Treść
Agrocybe erebia to rodzaj grzyba warunkowo jadalnego, który rośnie w lasach liściastych lub iglastych. Popularnie ma nazwę specyficzną dla swojego wyglądu: „nornik”. Cechą charakterystyczną jest charakterystyczny ciemnobrązowy kolor kapelusza i pierścieniowy wzór na łodydze.
Typowym siedliskiem tego okazu są lasy liściaste lub iglaste. Często dochodzi do symbiozy norników i brzóz, wzrost w pobliżu tego drzewa jest szczególnie szybki ze względu na jego zwyczaje żerowania.
Gdzie rośnie Agrocybe erebia?
Rosną w małych grupach lub pojedynczo.
Rozwój grupy jest powszechny
Czas aktywnego wzrostu Agrocybe erebia to lato lub jesień. Początek wzrostu przypada na koniec czerwca.Okres ten kończy się w połowie września - na początku października, w zależności od warunków klimatycznych regionu. Szerokość geograficzna jest zróżnicowana: szczególnie rozpowszechniona jest w Ameryce Północnej. W Rosji Agrocybe erebia występuje w pasie leśnym zachodniej i wschodniej części, często można ją spotkać na Dalekim Wschodzie, Uralu czy Syberii.
Ponieważ pomyślny rozwój Agrocybe erebia wymaga niskiej wilgotności i ciepła, grzyb można znaleźć w wąwozach, w pobliżu nizin i na polanach wśród drzew. Wzrost jest również powszechny na obszarach miejskich - w lasach i parkach, w pobliżu dróg.
Jak wygląda Agrocybe erebia?
Cechy zewnętrzne Agrocybe erebium są bardzo specyficzne dla całego rodzaju Cyclocybe. Grzyb ten jest niewielkich rozmiarów, do 5 cm wysokości, ma kruchą i delikatną strukturę. Czapka jest dość mięsista, wilgotna i gładka, obszerna, noga cienka i krótka.
Agrocybe erebium ma ciemnobrązową, lekko brązowawą barwę. Charakterystyczną cechą koloru jest obecność wzoru w kształcie pierścienia na bladej, prawie białej nodze.
Czapka tego okazu jest spłaszczona, u góry ma kształt stożka i rozszerza się bez ostrych wypukłości. Średnica kapelusza dochodzi do 7 cm, ma błyszczącą, lepką powierzchnię. Konsystencja jest dość gęsta, przypominająca ciasto.
Wewnętrzna powierzchnia ma ogromną liczbę fałd, kolor jest blady, kremowy.
Łodyga Agrocybe erebium jest niewielka, pozornie delikatna i schludna w porównaniu z obszernym kapeluszem. Ma kremowy lub beżowy odcień. Uderzającą różnicą jest obecność cienkiej grzywki w kształcie pierścienia na środku nogi. Jest to zgrabna membrana, która tworzy rodzaj lotki, która jest unikalna dla tego gatunku. Kolor identyczny jak odcień nogawki - beżowo-szary, bez wzorów i plam, gładki.
Charakterystyczne dla tego egzemplarza szuranie na nodze
Zarodniki rozprzestrzeniane przez grzyba są brązowawe, małe i jasne. Aromat jest subtelny, lekko owocowy i słodki.
Czy można jeść Agrocybe erebię?
Dane dotyczące jadalności Agrocybe erebium są niejasne i słabo zbadane, dlatego grzyb uważa się za warunkowo jadalny. Zbieracze grzybów zwykle obawiają się takich gatunków. Okazy takie nigdy nie powinny być spożywane na surowo ze względu na możliwość przedostania się substancji toksycznych do organizmu człowieka.
Walory smakowe grzybów
Ta odmiana grzybów nie ma szczególnie wyraźnego smaku. Smak jest neutralny i ma charakterystyczny „leśny” smak, właściwy wszystkim grzybom. Ma gorzki posmak.
Fałszywe dublety
Grzyby podobne do tego gatunku nie występują. Nawet przedstawiciele całego rodzaju można łatwo odróżnić od tej odmiany. Cechą charakterystyczną jest cienka lotka umieszczona na nogawce. Nie znaleziono więcej przedstawicieli o podobnych cechach zewnętrznych.
Używać
Nie odnotowano przypadków spożycia Agrocybe erebium, nie ma też przepisów na jego przygotowanie ze względu na niewielką wiedzę na temat toksycznego działania na układy i narządy organizmu.
Dopiero po tym grzyby warunkowo jadalne są smażone, duszone lub w inny sposób wykorzystywane do spożycia. Jednak nawet wysokiej jakości obróbka cieplna może nie uchronić Cię przed możliwym zatruciem.
Wniosek
Agrocybe erebia ma cienką, delikatną szypułkę, co czyni go gatunkiem naprawdę rozpoznawalnym.Pomimo słodkawego, łagodnego smaku i delikatnej konsystencji grzyb ma status gatunku warunkowo jadalnego, jego zjedzenie bez odpowiedniego przygotowania może stać się czynnością niebezpieczną.
