zapewnianie efektów zapobiegawczych i terapeutycznych w przypadku malarii;
• pomoc w leczeniu wirusa HIV i niszczeniu komórek raka trzustki;
• pomagające obniżyć poziom cukru we krwi;
• poprawa kondycji skóry i włosów;
• zapobieganie tworzeniu się płytek cholesterolowych;
• łagodzenie stanu reumatoidalnego zapalenia stawów, bólu stawów;
• spowolnienie procesu starzenia.

Codzienne włączenie Momordica charantia do diety prowadzi do normalizacji procesów metabolicznych, pobudzenia płynnej utraty wagi i zwiększenia energii. Z tego powodu owoce tej rośliny znajdują zastosowanie w dietetyce. W różnych krajach świata Momordica charantia jest stosowana w leczeniu:

• infekcje przewodu pokarmowego – w Chinach;
• malaria, biegunka, odra, zapalenie wątroby - w Ameryce Południowej;
• choroby wątroby, ukąszenia węży - w Indiach.

Zastosowanie w medycynie ludowej

W medycynie ludowej Ameryki Południowej wykorzystuje się wszystkie części Momordica charantia - owoce, liście, korzenie, sok. Nalewki i wywary stosowane są jako środki przeciw przeziębieniu i immunomodulujące. Zmiażdżone liście nakłada się na ropnie, rany i oparzenia. Nasiona spożywa się na surowo, aby zapobiec patologiom układu krążenia i obniżyć poziom „złego” cholesterolu.

Z korzenia Momordica charantia przygotowuje się środek wykrztuśny, który pomaga w zapaleniu oskrzeli. Sok z rośliny jest trujący, ale stosuje się go w leczeniu chorób skóry.

Tradycyjni uzdrowiciele używają wywaru na zapalenie nerek, zapalenie gruczołu krokowego i kamienie nerkowe.

Wyciąg z Momordica charantia niszczy paciorkowce i gronkowce oraz jest odporny na HIV.

Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz:

1. Drobno posiekaj owoce Momordica charantia.
2. Napełnij szklany pojemnik pokruszonymi kawałkami.
3. Wlać wódkę.
4. Odstawić na 2 tygodnie w chłodne i ciemne miejsce.

Aby skorzystać z recepty należy skonsultować się z lekarzem.

Odwar z nasion Momordica charantia stosowany jest na hemoroidy, gorączkę, a także jako środek moczopędny. Jest przygotowany w następujący sposób:

1. Zmiel 15 - 20 nasion.
2. Zalać mieszaninę wrzącą wodą.
3. Utrzymuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Pozostaw na 1 godzinę.
5. Napięcie.

Zastosowanie Momordica charantia w leczeniu cukrzycy

Oficjalna medycyna nie ma konsensusu co do wpływu preparatów z Momordica charantia na poziom glukozy we krwi i ogólny stan pacjentów chorych na cukrzycę. Badania wykazały, że działanie rośliny nie działa na wszystkich jednakowo. U niektórych pacjentów obserwuje się efekt podobny do działania leków insulinowych, u innych zerowy. Dlatego w trakcie kuracji preparaty na bazie Momordica charantia należy stosować wyłącznie jako środek wspomagający.

Przy stosowaniu rośliny jako dodatku do żywności lub w postaci preparatów na bazie Momordica charantia wymagany jest nadzór lekarza.

Używaj w gotowaniu

W krajach azjatyckich Momordica charantia jest podstawą wielu dań narodowych. Ze względu na wysoką zawartość białka i witamin roślina ta wykorzystywana jest do przygotowania zup, przekąsek i sałatek. Młode liście i pędy zawierają kwas foliowy. Owoce są spożywane zarówno niedojrzałe, jak i dojrzałe, ale ich cierpkość i ostry smak są różne. Duże owoce są szczególnie smaczne, jeśli są smażone. Momordica charantia dobrze komponuje się z duszonym mięsem, mocnym bulionem i marynatą. Dzięki jego owocom smak potraw staje się bardziej pikantny.

W kuchni indyjskiej gorzki melon jest jednym z głównych składników przyprawy curry.Razem z ziołami dodaje się go do dań mięsnych i rybnych.

Robią też dżem z momordiki o niezwykłym smaku. Dodając alkohol do składu słodkiej masy, z owoców otrzymuje się likiery lub nalewki.

Słodkie owocnie wykorzystuje się do pieczenia bułek, ciasteczek i ciast.

Preparat do celów leczniczych

Zamawianie surowców z Momordica charantia ma swoją własną charakterystykę.

W maju, w okresie formowania się rośliny, należy zbierać liście, latem owoce, jesienią nasiona i korzenie.

Aby określić stopień dojrzałości owocu, należy zwrócić uwagę na kolor zaworów, z których widoczne są nasiona Momordica charantia.

Podobnie jak w przypadku przygotowania każdej rośliny leczniczej, proces suszenia należy tak zorganizować, aby surowiec nie gnił, a jednocześnie nie narażał go na działanie promieni słonecznych.

Łodygi, nasiona i liście zbiera się w całości. Owoce przed suszeniem są drobno siekane.

Wszystkie przygotowane surowce należy przechowywać w workach materiałowych, papierowych lub pojemnikach szklanych. Właściwości rośliny zachowują się przez kilka lat po zbiorze:

• kwiaty i liście – 2 lata;
• kłącza – 3 lata;
• owoce – 4 lata.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Pomimo korzystnych właściwości leczniczych momordica ma szereg przeciwwskazań do stosowania zewnętrznego i wewnętrznego. Obejmują one:

• ciąża, ponieważ roślina zawiera substancje, które mogą prowadzić do poronienia;
• okres karmienia piersią;
• reakcja alergiczna na roślinę;
• przedawkowanie stosowania.

Produkt należy stosować również ze szczególną ostrożnością w przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Niedoczynność tarczycy, tyreotoksykoza i patologia nadnerczy są przyczyną częściowych ograniczeń stosowania Momordica charantia.

Do działań niepożądanych gorzkiego melona zalicza się:

• mdłości;
• wymiociny;
• wysypka;
• swędzący;
• ból gardła;
• gorączka;
• hipoglikemia.

Toksyny zawarte w Momordica charantia mogą powodować śpiączkę i ciężkie zatrucie organizmu.

Zanim pojawią się owoce, liście rośliny mogą powodować oparzenia. Po pojawieniu się pierwszych owoców ta właściwość zanika.

Zasady uprawy Momordica charantia

Według opinii miłośników egzotycznych roślin gorzki melon można z powodzeniem uprawiać w szklarni, na balkonie, loggii, a nawet na parapecie jako roślinę doniczkową.

Co dziwne, krótkie lato w środkowej Rosji wystarczy, aby tropikalna liana w pełni dojrzała. W przypadku uprawy należy wziąć pod uwagę pewne niuanse.

Nasiona rośliny są duże – 11 na 8 mm, płaskie, o zaokrąglonych krawędziach i wyboistej powierzchni. Skóra jest twarda i gęsta. Do kiełkowania konieczna jest skaryfikacja nasion. Polega na zarysowaniu ostrej końcówki nasionka papierem ściernym, po czym łatwiej się otworzy i zakiełkuje. Nasiona dezynfekuje się ciemnym roztworem nadmanganianu potasu, gdzie należy je umieścić na kilka godzin. W celu kiełkowania zdezynfekowane nasiona Momordica charantia układa się na wilgotnej szmatce, trocinach i przenosi do ciepłego miejsca o temperaturze powietrza -25 ⁰C. W takich warunkach kiełkowanie wynosi 100%.

Po pojawieniu się pierwszych korzeni nasiona umieszcza się w ziemi lub doniczkach. Sadzonki rozwijają się lepiej, jeśli gleba zawiera próchnicę liści, torf, piasek w stosunku 2:1:0,5.

Momordica charantia wymaga ciągłego karmienia, na co reaguje szybkim wzrostem i rozwojem. Podczas kopania należy dodać nawozy organiczne - do 10 kg na 1 metr kwadratowy. Mineralny - w ilości 30 g azotanu amonu, 40 g superfosfatu i 30 g chlorku potasu na 1 m2. M.Przy wysokich wartościach kwasowości przydatne jest wapno w ilości 400 g na 1 metr kwadratowy. M.

Uprawiając momordica charantia na balkonie w skrzynkach, warto wziąć pod uwagę objętość gleby i obliczyć ilość złożonego nawozu na podstawie objętości pojemnika.

Wniosek

Momordica charantia nie jest rośliną zbyt popularną, jednak stopniowo zyskuje na popularności. Dzieje się tak za sprawą właściwości leczniczych, smaku i ciekawego wyglądu. Należy zachować szczególną ostrożność podczas stosowania gorzkiego melona, ​​ponieważ oprócz jego zalet ma on wiele przeciwwskazań. Badanie właściwości, cech i właściwości rośliny w połączeniu z konsultacją z lekarzem sprawi, że jej stosowanie będzie bezbłędne i przyniesie maksymalne korzyści.

Polecane posty

Opis melona Slavia

Melonowy Kopciuszek

Melon Kolkhoznitsa: zdjęcie, opis, korzyści i szkody

Odmiany melona: zdjęcia i nazwy

Jak uprawiać melona w domu

Jak wybrać dojrzałego i smacznego melona

Arbuz i melon: karmienie

Mucha melonowa: zdjęcie, opis, metody kontroli

Czy można zatruć się melonem: objawy