Odmiany winogron Muscat są szczególnie popularne ze względu na wysoką zawartość cukru. Istnieje wiele wydajnych i łatwych w uprawie odmian tej rośliny.
Jakie winogrona nazywane są muszkatem?
Muskaty to grupa odmian winorośli, które mają wspólne cechy. Odmiany charakteryzują się:
- wysoka zawartość cukru w połączeniu z kwasowością od 19 do 33%;
- charakterystyczny aromat z cierpką nutą piżma;
- wysoki plon i duże owoce;
- dobre właściwości fitoncydowe.
Ojczyzną winogron muszkatowych jest Azja Środkowa, ale obecnie odmiany tej grupy uprawiane są we Francji i Włoszech, Hiszpanii i na Krymie. Istnieją odmiany stołowe przeznaczone do spożycia na deser oraz odmiany techniczne - wykorzystywane są do produkcji wina.
Najlepsze odmiany winogron Muscat
Zaleca się uprawę winogron muszkatołowych w ciepłych regionach z dużą ilością słonecznych dni. Mimo to istnieją zarówno szczególnie ciepłolubne, jak i stosunkowo odporne na zimno odmiany hybrydowe.
Hamburg
Odmiana winorośli pochodzenia angielskiego produkuje okrągłe lub owalne małe jagody o masie nie większej niż 4 g z 2-3 nasionami. Miąższ gałki muszkatołowej jest soczysty, skórka czarna z woskowym nalotem i twarda. Pędy tej odmiany są najpierw zielone, potem czerwonobrązowe, a liście pięcioklapowe, sercowate.
Winogrona muscadine hamburskie owocują w dużych stożkowatych gronach o długości do 20 cm. Dojrzewa średnio po 148 dniach i dojrzewa pod koniec września. Jagody mają dobrą trwałość i można je przechowywać do trzech miesięcy bez utraty właściwości handlowych. Jednocześnie owoce nie pozostają długo na gałęziach i szybko opadają.
Winogrona muszkatołowe hamburskie silnie zamarzają w temperaturach poniżej -19°C
Wady Hamburg Muscat obejmują niską odporność. Winogrona często cierpią na raka bakteryjnego, mączniaka i oidium, szarą zgniliznę oraz mszyce korzeniowe. Uprawa tej rośliny jest szczególnie trudna na glebach silnie zakwaszonych i charakteryzujących się dużą wilgotnością. Winogrona hamburskie wymagają stałego leczenia przeciwgrzybiczego i dokładnego monitorowania przez ogrodnika.
W sprzyjających warunkach odmiana wykazuje wysoką produktywność i pozwala zebrać do 120 centów owoców z 1 hektara nasadzeń. Jednak w zimne i deszczowe lata liczby te znacznie spadają.
Maskat Blau
Szwajcarska odmiana winogron o smaku muszkatu jest odmianą odporną na zimno i wytrzymuje temperatury do -29°C. Dojrzewa w ciągu 135-140 dni, wytwarza duże luźne grona o masie do 300 g.Jagody tej odmiany są czarne, okrągłe, do 5 g, z kilkoma nasionami w środku.
Muscat Blau ma dobrą odporność na grzyby, ale często cierpi na osy, dlatego lepiej jest przykryć krzaki drobną siatką. Wymaga regularnego cięcia i nawożenia. Pomimo dużej mrozoodporności przeznaczona jest do uprawy na południu, gdyż w regionach północnych odmiana nie ma dostępu do światła słonecznego.
Winogrona Muscat Blau nadają się do użytku stołowego i do produkcji domowego wina.
Muskat różowy
Różową gałkę muszkatołową uprawia się we Włoszech i Francji, a także na południu Rosji, Tadżykistanie i Kazachstanie, Azerbejdżanie i Armenii. Odmiana posiada średniej wielkości, wolno rozwijające się krzewy o czerwonawych pędach i lekko owłosionych liściach. Dojrzewa w ciągu 140 dni.
Przynosi cylindryczne, gęste grona do 200 g, składające się z ciemnoróżowych okrągłych jagód z wyraźną woskową powłoką. W miarę dojrzewania staje się prawie czarny, miąższ odmiany jest soczysty i ma silny aromat piżma. Różowa gałka muszkatołowa swój najlepszy smak osiąga w temperaturze powyżej 29°C. Dlatego winogrona uprawiane w klimacie umiarkowanym, nawet przy dobrej pielęgnacji, nie są tak słodkie jak te z południa.
Różowy muszkat charakteryzuje się dobrym dojrzewaniem pędów - jałowe winorośle zajmują nie więcej niż 25% całkowitej objętości
Pleven gałka muszkatołowa
Bułgarska wczesna odmiana winogron muszkatowych osiąga dojrzałość w ciągu 115 dni. Na pędach tworzą się duże stożkowe grona o masie do 600 g każde. Same jagody są również dość duże - do 8 g, na początku dojrzewania są zielone, a pod słońcem nabierają jasnożółtego koloru. Miąższ odmiany jest chrupiący, słodki w smaku, o słabym aromacie.
Krzewy winogron Pleven osiągają 2 m wysokości, odmiana łatwo się zakorzenia i dobrze rozmnaża się przez szczepienie. Dojrzewa równomiernie i w trakcie wegetacji wymaga regularnego przycinania o 6-8 pąków, aby utrzymać plon i wielkość jagód. Ze względu na dużą słodycz przyciąga osy, dlatego zaleca się ochronę winogron przed owadami za pomocą siatek.
Winogrona Pleven Muscat można zbierać od początku sierpnia
Lato w Maskacie
Wcześnie dojrzewające winogrona Muscat pochodzenia mołdawskiego dojrzewają w pełni w ciągu 120 dni. Dorasta do 3 m, tworzy grona cylindryczno-stożkowe o masie od 650 g do 1 kg. Jagody winogron są długie, owalne, żółtawo-białe lub bursztynowe, ważą średnio nie więcej niż 8 g.
Muszkat letni charakteryzuje się dobrym dojrzewaniem winorośli – do 80%. Cecha ta gwarantuje coroczne obfite zbiory przy sprzyjającej słonecznej pogodzie. Odmiana należy do kategorii średnio mrozoodpornej, jednak w temperaturach poniżej -23°C nadal wymaga schronienia. Ma dobrą odporność na mączniaka rzekomego.
Letnią gałkę muszkatołową na południu można zbierać od pierwszych dni sierpnia
Maskat Donskoj
Do produkcji wina najczęściej wykorzystuje się jedną z najstarszych odmian winogron muszkatołowych. Odmiana charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem, trwającym średnio 115 dni i wytwarza dość zwarte grona o masie do 200 g. Jagody tej odmiany są czarne, okrągłe, ważą zaledwie około 2 g i mają aromatyczny soczysty miąższ.
Winogrona nie kruszą się i nie pękają przez długi czas, dobrze rozwijają się na każdej glebie.Don Muscat toleruje niskie temperatury do -30°C i nadaje się do uprawy w regionach o mroźnych zimach i krótkich, słonecznych latach.
Owocujące winorośle Don Muscat zajmują około 50% całkowitej liczby gałęzi
Muscat super czerwony
Odmiana mieszańcowa o średniej mrozoodporności, toleruje niesprzyjające warunki atmosferyczne. Ma jasnozielone liście i czerwone pędy i owocuje jagodami już po 95-100 dniach od uformowania się jajników. Odmianę można uprawiać w klimacie umiarkowanym, gdzie nie ma tak wielu słonecznych dni w roku, jak na południu.
Owoce superczerwonej odmiany muszkatu są okrągłe lub owalne, a po ostatecznym dojrzewaniu mają szkarłatną, prawie fioletową skórkę. Jagody zbierane są w gronach o regularnym, cylindrycznym kształcie po 300-400 g. Odmiana ma stosunkowo niską zawartość cukru wynoszącą 18-20%, dlatego rzadko cierpi na osy i inne owady, co jest jej ważną zaletą.
Zbiory odmiany Superred są długo przechowywane, nie gniją i nie pękają, dzięki czemu winogrona nadają się do uprawy do transportu i sprzedaży. Muscat jest często używany do produkcji win wytrawnych i słodkich. Zaletami tej odmiany jest wysoka odporność na szarą zgniliznę i inne grzyby. Jednocześnie mączniak i oidium nadal stanowią zagrożenie dla winogron, dlatego w przypadku krzewów konieczne jest regularne opryski zapobiegawcze.
Ultraczerwoną wczesną gałkę muszkatołową można zbierać już w lipcu
Muscat Livadia
Ukraińska wczesna odmiana o luźnych gronach o masie 500-800 g, wytwarza żółtozielone, wydłużone jagody z 1-3 małymi nasionami. Charakteryzuje się wysoką produktywnością, w ciepłe lata dojrzewa pod koniec lipca.Dobrze znosi suszę, nie zamarza w temperaturach do -21°C, rzadko cierpi na grzyby i szkodniki. Skórka jagód jest gęsta, więc osy nie wpływają na plony. Pędy odmiany dojrzewają dobrze, ale wymagają przycinania do 4-6 pąków.
Wygodnie jest uprawiać winogrona Livadia na miejscu ze względu na kompaktowy rozmiar krzewów. Odmiana nie jest wysoka, nie wymaga zapylania, rzadko gęstnieje i prawie nie wymaga formowania. Dobrze rośnie na glebach gliniastych i piaszczystych, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może rosnąć na prawie każdej glebie.
Zawartość cukru w jagodach gałki muszkatołowej Livadia jest stosunkowo niska – około 19%. Dzięki temu odmianę można wykorzystać zarówno do celów stołowych, jak i do produkcji napojów alkoholowych.
Smak odmiany Livadia w dużej mierze zależy od pogody – w zimne, deszczowe lata winogrona stają się kwaśne
Muscat Nowoszachtyński
Hybrydowa odmiana rosyjska z dużymi gronami po 400 g dojrzewa w ciągu około 115 dni. Wytwarza duże, okrągłe jagody o fioletowo-czerwonej barwie do 10 g, miąższ owoców jest soczysty, chrupiący, o smaku gałki muszkatołowo-karmelowej.
Odmiana Novoshakhtinskaya ma cienką skórkę, ale winogrona nie są podatne na pękanie. Toleruje umiarkowane zimowe przymrozki do -24°C, ma dobrą trwałość i nadaje się do transportu. Jednak odporność winogron na choroby jest niska, w szczególności odmiana często cierpi na czarną zgniliznę.
Gałka muszkatołowa Novoshakhtinsky owocuje obficie, ale jej dojrzewanie jest nierówne
Rosyjski muszkat
Krajowa odmiana winogron stołowych Muscat z regionu środkowej Czarnej Ziemi ma szybko rosnące pędy i zielone lub szarawe liście. Grona są drobne, średnio do 130 g masy.Owoce tej odmiany są zielonkawo-żółte z bursztynowym odcieniem, miąższ jest bardzo soczysty w smaku i aromatyczny.
Muscat rosyjski wymaga schronienia w temperaturach poniżej -22 ° C, nie jest dotknięty mączniakiem, ale cierpi na mączniaka prawdziwego i szarą zgniliznę. Wadą tej odmiany jest skłonność do pękania. Winogrona rzadko uprawia się do transportu, zaleca się spożywanie ich na świeżo bezpośrednio po zbiorach.
Rosyjski muszkat osiąga pełną dojrzałość w ciągu 120 dni
szlachetny
Biała odmiana winorośli Muscat pochodzenia hybrydowego o stożkowych gronach do 600 g produkuje bardzo duże jagody. Niektóre z nich mogą osiągnąć wagę 18 g. Owoce tej odmiany są jajowate, z cienką, ale gęstą białą skórką. Mrozoodporność winogron jest średnia - do -23 ° C, dlatego lepiej uprawiać krzewy w południowych regionach.
Szlachetna gałka muszkatołowa dojrzewa średnio 115 dni
Maskat Moskwa
Odmiana winorośli Muscat przeznaczona na południe Rosji i strefę środkową dorasta średnio do 1,8 m. Rozwija się szybko, ma duże liście ze słabym pokwitaniem u podstawy. Owocuje grona średniej masy, o kształcie cylindryczno-stożkowym.
Jagody moskiewskiego muszkatu są jasnozielone. Wewnątrz owoce są słodkie, soczyste i chrupiące, z 2-3 małymi nasionami. Gałka muszkatołowa hodowana na słońcu nabiera żółtawego odcienia. Skórka jagód jest gęsta, ale cienka. Dojrzewanie następuje średnio w ciągu 3,5-4 miesięcy, o słodkości owoców decydują m.in. warunki atmosferyczne i ilość światła słonecznego.
Gałka muszkatołowa moskiewska nadaje się do uprawy w klimacie umiarkowanym, chociaż wymaga schronienia, gdy temperatura spadnie do -25°C lub więcej. Preferuje stanowiska słoneczne, nie owocuje w cieniu.Rzadko cierpi na infekcje grzybicze, ale wymaga leczenia przędziorków i innych owadów. Preferuje gleby luźne i kwaśne, chociaż przy braku podmokłości może z powodzeniem rozwijać się na prawie każdej glebie.
Zawartość cukru w moskiewskim muskacie wynosi średnio 17,5%, w smaku wyczuwalna jest lekka kwaskowatość
Daleki Wschód
Hodowcy z Primorye wyhodowali hybrydową odmianę winogron muszkatołowych. Plon rośliny jest średni, ale grona są bardzo małe – tylko około 80 g każde. Grona są zwykle stożkowe, rzadziej rozgałęzione, poszczególne jagody są okrągłe i lekko spłaszczone, o białożółtej skórce i przyjemnym słodkim smaku. Masa owocu wynosi 1,5-2 g, zawartość cukru kształtuje się na poziomie 24%.
Dalekowschodni muszkat dojrzewa w połowie lata i nadaje się do uprawy w regionach północnych
Muscat Diewski
Jedna z najlepszych odmian winorośli muszkatołowych do użytku winnego i stołowego, charakteryzuje się dobrym dojrzewaniem winorośli i dużą przeżywalnością sadzonek. Ma średniej wielkości krzewy i duże liście z lekkim rozcięciem, a pełni dojrzewa w ciągu 120 dni.
Pędzle odmiany Dievsky są duże, o wadze do 800 g, umiarkowanie luźne. Jagody bardzo duże, owalne, z białą lub żółtawą, gęstą skórką, do 20 g. Charakteryzują się harmonijnym smakiem i dużą soczystością, nadają się do spożycia na świeżo oraz do produkcji domowego wina.
Dievsky Muscat z łatwością wytrzymuje niskie temperatury do -23 C, toleruje suszę i wysoką wilgotność, dobrze rozwija się na wszystkich rodzajach gleby.Ogólnie wykazuje dobrą produktywność, chociaż w porze deszczowej może się zmniejszyć. Podatność odmiany na grzyby i szkodniki jest przeciętna, przy regularnych zabiegach zapobiegawczych winogrona rzadko cierpią na choroby i owady.
Podczas uprawy gałki muszkatołowej Dievsky należy zwrócić uwagę na ozdoby. Odmiana owocuje dość obficie, co powoduje przeciążenie winorośli. Zanim zbiory zaczną dojrzewać, zaleca się je skrócić, w przeciwnym razie jagody nie osiągną maksymalnego rozmiaru i okażą się małe.
Gałka muszkatołowa Dievsky'ego, w sprzyjających warunkach pogodowych, jest zbierana w połowie sierpnia
Chrustinka
Hybrydowe winogrona muszkatowe należą do grupy odmian stołowych i wytwarzają grona średniej wielkości o masie do 600 g. Owoce są duże i ciężkie, do 16 g, wydłużone z zaokrąglonymi końcami. Skórka winogron jest czerwono-fioletowa, jagody są piękne i nie czernieją po dojrzeniu.
Owoc ma słodki smak z nutą piżma, jest soczysty i chrupiący. Długo utrzymują się na gałęziach, nie opadają, nie pękają i nie gniją. Winogrona Khrustinka nadają się do długotrwałego transportu, zbiory można przechowywać w niskich temperaturach przez trzy miesiące.
Uprawiana na południu Muscat Khrustinka może wytwarzać grona o masie przekraczającej 1 kg
Wniosek
Odmiany winogron Muscat uważane są za elitarne ze względu na ich szczególnie słodki smak i niezwykły cierpki aromat. Wyróżniają się dobrym owocowaniem, jednak mają wysokie wymagania co do warunków uprawy. Nawet odmiany mrozoodporne potrzebują dużo ciepła i światła słonecznego.
