Treść
Melotria szorstka zyskuje obecnie popularność wśród egzotycznych miłośników. Względna bezpretensjonalność i bardzo oryginalny wygląd owoców zachęca ogrodników do uprawy tej rośliny na swojej posesji. Melotria szorstka to „ogórek” z wydzieliną. Z rośliny można uzyskać nie tylko „arbuzy mysie”.
Jaką rośliną jest melotria?
Sławy meksykańskiej winorośli nie da się porównać z jej „rodakami”: ziemniakami, kukurydzą i pomidorami. Winorośl ta pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie otrzymała wiele innych lokalnych nazw:
- melon mysi;
- Ogórek meksykański;
- cucamelon (kompilacja angielskiego ogórka i melona);
- Meksykański arbuz miniaturowy;
- Ogórek kiszony meksykański;
- Pepkin.
Pochodzenie tych nazw stanie się całkowicie jasne, jeśli spojrzysz na zdjęcie szorstkiej melotrii i raz ją skosztujesz. Wyglądają jak bardzo małe arbuzy i pachną jak ogórki. W smaku również ogórkowy, ale z lekką kwaskowatością.
W przestrzeni rosyjskojęzycznej liana otrzymała jeszcze 2 nazwy: arbuz mysi i ogórek afrykański. Jednak drugie imię nie ma podstaw. Melothria nie jest ogórkiem afrykańskim i nie ma nic wspólnego z Afryką. Nawet do równika.
Z dużym prawdopodobieństwem zamieszanie nastąpiło z powodu wyglądu owoców. Ktoś usłyszał, że prawdziwy arbuz pochodzi z Republiki Południowej Afryki i zdecydował, że szorstka melotria to taki dziki afrykański arbuz. W dzisiejszych czasach fałszywe informacje rozprzestrzeniają się szybko.
W rzeczywistości Melotriaroughacea została udomowiona w Ameryce Środkowej. Naukowcy uważają, że miało to miejsce jeszcze przed europejską kolonizacją kontynentów.
Opis
Melotria szorstka to wieloletnia winorośl z rodziny dyniowatych. Należy do rodzaju Melotria, który liczy około 166 gatunków. Większość przedstawicieli tego rodzaju może być wykorzystywana wyłącznie jako rośliny ozdobne. Spożywa się także owoce Melotria szorstki.
Liście winorośli są trójdzielne i mają kształt trójkątny. Włochaty. Wszystkie 3 segmenty mają ostre końce. Roślina jest jednopienna. Na tej samej winorośli rosną zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Męskie są zbierane w węzłach po kilka sztuk, żeńskie rosną pojedynczo. Kwiaty są żółte, w kształcie lejka. Latem bicz dorasta do 3 m.
W ojczyźnie winorośli rozważa się arbuzy myszy lub melotrię chwast. Zasłużone. To bezpretensjonalny chwast. Jak każdy szanujący się chwast, melotria szorstka nie wkłada wszystkich jaj do jednego koszyka, rozmnażając się jedynie przez nasiona.Pod koniec sezonu wegetacyjnego na korzeniach Melotrii szorstkiej tworzą się bulwy, które pozwalają roślinie nie spędzić 3 tygodni na kiełkowaniu nasion w przyszłym roku.
W gorącym klimacie bulwy na korzeniach nie pozwolą na całkowite zniszczenie raz posadzonej szorstkiej melotrii. Chociaż czasami pojawia się taka potrzeba. Meksykańska winorośl to agresywna roślina. Jeśli rośnie na ziemi, tłumi wszelkie inne pędy. Ale w Meksyku i tropikalnej Ameryce nie ma temperatur poniżej zera, podczas gdy w Rosji, nawet na południu, termometr zimą spada poniżej zera. Dlatego w Rosji liana staje się rośliną jednoroczną i może rozmnażać się tylko przez nasiona.
Odmiany melotrii szorstkie
Biorąc pod uwagę teoretyczną długość okresu udomowienia melotrii, dziś powinny istnieć setki odmian różniących się kolorem, smakiem i wielkością. W rzeczywistości istnieją tylko rośliny z jagodami o długości około 3 centymetrów i różnicach kolorystycznych w normalnych granicach.
Wśród europejskich kolonizatorów, ani w Ameryce, ani w Europie, nie ma mowy o jakichkolwiek odmianach tej rośliny. Na zachodnich stronach internetowych aktywnie sprzedają nasiona i podają instrukcje dotyczące uprawy melotrii na surowo, ale nie wspominają ani słowa o odmianach. Wszelkie odniesienia do jakiejkolwiek odmiany odnoszą się do rosyjskich firm sprzedających materiał siewny. Dlatego do kwestii rozmnażania odmianowego Melotria szorstki należy podchodzić ostrożnie. Nie neguje to wysokich walorów tej rośliny. Ale „arbuzy mysie” nadal są „niezaoranym polem” dla firm zajmujących się hodowlą. A przy sprzedaży często wskazuje się, że odmiana jest nowa.
Koliber Melotria
Nie ma danych dotyczących odrębności odmiany Hummingbird od zwykłej Melothria scabra. Nie wiadomo zatem, czy rzeczywiście pomysłodawcą tej odmiany jest firma Gavrish, czy też po prostu tak nazwała nasiona zwykłej dzikiej liany. Opis odmiany sprowadza się do Melothria scabra, a sposób uprawy melotrii odmiany Hummingbird nie różni się od odmiany ogórka.
Jest to poprawne, ponieważ główny termin siewu i dalszej pielęgnacji arbuza myszy właściwie prawie całkowicie pokrywa się z winoroślą ogórkową. Nawet przy obfitym podlewaniu potrzebują tej samej ilości.
Melotria Mini ogórek
Ściśle mówiąc, już sama nazwa wskazuje, że nie jest to odmiana, a po prostu, że komuś zabrakło wyobraźni, żeby opisać jagodę, lub że użyto kalki od angielskiego „gerkin” – korniszon. To nie jest ogórek, ponieważ istnieją pewne różnice. Minimum to inny rodzaj rośliny. Jagody również nie wyglądają jak korniszony.
Ale zasady uprawy i zbioru są takie same jak w przypadku upraw ogórków. Tylko tutaj nie trzeba nawet szczypać.
Melotria Chapiteau
Ale tutaj, wręcz przeciwnie, ktoś ma bogatą wyobraźnię. Manipulacji „odmianami” dzikich roślin nie można nazwać inaczej niż cyrkiem. Możesz bezpiecznie kupić w oparciu o opis botaniczny Melotria szorstki. Liana doskonale nadaje się do dekoracyjnej architektury krajobrazu na balkonach, altankach i płotach. Najważniejsze, aby nie kupować niejadalnego gatunku tego rodzaju roślin.
Melotrio, kochanie
Również ładne imię. Jagód o wielkości do 3 cm nie można nazwać niczym innym jak drobnymi. Ale to słowo nie nadaje się jako nazwa odmiany. Jagody są już małe. Jak możemy sprawić, że będą jeszcze mniejsze?
Melotria szorstki Melon myszy
Nie ma odmiany Mouse Melon. Jest to „powszechna” nazwa zwyczajowa szorstkiej melotrii.Razem z „mysim arbuzem”. W rzeczywistości „mysi melon” jest dzikim przodkiem uprawianej melotrii szorstkiej. Ale w sprzedaży są opakowania nasion zwane „mysim melonem”. Trzeba tylko pamiętać, że nie jest to odmiana specjalnie hodowana.
Korzyści i szkody melotrii szorstkiej
Nawet na rynku zachodnim owoce te pojawiły się i stały się modne całkiem niedawno. W Ameryce nazywa się je „zapomnianym dziedzictwem”. Ze względu na brak danych na temat korzystnych właściwości melotrii i przeciwwskazań do jej stosowania, nikt nie jest jeszcze w stanie wiarygodnie stwierdzić, dlatego skupiają się na ogórku i jego oczywistych właściwościach.
Każdy owoc lub warzywo o twardej skórce zawiera dużo błonnika. Dlatego jagody zawierają dużo błonnika, który pomaga normalizować pracę jelit. Melotria zawiera także mikro- i makroelementy:
- wapń;
- sód;
- magnez;
- fosfor;
- potas;
- żelazo.
Występują w każdej roślinie, ponieważ bez nich rozwój flory jest niemożliwy. W owocach obecne są witaminy C i B₉. Melon mysi zawiera również pewien rodzaj kwasu. Najprawdopodobniej jest to szczawiowy lub cytrynowy. Ale mogą istnieć inne rodzaje kwasów, dzięki którym szorstka jagoda Melotria ma kwaśny smak.
Melotria jest przydatna w dietach. W takim samym stopniu jak ogórek. Jest równie wodnisty i niskokaloryczny.
Przeciwwskazania na razie są również takie same jak w przypadku ogórka:
- zwiększona kwasowość w żołądku;
- nieżyt żołądka;
- wrzód żołądka.
Melothria jest nieco bardziej niebezpieczna niż ogórek ze względu na wysoką zawartość kwasu.
Nie zaleca się spożywania owoców marynowanych przez osoby z niektórymi chorobami narządów wewnętrznych:
- przewód pokarmowy;
- układu sercowo-naczyniowego;
- wątroba;
- nerka
Osoby z nadciśnieniem i miażdżycą nie powinny nadużywać solonej lub marynowanej melotrii.
Uprawa melotrii z nasion
Uprawa Melotrii szorstkiej z nasion metodologicznie ponownie pokrywa się z ogórkami. Uprawa melotrii jest nieco łatwiejsza, ponieważ nie wymaga nawet opieki, której potrzebują krzewy ogórków.
Nasiona melona mysiego sadzi się na sadzonki w tym samym czasie, co nasiona ogórka: w lutym-marcu. Winorośl nie jest wybredna w stosunku do gleby i dobrze rośnie na glebach gliniastych. Ale w przypadku sadzonek lepiej wybrać pożywną glebę. Zrobi to ten, który pasuje do ogórków.
Nasiona po prostu wciska się ostrym końcem w ziemię i dokładnie podlewa ciepłą wodą. Do kiełkowania melotrii szorstkiej wymagana jest temperatura powietrza + 24 ° C. Na stronach rosyjskojęzycznych, analogicznie do innych roślin dyni, znajduje się informacja o kiełkowaniu nasion melotrii w ciągu 3-5 dni.
Zagraniczne strony „jednomyślnie” twierdzą, że główną różnicą między szorstką melotrią a jej „krewnymi” jest bardzo długi czas kiełkowania. Kiełki winorośli wyłaniają się z ziemi po 3-4 tygodniach. Im wyższa temperatura powietrza, tym szybciej kiełkują nasiona. Dlatego jeśli zakupione nasiona „odmianowe” nie wykiełkują po tygodniu, musisz poczekać kolejne 3 tygodnie, zanim rozczarujesz się i wyrzucisz melotrię. Lepiej jest kiełkować na słonecznym parapecie. Ziemia również powinna się rozgrzać. Po rozwinięciu się pierwszych 2-3 prawdziwych liści temperaturę powietrza można obniżyć do + 18-21°C.
Sadzonki sadzi się w ogrzewanej szklarni w marcu, w nieogrzewanej szklarni w maju, a nawet później na otwartym terenie. Schemat sadzenia jest taki sam jak w przypadku ogórka.Początkowo winorośl rośnie bardzo powoli, ale potem jej rozwój przyspiesza. Melothrii nie można pozostawić zwiniętej na ziemi, zaczyna gnić. W przypadku tej rośliny instalowane są ściany oporowe lub kraty. Z winorośli możesz zrobić żywopłot.
Wybierz miejsce do sadzenia, chronione przed wiatrem i dobrze ogrzane przez słońce. Nie można sadzić melona mysiego tam, gdzie w zeszłym roku rosły inne dyniowate. Będąc „krewną”, jest podatna na te same choroby i szkodniki. Melothria kocha wilgoć. Gleba pod winoroślą powinna być zawsze wilgotna.
Żniwny
Zbiór owoców rozpoczyna się w lipcu. Główne zbiory kończą się we wrześniu, ale w ciepłym klimacie winorośl może owocować do grudnia. Jeszcze niedojrzałe owoce zbiera się na żywność. Jadalne jagody osiągają długość 2,5 cm, ale nadal pozostają jędrne i mocne. W tej formie wykorzystuje się je do sałatek, konserw i przygotowywania innych potraw. Melotria szorstka dojrzewa w taki sam sposób jak inne dynie: owoce zyskują bardzo twardą skórkę.
Po zbiorach i wysuszeniu winorośli należy wykopać jadalne bulwy, które utworzyły się na korzeniach. Te formacje smakują jak słodkie ziemniaki.
Jak zbierać nasiona melotrii
Do zbioru nasion wykorzystuje się przejrzałe owoce. Jagody, które spadły na ziemię, najlepiej zebrać i pozostawić na tacy w pomieszczeniu na kolejne 1-2 tygodnie. Następnie owoce są cięte i usuwane z nich nasiona. Powstałą masę umieszcza się w słoiku z wodą i pozostawia na 5 dni.
W tym czasie organizmy chorobotwórcze mają czas na śmierć, a nasiona są sortowane według jakości.Najlepsze nasiona opadają na dno słoika. Po 5 dniach infuzji zawartość słoika przelewa się na sitko i dobrze płucze. Nasiona pozostałe na sicie układa się na czystej powierzchni w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu i suszy przez 2 tygodnie.
Po wyschnięciu nasiona przenosi się do szczelnego słoika i umieszcza w chłodnym, suchym miejscu. Przy właściwym przechowywaniu kiełkowanie nasion melotrii trwa do 10 lat.
Rozmnażanie przez bulwy
Jeśli nie chcesz czekać 3 tygodni na wykiełkowanie pierwszych nasion i istnieją warunki do przechowywania, melotrię można rozmnażać również przez bulwy. Późną jesienią należy je wykopać i umieścić w piwnicy. Przechowuj bulwy w lekko wilgotnym torfie. Sadzi się je w stałym miejscu po rozgrzaniu ziemi.
Przepisy na Melotrię
Jagody tej winorośli prawie całkowicie zastępują ogórki w smaku i zapachu, więc nie ma specjalnych przepisów na surową Melotrię. Stosuje się go w tym samym miejscu, w którym używa się ogórków. Zgrubne przygotowania Melotrii na zimę są również przygotowywane według przepisu „ogórkowego”. To samo dotyczy sałatek, marynat czy dżemów.
Zaletą tej jagody jest to, że dzieci naprawdę lubią małe „arbuzy”. Nie należy zmuszać dzieci do jedzenia tych owoców. Dzieci często zjadają je na miejscu, odrywając je od winorośli.
Przepis na marynowanie Melotrii
Każda rodzina ma przepisy na marynaty do dowolnego produktu. Możesz spróbować różnych składników i proporcji. W przypadku melotrii szorstkiej wystarczy wybrać jedną z marynat odpowiednich do ogórków:
- 1 kg owoców;
- 2 liście laurowe;
- 2 parasole koperkowe z nasionami;
- 5 ząbków czosnku;
- ½ strąka ostrej papryki;
- łyżeczka esencji octowej;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Owoce, czosnek, laur i koper dokładnie opłucz i zalej wrzącą wodą. Ułożyć w wyparzonych słoikach, dodać sól i cukier. Zalać wrzącą wodą i poczekać, aż sól i cukier się rozpuszczą. Odcedź solankę i ponownie zagotuj. Napełnij ponownie słoiki i dodaj ocet. Zamknij szczelnie pokrywki.
Solenie melotrii
Otwarte marynowanie jest ponownie zapożyczone z ogórków. Owoce zalewa się solanką, do której do smaku dodaje się sól, ocet i cukier. Dla smaku dodaje się czosnek, czarny pieprz, korzeń kopru i inne przyprawy. Produkt przeznaczony do szybkiego spożycia, gdyż nie posiada sterylności.
Dżem z Melotrii
Przepis na dżem został ponownie zapożyczony z uprawy ogórka, a technika z agrestu. Do dżemu wykorzystuje się młode owoce. Melotrii szorstkiej nie trzeba obierać, jest za mało miąższu, a pod spodem dużo wody. Dżem robi się z całych owoców. Można je nakłuć igłą, jak agrest.
Składniki:
- arbuzy mysie 500 g;
- 1 cytryna;
- 1 pomarańcza;
- laska cynamonu;
- anyż gwiazdkowaty;
- 2 pudełka kardamonu;
- 300 g cukru;
- wanilia do smaku.
Pomarańczę pokroić w kostkę i usunąć nasiona. Z cytryny wyciska się sok. Wszystkie składniki umieszcza się w rondlu, dodaje trochę wody i podpala. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz płomień i gotuj, aż zgęstnieje, przez 40-50 minut.
Recenzje uprawy kolibra Melotria
Wniosek
Melotria szorstka to zupełnie nowa roślina dla Rosji. Okazało się, że nie jest jeszcze całkiem stary jak na „rodzimą” Amerykę. Dzięki swojej bezpretensjonalności może zastąpić ogórki, ponieważ rośliny te są takie same pod względem ciepła, a arbuz myszy jest znacznie mniej kłopotliwy.
