Treść
Dla wielu ogórki kiszone to ulubiona przekąska podczas świątecznej uczty. Ponadto smakosze mają specjalne wymagania co do warzyw. Przede wszystkim ogórek powinien być mały, gładki, z drobnymi pestkami i co najważniejsze chrupiący. Wszystkie te wymagania spełniają korniszony, których długość nie przekracza 10 cm, dzięki żmudnej pracy hodowców pojawiły się odmiany na otwartym terenie, z którymi dzisiaj się zapoznamy.
Co to za odmiana
Moda na kiszone ogórki przyszła z Francji. Często w wielu przepisach lub opisach pojawia się inna nazwa - pikle. Wiele osób tak nazywa ogórki. Jest to jednak opinia błędna, gdyż pikle to nic innego jak ogólne oznaczenie warzyw marynowanych. Letni mieszkańcy często zbierają ogórki z krzaków, które nie osiągnęły wymaganej wielkości w celu konserwacji i zwijają je w słoiki, pokazując swoim gościom tak zwane korniszony. To jednak tylko niedojrzały ogórek.
Istnieją specjalne odmiany ogórków, których dorosłe owoce nie mogą urosnąć więcej niż 5–10 cm, są to prawdziwe korniszony. W tej grupie znajduje się kolejna podgrupa odmian o gotowych owocach o średnicy nie większej niż 5–7 cm, nazywanych minikorniszonami.
Niektórzy mieszkańcy lata uważają, że prawdziwe korniszony można uprawiać tylko w nich szklarnia a przy braku takiej struktury właściciele nadal zbierają niedojrzałe owoce zwykłych odmian do konserw. Nie rozpaczaj, ponieważ wśród wielu korniszonów znajdują się odmiany przeznaczone na otwarty teren. O ich różnorodności i metodach uprawy porozmawiamy dalej.
Sekrety technologii uprawy ogórków
Sposób uprawy ogórków, nawet jeśli odmiany są przeznaczone na otwarty grunt, różni się nieco od tradycyjnych ogórków. Faktem jest, że są bardzo ciepłolubne i ziarno wrzucone do zimnej gleby może po prostu nie wykiełkować. Korniszony można sadzić w ogrodzie za pomocą nasion lub sadzonek, jednak jeśli zastosuje się pierwszą metodę, wówczas siew należy przeprowadzić nie wcześniej niż w czerwcu. W tym czasie gleba wystarczająco się rozgrzeje. Lepiej jest używać sadzonek na otwartym terenie. Optymalnie jest posadzić ją na wolnej działce ogrodu po zbiorze wczesnej zieleni.
Wiele odmian ogórków przeznaczonych na otwarty teren charakteryzuje się słabym rozgałęzieniem. Jednak sadzonek nie można sadzić gęsto w grządce. Optymalny dla 1 m2 ułóż 3 rośliny.
Jeśli chodzi o glebę, powinna być luźna i mieć kwasowość 6–7 pH. Co 5 lat działkę ogrodniczą przeznaczoną pod ogórki należy nawozić obornikiem w ilości 10 kg na 1 m2. Przed posadzeniem sadzonek wykop rów na głębokość bagnetu łopatkowego, dno przykryj sianem i zastosuj nawóz mineralny. Wszystko to przykrywa się kompostem o grubości 15 cm i przysypuje ziemią. Na powstałym cieście warstwowym wykopuje się doły, w które sadzi się sadzonki. Do pierwszego karmienia systemu korzeniowego można dodać próchnicę do otworów.
Film pokazuje sadzenie korniszonów w otwartym terenie:
Można to zrobić przygotowując roztwór z 1 opakowania suchych drożdży i 10 litrów ciepłej wody. Po uruchomieniu wstrząsów do płynu dodaje się kolejne 50 litrów ciepłej wody i podlewa rośliny tą mieszaniną 2 razy w sezonie. Nawóz ten jest bardzo skuteczny na otwartym terenie. Dzięki drożdżom wspomagany jest wzrost roślin.
Kilka wskazówek dotyczących uprawy chrupiących ogórków
Ze względu na to, że owoce nie wyrastają, leniwi ogrodnicy mogą pozostawić je wiszące na roślinie, zbierając je tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Tego nie da się zrobić. Dorosłe ogórki stopniowo tracą swoje właściwości chrupkości i zaczynają żółknąć lub odpadać. Ale co najważniejsze, stare owoce wyciągają składniki odżywcze z rośliny, zapobiegając tworzeniu się nowego jajnika.
Najważniejszą rzeczą, która jest ceniona w marynowanych i świeżych ogórkach, jest ich chrupkość. Oczywiście wskaźnik ten zależy od odmiany, a czasem od przepisu na konserwę. Jednak za chrupkość odpowiada również wapń, który jest szczególnie niezbędny w wystarczających ilościach dla rozwijającej się rośliny. Dodaje się go podczas karmienia. Wapień działa dobrze mąka kostna, fosforyt lub gips.
Dwie odmiany ogórków dla początkujących ogrodników
Jak już wspomniano, na otwartym terenie jest wiele korniszonów. Najpierw przyjrzyjmy się 2 odmianom, które są optymalne dla początkujących ogrodników.
„Syn pułku”
Roślina charakteryzuje się średnim dojrzewaniem owoców, które następuje po 45 dniach od posadzenia w ogrodzie. Ogórki tej odmiany należą do mini-korniszonów. Łodygi średnio rozgałęzione pokryte są kwiatami żeńskimi.
Owoce rośliny mają następujące charakterystyczne różnice:
- Owalne warzywo ma skórkę, która rzadko jest pokryta dużymi pryszczami;
- ogórki mają białe ciernie;
- Dorosłe owoce osiągają długość nie większą niż 8 cm.
Zaletą tej odmiany na otwartym terenie jest niezdolność owoców do przerastania, a następnie nabywania zażółcenia. Roślina odporna na większość chorób, owocująca i odporna na parcha. Mając dobry smak, ogórki tej odmiany są uważane za uniwersalne.
"Szanowna Pani"
Idealną odmianą do uprawy na otwartym terenie jest korniszon „Madame”. Hybryda ta charakteryzuje się średnim sezonem, owocując w 48 dniu po wschodach. Roślina pokryta jest kwiatami żeńskimi, jednak do zapłodnienia niezbędny jest udział pszczół. Jajnik na łodygach tworzy się w pęczkach, nie więcej niż 6 owoców.
Właściwości owoców korniszona są następujące:
- Zwykle długość cylindrycznego warzywa wynosi 10 cm, ale owoce mogą dorastać do 12 cm;
- skórka jest ciemna z jasnymi paskami i pokryta grubymi pryszczami;
- cienka skóra, można powiedzieć, bardzo delikatna, chroniona białymi kolcami;
- dorosły płód waży maksymalnie 85 g.
Zaletą hybrydy jest jej odporność na różne choroby, zwłaszcza zgniliznę korzeni. Dojrzałe owoce korniszona nie wyrastają, mają zwartą strukturę i nie charakteryzują się żółknięciem. Ogórki tej odmiany owocują intensywnie, co pozwala na dobre zbiory. Podczas formowania krzewu ważne jest jedynie uszczypnięcie łodygi nad trzecim liściem. Pod względem zastosowania owoc uważany jest za uniwersalny. Używany do gotowania i marynowania.
Ocena najlepszych odmian korniszonów
Jeśli 2 rozważane odmiany są dobrą opcją dla początkujących ogrodników, nie oznacza to, że powinieneś wybierać tylko je. Spójrzmy na inne popularne odmiany korniszonów, które nie mają gorszych cech.
„Paryski korniszon”
Wczesna odmiana jest gatunkiem zapylanym przez pszczoły. Pojawienie się pierwszych owoców obserwuje się 41 dni po kiełkowaniu. Długość dojrzałego warzywa waha się od 6 do 10 cm.
Film przedstawia paryskie nasiona korniszonów:
„Ogórek morawski F1”
Ze względu na swoje cechy ogórek ten można nazwać bratem „paryskiego korniszona”. Roślina jest podobnie przeznaczona do uprawy na otwartym terenie i wymaga zapylenia przez pszczoły.
„Kai F1” i „Gerda F1”
Jeszcze dwóch braci o podobnych cechach dobrze czuje się w zimnym klimacie.Rośliny tych odmian przystosowują się do ekstremalnych warunków i nawet jeśli lato okaże się zimne z długotrwałymi deszczami, nadal będą żniwa korniszonów.
„Awans F1”
Warzywo to jest jednym z najszybciej dojrzewających korniszonów. Czasami na etykietach reklamowych tej odmiany można zobaczyć napis „Super wczesne dojrzewanie”. Owoce o długości 7–9 cm są bardzo smaczne i mają charakterystyczną chrupkość.
„Calineczka F1”
Ta sama wcześnie dojrzewająca hybryda o wysokiej wydajności. Owoce tej odmiany nie boją się transportu i są przechowywane przez długi czas bez utraty smaku.
„Harmonista F1”
Odmiana wcześnie dojrzewająca charakteryzuje się długim owocowaniem. Jajnik jest uformowany w pęczki na łodydze.
Podsumowując ocenę, chciałbym również podkreślić hybrydy „Mademoiselle”, „Suzdal”, „Quadrille”, „Cappuccino”, „Bóbr”. Ogórki te należą do gatunku partenokarpicznego i w otwartym ogrodzie doskonale zapylają bez udziału pszczół.
Najlepsze mini korniszony
Charakterystyczną różnicą między minikorniszonami a zwykłymi ogórkami jest dojrzewanie owoców trzeciego dnia po kwitnieniu. To drobne warzywo posiada wszystkie cechy dorosłego ogórka i posiada delikatny, chrupiący miąższ.
„F1 dla dzieci”
Hybryda ma dobre osiągi. Zgrabny kształt krzewu o pięknych liściach sprawia, że roślina nadaje się do uprawy nie tylko na ulicy, ale także na balkonie.
„marynata F1”
Hybryda należy do odmiany wcześnie dojrzewającej. Nadaje się do uprawy na zewnątrz i w szklarniach. Małe, ciemnozielone warzywo z małymi pryszczami, ma słodkawy smak. Roślina jest odporna na zmiany temperatury.
„Ćma F1”
Hybryda średnio wczesna daje zbiory po około 50 dniach od posadzenia.Roślina jest średniej wysokości i na tym samym rozgałęzieniu wytwarzają kwiaty żeńskie, po których następuje pęczek jajnika składający się z maksymalnie trzech części. Ciemnozielone owoce charakteryzują się białymi paskami i białymi kolcami. Długość warzywa nie przekracza 8 cm, chrupiący miąższ korniszona ma słodki smak bez goryczy. Konserwowany ogórek zachowuje swoją gęstość.
„Filipok F1”
Wysoka roślina z dużą liczbą gałęzi pokryta jest kwiatami głównie żeńskimi. Owoce krótkie, nie dłuższe niż 8 cm, nie mają tendencji do przejrzalności i żółknięcia. Warzywo charakteryzuje się chrupiącym, słodkawym miąższem o charakterystycznym aromacie. Od 1 m2 Z tej działki w sezonie można uzyskać około 10 kg plonu. Smakosze uważają korniszony za najskuteczniejszy w konserwacji. Zbiór odbywa się 3 razy w tygodniu, codziennie zbierane są pikle o długości 5 cm.
Do mniej popularnych odmian należą mini korniszony „Rabulka F1”, „Mikado F1”, „Obrus – do samodzielnego złożenia F1”, „Nastya F1”. Nie mają gorszych cech i zyskały popularność w niektórych kręgach ogrodników.
Preferując którykolwiek z korniszonów, nie należy sadzić łóżka jedną odmianą. Lepiej jest sadzić kilka odmian ogórków o różnym czasie dojrzewania w otwartym terenie. Dzięki temu będziesz mógł zbierać plony przez całe lato i wybrać bardziej odpowiednią odmianę do swojego przydomowego ogrodu.
