Treść
Cierń to dziki krzew należący do rodziny różowatych i jest jedną z najstarszych roślin. W różnych źródłach można znaleźć nazwy: czarny cierń, owies lub kwaśna śliwka, kozia jagoda. Kwaśne i cierpkie owoce mają korzystne właściwości i są wykorzystywane w kuchni. Opis i zdjęcie jagód tarniny przedstawiono poniżej. Pozwolą Ci dowiedzieć się wielu ciekawych rzeczy na temat rośliny.
Sloe: czy to jagoda czy owoc?
Tarnina to dzika odmiana śliwki należąca do rodzaju drzew pestkowych. Dlatego owoce damsona są owocami. Pojęcie jagody ma szersze znaczenie. Bardziej poprawne jest nazywanie owoców dzikich krzewów owocami.
Botaniczny opis tarniny
Ciernisty krzew ogrodowy (na zdjęciu) różni się od drzewa dużą zdolnością do tworzenia korzeni. Ze względu na dużą liczbę pędów podstawowych tarnina tworzy gęste cierniste zarośla. Roślina nie jest wybredna w stosunku do gleby i łatwo toleruje brak wilgoci.
Krzewy są mrozoodporne, wytrzymują mrozy do -40ᵒС
Po zamrożeniu roślina szybko się regeneruje. Ponadto śliwka kwaśna jest odporna na oparzenia słoneczne i ma odporność na większość chorób charakterystycznych dla rodziny Rosaceae. Z tego powodu tarnina jest często wykorzystywana jako podkładka pod morele, śliwki wiśniowe lub śliwki.
Według opisu ma ściągający smak. Czasami na sadzonkach obserwuje się ciernie.
Jak wygląda krzak?
Z opisu cierniowca wynika, że jest to wysoka roślina, której wysokość sięga 3,5-4,5 m. W przyrodzie występują również drzewa, które dorastają do 6-8 m. Korzeń palowy wnika w ziemię na głębokość 1 m , a rozgałęziony system korzeniowy może sięgać poza koronę.
W opisie jest napisane, że śliwka jest bardzo kłująca, ale są odmiany bez kolców. Blaszki liściowe mają kształt eliptyczny i mają postrzępione krawędzie. Liście ciernia osiągają długość 5 cm.
Jak wyglądają owoce?
Z opisu owoców kłującej śliwki wynika, że są to owoce jednolekowe. Zewnętrznie przypominają owoce śliwki, ale waga waha się od 2 do 5 g, średnica wynosi średnio 12 mm. Mają okrągły kształt. W stanie dojrzałości technicznej skórka jest ciemnoniebieska, miąższ pozostaje zielony. Wierzch owocu pokryty jest białym woskowym nalotem. Wewnątrz znajduje się pomarszczona drobna kość, którą trudno oddzielić od miazgi.
Z opisu wynika, że plon mocno trzyma się na łodygach. Dojrzewanie następuje w sierpniu. Ale zbiory mogą wisieć na krzaku do końca zimy. Jagody mają cierpki i kwaśny smak. Tarniny zawierają więcej witamin niż śliwki i śliwki wiśniowe.
Odmiany i odmiany tarniny
Krótki opis najpopularniejszych odmian form mieszańcowych i najlepszych odmian tarniny:
- TXSA o słodkich owocach to wysokowydajna hybryda. Masa owocu sięga 35 g. Opis smaku: jagoda jest słodko-kwaśna. Kamień łatwo oddziela się od miąższu, cierpki smak jest praktycznie nieobecny. Odmiana popularna na Syberii.
- Damson Shropshire to najsłodsza odmiana tarniny, którą uzyskali hodowcy z Anglii. Według opisu wyróżnia się cierpkimi, miodowo-słodkimi owocami.
- Damson ogrodowy nr 2 charakteryzuje się wysokim plonem (z drzewa usuwa się 25-30 kg jagód). Smak jest doskonały. Odmiana została uzyskana przez hodowców z Woroneża. Według opisu charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością.
- Śliwki są hybrydą uzyskaną ze skrzyżowania tarniny i śliwki wiśniowej. Opis jagód wskazuje, że kolor zmienia się od czerwonego do niebiesko-żółtego.
- Żółto-owocowa jest formą hybrydową w drugim pokoleniu. Według opisu odmiana została uzyskana ze skrzyżowania śliwki wiśniowej i tarniny. Jagody są żółte, słodkie i przyjemne w smaku.
- Śliwka wiśniowa to odmiana średniopóźna. Z opisu wynika, że owoce są lekko cierpkie, ważą 8,5 g. Jagody są okrągłe i mają fioletowo-niebieski kolor.
- Morela to forma hybrydowa uzyskana z tarniny i azjatyckiej czarnej moreli. Po usunięciu z drzewa zaleca się zjedzenie go w ciągu kilku dni. Zbiory nabierają przyjemniejszego smaku z posmakiem moreli. Z opisu wynika, że owoce są niebieskie.
- Zapachowe 1 i 2 to formy hybrydowe powstałe w wyniku skrzyżowania tarniny i śliwki toka. Według opisu jagody są płasko-okrągłe, mają słodko-kwaśny smak i wcale nie są cierpkie.
- Śliwka wiśniowa - owoce o masie 5-6 g mają kolor ciemnofioletowy. Tarta, kwaśna.
- CROSS nr 1 to światłolubne i tolerujące cień drzewo.Jagody ważą 6-7 g, są pokryte woskową powłoką, skórka jest fioletowa. Miąższ jest lekko cierpki, słodko-kwaśny.
- KrOSS nr 2 ma te same właściwości, ale w opisie jest napisane, że jagody są większe.
Jak rośnie cierń?
Krzewy tarniny (na zdjęciu) sadzi się w ziemi na wiosnę, ale otwór na nią zaczyna się przygotowywać jesienią. Zimą gleba w nim opadnie i opadnie. Według opisu krzew dobrze czuje się na glebach piaszczystych, zasolonych i gliniastych nasyconych substancjami odżywczymi.
Cierń nie boi się nadmiaru wilgoci, ale do sadzenia należy wybierać obszary słoneczne
Średnica i głębokość otworu wynosi 60 x 60 cm, aby zapobiec niekontrolowanemu wzrostowi krzewów, zaleca się pokrycie krawędzi otworu blachą łupkową lub żelazną. Jeśli planujesz stworzyć żywopłot z rośliny, odstęp między krzakami pozostawia się do 0,5 m. Jeśli są to nasadzenia pojedyncze, odległość między sąsiednimi sadzonkami utrzymuje się w granicach 2-3 m.
Przed sadzeniem korzeń daszek zanurza się w roztworze stymulatora wzrostu na 12 godzin, po czym roślinę sadzi się za pomocą drewnianego palika umieszczonego obok sadzonki. Szyjkę korzeniową pozostawia się 30-40 cm nad powierzchnią gleby, po podlaniu należy ściółkować okrąg pnia i przywiązać krzak do podpory.
Podlewanie, nawożenie
Po posadzeniu daszek podlewa się co tydzień. Gdy roślina zapuści korzenie, zmniejsz ją do dwóch razy w miesiącu. Zimna woda nie nadaje się do tego. Jeśli lato jest deszczowe, należy zrezygnować z podlewania.
Raz w roku do koła pnia drzewa aplikuje się złożone nawozy mineralne lub materię organiczną.Z wiekiem wzrasta zapotrzebowanie krzewu na nawożenie.
Lamówka
Procedurę przycinania przeprowadza się w marcu, przed rozpoczęciem przepływu soków. Usuń gałęzie dotknięte mrozem lub chorobą, wysuszone i uszkodzone. Ponieważ cierń (na zdjęciu) ma skłonność do pogrubiania korony, roślina wymaga przerzedzania (pozostaje 4-5 gałęzi, reszta jest wycinana u nasady) i przycinania formującego (najczęściej w formie miski).
Jesienią przycinanie przeprowadza się tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne (usuwa się chore lub uszkodzone pędy).
Procedurę przeprowadza się tylko wtedy, gdy wszystkie liście opadną z krzaka.
Konieczne jest usunięcie wzrostu poprzez odcięcie korzenia
Kiedy i jak kwitną ciernie?
Damson zaczyna kwitnąć w kwietniu, zanim liście pojawią się na krzakach. Roślina wydziela aromat migdałów i zaliczana jest do roślin miododajnych. Pszczoły zbierają z niego nektar. Z daleka krzak przypomina dużą białą kulę.
Opis kwiatów: małe, osadzone na krótkich szypułkach, pojedynczo lub parami.
Podczas kwitnienia krzewy są gęsto pokryte śnieżnobiałymi płatkami.
Gdzie rosną ciernie?
Cierniste krzewy są znane ludzkości od czasów starożytnych. Roślina rośnie w strefie klimatu umiarkowanego. Położone na stepie leśnym. Cierń rośnie także na stepach, na przydrożnych terenach, tworząc nieprzeniknione zarośla.
Krzewy sadzi się w wąwozach i na brzegach zbiorników wodnych. Korzenie damsona zapobiegają erozji gleby i dobrze wzmacniają zbocza.
Na Kaukazie i Krymie ciernie można znaleźć na wysokości 1,2-1,6 km nad poziomem morza.Siedlisko kłującej śliwki rozciąga się na europejską część Rosji, Ukrainy, Tatarstanu, Iranu, Azji Mniejszej i Europy Zachodniej.
Czas zbioru cierni
Oprócz śliwek zbiera się korzenie, korę, liście i kwiaty dzikich krzewów. Zbiór owoców ciernistych rozpoczyna się jesienią, gdy miną pierwsze przymrozki. Następnie tracą cierpkość i zyskują przyjemny smak. Aby zapobiec uszkodzeniu śliwek, zaleca się przykrycie dna pojemnika tkaniną.
Jeśli owoce damsona przeznaczone są do transportu, zbiór przeprowadza się, gdy dopiero zaczynają dojrzewać i stają się lekko miękkie. Wybierz okazy bez uszkodzeń.
Korzeń dzikiego ciernia zbiera się jesienią, a korę wiosną, zanim krzew zacznie kwitnąć. Najbardziej odpowiednim czasem na zbiór liści jest sierpień.
Po zbiorze liście, korzenie i kora zachowują swoje korzystne właściwości przez rok
Sposoby przechowywania cierni
Owoce tarniny przechowuje się w zamrażarce. Nadają się do spożycia przez 6-12 miesięcy. Przed ułożeniem ciernie są myte, układane na ręczniku do wyschnięcia, a nasiona są usuwane. Zaleca się umieszczanie zbiorów w małych (porcjowanych) pojemnikach, ponieważ ponowne zamrażanie produktu jest zabronione.
Kwaśne śliwki można przechowywać w stanie świeżym do trzech miesięcy w temperaturze nie wyższej niż 1ᵒC. Posortowane jagody pakowane są w celofan. Tarniny są również konserwowane. Z opisu wynika, że robi się z niego dżemy, konfitury, kompoty i sosy.
Innym sposobem jest suszenie daszek w suszarce elektrycznej lub piekarniku. Przed wysłaniem owoców do suszenia są one myte, sortowane i pozostawiane do ostygnięcia. Produkt przechowywać w szklanych pojemnikach lub workach materiałowych.
Wniosek
Opisy i zdjęcia jagód tarniny pomogą poznać dobroczynne właściwości tej rośliny.W tej kulturze wszystkie części ciała mają właściwości lecznicze. Najważniejsze jest prawidłowe złożenie i przechowywanie. W przeciwnym razie damsony mogą wyrządzić krzywdę.
