Treść
Ludzie uprawiają winogrona od niepamiętnych czasów. Klimat na ziemi zmienił się, a wraz z nim zmieniły się winogrona. Wraz z rozwojem genetyki otworzyły się niesamowite możliwości tworzenia odmian i mieszańców o określonych cechach. Co roku pojawiają się nowe pozycje. Jednym z nich są winogrona akademickie, opis tej odmiany zostanie podany poniżej.
Opis i cechy:
Rodzice odmiany Akademickiej, która ma również inne nazwy - Akademik Avidzba i Pamyati Dzheneeva, są formami hybrydowymi: Dar dla Zaporoża i Richelieu. Ta odmiana winogron stołowych powstała w wyniku selekcji pracowników Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa Magarach, który znajduje się na Krymie. Odmiana powstała całkiem niedawno i nie jest jeszcze rozpowszechniona ze względu na niewielką ilość materiału do sadzenia. Można go kupić wyłącznie bezpośrednio w instytucie oraz w niektórych prywatnych szkółkach. Ale recenzje tych, którzy mieli szczęście go zasadzić i wypróbować, są po prostu entuzjastyczne. Odmiana winorośli Akademik została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych w 2014 roku i jest polecana do uprawy na Kaukazie Północnym, jednak przy wysokiej jakości schronieniach może rosnąć dalej na północ.
Cechy odmianowe:
- odmiana Akademik charakteryzuje się wczesnym okresem dojrzewania, pierwsze jagody można spróbować już po 115 dniach;
- suma aktywnych temperatur dojrzewania wynosi 2100 stopni, co pozwala na jego uprawę nie tylko na południu, ale także w środkowej Rosji;
- Mrozoodporność odmiany jest taka sama jak jej rodziców - od -23 do -25 stopni, pozwala winogronom Akademik zimować pod śniegiem nawet w środkowej Rosji, jeśli jest dobre schronienie;
- odmiana Akademik charakteryzuje się dużą wigorem wzrostu;
- liście są średnie lub duże, silnie rozcięte, zbudowane z 5 płatków;
- przednia strona liścia jest gładka, na odwrotnej stronie występuje lekkie pokwitanie;
- Kwiaty odmiany Akademik są biseksualne, dlatego nie potrzebuje zapylacza.
Charakterystyka jagód:
- jagody odmiany Akademik zebrane są w duże grona o kształcie cylindryczno-stożkowym;
- ich waga wynosi od 1,5 do 1,8 kg;
- kiść winogron Akademik ma średnią gęstość, czasem jest luźna;
- jagoda jest duża, osiąga długość 33 mm i szerokość 20 mm;
- kształt jagody jest wydłużony, owalny, z tępą końcówką;
- Kolor owoców odmiany Akademik jest ciemnoniebieski z wyraźnym nalotem pruinowym. Śliwka, czyli woskowa powłoka, pomaga jagodom chronić się przed patogenami i zjawiskami atmosferycznymi. Jagody z wyraźnym nalotem są lepiej transportowane i przechowywane.
- skórka jest gęsta, co ułatwia transport jagód;
- Winogrona akademickie to winogrona stołowe, wynika to z najwyższej jakości jagód - smak chrupiącego miąższu oceniany jest na 9,8 punktów na 10. Wyróżnia się posmakiem muszkatu z nutami wiśni i oryginalnym posmakiem czekolady. Kumulacja cukru jest wysoka.
W tej chwili ta odmiana winorośli jest testowana, ale już wiadomo, że jej uprawa na skalę przemysłową jest opłacalna. Przyda się także w prywatnych ogrodach – najwyższa jakość jagód nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby uzupełnić opis i cechy charakterystyczne, należy stwierdzić, że odporność odmiany Akademik na główne choroby: oidium i mączniaka jest przeciętna. Konieczne będą zabiegi profilaktyczne.
Jak dorosnąć
Ze względu na swoje właściwości biologiczne winogrona przeznaczone są do uprawy w klimacie subtropikalnym i umiarkowanym. We wszystkich pozostałych regionach jego przetrwanie i zbiory zależą wyłącznie od wysiłków i umiejętności winiarza. Najważniejsze w tym jest przestrzeganie właściwych technik rolniczych, biorąc pod uwagę wszystkie wymagania rośliny.
Wybór lokalizacji
Na południu winogrona rosną w wysokich temperaturach, czasem powyżej 40 stopni, a za optymalną dla nich temperaturę uważa się 28-30 stopni. W tych warunkach cieniowanie winogron jest wysoce pożądane. W regionach położonych na północy, w przypadku winogron Akademik trzeba wybierać miejsca, które przez cały dzień są oświetlone słońcem.
Ważne jest, aby winorośl była chroniona przed dominującymi wiatrami. Doświadczeni winiarze biorą to pod uwagę przy wyborze lokalizacji dla rośliny:
- winogrona sadzi się po południowej stronie budynków;
- Wysokie drzewa lub żywopłoty sadzi się po północnej stronie nasadzeń;
- buduj ogrodzenia lub wykonuj ekrany z trzciny i innych dostępnych materiałów.
Po co to jest? W takich warunkach temperatura powietrza i gleby w miejscu wzrostu krzewu będzie wyższa.
Co to jest SAT
Aby winogrona uzyskały wymaganą ilość cukru, a jagody w pełni dojrzały, wymagana jest określona ilość cukru. suma temperatur aktywnych. Winogrona rozpoczynają sezon wegetacyjny, gdy temperatura gleby w strefie korzeniowej wynosi co najmniej 10 stopni. Za aktywną uważa się temperaturę powietrza powyżej plus 10 stopni. Jeśli zsumujemy wszystkie wartości średnich dziennych temperatur nie niższych niż ten wskaźnik, począwszy od sezonu wegetacyjnego aż do pełnego dojrzewania jagód, otrzymamy wymaganą sumę temperatur aktywnych. Każda odmiana ma swoją własną. W opisie odmiany Akademik podano sumę temperatur aktywnych 2100 stopni. Jest to średnia wartość na szerokości geograficznej miasta Moskwy. Ale lato nie zawsze jest ciepłe, w niektórych latach ta odmiana winorośli może nie w pełni pokazać, do czego jest zdolna.
Aby zwiększyć SAT, winiarze stosują różne sztuczki:
- sadzić winogrona od południa lub południowego zachodu budynków, aby dłużej zatrzymać ciepło;
- chronić przed zimnymi wiatrami wiejącymi z północy;
- przykryj ziemię wokół pnia ciemnym materiałem - obornikiem lub czarnym spunbondem, odpowiednie są również ciemne kamienie;
- stosuj ekrany odblaskowe wykonane z folii lub białej folii polietylenowej;
- zainstaluj półprzezroczysty baldachim nad krzakiem w kształcie litery „g”;
- winogrona sadzi się w szklarni.
Lądowanie
Komfortowa egzystencja odmiany Akademik w dużej mierze zależy od wybranej metody sadzenia. Można ją sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Lepiej jest wybrać do tego sadzonkę w pojemniku, wtedy jej przeżywalność będzie stuprocentowa, jeśli zostanie prawidłowo posadzona.
Algorytm lądowania:
- Kopiemy dołek, którego średnica powinna odpowiadać średnicy systemu korzeniowego odmiany Akademik,
- jednocześnie odkładamy górną żyzną warstwę gleby;
- zmieszać z humusem i kompletnym nawozem mineralnym;
- Na dnie wykopu organizujemy drenaż ze żwiru i małych gałązek;
- wzmacniamy rurę wykonaną z cementu azbestowego lub tworzywa sztucznego, przeznaczoną do stosowania nawozów płynnych;
- Wkładamy sadzonkę do dołka, przykrywamy żyzną mieszanką gleby i podlewamy;
- Odcinamy pędy winogron, pozostawiając tylko 2 pąki. Aby zapobiec wysychaniu cięcia, traktuje się go stopioną parafiną.
- ściółkuj dół humusem lub kompostem.
Sadząc kilka krzewów winogron Akademik, należy pozostawić między nimi odległość 1,5 m lub większą, aby każda winorośl miała wystarczającą powierzchnię żerowania. Jeśli zakładana jest pełnoprawna winnica, rzędy powinny być zorientowane z południa na północ, aby były lepiej oświetlone przez słońce.
Pielęgnacja winnicy
Nowo posadzone krzewy winogrona Akademik wymagają niestrudzonej opieki winiarza, nie można też pominąć dojrzałych krzewów tej odmiany winorośli.
Podlewanie
Winogrona akademickie są odmianami stołowymi, dlatego w przeciwieństwie do odmian technicznych należy je regularnie podlewać.
- Pierwsze podlewanie przeprowadza się po ostatecznym otwarciu krzewów i przywiązaniu winorośli do kraty. W przypadku dorosłego krzewu potrzebujesz do 4 wiader ciepłej wody, do których dodaj półlitrowy słoik popiołu drzewnego. Bardzo dobrze jest, jeśli obok krzaka zostanie zainstalowana rura do nawożenia i podlewania, wtedy cała woda trafi bezpośrednio do korzeni pięt.
- Następne podlewanie będzie wymagane dla winorośli na tydzień przed kwitnieniem. Podczas kwitnienia winogron nie należy podlewać - z tego powodu kwiaty mogą spaść, jagody nigdy nie osiągną pożądanej wielkości - to znaczy będzie obserwowany groszek.
- Kolejne podlewanie odbywa się pod koniec kwitnienia.
- Gdy tylko jagody zaczną się zabarwiać, krzaków nie można podlewać, w przeciwnym razie winogrona po prostu nie zyskają wymaganej ilości cukru.
- Ostatnie podlewanie polega na uzupełnianiu wilgoci, odbywa się na tydzień przed ostatecznym pokryciem krzaków na zimę.
Karmienie
Winogrona akademickie dobrze reagują zarówno na karmienie korzeniowe, jak i dolistne. Jak karmić:
- pierwsze karmienie odbywa się natychmiast po usunięciu schronienia zimowego; na każdy krzak potrzebne będzie 20 g superfosfatu, 10 g azotanu amonu i 5 g soli potasowej, wszystko to rozpuszcza się w 10 litrach wody;
- 2 tygodnie przed kwitnieniem powtórz karmienie;
- zanim winogrona zaczną dojrzewać, należy je nawozić superfosfatem i solą potasową;
- Po zbiorach stosuje się nawozy potasowe, które zwiększają zimotrwalosc krzewów.
Co trzy lata jesienią winnicę nawozi się obornikiem, dodając jednocześnie popiół, superfosfat i siarczan amonu. Nawozy stosuje się w postaci suchej przed kopaniem. Jeśli gleba jest piaszczysto-gliniasta, kopanie należy wykonywać częściej, a na piasku - co roku.
Pierwsze dokarmianie dolistne roztworem złożonego nawozu mineralnego z mikroelementami przeprowadza się przed kwitnieniem. Drugi - gdy krzewy więdną, trzeci - w okresie dojrzewania jagód. Dwa ostatnie nawozy nie powinny zawierać azotu.
Tworzenie
Bez formowania otrzymamy wysokie winorośle, obciążone pasierbami, ale z niewielką liczbą pęczków na krzaku. Ponieważ nasze zadanie jest odwrotne, utworzymy krzew winogronowy Akademików zgodnie ze wszystkimi zasadami.Jeśli w okolicy, w której mieszkasz, nie ma mroźnych zim, możesz uformować krzak na wysokim pniu. Odmiana Akademik nie jest wysoce mrozoodporna, dlatego w regionach północnych uprawiana jest bez standardów. Całe przycinanie odbywa się tylko jesienią, wiosną można to zrobić, zanim sok zacznie płynąć.
- przycinanie wiosenne jest rewizją, konieczne jest usunięcie słabych pędów i utworzenie standardu rękawa, na którym winorośl będzie następnie rosła i przynosiła owoce;
- w czerwcu roślina wreszcie się formuje - nad każdym pędzlem pozostaje około 5 liści, czubek pędu jest uszczypnięty;
- regulować obciążenie krzaka - w zależności od siły wzrostu pozostawić jeden lub dwa pędzle na pędzie, w tym czasie jagody osiągną wielkość grochu, usunąć nadmiar pędzli;
- gonią - na każdym pędzie pozostawiają od 13 do 15 liści, góra jest ściśnięta;
- usuwaj nadmiar pędów przez całe lato;
- na około 20 dni przed zbiorem przerzedzić krzewy, usuwając liście w ich dolnej części oraz te, które przeszkadzają w dojrzewaniu gron, zasłaniając je przed słońcem;
- Przycinanie jesienne przeprowadza się po opadnięciu liści w temperaturze bliskiej zera stopni, usuwa się wszystkie niedojrzałe pędy, słabe, usuwa się wszystkie nielatające liście.
Przygotowania do zimy
Odmiana Akademik ma średnią mrozoodporność, dlatego w większości regionów potrzebuje schronienia na zimę. Winorośl należy usunąć z kraty, ostrożnie związać w pęczki i przykryć ziemią lub torfem. Możesz zorganizować schronienie przed suchym powietrzem: owiń kiście winorośli kilkoma warstwami spandbondu, a następnie umieść niskie łuki i przykryj je folią.W dolnej części należy pozostawić małe szczeliny w celu wentylacji.
Więcej szczegółów na temat niezwykłej metody przykrywania winogron opisano w filmie:
Opinie
Wniosek
Nowa, godna uwagi odmiana winorośli, Academician, zadowoli nie tylko amatorskich winiarzy, może być wykorzystana do hodowli przemysłowej.
