Treść
Wiele osób zakłada, że ciasto jest produktem wtórnym niskiej jakości i nie jest to zaskakujące, gdyż dobroczynne właściwości produktu poddanego obróbce i przejściu przez prasę są dość wątpliwe. W rzeczywistości wszystkie korzystne właściwości ciasta z orzeszków piniowych zostają zachowane po przetworzeniu, zmniejsza się jedynie zawartość kalorii.
Jakie są zalety ciasta z orzeszkami piniowymi?
Ciasto orzechowe jest dobroczynne dla organizmu, jest smaczne, dość pożywne, przyjazne dla środowiska, dzięki czemu praktycznie nie ma przeciwwskazań do jego stosowania.
Korzyści z umiarkowanego spożycia produktu są następujące:
- wzmocniony jest układ odpornościowy;
- komórki wątroby zostają przywrócone;
- zachowana jest prawidłowa czynność nerek;
- zmniejsza się ryzyko rozwoju miażdżycy i nadciśnienia;
- poprawia się stan tarczycy;
- proces trawienia w chorobach żołądkowo-jelitowych jest znormalizowany;
- proces zapalny w węzłach chłonnych jest zmniejszony;
- poziom hormonów zostaje przywrócony u kobiet;
- w czasie ciąży pomaga poprawić laktację;
- ma działanie przeciwzapalne i gojące rany.
Po rozdrobnieniu działa korzystnie na organizm dziecka.
Przepisy na ciasta z orzeszkami piniowymi
Przetworzone orzeszki piniowe idealnie nadają się do przygotowywania różnorodnych potraw. Niektórzy używają do gotowania mąki cedrowej, wiele gospodyń domowych rozdrabnia ciasto i dodaje je do gotowego dania. Produkt ten otuli wszelkie wypieki, desery, lody i twarogi niepowtarzalnym aromatem.
Idealne do zup, dodatków, sałatek, sosów i płatków śniadaniowych. Jeśli zmielisz go w blenderze ze świeżymi owocami i dowolnymi płatkami zbożowymi, otrzymasz koktajl, który może zastąpić obfite śniadanie.
Mleko cedrowe
Aby otrzymać mleko cedrowe, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka (200 g) ciasta;
- 2 litry wody.
Proces gotowania jest następujący:
- Miąższ należy namoczyć w zimnej wodzie przez noc. Do rana wchłonie potrzebną ilość wody, po czym będzie przypominał cały orzech.
- Rano włóż wszystkie składniki do blendera i ubijaj przez 3 minuty, aż uzyskasz mleko.
W razie potrzeby można dodać niewielką ilość miodu i świeżych owoców, uzyskując smaczne i dość pożywne smoothie.
Mąka cedrowa
Ponieważ nie zaleca się spożywania orzeszków piniowych w dużych ilościach, wymyślono alternatywne rozwiązania, które są równie bogate w korzystne właściwości jak orzechy:
- mąka cedrowa;
- ciasto;
- mleko
Ciasto to pozostałości orzeszków piniowych, z których został już wyciśnięty olej. Smak i korzystne właściwości zostają zachowane, pozostaje tylko znacznie mniej tłuszczu.
Mąkę uzyskuje się z rozdrobnionego materiału. Porównując inne rodzaje mąki, należy zauważyć, że zawartość kalorii w produkcie cedrowym jest 2 razy niższa. W razie potrzeby mąkę można dodawać do wypieków, koktajli i koktajli. Mąkę cedrową można kupić w większości sklepów spożywczych, jednak jeśli zajdzie taka potrzeba, można ją przygotować samodzielnie w domu.
Cedrowe słodycze
Ten przepis jest świetny dla osób lubiących słodycze, które wolą jeść zdrowe dania zamiast granulowanego cukru i syntetycznych słodyczy ze sklepu. Przepis na domowe słodycze jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- ciasto orzechowe – 300 g;
- sezam – 4 łyżki. ja;
- daktyle – 200 g.
Algorytm gotowania jest następujący:
- Ciasto otrzymane z orzeszków piniowych i nasion sezamu należy smażyć osobno na patelni bez dodatku oleju słonecznikowego na złoty kolor.
- Ciasto i daktyle rozdrabniamy za pomocą blendera i mieszamy na gładką masę.
- Następnie z powstałej mieszaniny powstają małe kulki.
- Obtaczamy w prażonych ziarnach sezamu.
Przepis jest prosty, jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu, a smak takich słodkości będzie naprawdę bajeczny.
Sos orzechowy
Wiele gospodyń domowych uwielbia sosy cedrowe ze względu na ich przyjemny pikantny smak. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- ciasto – 125 g;
- szafran – 2,5 g;
- sól – 5 g;
- czosnek granulowany – 5 g;
- mielona czerwona papryka - do smaku.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki dodaje się do pokruszonego ciasta.
- Dokładnie wymieszać.
- Dodać 250 ml wody.
- Ubijaj, aż będzie gładkie.
Sos ten doskonale nadaje się do mięs lub jako dressing do sałatek warzywnych.
naleśniki
Do zrobienia domowych naleśników potrzebne będą następujące składniki:
- płatki owsiane – 2 szklanki;
- mleko – 2 szklanki;
- olej roślinny – 2 łyżki. ja;
- cukier granulowany - 2 łyżki. ja;
- suche drożdże - 2 łyżki. ja;
- ciasto - 1 szklanka;
- sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Drożdże moczy się w ciepłym mleku przez 10 minut.
- Dodaj sól, cukier, płatki owsiane.
- Zagnieść ciasto.
- Ciasto jest zmiażdżone.
- Dodać do ciasta naleśnikowego.
- Powstałą mieszaninę pozostawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej kwaśnej śmietany, jeżeli wyjdzie gęste można dodać więcej mleka i wymieszać.
Zawartość kalorii w cieście z orzeszków piniowych
Skład ciasta jest identyczny jak całych orzechów. Sucha masa zawiera znacznie mniej tłuszczu i sacharozy, dlatego produkt można zaliczyć do dietetycznych.
Skład ciasta cedrowego obejmuje:
- aminokwasy (około 19 nazw);
- kwasy omega;
- glukoza;
- fruktoza;
- jod;
- żelazo;
- wapń;
- fosfor;
- krzem;
- miedź;
- witaminy z grup: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- celuloza;
- skrobia.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że produkt cedrowy zawiera dużą ilość jodu. Zawartość kalorii na 100 g wynosi 430 kcal.
Zastosowanie ciasta z orzeszkami piniowymi w kosmetologii
Produkt znalazł szerokie zastosowanie w kosmetologii, stosowany jest w pielęgnacji skóry twarzy i ciała.Naturalny składnik doskonale oczyszcza skórę, ogranicza wydzielanie sebum i zapobiega pojawianiu się ropnych stanów zapalnych.
Aby nawilżyć skórę, użyj mleka cedrowego lub kremu. Maseczki potrafią ukryć zmęczenie, brak snu, a także uelastycznić i ujędrnić skórę. Zimą można stosować maseczki do twarzy na bazie makucha, płatków owsianych, ciepłego mleka i miodu.
Przeciwwskazania
Pomimo szeregu przydatnych właściwości ciasto z orzeszków piniowych ma również przeciwwskazania do stosowania. Z umiarem ten produkt może być spożywany przez wszystkich ludzi. Wyjątkiem są osoby, które mają indywidualną nietolerancję na niektóre składniki tworzące ciasto.
Należy wziąć pod uwagę, że przetworzone orzeszki piniowe zawierają niewielką ilość glutenu, którego spożywanie z umiarem nie jest zabronione nawet dla alergików.
Warunki przechowywania
Gdy orzeszki piniowe zostaną pozbawione ochronnej otoczki, rozpoczyna się proces utleniania. Tort wysyłany jest do sprzedaży w opakowaniach próżniowych. W takim stanie produkt można przechowywać przez 12 miesięcy. W przypadku uszkodzenia lub otwarcia opakowania okres przydatności do spożycia ulega skróceniu do 6 miesięcy. Należy pamiętać, że produkt należy przez cały czas przechowywać w lodówce. Jeśli zawartość jest nieprawidłowa, pojawia się gorzki smak.
Po 6 miesiącach od otwarcia zapieczętowanego opakowania korzystne właściwości utracą się i zaczną tworzyć się substancje rakotwórcze szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.
Recenzje ciasta z orzeszkami piniowymi
Wniosek
Dobroczynne właściwości ciasta z orzeszkami piniowymi są niezaprzeczalne. Produkt ten można wykorzystać nie tylko w kuchni, ale także w domowej kosmetyce. Ciasto dzięki swoim właściwościom może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, dzięki czemu nawet alergicy mogą je spożywać w umiarkowanych ilościach.
