Treść
Teraz jest tak wiele odmian i mieszańców bakłażanów, że wśród całej różnorodności można się pomylić. Każdy ogrodnik wybiera odmianę według swojego gustu i cech, które mu odpowiadają. Przy wyborze odmiany szczególną uwagę zwraca się oczywiście na plon i łatwość pielęgnacji, ale smak odgrywa również ważną rolę. Niektórzy lubią gęsty, zielonkawy miąższ bakłażana, inni wolą delikatny, biały miąższ. Niezależnie od koloru miazgi, nasiona są w niej obecne w taki czy inny sposób. Nie musisz zadowalać się bakłażanami z nasionami w środku. W tej chwili możesz wybrać te, których miąższ będzie prawie bez obecności nasion.
Klasyfikacja odmian ze względu na region uprawy
Bakłażany uprawia się w całej Rosji, a ponieważ kraj jest duży, są to regiony typu południowego, północnego i strefy środkowej. Odmianę bakłażana należy wybierać nie tylko pod kątem smaku, ale także regionu, w którym będzie rosnąć.W południowych regionach bakłażany uprawia się głównie w celu przechowywania ich na zimę lub transportu do innych regionów. Dlatego istnieją wymagania dotyczące wielkości owoców, gęstości ich miąższu i braku w nim nasion. Ponadto skórka powinna ściśle przylegać do miąższu, aby wygodniej było kroić owoce na kawałki.
W regionach północnych nacisk kładzie się na wczesne dojrzewanie oraz odporność na zmiany temperatury i trudne warunki atmosferyczne.
Obszary suche wymagają odmian, które tolerują brak wilgoci w glebie.
Odmiany bakłażana z małą ilością nasion
Nowoczesne odmiany bakłażana muszą spełniać następujące wymagania:
- Wysoka wydajność;
- Brak goryczy w owocach;
- Odporność na różnego rodzaju choroby;
- Dobry wygląd i smak;
- Mała liczba nasion.
Ostatni punkt to gwarancja, że miąższ bakłażana będzie delikatny i przyjemny, bez nuty goryczy. Wśród tych odmian można wyróżnić dwie grupy, które dzielimy według zasady dojrzewania. Zostaną one omówione dalej.
Wczesne dojrzewające odmiany bakłażana
Aleksiejewski
Rośliny tej odmiany wyróżniają się niewielką wysokością, około 50 cm, na tak krótkim krzaku rosną błyszczące owoce o ciemnofioletowym kolorze, wielkości do 18 cm, waga dojrzałego owocu jest niewielka - tylko 100 - 150 gramów , ale śnieżnobiały miąższ ma bardzo niezwykły delikatny smak.
Nasiona rośliny wysiewa się do sadzonek pod koniec lub na początku marca. Gotowe i stwardniałe sadzonki sadzi się w szklarni na początku maja. Jeśli w pierwszym miesiącu lata temperatura pozostanie stabilna i nie będzie silnych wiatrów, można początkowo posadzić sadzonki pod folią w zwykłym łóżku i usunąć schronienie.W sierpniu przy odpowiedniej pielęgnacji, polegającej na regularnym podlewaniu, nawożeniu i spulchnianiu, można zebrać całkiem niezłe plony.
Behemot F1
Nie bez powodu tak nazwano tę odmianę, ponieważ dorosła roślina osiąga wysokość 2 metrów, więc można ją uprawiać tylko w szklarniach o odpowiedniej wysokości, gdzie jest miejsce na wzrost.
Owoce osiągają 20 cm i ważą 350 gramów. Ich kształt jest w kształcie gruszki. Wewnątrz biały bakłażan z nutą zieleni. Odmiana ceniona ze względu na doskonałe walory plonowania i przyjemny miąższ, niemal bez nasion.
Walentyna F1
Roślina średniej wysokości, z lekko owłosioną łodygą, o jasnozielonych liściach z charakterystycznymi nacięciami na krawędziach. Owoce mają barwę czarnofioletową, do 25 cm i wyrastają w kształcie lekko wydłużonej gruszki. Miąższ wyróżnia się delikatnym beżowym kolorem i brakiem goryczy. Za główną zaletę tej odmiany można uznać zdolność do zawiązywania kwiatów nawet w niesprzyjających warunkach.
Kwartet
Roślina rośnie w formie krzewu o wysokości około 40 – 60 cm z małymi liśćmi na całej wysokości. Owoce tak drobnej uprawy są również niewielkie – ważą ok. 100 g i mają długość 11 – 14 cm. Najciekawsze w tej odmianie jest to, że owoce wyróżniają się nietypowym dla pozbawionych połysku bakłażanem barwą, co widać na zdjęciu zdjęcie. Są żółtawo-fioletowe i mają kształt gruszki.
Kwartet stał się powszechny ze względu na jego odporność na suchy klimat i różne zgnilizny.
Maxik F1
Wysokość rośliny wynosi około 1 metr. Owoce tej odmiany dojrzewają w 100. dniu po wschodach.Bakłażany Maxik mają przyjemny błyszczący ciemnofioletowy kolor, ich długość wynosi 25 cm, miąższ owocu jest zielonkawobiały, bez goryczy.
Kultura szczególnie dobrze znosi zmiany temperatury i jest odporna na wirusy mozaiki tytoniu i ogórka.
Nancy F1
Roślina jest niska z małymi zielonymi liśćmi o jasnym odcieniu. Owoce są również małe, ważą do 80 gramów i mają jajowaty kształt. Kolor bakłażanów jest jaskrawo fioletowy. Miąższ owocu nie jest gorzki i jest biały. Odmiana ta jest odporna na ataki przędziorków.
Fioletowa mgła
Łodyga rośliny ma silne pokwitanie i osiąga 60 cm, liście rośliny są idealnie ukształtowane, gładkie i pozbawione postrzępionych krawędzi. Owoce dojrzewają 100–105 dni po siewie, mają owalny kształt i liliową skórkę. Miąższ wewnątrz owocu jest pozbawiony goryczy i biały.
Ogrodnicy pokochali tę odmianę ze względu na jej elegancką barwę pokazaną na zdjęciu oraz odporność na gnicie bakteryjne. Ta odmiana jest uniwersalna i można ją uprawiać w całej Rosji, w regionach o dowolnym klimacie.
Fioletowy Cud F1
Roślina jest niewielka, około 60 cm, na łodydze pojawia się pokwitanie, łodyga ma liście lekko przycięte na krawędziach. Dojrzałe owoce mają cylindryczny kształt i błyszczący fioletowy odcień. Miąższ bakłażanów nie jest gorzki i ma zielonkawy odcień.
Prezentacja i dobry smak to nie jedyne zalety tej odmiany. Jest również odporna na przędziorków i więdnięcie werticelli.
Bibo F1
Hybryda zaczyna owocować 55. dnia po pojawieniu się pierwszych pędów. Wysokość rośliny wynosi 85 cm, co wymaga przywiązania jej do podpory. Owoce wyrastają w kolorze białym, owalno-stożkowatym, o długości do 18 cm.Pod mlecznobiałą skórką kryje się delikatny biały miąższ bez goryczy. Bakłażany mają bardzo cenne właściwości smakowe i dietetyczne, co pozwala na wykorzystanie ich w różnorodnych potrawach.
białe jajko
Kompaktowy krzew dorastający do 70 cm wysokości. Odmiana japońska. Owoce są białe, jajowate, o masie do 200 g i długości do 10 cm.Odmiana ta wyróżnia się wysokim plonem oraz niezwykle smacznym i delikatnym miąższem, praktycznie pozbawionym nasion. Te niezwykłe bakłażany widać wyraźniej na zdjęciu:
Odmiany bakłażanów w połowie sezonu
Diament
Uprawa tej odmiany w regionach południowych jest możliwa na otwartej glebie, ale w strefie środkowej lub na terenach północnych - tylko w szklarniach. Owoce dojrzewają w 130 dniu. Wysokość tej rośliny wynosi około 60 cm, a owoce zgrupowane są w dolnej części plonu. Ponieważ na kielichu nie ma kolców, zbiór jest znacznie szybszy i łatwiejszy. Dojrzałe bakłażany mają niewielką wagę - około 120 gramów i wyróżniają się ciemnofioletowym odcieniem z błyszczącym połyskiem. Miąższ owocu jest śnieżnobiały z zielonkawym odcieniem, dość gęsty i bez goryczy.
Roślina ta jest odporna na mozaikę i stołbur, jednak praktycznie nie jest odporna na choroby powodujące więdnięcie.
Kometa
Odmiana dorasta do około 75 cm długości, łodyga pokryta jest małymi ciemnozielonymi liśćmi. Dojrzałe owoce przypominają kształtem cylinder, mają ciemnofioletową barwę, długość około 22 cm i średnicę około 6 cm, miąższ jest gęsty i pozbawiony goryczy.
Odmiana ta nie jest dotknięta zarazą późną i antrakcję.
Marynarz
Roślina jest odmianą półrozłożystą, wysokość około 75 cm. Owoce w fazie dojrzałej wyróżniają się nietypowym kolorem, jak na zdjęciu: białe paski na przemian z fioletowymi.Sam owoc ma kształt owalu, czasem gruszki, długości około 17 cm, miąższ jest śnieżnobiały, bez wyraźnej goryczy.
Łabędź
Roślina jest niska, osiąga zaledwie około 65 cm, owoce dojrzewają wydłużone, gruszkowate, białe. Waga dojrzałego warzywa wynosi około 250 gramów. Miąższ owocu jest śnieżnobiały, bez goryczy, z delikatnym posmakiem grzybów.
Głównymi walorami tej odmiany są odporność na ciepło, zdolność wytrzymywania nagłych zmian temperatury, stabilne dojrzewanie owoców i smak.
Pelikan F1
Wysokość krzewu jest średnia, około 110 cm, dojrzewanie następuje w 116 dniu po kiełkowaniu. Owoce są białe, szablozębne, wydłużone, o wadze 250 g każdy i długości od 15 do 18 cm, miąższ jasny, bez gorzkiego posmaku. Bakłażany służą do przygotowywania i przygotowywania różnych potraw.
Ping-pong F1
Krzew o średniej wysokości około 70 cm daje plon 110 dni po wschodach. Sama roślina kształtem i niewielkimi rozmiarami przypomina roślinę ozdobną o małych liściach. Dojrzałe bakłażany przypominają kształt kuli. Oni są biali. Nie bez powodu ta odmiana otrzymała taką nazwę. Wewnątrz warzywa znajduje się lekki miąższ sałatkowy bez goryczy. Szczególną wartością hybrydy jest to, że owoce są łatwe w transporcie i nie psują się przez długi czas.
Niespodzianka
Wysokość krzewu wynosi około 1,5 m, gałęzie są rozłożyste. Dojrzały owoc przypomina fioletowy cylinder o długości około 20 cm i wadze 300 gramów. Miąższ bakłażana ma jasnozielony kolor i nie ma w środku goryczy ani pustych przestrzeni. Uprawę można prowadzić w szklarniach nieogrzewanych i ogrzewanych.
Góra lodowa
Mały krzew o wielkości około 45 - 60 cm dobrze owocuje w 115 dniu sadzenia. Odmiana ta wytwarza owalne, białe owoce o długości około 20 cm i wadze około 200 gramów. Miąższ jest soczysty i ma wysoki smak. W przygotowaniu tych bakłażanów pomaga fakt, że miąższ nie ma pustych przestrzeni. Można ją uprawiać w szklarniach nieogrzewanych i ogrzewanych.
Odmiana ceniona jest za regularne owocowanie, odporność na transport, odporność na ciepło i odporność na wiele wirusów infekujących bakłażan.
Więcej informacji na temat odmian bakłażana można zobaczyć w filmie:
Wniosek
Taka różnorodność odmian bakłażana wiąże się z ciągle rosnącymi wymaganiami ogrodników i hodowców. Jeśli wcześniej gospodynie domowe mogły tylko marzyć o robieniu przetworów i dodawaniu do potraw bakłażanów z niewielką ilością nasion, dziś możesz wybrać odmianę, którą lubisz i nie martwić się o wyrzucenie większości miąższu do kosza. . Jasno zabarwione owoce zawierają mniej nasion, dlatego najlepiej wybierać je do dań, w których nasiona będą zbędne.
