Treść
Jest tak wiele ras kurczaków, których nie znajdziesz dziś w gospodarstwach i działkach ogrodowych w Rosji. Wiele osób hoduje kurczaki nie tylko na mięso i jaja, ale także do celów dekoracyjnych, a podobnych ras jest coraz więcej. Ale na rozległych obszarach naszej ojczyzny okazuje się, że istnieje rasa kurczaków, która jest uznawana na całym świecie za wzór do naśladowania pod wieloma względami, ale przede wszystkim ze względu na swoje piękno. Co więcej, kurczaki Pawłowskie są uznawane za prawie najstarszą rasę kurczaków w historii Rosji. Są one podobne do starożytnych zwierząt kopalnych, o których wskrzeszeniu marzy każdy zainteresowany paleontologią.
Jeśli chodzi o rasę kurczaków Pawłowsk, jest prawie jak ptak Feniks, odrodził się z całkowitego zapomnienia w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku dzięki wysiłkom kilku entuzjastycznych hodowców, którzy pracowali także w zupełnie innych częściach Rosji. W tym momencie możemy jednoznacznie mówić o całkowitym przywróceniu tej rasy, choć jej los był bardzo trudny.
Historia rasy
Częściowo ze względu na starożytność pochodzenia, częściowo z powodu braku pisemnych dowodów, sama historia pojawienia się rasy kurczaków w Pawłowsku jest niestety nadal owiana ciemnością.
Wiadomo tylko, że pierwsze kury tej rasy zostały wyhodowane we wsi Pavlovo w prowincji Niżny Nowogród, skąd właściwie wzięła się ich nazwa. Ta wieś i jej mieszkańcy zasłynęli w całej Rosji nie tylko dzięki swoim kurczakom. W starożytności nazywano je Wulczanowem, gdyż głównym rzemiosłem, jakim zajmował się prawie każdy dorosły mężczyzna we wsi, było kowalstwo. Prawdopodobnie dlatego, że na Rusi ceniono kowalstwo, mieszkańcom wsi specjalnym dekretem cesarzowej Katarzyny II wydano paszporty, dzięki którym mogli swobodnie przemieszczać się nie tylko po całej Rosji, ale także poza jej granice i handlować swoimi wyrobami. Choć w tym samym czasie w pozostałej części Rosji kwitła pańszczyzna, Pawłowowie mieli okazję podczas podróży przywozić różne cuda z odległych krain i nie bez powodu zasłynęli z hodowli wyjątkowej cytryny pawłowskiej, która rosła i zaowocowały niemal w każdej chacie.
Zajmowali się także hodowlą różnych ras ptaków: gęsi, kurczaków, kanarków itp. Najwyraźniej mieszkańcy wsi Pavlovo byli niesamowicie utalentowani we wszystkim, ponieważ udało im się wyhodować, a nawet utrzymać rasę kurczaków w czystości z bardzo złożoną genetyką recesywną.
Począwszy od XIX wieku pawłowska rasa kurczaków zaczęła rozprzestrzeniać się w wielu krajach Europy i Azji, gdzie zyskała należyte uznanie, a dopiero w swojej ojczyźnie została prawie całkowicie zapomniana. Ze względu na pogardliwy stosunek do ras domowych i preferowanie w tamtych latach wszystkiego, co obce, rasa kurczaków w Pawłowsku znalazła się niemal na krawędzi wyginięcia. Chociaż wtedy, na przełomie XIX i XX wieku, udało się jednak zapobiec wyginięciu rasy.
W 1878 r. kurczaki Pawłowskie zostały zaprezentowane w Moskwie na międzynarodowej wystawie, a w 1899 r. otrzymały status rasy narodowej. Ale potem nastąpiła rewolucja 1917 r., wojna domowa i kolejne lata wywłaszczeń, kiedy wiele ras drobiu i zwierząt zaginęło lub zmieszało się ze sobą.
I dopiero pod koniec ubiegłego wieku dosłownie możliwe było przywrócenie rasy pawłowskiej w formie, w jakiej istniała na początku XX wieku.
Opis rasy
Kury Pawłowskie, których opis rasy znajduje się poniżej, to mały, silnie zbudowany ptak z brodatym czubkiem, którego nogi są pokryte gęstymi piórami.
- Żywa waga koguta tej rasy wynosi odpowiednio około 1,5-2,2 kg, kurczak waży około 1,3-1,5 kg;
- Głowa jest okrągła, średniej wielkości. Dziób jest prawie prosty, jego kolor zależy od koloru upierzenia, cienki;
- Oczy są dość duże, okrągłe, ciemne;
- Herb jest jedną z głównych cech charakterystycznych rasy. Istnieją trzy odmiany, ale trzecia jest zwykle odrzucana. Idealnie, herb powinien mieć okrągłą lub owalną podstawę i rosnąć w górę w formie snopka, a następnie rozpadać się na wszystkie strony niczym rodzaj fontanny. Występują także grzebienie hełmowe, węższe, ściśnięte po bokach i lekko pochylone do przodu. Jednocześnie nie rozpadają się i nie zakłócają wzroku ptaków. Trzeci rodzaj grzebienia, gdy mocno się rozpada i utrudnia widzenie, uważany jest za wadę rasy;
- Grzebień jest bardzo mały, przypominający rogi. Kolczyki są bardzo małe, trudne do rozróżnienia ze względu na pióra brody. Broda i baki są dobrze rozwinięte, gęste i zajmują większą część twarzy i gardła. Sama twarz jest czerwona;
- Szyja nie jest długa i również pokryta grubymi piórami.Skrzydła są szerokie, średniej wielkości, zwykle ciasno ściśnięte. Ogon pełny, pięknie opadający pod kątem prostym do tyłu;
- Podudzie jest również gęsto owłosione, charakterystyczną cechą jest tzw. kępka jastrzębia. U ptaków pióra w okolicy stawu kolanowego ułożone są w wachlarz w kształcie łyżki, dlatego gdy kurczak przysiada, pod jego łapami tworzy się rodzaj puchowej ściółki, dzięki czemu może nawet spać na śniegu ;
- Śródstopie (tzw. dolne partie nóg, u zwykłych kur nagie) są koloru niebieskiego lub szarego, gęsto opierzone, natomiast pióra są dociśnięte do śródstopia i nie odstają na boki, jak u innych włochatych -nogie rasy kurczaków;
- Muszą być cztery palce, wszystkie muszą mieć pióra, co najmniej na jedną czwartą długości.
Wygląd kurczaka i koguta pawłowskiego jest dość podobny, z tą różnicą, że u kogutów ogon jest znacznie wyraźniejszy i szerzej się rozprzestrzenia. Kurczak tak naprawdę nie ma kolczyków. Ale, co dziwne, grzebień, baki i broda kurczaków są zwykle bardziej rozwinięte niż u koguta.
Wielu początkujących, którzy dopiero zaczynają hodować rasę pawłowską, interesuje się tym, w jakim wieku i jak odróżnić kury od kogutów. Pod tym względem rasa jest dość trudna, jest mało prawdopodobne, aby możliwe było określenie płci przed dwoma miesiącami. Ptaki wiedzą, jak dobrze się kamuflować, ale nadal można zauważyć pewne oznaki.
- U kur grzebień bardziej przypomina okrągłą czapkę, podczas gdy u kogutów grzebień jest bardziej wydłużony i ma kształt miniaturowego irokeza;
- Jeśli spojrzysz na pisklęta jako całość z góry, to koguty rasy pawłowskiej mają nieco większy i jaśniejszy wzór na skrzydłach i grzbiecie;
- Kury wylęgają się szybciej i równomierniej niż koguty, które rosną dłużej i mogą mieć duże, łatwo widoczne nagie obszary na ciele;
- Nogi kogutów są zwykle większe i dłuższe niż u kur;
- Cóż, nie możemy nie wspomnieć o często używanym „ludowym sposobie” określania płci dowolnego kurczaka - ostrożnie podnieś go w powietrze za jedną nogę do góry nogami. W tym przypadku kura będzie przyciskać głowę do góry, w stronę klatki piersiowej, a kogut będzie raczej wyciągał głowę w dół i na boki, jakby oceniając sytuację.
Do rażących wad rasy pawłowskiej, gdy ptaki są zwykle odrzucane, należą następujące znaki:
- całkowity brak grzebienia lub grzebienia rozłożonego w różnych kierunkach, który zakłóca widzenie;
- nogi bez piór;
- Bez brody;
- obecność piątego palca lub przepukliny mózgowej.
Charakterystyka kurcząt rasy Pawłowskiej ze zdjęciami
Rasa uważana jest za rasę jaj ozdobnych, ponieważ pomimo swojej nieziemskiej urody, rasa kurcząt pawłowskich jest w stanie złożyć od 150 do 170 jaj rocznie. Zaczyna składać jaja średnio w wieku około jednego roku. Jaja są białe, czasem kremowe, masa jaj jest dość duża jak na tak małe ptaki - 50-65 gramów. Profil smakowy jaj jest doskonały, a żółtko stanowi większość jaja.
Koguty rasy pawłowskiej rosną dość szybko i po sześciu miesiącach osiągają wagę od 1200 do 1500 gramów.
Kury nioski mają dobrze rozwinięty instynkt lęgowy i są bardzo troskliwymi matkami, które ze wzruszającą uwagą wychowują swoje pisklęta.Wylęgowość wynosi około 90%, a przeżywalność piskląt jest jeszcze wyższa – około 95%.
Generalnie ptaki tej rasy są bardzo przywiązane do ludzi, chętnie nawiązują kontakt i komunikują się, choć mają raczej niespokojny i aktywny charakter.
Wytrzymałość tych ptaków jest także cudem. W mroźnych temperaturach -36°C nie chowają się kurnik, ale wolą dobrowolnie spędzić noc na gałęziach drzew i płotach. Dzięki obfitemu okryciu z piór w ogóle nie zamarzają.
Wreszcie odmiany kolorystyczne rasy pawłowskiej są dość zróżnicowane. Hodowcy mają złote, srebrne, dymne, czarne, białe, porcelanowe, łososiowe i żółte odmiany ptaków.
Złoty
Złoty Pawłowski jest obecnie jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych odmian rasy kurczaków Pawłowsk. To jeden z tych kolorów, z których pluszaki zachowały się do dziś i według nich do hodowli tej rasy wybierano kiedyś odpowiednie okazy. Poniższe zdjęcie przedstawia zakonserwowane faszerowane koguty i kury rasy pawłowskiej, a na ich tle żywy współczesny kogut.
Ogólny główny kolor upierzenia jest złoty. Na końcu niemal każdego pióra znajduje się czarna plama o dość regularnym kształcie. Na niektórych partiach ciała plamy przybierają dość wyraźny wygląd łacińskiej litery V. Grzebień i baki z brodą mogą być czarne lub pstrokate. Trudno jednak oddać słowami całą barwę tego upierzenia, za co ptaki popularnie nazywane były „złotymi”.
Srebro
Rasa srebrna Pawłowska jest drugą najczęstszą rasą i właśnie ten kolor znaleziono także na starych zdjęciach ilustrujących przedstawicieli rasy kurczaków Pawłowsk.
Kurczaki i koguty tej odmiany mają dominujący biały lub srebrny kolor upierzenia. I podobnie jak złote kurczaki, porozrzucane są po nim czarne plamy różnej wielkości i kształtu, o dość regularnym wyglądzie.
Inne odmiany
Wiadomo, że rasa Pawłowa miała inne odmiany kolorystyczne, ale są one znacznie mniej powszechne i często są odrzucane z powodu niezgodności z jednym lub drugim wymogiem standardu rasy. Niemniej jednak białe kurczaki Pawłowskie są dość powszechne - kolor ich upierzenia, zgodnie z nazwą, jest śnieżnobiały.
Czasami istnieją tak zwane porcelanowe kurczaki Pawłowskie, których kolor upierzenia jest tak różnorodny, że trudno jest preferować jeden kolor. Przyjrzyjcie się bliżej zdjęciom tych piękności i sami oceńcie, jak wyglądają.
Całkiem interesujące są żółte kury pawłowskie, których kolor można nazwać raczej czerwonym lub płowym.
No i wreszcie są czarne kury pawłowskie, które w dużej mierze przypominają swoich bliskich krewnych – ćmy syberyjskie.
Trzymanie kurczaków
Nie bez powodu rasa kurczaków Pawłowsk jest bardzo popularna, ponieważ oprócz wysokich właściwości dekoracyjnych i dość wysokiego wskaźnika produkcji jaj dla rasy ozdobnej, ptaki te są bardzo bezpretensjonalne pod względem warunków życia. Tak naprawdę potrzebują dużo miejsca do poruszania się, ponieważ te kurczaki są niezwykle energiczne. Dlatego lepiej nie trzymać ich w klatkach.Najważniejsze jest zapewnienie im wolnego wybiegu na odpowiednio dużej powierzchni, gdyż brak spacerów na świeżym powietrzu może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie kurczaków pawłowskich.
Koguty rasy pawłowskiej zachowują się dość spokojnie, jeśli żyją na dużym obszarze, ale w ciasnych warunkach należy je oddzielić, ponieważ same nie mogą dzielić przestrzeni życiowej.
Kury pawłowskie są bezpretensjonalne, jeśli chodzi o jedzenie, a latem praktycznie potrafią same sobie zapewnić pożywienie. Zimą oczywiście wymagają zwykłej, pożywnej diety z dodatkami witaminowo-mineralnymi. Koniecznie zabierz ze sobą kredę, muszle i piasek, w którym kurczaki uwielbiają pływać.
Jak widać, trzymanie i hodowla kurcząt rasy Pawłowskiej nie jest bardzo trudne, ale jeśli chcesz, możesz nie tylko przyłączyć się do zwiększania dziedzictwa narodowego, jakim jest ta rasa kur, ale także mieć przyjemność je podziwiać, jak a także dodatkowy smaczny i zdrowy dodatek do stołu w postaci mięsa i jajek.
