Treść
Tymianek i tymianek to praktycznie ta sama roślina. Tymianek to odmiana tymianku. Mają ten sam wygląd, smak i walory aromatyczne. Chociaż istnieją pewne drobne różnice, przedstawione poniżej.
Tymianek i tymianek: czy to to samo, czy nie?
Tymianek i tymianek to praktycznie ta sama roślina, chociaż wiele osób uważa, że to różne rośliny uprawne. Zamieszanie powstało ze względów językowych. W języku rosyjskim ziele to częściej nazywane jest tymiankiem, a po ukraińsku – tymiankiem. W języku mołdawskim nazywa się to „chimbru”.
W języku rosyjskim czasami można spotkać następującą pisownię: „chebrets”. Jednocześnie „tymianek” pochodzi od łacińskiego słowa „thymus”, które z kolei pochodzi od podobnego słowa w starożytnej Grecji.
Ta wieloletnia roślina jest niskim krzewem. Należy do rodziny jasnotowatych, która obejmuje inne dobrze znane rośliny uprawne, na przykład melisę, szałwię, rozmaryn, bazylię, oregano, miętę i lawendę. Łączy je obecność olejków eterycznych w tkankach roślinnych. Dlatego wszystkie opisane zioła nadają przyjemny aromat i są często wykorzystywane w kuchni.
Odmian tymianku jest naprawdę sporo. Spośród nich najczęstsze są pełzające i zwyczajne. Tymianek pełzający nazywany jest tymiankiem.Nie ma między nimi szczególnych różnic, ponieważ mówimy o tej samej roślinie. Chociaż pojęcie „tymianku” jest szersze niż „tymianek”.
Jaka jest różnica między tymiankiem a tymiankiem?
Nie ma zbyt wielu różnic między tymi kulturami, ale nadal istnieją. Jeśli przyjrzysz się uważnie, można je rozpoznać po wyglądzie, smaku i aromacie. Istnieją również różnice związane z różnymi miejscami wzrostu.
Wygląd
Tymianek różni się od tymianku wyglądem. Ta ostatnia nazywa się trawą pieprzową. Jest to niski krzew, osiągający zwykle wysokość nie większą niż 50 cm, łodygi wzniesione, dobrze rozgałęzione, a pędy aktywnie rosną.
Rośliny różnią się nieznacznie wyglądem
Liście są całe, intensywnie zielone, wyrastają na krótkich ogonkach, różnice między nimi są niewielkie. Pędy i liście mają przyjemny zapach i są wykorzystywane w kuchni. Kwitnienie jest długotrwałe – rozpoczyna się w lipcu i kończy na początku października. Następnie dojrzewają owoce - okrągłe, suche orzechy.
Znalezienie różnic między tymi uprawami w pierwszej połowie lata nie jest łatwe. Ale kiedy zaczyna się kwitnienie, można zauważyć różnicę. Tymianek wytwarza kwiaty o długości od 4 do 15 mm. Zbierają się w kątach liści. Kwiatostany są różowo-fioletowe, niebieskawe. Kwiaty znajdują się na całym pędzie, a nie tylko na górze. Kielichy są symetryczne, w kształcie dzwonu i mają pięć zębów. Kwiaty mają cztery pręciki i pylniki składające się z dwóch gniazd.
Tymianek wytwarza również dobrze rozgałęzione łodygi, osiągające wysokość 35-40 cm, pod tym względem nie ma różnic między roślinami. Jednak w tej uprawie łodygi mogą nie tylko rosnąć w górę, ale także rozprzestrzeniać się po powierzchni ziemi.Kwiatostany są reprezentowane przez grupy kwiatów (a nie pojedyncze pąki) w kolorze liliowo-różowym lub białym.
Kolejna różnica związana jest z liśćmi - są szorstkie, intensywnie zielone, mają owalny kształt, często zbliżony do okrągłego. Kwitnienie występuje również latem, z tą różnicą, że następuje wcześniej. Dlatego owoce dojrzewają szybciej - powstają już w sierpniu lub wrześniu. Rodzaj owocu to torebka z orzechami, kolor jest ciemnobrązowy.
Smak i aromat
Praktycznie nie ma różnic w smaku i aromacie. Obydwa zioła zapewniają przyjemny smak i korzenny aromat. Dlatego warzywa stosuje się jako przyprawę do różnych zup, dań warzywnych i rybnych oraz do przetworów.
Miejsca wzrostu
Tymianek rośnie w ciepłych krajach regionu Morza Śródziemnego. Chociaż można go również spotkać w Europie Wschodniej, w tym w środkowej Rosji. Roślinę uprawia się w specjalnych gospodarstwach, na przykład w regionie moskiewskim, południowych regionach i północno-zachodniej części kraju.
Tymianek występuje w całej Rosji aż po wschodnią Syberię
Pod tym względem nie ma szczególnych różnic między ziołami. Tymianek rośnie również w większości krajów europejskich. Jest mniej kapryśny, dlatego można go spotkać nawet w Skandynawii. Na wschodzie zasięg sięga aż do Syberii. Roślina preferuje klimat umiarkowany.
W czym rośliny są podobne?
Kultury te niewiele się różnią, ponieważ należą do tej samej rodziny i są ze sobą biologicznie powiązane. Podobieństwo wynika z kilku parametrów:
- wysokość krzewu – do 40-50 cm;
- łodyga – wyprostowana, dobrze rozgałęziona;
- kolor liści jest intensywnie zielony;
- kwiaty są drobne, pojawiają się w drugiej połowie lata;
- Nie ma też specjalnych różnic w smaku i aromacie.
Różnicę można określić dopiero w okresie kwitnienia. Różnice dotyczą także obszaru.Chociaż tymianek jest mniej odporny na zimno, tymianek rośnie normalnie w klimacie umiarkowanym. Dlatego można go spotkać w różnych regionach Eurazji: od Wielkiej Brytanii po wschodnią Syberię. W gotowaniu nie ma różnicy między ziołami.
Wniosek
Tymianek i tymianek praktycznie nie różnią się. Są to zioła z tej samej rodziny i rodzaju. Cenione są za przyjemny smak i aromat. Stosowane są jako przyprawa. W praktyce nazwy te odnoszą się do tej samej rośliny.
