Treść
- 1 Korzyści z miodu mniszka lekarskiego
- 2 Jak zrobić miód mniszkowy w domu
- 3 Jak zrobić miód mniszkowy według klasycznego przepisu
- 4 Jak zrobić miód mniszkowy z 400 mniszek lekarski
- 5 Jak zrobić miód mniszkowy z cytryną
- 6 Jak zrobić miód mniszkowy bez gotowania: przepis nr 1
- 7 Miód mniszkowy bez gotowania: przepis nr 2
- 8 Oryginalny przepis na miód z mniszka lekarskiego z liśćmi mięty i wiśni
- 9 Domowy miód z mniszka lekarskiego, pomarańczy i cytryn
- 10 Jak stosować miód mniszkowy
- 11 Ograniczenia i przeciwwskazania
- 12 Jak przechowywać miód mniszkowy
- 13 Wniosek
Miód mniszkowy uważany jest za jeden z najrzadszych produktów pszczelich. Wynika to z faktu, że nektar rośliny ma gorzki smak. Dlatego pszczoły nie mają ochoty go zbierać. Mimo to produkt zawiera mnóstwo substancji dobroczynnych dla organizmu człowieka.
Korzyści z miodu mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny astrowatych. Istnieje ponad 2000 odmian tej rośliny. Najpopularniejszym gatunkiem w Rosji jest mniszek pospolity. Wysokość rośliny może wahać się od 10 do 50 cm.Mniszek lekarski uważany jest za bezpretensjonalny, dlatego można go spotkać na poboczach dróg, polach kwiatowych, w parkach i lasach.
Miód mniszkowy występuje w dwóch rodzajach: naturalnym i sztucznym. W pierwszym przypadku produkt wytwarzany jest przez pszczoły poprzez trawienie nektaru rośliny. Sztuczny miód przygotowuje się w domu, korzystając z dostępnych surowców. W takim przypadku nie ma potrzeby uciekania się do pomocy pszczół. Zalety miodu mniszkowego tkwią w jego bogatym składzie. Zawiera następujące komponenty:
- sód;
- fosfor;
- miedź;
- mangan;
- cynk;
- żelazo;
- potas;
- selen.
Istnieje wiele kontrowersji na temat korzyści i szkód miodu mniszkowego. Roślina jest często wykorzystywana jako główny składnik do sporządzania leków. W przypadku chorób skóry miód stosuje się miejscowo. Jeśli konieczne jest wyeliminowanie chorób narządów wewnętrznych, przyjmuje się je doustnie. Często produkt leczniczy stosowany jest jako środek dodatkowy do głównej terapii lekowej. Korzyści z produktu leczniczego są następujące:
- obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
- oczyszczenie organizmu z toksyn;
- przywrócenie funkcji oddechowych w przypadku astmy;
- usuwanie śluzu z płuc;
- zmniejszenie bólu stawów;
- działa odmładzająco na kondycję skóry i włosów;
- normalizacja układu nerwowego;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- poprawa funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego;
- stabilizacja ciśnienia krwi;
- zmniejszenie prawdopodobieństwa rozwoju kamicy moczowej;
- efekt żółciopędny;
- normalizacja funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.
Szczególnie korzystne jest przyjmowanie miodu z mniszka lekarskiego u osób z osłabionym układem odpornościowym.Produkt zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Dzięki zawartości fosforu działa wzmacniająco na układ kostny i mięśnie. Dzięki obecności w składzie magnezu i potasu, produkt zapobiega zaburzeniom elektrolitowym w organizmie. Pomaga to normalizować sen, eliminować skurcze i bóle mięśni.
Ponadto miód ma zdolność przywracania poziomu hormonów i stabilizacji układu oddechowego. Zawartość manganu likwiduje senność i przywraca funkcjonowanie układu nerwowego. Obecność cynku w miodzie pomaga przyspieszyć procesy regeneracyjne skóry. Dlatego produkt jest często stosowany w celach kosmetycznych.
Lekarze zalecają włączenie syropu z mniszka lekarskiego do diety dzieci i osób starszych. Wspomaga aktywny rozwój ważnych narządów i zapobiega powstawaniu chorób przewlekłych. Regularne spożywanie miodu może być alternatywą dla kompleksów witaminowych. Aby osiągnąć pożądany efekt, wystarczy codziennie spożywać kilka łyżek miodu mniszkowego.
W niektórych przypadkach w celu zapobiegania nowotworom stosuje się syntetyczny miód z mniszka lekarskiego. Dzieje się tak dzięki dużej zawartości selenu. Minerał radzi sobie ze zmniejszonym apetytem, objawami anemii i zaburzeniami nerwowymi. Mężczyźni potrzebują go do regulacji funkcji rozrodczych.
Jak zrobić miód mniszkowy w domu
Zrobienie miodu z mniszka lekarskiego jest dość kłopotliwym zadaniem. Ale jest to całkowicie warte wysiłku. Ważne jest, aby przyjąć odpowiedzialne podejście do gromadzenia i zakupu surowców.Miód wytwarza się zarówno z łodyg, jak i kwiatów.
Wskazane jest zbieranie rośliny w miejscach oddalonych od fabryk i autostrad. Najbardziej optymalnymi miejscami do zbioru są łąki kwietne i brzegi rzek. Nie zaleca się zbierania kwiatów podczas deszczowej pogody. Muszą stać na słońcu przynajmniej jeden dzień. Nie należy zbierać roślin z półotwartymi pąkami. Podczas zbierania zaleca się używanie noża.
Z jakich części rośliny wytwarza się miód mniszkowy?
Najczęściej do produkcji miodu mniszka lekarskiego wykorzystuje się kwiaty mniszka lekarskiego. Gromadzi się na nich pyłek, który zawiera dużą liczbę przydatnych składników. Niektóre przepisy obejmują również łodygi rośliny. Z części korzenia sporządza się wywary i napary o działaniu leczniczym.
Gromadzenie i przygotowanie surowców
Zbiór odbywa się w drugiej połowie maja, kiedy następuje kwitnienie. Przygotowanie surowców polega na dokładnym umyciu pod bieżącą wodą. Wcześniej część kwiatowa jest oddzielana od łodyg. Ważne jest, aby nie pocierać mocno, aby nie usunąć pyłku wraz z brudem. Nie ma potrzeby siekania kwiatów. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy jest to wymagane na receptę.
Jak zrobić miód mniszkowy według klasycznego przepisu
Miód mniszkowy najłatwiej przygotować według klasycznej receptury. Polega na wykorzystaniu następujących komponentów:
- cukier – 900 g;
- woda filtrowana – 500 ml;
- kwiaty mniszka lekarskiego – 500 g.
Proces gotowania:
- Po oczyszczeniu wodą suszone kwiaty wlewa się do szklanego pojemnika i zasypuje cukrem. Składniki umieszcza się w słoiku warstwami.
- Wodę wlewa się do krawędzi pojemnika.
- Zamknij słoik pokrywką i odstaw na słońce. Proces fermentacji nastąpi w ciągu 2 tygodni.
- Po upływie określonego czasu produkt jest rozprowadzany do małych słoiczków.
Jak zrobić miód mniszkowy z 400 mniszek lekarski
Przepis na miód mniszkowy w ilości 400 sztuk stał się powszechny. Jego sekret tkwi w ściśle kontrolowanej objętości składników. Dzięki temu zostają zachowane korzystne substancje, które pozytywnie wpływają na organizm ludzki. Do przygotowania potrzebne będą następujące komponenty:
- 400 kwiatów mniszka lekarskiego;
- 500 ml wody;
- 1kg cukru.
Algorytm gotowania:
- Kwiaty zanurza się w głębokiej patelni i napełnia odpowiednią ilością chłodnej wody.
- Pojemnik umieszcza się na ogniu, po czym kompozycję doprowadza się do wrzenia.
- Po ugotowaniu mieszaninę kwiatową gotuje się przez 2 godziny.
- Za pomocą gazy przefiltruj płyn.
- Dodaje się do niego cukier i ponownie podpala. Po ugotowaniu pozostaw mieszaninę cukru na małym ogniu przez 10 minut. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby uniknąć przypalenia.
- Gotowość produktu zależy od jego grubości. Konsystencją powinien przypominać miód pszczeli.
Jak zrobić miód mniszkowy z cytryną
Przepis na miód mniszkowy z dodatkiem cytryny nadaje się do stosowania w zimnych porach roku. Jest bogaty nie tylko w minerały, ale także w witaminę C, która w dużych ilościach występuje w owocach cytrusowych.
Składniki:
- 300 g mleczy;
- 500 ml wody;
- 1 cytryna.
Proces gotowania:
- Kwiaty myje się zimną wodą, a następnie suszy.
- Surowce wlewa się 1 łyżka.wodę i doprowadzić do wrzenia, po czym gotować kilka minut.
- Do powstałej mieszanki wyciśnij sok z cytryny.
- Płyn podaje się pod pokrywką przez 7 godzin.
- W osobnym pojemniku przygotuj syrop z 1 łyżki. cukier i 1 łyżka. woda.
- Po infuzji płyn z mniszek filtruje się i łączy z syropem cukrowym.
- Powstałą mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu przez 10 minut.
- Powstały miód zwija się w małe słoiki.
Jak zrobić miód mniszkowy bez gotowania: przepis nr 1
Nie mniej popularny jest prosty przepis na miód z mniszka lekarskiego, który nie wymaga gotowania składników. Pod względem działania w niczym nie ustępuje miodowi przygotowanemu w wysokiej temperaturze. W przepisie wykorzystano następujące składniki:
- 3 łyżki Miód;
- 200 kwiatów mniszka lekarskiego.
Przepis:
- Kwiaty są dokładnie myte i przepuszczane przez maszynę do mięsa lub miażdżone za pomocą blendera.
- Do powstałej pasty kwiatowej dodaje się miód.
- Po wymieszaniu składników produkt zwija się w małe słoiczki.
Miód mniszkowy bez gotowania: przepis nr 2
Składniki:
- 1 kg cukru;
- 350 g kwiatostanów mniszka lekarskiego;
- 500 ml wody pitnej.
Przepis:
- Mlecze wlewa się na patelnię i zalewa wodą. Gotuj miód na małym ogniu przez 3 minuty.
- Po ochłodzeniu roztwór przesącza się. Miąższ mniszka lekarskiego jest usuwany.
- Do czystego pojemnika wsyp cukier i napełnij go płynem z mniszka lekarskiego.
- Kompozycję doprowadza się do wrzenia i pozostawia na małym ogniu przez 10 minut. Powstały syrop wlewa się do słoików.
Oryginalny przepis na miód z mniszka lekarskiego z liśćmi mięty i wiśni
Aby miód z kwiatów mniszka lekarskiego był smaczniejszy i zdrowszy, do jego przygotowania często wykorzystuje się niezwykłe składniki.Szczególnie popularny jest przepis z dodatkiem wiśni i mięty. Obejmuje następujące elementy:
- 500 ml wody;
- 300 mleczy;
- 1,3 kg cukru;
- 4 g liści mięty;
- pół cytryny;
- 6 g liści wiśni;
- 4 pąki goździków;
- 5 g liści porzeczki.
Etapy gotowania:
- Syrop robi się z cukru i wody.
- Kolejnym krokiem jest dodanie do syropu kwiatów mniszka lekarskiego i gotowanie mieszaniny przez 25 minut.
- Do powstałego syropu wyciśnij cytrynę, dodaj liście jagód i goździki.
- Mieszaninę ponownie gotuje się przez 5 minut.
- Gotowy produkt filtruje się przez gazę i wlewa do słoików.
Domowy miód z mniszka lekarskiego, pomarańczy i cytryn
Syrop cytrusowy z mniszkiem z łatwością zastąpi każdy deser. Ponadto skutecznie radzi sobie z chorobami układu pokarmowego. Do przygotowania miodu potrzebne będą następujące składniki:
- 4 pomarańcze;
- 1,5 kg cukru;
- 500 g kwiatów mniszka lekarskiego;
- 2 cytryny;
- 3 litry wody.
Metoda gotowania:
- Kwiaty myje się zimną wodą, a pomarańcze kroi na ćwiartki.
- Składniki umieścić w rondelku i dodać wodę.
- Po ugotowaniu mieszaninę pozostawia się na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.
- Po wyjęciu z pieca płyn z mniszka lekarskiego przesącza się i miesza z sokiem z cytryny i cukrem.
- Miód ponownie wrzuca się do ognia na godzinę. O jego gotowości świadczy jego przyciemnienie.
Jak stosować miód mniszkowy
Lecznicze właściwości miodu mniszkowego ujawnią się maksymalnie, jeśli produkt zostanie prawidłowo spożyty. Najczęściej stosowany jest jako lek na różne choroby. Nie zaleca się wystawiania miodu na działanie wysokich temperatur.W tym przypadku jego korzystne właściwości zostają zneutralizowane. W takich sytuacjach syrop z mniszka lekarskiego przyjmuje się według konkretnego schematu, wybranego przez lekarza. Dopuszczalne jest również spożywanie go jako deseru. Produkt dodawany do herbat i wypieków. Aby uniknąć wystąpienia reakcji alergicznej, ważne jest ograniczenie ilości spożywanego pokarmu.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Przed zjedzeniem miodu mniszka lekarskiego należy zapoznać się z jego korzystnymi właściwościami i przeciwwskazaniami. W pewnych warunkach produkt może mieć negatywny wpływ. Nie zaleca się jego stosowania w następujących przypadkach:
- cukrzyca;
- okres karmienia piersią i rodzenia dzieci;
- niskie ciśnienie;
- otyłość;
- wiek do 3 lat;
- zaburzenie jelitowe.
Wskazane jest również ograniczenie spożycia miodu u osób ze skłonnością do otyłości. Ze względu na wysoką zawartość cukru jest uważany za wysokokaloryczny. Nadmierne spożycie produktów miodowych przyczynia się do nadmiernego przyrostu masy ciała. Recenzje miodu mniszkowego wskazują, że nie nadaje się on do żywienia dietetycznego. Równie ważne jest, aby pamiętać, że produkt ma działanie przeczyszczające. Dlatego należy go stosować z dużą ostrożnością.
Jak przechowywać miód mniszkowy
Zaleca się zwijanie leczniczego syropu z mniszka lekarskiego w wysterylizowanych słoikach. Przechowywane są w chłodnym miejscu, chronione przed światłem. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie produktu w piwnicy, na tylnej półce szafy lub w lodówce. Okres przydatności do spożycia wynosi kilka miesięcy. W przeciwieństwie do produktów pszczelich, miód mniszkowy psuje się szybciej.
Wniosek
Miód mniszkowy to zdrowy i smaczny przysmak, który każdy może przygotować.Korzyści z jego stosowania będą bardziej widoczne, jeśli produkt będzie spożywany w ograniczonych ilościach i tylko przy braku przeciwwskazań. Przed wprowadzeniem go do diety warto skonsultować się ze specjalistą, aby wykluczyć możliwość wystąpienia skutków ubocznych.
