Karczoch: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Karczoch to egzotyczne warzywo, które dość rzadko można spotkać na codziennym stole. Ale interesujące jest zrozumienie korzyści i szkód produktu, ponieważ właściwości lecznicze karczocha są bardzo zróżnicowane.

Co to są karczochy i jak wyglądają?

Z botanicznego punktu widzenia produkt należy do rodziny Astrov, jest rośliną jednoroczną o dużych, łuskowatych pąkach. Jeśli spojrzysz na zdjęcie karczocha w okresie kwitnienia, będzie on wyglądał jak zwykły oset, ale znacznie większy. Jadalną częścią rośliny jest nieotwarty pączek, który wygląda jak duża zielona szyszka lub chmiel. Wielkość pąków egzotycznej rośliny może się znacznie różnić - od wielkości orzecha włoskiego po dużą pomarańczę.

W życiu codziennym karczoch jest często nazywany warzywem, ponieważ jest aktywnie spożywany w pożywieniu. Ale w rzeczywistości pąki należą do jadalnego kwiatu. Za siedlisko karczocha uważa się Morze Śródziemne i inne ciepłe regiony, rośnie głównie w Hiszpanii, Grecji, Włoszech, Francji i Ameryce. Światowymi dostawcami pąków są Hiszpania i Francja.

Skład karczocha

O leczniczych właściwościach karczocha decyduje skład tej rośliny – zawiera ona wiele cennych dla zdrowia substancji. Pąki zawierają następujące składniki:

• sód i potas;
• fosfor i wapń;
• magnez;
• duża ilość witaminy C;
• witaminy B3 i K;
• beta karoten;
• garbniki i pektyny;
• kwasy organiczne;
• substancja inulina;
• pirydoksyna i kwas foliowy;
• skrobia i niacyna.

Wartość odżywczą pąków reprezentują głównie węglowodany, których roślina zawiera około 10 g. Białka zajmują 3 g całkowitej objętości, a tłuszcz stanowi tylko 0,15 g.

Jak smakuje karczoch?

Smak pąków jest dość niezwykły. Niektórzy porównują go do gotowanej kapusty lub szparagów, inni uważają, że ma smak cukinii. Jednak większość ludzi zgadza się, że pąki mają wyraźny orzechowy i trawiasty smak.

Który karczoch jest lepszy

W przyrodzie istnieje wiele rodzajów pożytecznych roślin. Ale tylko 2 z nich są wykorzystywane do celów spożywczych - nasiona, czyli karczoch hiszpański, i karczoch kolczasty, czyli francuski.

Ponadto istnieją różne kategorie jadalnych pąków w zależności od wielkości. Duże mogą osiągnąć wielkość dużej pomarańczy i przetwarzane są głównie poprzez gotowanie. Małe karczochy rzadko przekraczają wielkość jaja kurzego, zwykle są konserwowane lub krojone w sałatki. Która odmiana jest lepsza, zależy od indywidualnych preferencji i celów kupującego.

Jakie są zalety karczocha

Pąki cenione są nie tylko za niezwykły smak, ale także za liczne dobroczynne właściwości. Jeśli przynajmniej od czasu do czasu zjesz karczoch, pąki:

• złagodzi objawy niedoboru witamin i napełni organizm cennymi witaminami i minerałami;
• regulują pracę jelit, rozwiązują problem zaparć i wspomagają utratę wagi;
• pomoże pozbyć się obrzęków - pąki mają właściwości moczopędne i szybko usuwają nadmiar płynów i toksyn z tkanek;
• wspomoże zdrowie wątroby – właściwości hepatoprotekcyjne pąków są powszechnie znane w medycynie oficjalnej i ludowej, ich spożywanie jest bardzo przydatne w przypadku zwiększonego obciążenia wątroby;
• będzie w stanie złagodzić objawy wzdęć;
• poprawi stan przeziębień i różnych procesów zapalnych.

Za pomocą pączków można przeprowadzić delikatne i szybkie oczyszczenie organizmu, nie bez powodu polecane są do stosowania przy kacu i zatruciach pokarmowych.

Korzyści z liści karczocha

W medycynie ludowej wykorzystuje się nie tylko naczynie niezwykłej rośliny, ale także jej liście. Zawierają nie mniej cenne substancje niż jadalna część pąków, dlatego liście mają również wyraźne właściwości lecznicze. Na ich podstawie zwyczajowo parzy się herbaty i napary, które mają następujące korzystne działanie na organizm:

• zwiększyć napięcie mięśniowe i zwiększyć rezerwy energii;
• dobrze pomagają w procesach zapalnych dróg moczowo-płciowych i nerek;
• poprawić funkcjonowanie jelit i pęcherzyka żółciowego;
• promować szybszy rozkład i wchłanianie pokarmu;
• obniżają poziom glukozy we krwi i korzystnie wpływają na cukrzycę.

Produkty na bazie liści karczocha są aktywnie wykorzystywane w dietetyce i kosmetyce, ponieważ poprawiają kondycję skóry i sprzyjają szybkiej utracie wagi.

Jakie są zalety ekstraktu z karczocha?

Popularnym suplementem diety jest ekstrakt z pąków jadalnych, będący skoncentrowanym ekstraktem pożytecznego kwiatu. Można go kupić w większości aptek, a przetwory z karczochów sprzedawane są zarówno w postaci płynnej, jak i w postaci tabletek i proszków.

Metody stosowania leku zależą od jego postaci i są szczegółowo opisane w instrukcji. Zaletą kaptura jest to, że pomaga przy niewydolności wątroby i zaburzeniach odpływu żółci. Jest również przepisywany w celu wyrównania poziomu cholesterolu, oczyszczenia organizmu i przywrócenia funkcji jelit po poważnym zatruciu.

Właściwości zdrowotne soku z karczochów

Sok ze świeżych pąków zawiera dużą ilość flawonoidów, przeciwutleniaczy i witamin, dzięki czemu ma silne właściwości lecznicze i kosmetyczne.

Picie soku z karczochów szczególnie poleca się osobom, które zmuszone są stale żyć w złych warunkach środowiskowych. Z produktu skorzystają palacze oraz osoby mające problemy z alkoholem, cenne właściwości soku ujawniają się w momencie osłabienia potencji u mężczyzn.

Zalety karczochów konserwowych

Pąki nie zachowują długo świeżości, dlatego znacznie częściej można spotkać w sprzedaży karczochy konserwowe z przedłużonym terminem przydatności do spożycia. Pąki te zawierają kwasy organiczne i kwas foliowy, witaminy z grupy B i polifenole, błonnik i wapń.

Pąki w puszkach korzystnie wpływają na układ mięśniowo-szkieletowy i pomagają zapobiegać rozwojowi chorób stawów. Wzmacniają także wzrok, normalizują trawienie i działają kompleksowo odmładzająco na organizm. Ze względu na dużą zawartość oleju i błonnika należy je spożywać w małych ilościach, jednak puszki puszki zapewnią niewątpliwe korzyści zdrowotne jako składnik dodatków, gulaszy i sałatek.

Na co leczy karczoch?

Wskazania do stosowania karczocha obejmują wiele dolegliwości. Istnieją dziesiątki przepisów zalecających stosowanie zarówno ziół, jak i karczocha jako potrawy kulinarnej, w obu przypadkach pąki będą miały działanie lecznicze.

Karczoch na wątrobę

Do leczenia i oczyszczania wątroby z toksyn najczęściej wykorzystuje się liście tej rośliny, na ich bazie przygotowuje się lecznicze napary. Na przykład ten przepis jest popularny:

• suche liście kruszy się w ilości 2 małych łyżek;
• zalać surowiec szklanką gorącej wody;
• trzymać pod przykryciem przez 10 minut, a następnie przefiltrować.

Produkt należy pić trzy razy dziennie na czczo, po pół szklanki.

Recenzje karczochów na wątrobę sugerują inne przydatne lekarstwo - nalewkę alkoholową. W takim przypadku 50 g suchych liści należy zalać szklanką alkoholu i pozostawić do zaparzenia na 2 tygodnie. Gotową nalewkę należy spożywać trzy razy dziennie, 2 duże łyżki produktu należy rozpuścić w 100 ml wody i wypić na pusty żołądek.

Karczoch na obrzęki

Przestrzegane są właściwości moczopędne pąków i liści. Zawierają potas, który pomaga usunąć nadmiar wody, a także substancję inulinę, która pochłania nadmiar płynów, toksyn i odpadów.

Aby pozbyć się obrzęków, możesz regularnie spożywać pąki w ramach codziennych posiłków. Jeśli chcesz pilnie rozwiązać problem, możesz pić prosty napar z liści przez kilka dni - pół szklanki trzy razy dziennie. Aby przygotować taki napój, należy zaparzyć 2 małe łyżki suszonych liści we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Karczoch na cukrzycę

Witaminy z karczocha i inne cenne substancje zawarte w jego składzie pomagają obniżyć poziom glukozy. W leczeniu cukrzycy pąki stosuje się w następujący sposób:

• spożywaj 200 g gotowanych pąków co 3 dni w ramach zwykłego pożywienia;
• Codziennie należy przyjmować napar leczniczy – 200 g produktu należy zalać litrem wrzącej wody, pozostawić na godzinę, a następnie wypić 100 ml trzy razy dziennie.

Zaleca się kontynuację leczenia pąkami jadalnymi nie dłużej niż 3 miesiące. Jeśli chcesz, kurs można powtórzyć, ale zanim to zrobisz, musisz zrobić sobie przynajmniej miesięczną przerwę.

Karczoch na dnę moczanową

Ponieważ pąki usuwają nie tylko odpady i toksyny z organizmu, ale także szkodliwe złogi soli, ich właściwości są pożądane w leczeniu dny moczanowej. Tradycyjna medycyna oferuje następujące przepisy:

• 200 g świeżych pąków wraz z liśćmi zmielono w maszynce do mięsa, zmieszano z 3 ząbkami czosnku i 20 g miodu, a następnie zażywano 2 razy dziennie dużą łyżką przez 3 miesiące;
• 500 g pączków gotuje się przez kwadrans w 3 litrach wody, następnie zmiękczone pąki rozgniata się i miesza z posiekanymi liśćmi łopianu, a następnie nakłada jako okład na bolący staw na pół godziny.

Pozostały bulion można również dodać do kąpieli leczniczych, które można przyjmować raz w tygodniu przez 2 miesiące.

Karczoch na nerki

Karczoch moczopędny pomaga poprawić pracę nerek i zatrzymać procesy zapalne. Aby przygotować lekarstwo, należy zalać wrzątkiem 2 małe łyżki suchych liści, odstawić na 10 minut i przefiltrować. Napar ten pić w ilości pół szklanki trzy razy dziennie, najlepiej przyjmować na pusty żołądek.

Karczoch na pęcherzyk żółciowy

Karczoch jest szybko działającym środkiem żółciopędnym, dlatego zaleca się jego stosowanie w przypadku trudności w odpływie żółci. Około 2 małe łyżeczki suszonych liści roślin należy zalać 300 ml gorącej wody i pozostawić pod przykryciem na 20 minut. Odcedzony produkt pije się dwa razy dziennie, w razie potrzeby napój można rozcieńczyć miodem dla poprawy smaku.

Karczoch na cholesterol

Pąki korzystnie wpływają na naczynia krwionośne i obniżają poziom złego cholesterolu. W celach leczniczych zaleca się spożywanie gotowanych naczyń przynajmniej raz w tygodniu. Ponadto możesz wziąć nalewkę:

• Zagniata się 250 g świeżych liści;
• zalać surowce litrem wódki;
• wyjąć do zaparzenia na 10 dni, a następnie przefiltrować.

Zaleca się pić dużą łyżką dwa razy dziennie.

Karczoch na endometriozę

U kobiet cierpiących na zaburzenia równowagi hormonalnej często występuje choroba zwana endometriozą. W tej sytuacji na ratunek przychodzą oczyszczające właściwości rośliny jadalnej, pąki usuwają z organizmu nadmiar hormonów i poprawiają funkcjonowanie układu rozrodczego.

W przypadku endometriozy pąki są przydatne do jedzenia, ale można również wziąć ekstrakt z rośliny leczniczej. Ekstrakt można kupić w aptece, opisano sposób jego przyjmowania. Lek stosuje się średnio przez miesiąc w małych ilościach.

Karczoch dla trzustki

W okresach zaostrzenia dolegliwości trzustki, na przykład przy zapaleniu trzustki, nie zaleca się przyjmowania pączków w jakiejkolwiek formie. Będą działać drażniąco na narząd objęty stanem zapalnym i pogarszać przebieg choroby.

Jednakże spożywanie pąków jest bardzo przydatne w zapobieganiu zapaleniu trzustki. Poprawiają produkcję enzymów i sprzyjają szybkiemu rozkładowi pokarmu, chroniąc trzustkę przed stanem zapalnym. Jedzenie pąków raz w tygodniu znacznie wzmocni trzustkę i poprawi metabolizm.

Karczoch na potencję

Kolczasty karczoch służy do zwiększenia męskiej siły. Jeśli codziennie rano i wieczorem będziesz wypijać ćwierć szklanki świeżego soku, Twoje libido poprawi się, a problemy seksualne same znikną.

Karczoch na żołądek

Pąki zawierają dużo potasu i sodu - substancje te są bardzo korzystne dla żołądka i są szczególnie poszukiwane przy wysokiej kwasowości. Roślina działa alkalicznie i zmniejsza dyskomfort, dlatego zaleca się stosowanie jej w postaci gotowanej przy przewlekłym zapaleniu żołądka w celu usprawnienia procesów trawiennych.

Karczoch na zapalenie prostaty

Pąki mają wyraźne właściwości przeciwzapalne i przynoszą ulgę w stanach zapalnych gruczołu krokowego. Zaleca się włączenie ich do regularnej diety, ponadto można przyjmować produkty farmaceutyczne na bazie pąków dwa razy w roku w miesięcznych kursach zgodnie z instrukcją.

Karczoch na tarczycę

Pąki pomagają normalizować poziom hormonów, dlatego można je stosować w przypadku niedoczynności tarczycy i innych schorzeń tarczycy. Korzyści przyniosą nie tylko ekstrakty i ekstrakty farmaceutyczne, ale także dania kulinarne z jadalną rośliną, na przykład sałatka ze świeżymi pąkami, marchewką, brukselką i chudą szynką.

Karczoch na jelita

Pąki zawierają dużą ilość błonnika, dzięki czemu doskonale wpływają na osoby podatne na zaparcia. Pobudzają produkcję żółci i soku żołądkowego, poprawiają perystaltykę, pomagają przy nudnościach i podwyższonym cholesterolu.

W przypadku problemów jelitowych zaleca się stosowanie tego środka - sok ze świeżych pączków i żółtka jaj miesza się w równych ilościach. Mieszankę należy przyjmować wieczorem, a rano pąki wykażą swoje korzystne działanie i pomogą opróżnić jelita.

Czy karczoch jest odpowiedni dla kobiet w ciąży?

W okresie rodzenia dziecka pąki są szczególnie cenne, zawierają dużo kwasu foliowego, niezbędnego do jakościowego rozwoju układu nerwowego dziecka.Dlatego zaleca się przyjmowanie świeżych i surowych pąków zarówno podczas planowania dziecka, jak i przez cały okres ciąży, które przyniosą korzyści.

Do zalet pączków dla kobiet w ciąży zalicza się także wysoka zawartość witaminy C w roślinie. Preparat wzmacnia odporność i chroni kobietę przed chorobami zakaźnymi i wirusowymi. Bardzo przydatny jest również pozytywny wpływ pąków na żołądek - karczoch pomaga radzić sobie z objawami zatrucia.

Czy matka karmiąca może mieć karczocha?

Ale w okresie laktacji należy unikać jedzenia pąków. Przede wszystkim często powodują alergie u niemowląt, co oznacza, że ​​mogą zaszkodzić zdrowiu dziecka. Ponadto pąki pogarszają smak mleka, a w niektórych przypadkach zmniejszają jego produkcję, co utrudnia karmienie piersią.

Czy dzieci mogą jeść karczochy?

Dobroczynne właściwości pąków mogą poprawić zdrowie dzieci, ale po raz pierwszy jadalne pojemniki na karczochy można zaoferować dziecku dopiero po 10 latach. Ponieważ roślina często powoduje alergie, jej stosowanie w młodszym wieku może być szkodliwe. Poza tym wrażliwy żołądek małego dziecka nie zawsze jest w stanie poradzić sobie z trawieniem jadalnych pączków.

Czy możesz być uczulony na karczochy?

Jak każdy produkt, karczoch może powodować indywidualną negatywną reakcję po spożyciu. Objawy alergii zazwyczaj obejmują wysypkę skórną, obrzęk i trudności w połykaniu.

Jeżeli nieostrożne spożycie karczocha powoduje alergię pokarmową, należy natychmiast wezwać lekarza. Obrzęk gardła i przełyku może spowodować uduszenie i doprowadzić do stanu zagrażającego życiu.

Przeciwwskazania do karczocha

Pąki rośliny jadalnej nie wyrządzają szkody zbyt często. Jednak korzyści zdrowotne i szkody wynikające z karczochów nie są takie same dla wszystkich. Ma swoje przeciwwskazania, o których należy pamiętać, aby nie szkodzić zdrowiu.

Unikaj jedzenia karczochów pod jakąkolwiek postacią:

• podczas karmienia piersią;
• z ciężką niewydolnością wątroby;
• w przypadku indywidualnych alergii na pąki i liście rośliny;
• jeśli masz skłonność do biegunki i wzdęć, błonnik zawarty w karczochach może mieć negatywny wpływ;
• z niedrożnością dróg żółciowych.

Nie zaleca się oferowania pąków dzieciom poniżej 10 roku życia, w tym przypadku reakcja na egzotyczną roślinę może być nieprzewidywalna.

Jak wziąć karczoch do celów leczniczych

Karczoch warzywny jest przydatny nawet wtedy, gdy jest spożywany jako część zwykłych potraw. Szczególnie silne działanie przynoszą jednak produkty lecznicze na bazie pąków, zarówno apteczne, jak i przygotowywane samodzielnie w domu.

Jak parzyć i pić karczoch

Istnieje kilka metod parzenia karczocha, a herbatę pączkową można przygotować z liści, gotowych torebek herbaty lub specjalnej czarnej „żywicy” sprzedawanej w Wietnamie.

• Aby zaparzyć herbatę na bazie liści, będziesz musiał wziąć przejrzały suszony karczoch, który nie nadaje się już do użytku kulinarnego. Dolne liście należy oderwać i lekko wysuszyć w piekarniku w temperaturze około 70 ° C, aż zwiną się i staną się bardzo kruche. Następnie liście rozdrabnia się, wlewa do ceramicznego imbryka w ilości kilku łyżek i zalewa wrzącą wodą przez 10 minut.
• Parząc żywicę karczochową, do imbryka należy wsypać odrobinę gęstej czarnej masy, czyli około ćwierć łyżeczki. Surowiec zalewa się szklanką wrzącej wody, dokładnie miesza łyżką lub trzepaczką i pozostawia na 5 minut. Herbata ta ma wiele korzystnych właściwości, ma jednak wyczuwalny gorzki smak, dlatego można ją rozcieńczać miodem.

Najprostszym sposobem zaparzenia herbaty z karczochów w torebkach jest zanurzenie torebki w szklance wrzącej wody i odczekanie standardowych 5-7 minut.

Korzystne właściwości i przeciwwskazania herbaty z karczochów zależą od objętości. Pij dowolny rodzaj napoju nie więcej niż 2-3 razy dziennie. W przypadku przedawkowania może być szkodliwy i powodować zaburzenia trawienne. Zaleca się pić herbatę na pełny żołądek.

Jak zaparzyć karczoch wódką

Skutecznym lekarstwem na karczochy jest nalewka alkoholowa - korzystne substancje zawarte w roślinie są szczególnie dobrze skoncentrowane w bazie alkoholowej. Przygotuj nalewkę w następujący sposób:

• około 50 g suchych liści rośliny zalewa się 100 ml mocnego alkoholu lub wódki;
• na 2 tygodnie pojemnik z nalewką umieścić w chłodnym i zacienionym miejscu;
• Po upływie terminu ważności produkt jest filtrowany.

Nalewkę z karczochów można przyjmować w bardzo małych ilościach - 10 kropli rozcieńczonych w dużej łyżce wody, trzy razy dziennie.Produkt pomaga przy szerokiej gamie chorób - od chorób stawów po choroby naczyniowe.

Jak przyjmować karczoch - przed lub po posiłku

Czas przyjmowania karczocha zależy od konkretnej recepty lekarskiej i choroby. Najczęściej jednak zaleca się stosowanie naparów, herbat i nalewek na bazie rośliny na pełny żołądek – po jedzeniu.

Jeśli przepis mówi, że karczoch należy jeść na czczo, nie należy tego robić w stanie silnego głodu, ale na krótko przed kolejnym posiłkiem.

Ile pić karczocha według czasu

Zaleca się spożywanie produktów farmaceutycznych na bazie karczochów i domowych napojów nie dłużej niż 3 miesiące z rzędu. Okres ten jest maksymalny - znacznie częściej użycie rośliny trwa 1-2 miesiące.

Jak jeść karczochy

Ponieważ karczoch w żywności nadal pozostaje dość egzotycznym produktem, wiele osób interesuje się zasadami jego stosowania. Pąki jadalne sprawią prawdziwą przyjemność, jeśli wiesz, jak je prawidłowo oczyścić i z czym je wykorzystać.

Karczochy w gotowaniu

Kulinarne zastosowania karczochów są bardzo różnorodne, przede wszystkim stanowią ważny element kuchni francuskiej, hiszpańskiej i włoskiej. Z karczochów z dodatkiem owoców morza i warzyw, ziół i serów przygotowuje się dziesiątki sałatek. Z reguły w takich potrawach karczochy stosuje się na surowo.

W krajach europejskich dużą popularnością cieszą się zupy z karczochów i dania faszerowane. Pąki dodaje się do makaronu i zapieka z serem, a we Włoszech jadalne łodygi kwiatów często podaje się w risotto.

W rosyjskich sklepach karczochy często można znaleźć w puszkach lub marynowanych. Pąki te dobrze komponują się z daniami mięsnymi i rybnymi, dziczyzną, kebabami i grillowaniem. Z reguły karczochy przed dodaniem do jakichkolwiek potraw traktuje się sokiem z cytryny, co pomaga zapobiec ciemnieniu pąków.

Jak czyścić karczochy

Jeśli liście rośliny wykorzystuje się do celów leczniczych, wówczas w gotowaniu wykorzystuje się głównie pojemnik z pąkami, czyli ich dno. Dlatego przed zjedzeniem karczocha ważne jest zrozumienie niuansów jego czyszczenia.

• Przed czyszczeniem należy opłukać karczochy w zimnej wodzie, aby usunąć kurz i brud. Najpierw należy założyć rękawiczki, krawędzie płatków pąków są dość twarde i można się nimi skaleczyć.
• Umyty karczoch wstrząsa się i dokładnie wyciera, następnie bierze ostry nóż i odcina wierzchołek pąka - około 5 cm, a nacięcie natychmiast zwilża się sokiem z cytryny, w przeciwnym razie szybko ściemnieje w powietrzu.
• Następnie wszystkie płatki tworzące pączek należy po prostu odłamać, zginając je. W rezultacie pozostaje tylko rdzeń pąka - on również składa się z płatków, ale jest jaśniejszy i bardziej miękki. Resztki twardych płatków zewnętrznych przycina się w kółko u nasady, a następnie obrane owoce przecina się na pół i oczyszcza z włókien z ich wewnętrznej części.

Całkowicie obrany karczoch ma kształt miseczki i jest gotowy do dalszego użycia.

Zgodnie z podanym algorytmem oczyszcza się karczochy, jeżeli mają one zostać przeznaczone do spożycia jako surowiec.Jeśli pąki trzeba ugotować, wszystko wygląda jeszcze prościej, po odcięciu wierzchołka pąka wystarczy przyciąć ostre krawędzie zewnętrznych płatków i usunąć gęstą łodygę od dołu. Następnie karczochy można umieścić na patelni i ugotować.

Czy karczochy można jeść na surowo?

Młode pąki roślin warzywnych można spożywać w stanie nieprzetworzonym. Jeśli najpierw prawidłowo przepłuczesz roślinę, nie stanie się nic złego. Dlatego w sałatkach karczochy najczęściej pojawiają się na surowo.

Jak prawidłowo jeść karczochy

Surowe i ugotowane jadalne pąki wyglądają równie nietypowo, dlatego wiele osób zastanawia się, jak je zjeść. Odbywa się to po prostu - jedną ręką chwyć pączek za dolną część, a drugą ostrożnie oddziel liście. Każdy z liści wciąga się między zęby, zdrapując jadalny miąższ, a części nienadające się do spożycia wyrzuca się.

Serce surowego lub gotowanego karczocha składa się z grubych włókien, czyli „siana”. Oddziela się go od kręgosłupa za pomocą widelca lub noża. Włókna nie są zjadane, ale ukryty pod nimi pojemnik jest najsmaczniejszą i najcenniejszą częścią produktu.

Karczoch w kosmetologii

Witaminy i kwasy zawarte w liściach rośliny czynią je cennymi surowcami kosmetycznymi. Stosowane zewnętrznie pąki szybko i zauważalnie poprawiają kondycję skóry - odświeżają cerę i ciało, nawilżają i odżywiają naskórek, spłycają zmarszczki, a nawet redukują cellulit.

Profesjonalne produkty zawierające tę roślinę często można spotkać w gabinetach kosmetycznych, a kosmetyki pielęgnacyjne można kupić w sklepach.W domu przygotowuje się także maseczki i okłady na bazie pączków, karczochy gotuje się lub sieka na surowo, a następnie miesza z innymi składnikami.

Karczoch na twarz

Maseczki z liśćmi karczocha są odpowiednie dla każdego rodzaju skóry i dla kobiet w każdym wieku. Cenne substancje zawarte w roślinie eliminują oznaki zmęczenia na twarzy, odświeżają i uelastyczniają naskórek oraz spłycają zmarszczki.

Popularna jest następująca maska:

• 5 ugotowanych karczochów, dokładnie ugniecionych na pastę;
• dodać 2 żółtka i małą łyżkę soku z aloesu;
• Rozprowadź równomiernie na czystej skórze twarzy i pozostaw na 15 minut.

Wykonanie takiej maseczki przynajmniej raz w tygodniu będzie bardzo przydatne dla kobiet mieszkających na terenach o złej ekologii lub często przebywających w zadymionych pomieszczeniach.

Karczoch na włosy

W pielęgnacji włosów najczęściej stosowany jest sok ze świeżych pąków, który pomaga zatrzymać wypadanie włosów. Stosowanie soku jest bardzo proste – należy go dokładnie wmasować w skórę u nasady, a po 2 godzinach spłukać czystą wodą.

Produkt pomaga także pozbyć się łupieżu. Na przykład dobry efekt daje następująca maska:

• gotowany pączek karczocha w objętości 50 g ugniata się na puree;
• zalać 50 ml wody mineralnej;
• dodaj dużą łyżkę miodu, taką samą ilość soku z cytryny i 10 kropli olejku herbacianego.

Mieszankę należy rozprowadzić na lokach, zwracając szczególną uwagę na skórę głowy i pozostawić na 30-40 minut.

Okłady z karczochów

Świeże pąki warzyw mają wyraźne właściwości drenażu limfatycznego i są aktywnie wykorzystywane w produktach eliminujących cellulit. Profesjonalne gotowe okłady z ekstraktem roślinnym można znaleźć w sklepach kosmetycznych, ale w razie potrzeby mieszankę można łatwo przygotować w domu.

Aby wykonać przydatne okłady, należy zmielić kilka gotowanych pąków na miazgę, a następnie równomiernie rozprowadzić je na problematycznych obszarach. Dla lepszego efektu można do okładu dodać miód i inne składniki wyraźnie wpływające na cellulit.

Po nałożeniu mieszanki ciało należy owinąć folią spożywczą i ręcznikiem na 40 minut, a następnie dokładnie spłukać kompozycję kosmetyczną.

Jak wziąć karczoch na odchudzanie

Recenzje karczocha na odchudzanie potwierdzają, że bogaty w błonnik produkt przynosi doskonałe rezultaty podczas diety. Pąki dobrze komponują się zarówno z warzywami, jak i pokarmami białkowymi, wspomagają dobre trawienie i pomagają normalizować wypróżnienia.

Roślina idealnie nadaje się do włączenia do niskokalorycznej diety warzywnej. Produkt można spożywać codziennie, przed spożyciem należy go ugotować metodą klasyczną – w osolonej wodzie przez około 10 minut. Pąki najlepiej spożywać rano i w ciągu dnia, aby pobudzić dobry metabolizm.

Skutki uboczne karczocha

Karczochy mają również skutki uboczne; zwykle pojawiają się one, gdy pąki są nadużywane lub gdy stosuje się nadmierne ekstrakty. Negatywna reakcja organizmu objawia się najczęściej w postaci alergii skórnych – pokrzywki.

Aby uniknąć wysypki i swędzenia, zaleca się przestrzeganie dziennych dawek i spożywanie nie więcej niż kilku pąków rośliny dziennie. Produkty farmaceutyczne należy przyjmować ściśle według instrukcji.

Ponieważ produkt aktywuje perystaltykę, skutkiem ubocznym jego spożycia mogą być także wzdęcia i biegunka.

Zawartość kalorii w karczochach

Ważną zaletą produktu jest jego niska kaloryczność. 100 g świeżych pąków zawiera tylko 47 kcal, a w przypadku produktu gotowanego liczba ta wzrasta do 53 kcal. Nawet ci, którzy mają skłonność do szybkiego przyrostu masy ciała, mogą przyjmować tę roślinę jako pożywienie.

Jak przechowywać karczochy

Lodówka nadaje się do przechowywania karczochów - świeże pąki pakuje się do suchego pojemnika lub plastikowej torby i umieszcza na półce z warzywami. Roślinę jadalną należy koniecznie owinąć, łatwo wchłania ona obce zapachy i może nasycić się aromatami leżących w pobliżu potraw.

Okres trwałości świeżych pąków nie przekracza tygodnia. W celu długotrwałego przechowywania pąki należy umieścić w zamrażarce, nie zmniejszy to ich korzystnych właściwości.

Czym zastąpić karczochy

Karczoch pozostaje produktem dość egzotycznym. Jeśli przepis kulinarny wymaga użycia świeżych lub gotowanych pąków karczocha, ale tej rośliny nie ma pod ręką, możesz zamiast tego użyć produktu w puszkach.

Jeśli nie jest ona dostępna w pobliżu, dobrą alternatywą jest słodka papryka. Pomimo tego, że pieprz różni się od karczocha smakiem i właściwościami, dobrze komponuje się ze składnikami popularnych przepisów, które sugerują użycie karczocha.

Wniosek

Karczoch to niezwykły, ale smaczny i zdrowy produkt pochodzenia roślinnego. Oprócz gotowania jest szeroko stosowany w kosmetologii i przepisach leczniczych, witaminy i inne cenne substancje zawarte w produkcie mają wyraźny korzystny wpływ na jelita i wątrobę.

Recenzje tych, którzy wzięli karczochy

Polecane posty

Uprawa karczochów z nasion

Ogórki są partenokarpiczne i zapylane przez pszczoły

Samozapylające odmiany ogórków

Jak zbierać sadzonki ogórków

Siew ogórków w otwartym terenie

Najlepsze produktywne odmiany cukinii krzewiastej

Bakłażan odmiana Balu

Kiedy usunąć buraki z ogrodu do przechowywania

Artysta ogórkowy F1