Francuska rasa kurczaków Barbézier, hodowana w średniowieczu w regionie Charente, nadal jest wyjątkowa wśród europejskiej populacji drobiu. Wyróżnia się wszystkim: kolorem, rozmiarem, wydajnością.
Nigdzie nie wskazano, dlaczego rasa ta praktycznie wymarła pod koniec XX wieku. Najprawdopodobniej ze względu na pojawienie się dużych ferm drobiu, które wymagały szybkiego rozwoju i szybkiej wymiany pokoleń od kurcząt, a nie niepowtarzalnego wyglądu i szczególnego smaku mięsa.
Jednak pod koniec XX wieku zaczęły dominować tendencje w kierunku konsumpcji produktów rustykalnych, „organicznych”, jak się je nazywa w Europie. Popyt stał się również wiejskimi kurczakami. Na szczęście dla rasy w 1997 roku grupa entuzjastów zjednoczyła się i rozpoczęła ożywianie kurcząt Barbesier.
Dzięki temu stowarzyszeniu rodzina Barbezierów odrodziła się, a ich mięso ponownie zajęło należne mu miejsce na rynku kurczaków.
Amerykanie, wyczuwając zysk, szybko zainteresowali się tym ptakiem. Zdali sobie sprawę, że rasa ta, nawet jeśli nie trafi na rynek kurczaków, będzie poszukiwana przez hodowców drobiu, którzy kochają rzadkie rasy. Niewielka grupa Barbezierów została wyeksportowana do USA, gdzie obecnie są promowane na rynku rzadkich ras i wysokiej jakości kurczaków.
W Rosji niewielka populacja pojawiła się jednocześnie z importem tych kurczaków do Stanów.Ale tą oryginalną rasą zainteresowali się tylko prywatni amatorzy. Ci sami miłośnicy rzadkich ras, co potencjalni nabywcy Barbeziera w Stanach.
Fabuła
Naukowcy zajmujący się kurczakami zgadzają się, że rasa powstała w wyniku krzyżowania wyłącznie ras lokalnych, a następnie selekcji pod kątem wskaźników produkcyjnych. Przed rozwojem kapitalizmu nikt nie próbował hodować drobiu na skalę przemysłową, a kurczaki żyły na pastwiskach i spotykano je nawet w biednych rodzinach.
Chociaż w tamtych czasach drób nie był uważany za mięso. Ponieważ kurczaki rosły same, nikt nie martwił się ich wczesną dojrzałością. Ta okoliczność była później okrutnym żartem dla Barbeziera: w czasach, gdy zaczęto liczyć każdy grosz, duże, ale bardzo późno dojrzewające ptaki przestały być poszukiwane.
Opisy rasy kurczaków Barbezier zawsze podkreślają ich wysokie zdolności adaptacyjne do różnych warunków klimatycznych. Barbezier rozwinął tę umiejętność ze względu na warunki klimatyczne regionu, w którym rasa została wyhodowana. W departamencie Charente panuje dość surowy klimat. Liczne bagna i bliskość wybrzeża morskiego zapewniają wysoką wilgotność powietrza nie tylko latem, ale także zimą. Zimowe zimno nałożone na wysoką wilgotność powoduje powstanie wilgotnej wilgoci, która jest wielokrotnie gorsza niż suchy szron. Ale rasa powstała właśnie w takich warunkach. Wilgotna wilgoć zahartowała Barbezierów, którzy teraz nie boją się nawet całkiem silnych mrozów, o ile są suche.
Standard
Na zdjęciu kogut rasy kurcząt Barbesier wygląda na bardzo długonogiego i „atletycznego”.Tak naprawdę długie nogi są cechą charakterystyczną tej rasy, która jest najwyższa w Europie. Barbeziery są wysokie ze względu na długie nogi, ale sam ptak zalicza się do średnio ciężkich. Koguty ważą 3-3,5 kg, kurczaki - 2-2,5 kg. Kierunek mięso-jajko.
Głowa jest mała, z dużym szkarłatnym grzebieniem. Wysokość grzebienia może osiągnąć 7,5 cm, długość 13 cm, kolczyki są długie, w kolorze szkarłatu. Twarz jest taka sama. Płatki są białe. Kurczaki mają stosunkowo małe płaty, ale grzebień nie jest gorszy od grzebienia koguta. U kogutów płaty rosną bardzo długie, na poziomie kolczyków. Kiedy kogut kręci głową, wszystkie jego dekoracje tworzą dość zabawny obraz.
Oczy są duże i brązowe. Dziób jest długi, czarny z żółtą końcówką.
Szyja jest długa, ustawiona pionowo. Kogut trzyma ciało niemal pionowo. Kształt ciała to rekin. Kurczak ma bardziej poziome ciało. Górna linia koguta jest całkowicie płaska. Tył i dolna część pleców są szerokie. Klatka piersiowa jest dobrze umięśniona, ale ten punkt jest ukryty pod umięśnionym brzuchem, który jest wyraźnie widoczny ze względu na wysoko osadzony tułów. Ramiona są szerokie i mocne.
Ogon koguta jest długi, ale wąski. Warkocze są krótkie i nie zakrywają zewnętrznych piór. Kurczaki Barbezier, jak widać na zdjęciu, mają bardzo krótki ogon, osadzony niemal poziomo.
Nogi są znacznie krótsze niż u koguta. Ciało jest szerokie, z dobrze rozwiniętym brzuchem.
Uda są dobrze umięśnione. Śródstopia ptaków mają szerokie, długie kości, skóra śródstopia jest szara, na łapie znajdują się 4 palce szeroko rozstawione w równych odległościach.
Kolor jest zawsze czarny z zielonym odcieniem. Białe płatki w połączeniu z karmazynowym grzebieniem i kolczykami nadają Barbezierowi szczególnego uroku. Upierzenie ściśle przylega do ciała, zapewniając ptakom suchość podczas okresów deszczowych.
Właściciele twierdzą, że jest to spowodowane dużą wagą. Ale 3 kg to nie tak dużo, aby kurczak nie mógł przelecieć przez 2-metrowy płot. Dlatego też istnieją inne recenzje, w których rolnicy bezpośrednio mówią, że kurczakom należy podcinać skrzydła. Według drugiej wersji opisu Barbezier jest ptakiem bardzo niespokojnym i mającym skłonność do latania nad płotami.
Wady prowadzące do wykluczenia ze stada hodowlanego:
- lekkie nogi;
- białe plamy w upierzeniu;
- pomarańczowe oczy;
- płaty dowolnego koloru z wyjątkiem białego;
- pięciopalczasty;
- zaśmiecony grzebień koguta.
Wady wskazują głównie na oznaki wskazujące, że ptak nie jest rasowy.
Wydajność
Z opisu kur Barbezier wynika, że składają one 200-250 dużych jaj rocznie. Waga jednego jaja przekracza 60 g. Okres produkcji jaj rozpoczyna się po 6-8 miesiącach. Wydajność mięsa jest gorsza. Według recenzji rasy kurczaków Barbezier mięso smakuje jak dziczyzna. Jednak ze względu na późną dojrzałość ptaków nie ma sensu hodować ich w celach komercyjnych. Zwykle miłośnicy rzadkich ras trzymają Barbeziery dla siebie i hodują na sprzedaż wcześniej dojrzewające kurczaki.
Koguty Barbezier można produkować na mięso nie wcześniej niż w wieku 5 miesięcy. Do tego czasu wszystkie składniki odżywcze są wykorzystywane do wzrostu kości i piór. Ze względu na te cechy koguty przeznaczone na rzeź muszą być żywione paszą wysokobiałkową, co podnosi cenę mięsa.
Postać
Barbeziery mają spokojną naturę, chociaż potrafią szybko się poruszać. Ale te kurczęta nie wchodzą w konflikty z innymi zwierzętami domowymi.
Zalety i wady
Do zalet rasy należy dobra mrozoodporność, bardzo smaczne mięso o dziczyznowym smaku, duże jaja i spokojny charakter.
Wady obejmują prawie zatracony instynkt wysiadywania i powolne upierzenie kurczaków.
Hodowla
O hodowli w Rosji nie trzeba jeszcze mówić. Najlepszym sposobem na pozyskanie ptaka rasowego jest zamówienie certyfikowanego jaja wylęgowego z zagranicy i wylęg piskląt Barbeziera w inkubatorze.
Po utworzeniu własnego stada do inkubacji można wybrać wyłącznie duże jaja bez wad skorupy i dwa żółtka.
Nie ma bezpośredniego opisu kurczaków Barbezier, ale zdjęcie pokazuje, że w „niemowlęctwie” powinny mieć czarne grzbiety i białą dolną część ciała.
Opinie
Wniosek
Sądząc po opisie i zdjęciu rasy kurczaków Barbesier, dziś rosyjscy miłośnicy drobiu odstraszają jedynie cenę. Jeśli populacja tej rasy w Rosji wzrośnie, kurczaki Barbezier mogą pojawić się niemal w każdym gospodarstwie. Będą trzymane nie na sprzedaż dla mięsa, ale dla siebie, jako jedna z najlepszych ras mięsnych.
