Treść
Ascocorine Meatus, czyli corine, to gatunek z rodziny Helociaceae, którego przedstawiciele są liczni i charakteryzują się głównie obecnością małych lub mikroskopijnych organizmów. W mikologii grzyb jest znany jako Ascocoryne lub Coryne, sarcoides, Bułgaria lub Chlorospleniella, lub Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea lub sarcoides.
Oprócz tych nazw istnieją inne, mniej powszechne definicje mięsa corine w języku łacińskim: Ombrophila, Lichen, Octospora lub Tremella sarcoides, Peziza porphyria lub tremelloidea lub sarcoides.
Wiele workowców, czyli torbaczy z rodziny, podobnie jak ten gatunek, żeruje na martwym drewnie.
Zewnętrznie kolonie Ascocorina Meatus są jasne, chociaż na martwym drewnie występują niewielkie narośla
Gdzie rośnie mięso askokorynowe?
Nadrzewne grzyby torbacze tego gatunku spotyka się najczęściej zebrane w kępy, w których jeden owocnik jest ściśle dociśnięty do drugiego, przez co ulega deformacji. Kolonie askokoryny mięsnej zawsze można znaleźć na starym, zgniłym drewnie liściastym, zwłaszcza na brzozie:
- na zgniłych kłodach;
- upadłe pnie;
- kikuty.
Osiedla mogą być duże. Ich wielkość tłumaczy się sposobem rozmnażania za pomocą konidiów, procesów z owocnika, które są nieruchomymi zarodnikami w wyniku pośredniego podziału komórek. Pojedyncze grzyby spotykane są bardzo rzadko. Kolonie mięsa ascocorine tworzą się od późnego lata do wczesnej zimy. W regionach o łagodnych zimach owocniki gatunku rozwijają się przez cały okres zimowy i występują również pod koniec lutego. Mięso koryna występuje w obszarach umiarkowanych w całej Eurazji, a także w Ameryce Północnej.
Jak wygląda askokoryna?
Jeden owocnik rozwija się od początkowego kształtu w kształcie płatka lub kuli do formacji przypominających płaską misę lub lejek. Miniaturowe rozmiary:
- średnica do 10 mm;
- wysokość od 6 do 12 mm.
Owocnik typu mięsnego nie ma kapelusza jako takiego. Grzyb znajduje się na krótkiej fałszywej łodydze, która żeruje na podłożu. Kolor skórki i miąższu jest różowo-fioletowy lub może być czerwonawy lub szaro-fioletowy, przypominający mięso mielone. Zewnętrzna powierzchnia owocnika jest lekko puszysta. Wnętrze gładkie lub lekko marszczone. Kolor jest taki sam po obu stronach.
Mięso Askokorine przechodzi dwie fazy rozwoju. Po pierwsze, na owocniku mogą tworzyć się konidia w kształcie języka, nie dłuższe niż 1 cm, które u ascomycetes służą do bezpłciowego pączkowania.Z biegiem czasu, w sprzyjających warunkach, z konidiów tworzą się nowe ciała grzybów, tworząc w ten sposób średniej wielkości kolonie typu mięsnego.
W drugim etapie rozwoju grzyby przekształcają się w grzyby w kształcie spodka - do 3 cm, widoczne skupiska mogą być dość duże. Miąższ ma postać żelu, jest bezwonny. Z wiekiem kolonia staje się bardziej rozproszona i galaretowata. Zatracają się kontury krawędzi poszczególnych grzybów, które łączą się ze sobą, tworząc bezkształtną masę, zachowując jednocześnie różowo-fioletowy odcień. Masa zarodników jest biała.
Ponieważ owocniki w gronach pełzają jeden na drugim, ulegają deformacji, stając się płaską formacją w kształcie mózgu o różowo-czerwonym odcieniu
Czy można jeść mięso askokorynowe?
Grzyb uznawany jest za niejadalny zarówno ze względu na wyjątkowo małą objętość owocników, jak i ze względu na niedostatecznie zbadane właściwości miąższu. Dodatkowo naloty na starym drewnie pomalowanym na kolor liliowo-różowy mają nieprzyjemną konsystencję i nieatrakcyjny wygląd. Wyniki ostatnich badań wykazały, że w miąższu mięsa Ascocoryne, a także w owocnikach jego odpowiednika - Ascocoryne cylichnium, nie ma substancji toksycznych. Te grzyby drzewiaste są bardzo podobne i mogą je rozróżnić jedynie specjaliści na poziomie mikroskopowym.
Ascocorina cilichnium, czyli kielich, to ta sama mała formacja na gnijącym drewnie
Z niektórych źródeł wynika, że badając mięso corine około 10 lat temu, odkryli ciekawe fakty dotyczące właściwości gatunku:
- w miazdze powstają substancje lotne, zwane „mykodieslem”, ponieważ zawartość oktanów, alkoholi węglowych i ketonów przypomina paliwo samochodowe;
- o odkryciu w miazdze antybiotyku, który działa hamująco na bakterie Gram-dodatnie.
Wniosek
Ascocorine Meatus to dość rzadki grzyb drzewiasty strefy klimatu umiarkowanego. Małe, jaskrawo ubarwione owocniki tego gatunku nie mają żadnego znaczenia kulinarnego, chociaż nie są trujące.
