Treść
Cukinia to produkt dietetyczny, jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Warzywo to uprawiane jest na całym świecie – od Ameryki Łacińskiej po Europę. Cukinia jest dość bezpretensjonalna, uwielbia ciepły klimat i słońce. W Rosji kilkadziesiąt lat temu uprawiano tylko odmiany o białych owocach, ale dziś są cukinie zielone, czarne, żółte, a nawet w paski, dostosowane do lokalnego klimatu.
Cukinię dowolnej odmiany można zbierać, gdy jest jeszcze zielona, ma cienką skórkę i miąższ pozbawiony nasion. Duże, dojrzałe warzywa wykorzystuje się do konserw, przygotowania kawioru, a także do długotrwałego przechowywania.
Jak sadzić cukinię
Aby zapewnić szczęśliwe zbiory warzyw, należy je prawidłowo posadzić. Większość odmian cukinii jest łatwa w pielęgnacji i może rosnąć w każdych warunkach.. Oczywiście brak pielęgnacji będzie miał zły wpływ na plony, ale przynajmniej kilka owoców na krzaku nadal będzie rosło.
Przestrzeganie prostych zasad pomoże zwiększyć produktywność:
- Nasiona cukinii należy zabezpieczyć przed szkodnikami i chorobami, dlatego lepiej kupić materiał od zaufanego producenta.
- Jeśli nasiona zostały zebrane własnymi rękami z zeszłorocznych zbiorów, przed sadzeniem należy je ogrzać i zdezynfekować.
- Do sadzenia cukinii wybierz miejsce słoneczne, osłonięte od wiatru.
- Cukinia uwielbia luźną i pożywną glebę. Gleby gliniaste należy poluzować piaskiem, trocinami lub torfem.
- Ziemię pod cukinię należy wykopać i nawozić nawozami mineralnymi (dziewanna, mocznik).
- Cukinię sadzi się przez nasiona lub sadzonki. Sadzonki wysiewa się do kubków na dwa tygodnie przed sadzeniem w ziemi.
- Cukinia dobrze rośnie zarówno w szklarniach, jak i na rabatach.
- Lepiej jest ustawić łóżka wysokie - cukinia boi się gnicia, roślina powinna być dobrze wentylowana i z dala od wód gruntowych.
- W ciągu całego sezonu wegetacyjnego cukinię należy nawozić co najmniej dwukrotnie.
- Do zapylania cukinia potrzebuje owadów, jeśli na miejscu nie ma pszczół, lepiej wybrać hybrydę partenokarpiczną.
- Cukinię podlewaj co 7-10 dni, wlewając na każdy krzak około wiadra wody. Woda do nawadniania powinna być ciepła.
- Ze względu na krótki okres dojrzewania nie zaleca się traktowania cukinii środkami owadobójczymi i przeciwdrobnoustrojowymi.
- Owoce należy zbierać rano, nie podlewając ich dzień wcześniej. W przeciwnym razie cukinia może zgnić.
Wszystkie te zasady pomogą Ci zebrać dobre żniwa. Nawet na niewielkim obszarze można wyhodować wystarczającą ilość tych warzyw, ponieważ z jednego krzaka zbiera się aż 17 kg cukinii.
Najbardziej produktywne odmiany
Dla większości ogrodników najciekawsze odmiany to odmiany produkcyjne, są to przede wszystkim hybrydy. To cukinia hybrydowa, która słynie z wysokich plonów, a także odporności na choroby i zimno.
Aby uzyskać dobre zbiory, ważna jest również wielkość dojrzałych warzyw - im więcej waży każda cukinia, tym wyższy jest plon całej rośliny.
"Aeronauta"
Hybrydowa odmiana cukinii „Aeronaut” należy do podgatunku cukinii. To warzywo ma ciemną skórkę, cylindryczny kształt, gładką powierzchnię z małymi jasnymi kropkami.
Roślina jest rośliną wcześnie dojrzewającą – pierwsza cukinia dojrzewa już w 46 dniu po wysianiu nasion. Hybrydę można sadzić zarówno w szklarni, jak i na grządce - nie boją się wahań temperatur i niskich temperatur nocnych.
Ten odmiana cukinii jest uważany za jeden z najpopularniejszych, ponieważ zapewnia wysoką wydajność. Jakość owoców jest wysoka - skórka jest cienka, miąższ soczysty bez nasion. Cukinia dobrze znosi transport i przechowywanie, nadaje się do uprawy na sprzedaż.
Krzewy hybrydy „Aeronaut” są zwarte, bez rzęs. Pozwala to na uprawę cukinii w małych domkach letniskowych i tymczasowych szklarniach. Roślina nie jest odporna na mączniaka prawdziwego, dlatego należy zapewnić stałe spulchnianie gleby i wentylację krzaków.
Przy dobrej pielęgnacji z każdego krzewu hybrydowego można zebrać do 7 kg cukinii, których waga często osiąga 1300 gramów.
"Biały"
Ta odmiana dojrzewa bardzo wcześnie - wszak pierwszą cukinię można zebrać już 35 dnia po wysianiu nasion do gleby.
Uprawa jest bezpretensjonalna i produktywna, dla tej rośliny nie trzeba tworzyć specjalnych warunków. Można go uprawiać na dowolnym obszarze, w szklarniach i szklarniach. Roślina jest odporna na choroby i wirusy.
Cukinia rośnie duża - waży do 1000 gramów. Mają owalny, podłużny kształt i białą skórkę. Miąższ warzywa jest delikatny, kremowy. Odmiana „Biała” charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi i niską zawartością cukru.Dlatego cukinia nadaje się do przygotowywania przecierów dla dzieci i dań dietetycznych.
Kolejną zaletą jest możliwość długotrwałego przechowywania. Owoce można pozostawić na zimę, mogą przetrwać do wiosny.
„Belogor F1”
Jedną z najbardziej produktywnych cukinii jest hybryda Belogor F1. Należy go uprawiać tylko na otwartym terenie. Roślina doskonale nadaje się do małych ogrodów i domków letniskowych - krzewy są bardzo zwarte i nie zawierają pędów bocznych. Ale mają wiele jajników z przeważnie żeńskimi kwiatostanami.
Owoce rosną duże - do 1000 gramów. Ich skórka jest cienka, biała, bez wtrąceń i plam. Kształt cukinii jest wydłużony, cylindryczny. Miąższ ma kremową barwę i delikatny smak. Owoce zawierają dużą ilość suchej masy, a takie warzywa nadają się do dowolnego celu.
Cukinię „Belogor F1” można duszić, konserwować, stosować do sałatek, marynować itp. Przydadzą się także alergikom i osobom na diecie – mają niską zawartość cukru i błonnika.
Pierwsze warzywa można usunąć z krzaka już 37 dnia po posadzeniu w ziemi. Z każdego metra kwadratowego gleby można bez specjalnego wysiłku uzyskać do 15,5 kg świeżej cukinii.
"Wodospad"
Wczesna odmiana hybrydowa, która daje pierwsze owoce w 43 dniu po posadzeniu nasion w glebie. Roślina jest krzaczasta, z jednym centralnym pnączem. Odmiana nadaje się do uprawy na sprzedaż - daje dobry plon (około 40 ton z hektara), jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, jest odporna na mączniaka prawdziwego i wirusy.
Owoce są średniej wielkości - ich waga sięga 600 gramów. Kształt cukinii jest cylindryczny, kolor skórki jest ciemnozielony. Miąższ jest biały, bez pestek, delikatny i słodki.
Cukinia świetnie nadaje się do konserwowania i przygotowywania różnych potraw.
„Cavili”
Jedną z najlepszych hybryd jest „Cavili”. Dotyczy wczesnych upraw o długim okresie owocowania – zbiór można zbierać nawet do 60 dni.
Krzewy tej odmiany są zwarte i mają wiele jajników. W złych warunkach klimatycznych (deszcze, silne wiatry, niskie temperatury), gdy nie ma owadów zapylających, roślina może obejść się bez zapylenia - aktywują się właściwości partenokarpiczne tej cukinii.
Zwykle owoce zbiera się młode, gdy ich długość nie przekracza 20 cm, ale cukinie bardziej dojrzałe mają doskonały smak. Owoce są jasnozielone, mają bardzo regularny kształt i cienką skórkę.
Hybryda przeznaczona jest do uprawy cukinii w celach handlowych – warzywo dobrze się prezentuje, łatwo znosi transport i długotrwałe przechowywanie.
Roślina uwielbia żyzne gleby i jest odporna na mączniaka prawdziwego.
„Lenutsa”
Hybryda Lenutsa, opracowana przez krajowych hodowców, lepiej owocuje w ciepłych regionach kraju. Roślina jest krzaczasta, z jednym pędem centralnym, wczesna - pierwsze warzywa można jeść 40. dnia po posadzeniu nasion.
Owoce są gładkie, z małymi żebrami i mają biały odcień. Masa cukinii sięga 600 gramów. Owoce zawierają dużo cukru i witaminy C. Służą do przygotowywania szerokiej gamy potraw, w tym konserw.
Roślina jest odporna na mączniaka prawdziwego i bakteriozę i może być uprawiana w szklarniach i na otwartym terenie.
Plon hybrydy sięga 40 ton na hektar ziemi.
"Murzyn"
Hybryda należy do podgatunku cukinii - ma ciemnozieloną, prawie czarną skórkę. Odmiana przeznaczona do uprawy w otwartym terenie, dobrze znosi niskie temperatury i jest odporna na mączniaka prawdziwego.
Owoce rosną duże - do 1100 gramów, ich powierzchnia jest gładka, prawie czarna, a kształt jest wydłużony, cylindryczny. Niezwykły jest także miąższ cukinii – ma zielonkawy odcień, jest soczysty i smaczny. Można jeść w dowolnej formie.
Krzewy są małe, wyróżniają się niewielką liczbą liści, ale mają wiele kwiatów żeńskich. Odmiana dobrze znosi transport i długo zachowuje swój wygląd.
„Ronda”
Niezwykła cukinia hybrydy Ronde ma niesamowity wygląd. Dojrzałe owoce kształtem bardziej przypominają dynie – są równie okrągłe. Kolor cukinii jest mieszany - zielony z szarym i białym.
Hybryda należy do podgatunku cukinii – ma delikatną skórkę i można ją długo przechowywać w stanie świeżym.
Kultura należy do roślin krzewiastych, ma duże jasnozielone liście i wiele jajników. Cukinia odmiany Ronde wyróżnia się długotrwałym owocowaniem – świeże warzywa można zbierać przez około dwa miesiące.
Owoce wykorzystuje się głównie do marynowania – ich miąższ doskonale nadaje się do tego celu. Zbieraj młode cukinie, aż osiągną średnicę 10 cm.
„Śpiewak”
Ta hybryda jest uwielbiana za swój niezwykły smak. Owoce tej rośliny można jeść na surowo lub w marynatach, ich smak nie ustępuje ogórkom. Z cukinii Sangrum produkuje się też najsmaczniejszy kawior, bo w owocach dominuje cukier.
Wczesna odmiana rośnie w postaci krzewów średniej wysokości i rozłożystych. Jest to jedna z najbardziej produktywnych odmian - z hektara ziemi można zebrać do 70 ton plonu. Dzieje się tak ze względu na długi okres owocowania - w końcu cukinię tej odmiany można zebrać w ciągu dwóch miesięcy. Roślina łatwo toleruje katastrofy klimatyczne: suszę, ulewne deszcze, zimno, wiatr.Jest odporna na mączniaka prawdziwego i inne choroby.
Owoce rosną średniej wielkości, mają zielonkawy kolor i równy cylindryczny kształt. Nawet przerośnięta cukinia wyróżnia się delikatnym, pozbawionym pestek miąższem i cienką skórką.
Hybryda jest jedną z najwcześniejszych upraw, przy dobrym i regularnym podlewaniu roślina będzie owocować przez całe lato.
„Sosnowski”
Jedna z najwcześniejszych cukinii - hybryda Sosnowskiego - zaczyna owocować już 33 dnia po wysianiu nasion w glebie. Rośnie w krzakach i ma dość duże owoce, ważące do 1600 gramów. Cukinie mają kształt cylindryczny, kolor skórki jest biały, posiadają delikatne ściągacze.
Miąższ owoców jest koloru żółtego, soczysty i ma wysoką zawartość cukru. Dzięki temu cukinia jest bardzo smaczna zarówno na świeżo, jak i po obróbce cieplnej.
Roślinę uprawia się przez nasiona lub sadzonki, hybryda jest przeznaczona na otwarty teren. Roślina wytwarza wiele jajników - w kątach każdego liścia tworzy się kwiat. Jeśli owoce zostaną zebrane na czas, na ich miejscu utworzy się nowy jajnik.
"W kształcie gruszki"
Odmiana bardzo podobna do dyni - „Gruszkowa” ma niezwykłe owoce w kształcie gruszki.
Roślina jest rośliną wczesną, pierwsza cukinia pojawia się 38 dnia po posadzeniu nasion w ziemi. Rośnie na winoroślach i ma wiele jajników. Z każdego krzaka można usunąć do 8 kg warzyw.
Cukinia w stanie dojrzałym ma kolor żółty lub pomarańczowy, skórkę gładką i gęstą. Waga owocu sięga 1600 gramów. Miąższ cukinii jest bardzo smaczny, ma kolor pomarańczowy i mocny aromat. Warzywa te są pyszne pod każdą postacią, dodawane do sałatek, pieczone, marynowane, a nawet robione na dżemy.
"Faraon"
Doskonałą hybrydą przeznaczoną dla północnych regionów kraju jest dynia faraona. Odmiana ta jest bardzo odporna na niskie temperatury, roślina wytrzymuje nawet 5 stopni poniżej zera, nawet nie zrzucając kwiatów i jajników.
Nie przeszkadza to w tym, że hybryda jest wczesna - pierwsze owoce można zebrać już 53 dnia po posadzeniu nasion w ogrodzie. Dojrzałe owoce są ciemne i mają podłużny kształt. Ich waga może osiągnąć 2400 gramów, a długość 0,7 metra. Ale takie cukinie nadają się tylko jako pasza dla zwierząt.
Aby zjeść owoce, należy je zebrać przed dojrzałością techniczną, aż wielkość cukinii przekroczy 25 cm, a miąższ takiej cukinii jest jasnożółty i ma przyjemny smak.
Owoce często wykorzystuje się na surowo oraz dodaje do sałatek i przekąsek, ale warzywa te można również smażyć i konserwować. Kolejną cechą owoców są ich wysokie właściwości adsorbcyjne, które są bardzo przydatne w przywracaniu funkcji jelit po zatruciach i zaburzeniach.
W warunkach uprawy przemysłowej (na polach) plon odmiany sięga 50 ton z hektara.
„Holenderski o długich owocach”
Pomimo tej nazwy hybryda nie ma nic wspólnego z Holandią i tamtejszymi hodowcami - uprawa została stworzona w Rosji i przeznaczona jest do uprawy w warunkach klimatycznych środkowej strefy i północy.
Cukinia rośnie dość duża – jej waga często przekracza 2300 gramów. Wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi i można je spożywać zarówno na surowo, jak i marynowane.
Roślina jest bardzo odporna na różne choroby i charakteryzuje się długim okresem owocowania – świeże owoce można zbierać z ogrodu przez niemal dwa miesiące.
Jakie odmiany dużej cukinii najlepiej wybrać?
Cukinie duże nie różnią się żadnymi specjalnymi właściwościami ani smakiem, ich najważniejszą zaletą jest duża waga. Pozwala to uzyskać wysokie plony z każdego krzewu, co jest szczególnie wygodne, gdy powierzchnia działki ogrodowej nie pozwala na sadzenie wielu roślin kilku rodzajów.
Duże cukinie nadają się do przygotowania kawioru, wykorzystania ich do marynowania lub konserwowania. Ale do nadziewania lub jedzenia świeżych bardziej odpowiednie są młode warzywa o delikatnym miąższu i cienkiej skórce.
