Treść
Korzeń mniszka lekarskiego zawiera wiele dobroczynnych składników, które korzystnie wpływają na zdrowie. Służy do przygotowywania napojów leczniczych. Szczególnie popularna jest kawa mniszkowa. Ma przyjemny smak, ale nie zawiera kofeiny.
Korzyści z kawy mniszkowej
Mniszek lekarski znajduje się na szczycie listy bylin zielnych. W medycynie ludowej wykorzystuje się nie tylko kwiaty, ale także korzenie. Zawierają następujące przydatne elementy:
- flawonoidy;
- żelazo;
- sterole;
- potas;
- substancje białkowe;
- kwas nikotynowy;
- kwasy organiczne;
- witaminy P, C i B2.
Korzyści i szkody kawy z korzeni mniszka lekarskiego wynikają z jej bogatego składu. Jest poszukiwany wśród kobiet dbających o swoje zdrowie i sylwetkę. Substancje zawarte w korzeniu mniszka lekarskiego nadają skórze elastyczność i młodość.Skutecznie radzą sobie z zaparciami i procesami zapalnymi w układzie pokarmowym.
Korzenie rośliny prowokują wydzielanie żółci i stymulują wydzielanie soku żołądkowego. Dzięki bogatej zawartości żelaza pomagają eliminować objawy anemii z niedoboru żelaza. Nie mniej skuteczne obserwuje się w walce z nadciśnieniem i bezsennością. Regularnie spożywany napój może oczyścić komórki wątroby i pęcherzyka żółciowego z substancji toksycznych.
Korzyści z aplikacji
Głównym wyróżnikiem napoju kawowego jest brak kofeiny w składzie. Ma właściwości żółciopędne i moczopędne, nie wywołując przy tym toksycznego działania na organizm. Wraz z wywarem z ostropestu plamistego napój skutecznie radzi sobie z chorobami wątroby. Często stosuje się go w profilaktyce choroby wieńcowej i miażdżycy. Ponadto kawa z korzeni mniszka lekarskiego słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, co sprawia, że można ją wykorzystać w walce z niektórymi dolegliwościami. W przeciwieństwie do zwykłej kawy, napój z mniszka lekarskiego działa uspokajająco na organizm.
Z czego robi się kawę mniszkową?
Kawa mniszka lekarskiego wytwarzana jest z korzeni tej rośliny. Są wstępnie rozdrobnione i smażone. Przed zaparzeniem korzenie rozdrabnia się za pomocą blendera lub młynka do kawy. Jeśli nie masz możliwości przygotowania napoju w domu, kup go w postaci gotowej. Zmielone korzenie mniszka lekarskiego pakowane są w porcjowane torebki, które przed użyciem napełnia się wodą.
Do czego pasuje kawa mniszkowa?
Korzyści i szkody wynikające ze stosowania kawy mniszkowej mogą się różnić w zależności od tego, co dodano do napoju w celu poprawy smaku. Najczęściej lek jest wzbogacony o:
- Miód;
- krem;
- dzika róża;
- cynamon.
Zwolennicy zdrowego trybu życia dodają kawie słodyczy za pomocą topinamburu.
Jak zrobić napar kawowy z korzeni mniszka lekarskiego
Surowce do produkcji kawy z mniszka lekarskiego są przygotowywane z wyprzedzeniem. Zbiór prowadzony jest od końca kwietnia. W rzadkich przypadkach dopuszcza się zbiór wczesną jesienią. Proces pozyskiwania surowców odbywa się według następującego algorytmu:
- Korzenie są dokładnie oczyszczone z gleby i przemyte bieżącą wodą.
- Obrane korzenie są miażdżone na duże kawałki.
- Produkt smaży się przez 20 minut w temperaturze 180°C.
- Smażone korzenie umieszcza się w pojemniku z pokrywką.
Żołędzie pomogą zwiększyć wartość odżywczą korzeni mniszka lekarskiego. Zawierają kwercetynę, która ma właściwości przeciwutleniające i moczopędne. Żołędzie zbierane są od końca września do początku października. Należy preferować twarde owoce o kolorze brązowym lub zielonkawym. O dojrzałości owocu świadczy lekkie oddzielenie od gałązek. Żołędzie podatne na nacisk nie mogą być używane jako żywność, ponieważ są podatne na robaki. Zbiór owoców na lekarstwo na mniszek lekarski odbywa się według następującej zasady:
- Żołędzie napełnia się czystą wodą przez 20-30 minut. Owoce, które wypłyną na powierzchnię, są wyrzucane.
- Żołędzie cienką warstwą układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 5 minut. Temperatura powinna być niska.
- Gotowe i wystudzone owoce są obrane, a następnie rozdrobnione za pomocą maszynki do mięsa.
- Powstałą mieszaninę ponownie suszy się w piecu.
- Surowce umieszczane są w papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
Kawa z żołędzi i korzenia mniszka lekarskiego wskazana jest dla osób ze skłonnością do zakrzepicy i obniżoną odpornością. Dla kobiet zaletą jest wysoka zawartość kwasu foliowego. Lekarstwo poprawia również morfologię krwi i eliminuje suchy kaszel. Nie mniej ważnymi zaletami są hipoalergiczność.
Jak zrobić kawę z korzeni mniszka lekarskiego
Przygotowanie kawy z korzenia mniszka lekarskiego jest tak proste, jak przygotowanie naturalnego napoju kawowego. Za 1 łyżkę. Gorąca woda będzie wymagać 1 łyżeczki. wstępnie przetworzone surowce. Przed gotowaniem należy sprawdzić korzenie pod kątem integralności. Po oczyszczeniu gleby należy je wysuszyć. Suszenie odbywa się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod słońcem. O całkowitym wyschnięciu korzeni świadczy zatrzymanie wydzielania mlecznego soku. Podczas smażenia nie używa się oleju.
Eksperci zalecają mielenie korzeni, aż będą drobno zmielone. Do przechowywania przygotowanych surowców lepiej jest używać drewnianego lub szklanego pojemnika. Puder można także zapakować w bawełniane woreczki. Ogólny okres trwałości pokruszonych korzeni mniszka lekarskiego wynosi 1 rok.
Jak zrobić zwykłą kawę z mniszka lekarskiego
Przepis na klasyczną kawę mniszkową nie wymaga specjalnej wiedzy ani umiejętności. Wystarczy najpierw zająć się przygotowaniem surowców. Schemat przygotowania napoju jest następujący:
- 1 łyżeczka. pokruszone korzenie wlewa się do szklanki i zalewa gorącą wodą.
- Po 5 minutach napój jest filtrowany.
- Aby wzbogacić smak, do kawy dodaje się dowolny słodzik.
Przepis na kawę z korzenia mniszka lekarskiego z cynamonem
Cynamon sprawia, że kawa z korzenia mniszka lekarskiego jest bardziej cierpka. Poprawia krążenie krwi i działa antyseptycznie na organizm. Wskazane jest preferowanie odmiany cejlońskiej. Jeśli istnieje zapotrzebowanie na kumarynę, konieczne jest użycie cynamonu kasja. Kawa przygotowywana jest według następującego algorytmu:
- Suchą mieszankę korzeni mniszka lekarskiego wsypuje się do kubka i zalewa wodą.
- Po 3-5 minutach przefiltruj napój. Jeśli kupisz kawę, znika potrzeba odcedzania.
- Cynamon dodaje się do gotowego napoju. Za 1 łyżeczkę posiekane korzenie mniszka lekarskiego będą wymagały ½ łyżeczki. cynamon.
Przepis na kawę mniszkową z miodem
Miód uznawany jest za najskuteczniejszą alternatywę dla cukru. Zawiera wiele przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na układ odpornościowy. Lekarze zalecają picie kawy z jej dodatkiem w zimnych porach roku. Pomoże to uniknąć infekcji wirusowej. Do kawy z miodem potrzebne będą następujące składniki:
- 40 ml kremu;
- 2 łyżeczki proszek z korzenia mniszka lekarskiego;
- 300 ml wody;
- 2 łyżeczki Miód
Proces gotowania:
- Kawa parzona jest metodą standardową.
- Po kilku minutach infuzji napój jest filtrowany.
- Po rozlaniu napoju do filiżanek dodaje się śmietankę i miód.
Pyszna kawa mniszkowa ze śmietanką
Za najsmaczniejszą kawę z korzeni mniszka lekarskiego uważa się tę, do której dodaje się śmietankę i cukier. Proces gotowania różni się od klasycznego przepisu. Obejmuje to:
- Korzenie mniszka lekarskiego smażone na suchej patelni rozciera się w moździerzu na proszek.
- Surowce wlewa się gorącą wodą i doprowadza do wrzenia.
- Napój gotuje się na małym ogniu, aż stanie się jasnobrązowy.
- Po odcedzeniu do gotowego produktu dodaje się wymaganą ilość cukru i śmietanki.
Funkcje recepcji
Zaleca się spożywać 1 filiżankę kawy z korzenia mniszka dziennie. Z biegiem czasu dozwolone jest zwiększenie liczby dawek dziennie. Na początku narządy układu trawiennego przystosują się do nowego produktu. Może to powodować niestrawność. Dlatego zaleca się pić napój w dawkach.
Ograniczenia i przeciwwskazania
Pomimo wielu korzystnych właściwości, korzenie mniszka lekarskiego należy stosować ostrożnie. Szczególną czujność powinny zachować osoby zażywające leki. Substancje wchodzące w skład korzeni mniszka lekarskiego mają zdolność zmiany właściwości niektórych leków. Zaleca się zbieranie rośliny na terenach czystych ekologicznie. Eliminuje to możliwość gromadzenia się toksyn w roślinie. Eksperci nie zalecają picia kawy z korzenia mniszka lekarskiego, jeśli cierpisz na następujące choroby:
- cukrzyca;
- zmniejszona krzepliwość krwi;
- reakcja alergiczna na mniszek lekarski.
Po spożyciu produktu leczniczego warto zwrócić uwagę na reakcję organizmu. Niestrawność i zgaga są uważane za normalne. Objawy te powinny z czasem ustąpić.Pojawienie się wysypek skórnych i swędzenia wskazuje na indywidualną nietolerancję napoju. W takim przypadku lepiej odmówić.
Wniosek
Kawę mniszkową zaleca się pić od późnej wiosny do wczesnego lata. W tym czasie w mniszku koncentruje się ogromna ilość przydatnych substancji. Napój jest doskonałym zamiennikiem zwykłej kawy, jednak różni się od niej szeregiem zalet. Mimo to należy zachować ostrożność.
