Treść
Odmiany czerwonej cebuli są dość zróżnicowane, w Rosji jest ich kilkadziesiąt. Pomimo tego, że roślina pochodzi z ciepłych krajów, można ją uprawiać nawet w warunkach klimatycznych Uralu i Syberii. Przy wyborze odmiany warto zwrócić uwagę na plon, smak, a także zachowanie jakości i możliwości transportu.
Jak wygląda czerwona (niebieska) cebula?
Cebula czerwona to popularna odmiana cebuli. Pochodzi z Azji Środkowej i rozprzestrzenił się na kraje Europy Południowej, w tym na Portugalię, skąd przedostał się na Krym. Dlatego czerwoną cebulę często nazywa się krymską lub jałtą, chociaż w rzeczywistości jest to tylko jedna z wielu odmian.
Zewnętrznie rzepa ma w przybliżeniu taki sam kształt i rozmiar jak zwykła żółta lub biała cebula. Różnią się kolorem i smakiem:
- Pierwsze dwie suche łuski mają bogaty niebiesko-fioletowy kolor. Dlatego wiele odmian czerwonej cebuli nazywa się niebieską.
- Sam miąższ jest czerwonofioletowy, kolor przeplata się z białym, dzięki czemu warzywo korzeniowe bardzo pięknie wygląda po pokrojeniu.
- Czerwona cebula ma słodszy i mniej ostry smak. Jednocześnie jego aromat nie różni się od cebuli. Ze względu na łagodniejszy smak wiele rodzajów czerwonej cebuli dodaje się do sałatek i świeżych zimnych przekąsek, bez uprzedniego zalania wrzącą wodą.
Odmiany czerwonej cebuli ze zdjęciami i opisami
Czerwona słodka cebula ma kilkaset odmian i mieszańców. W Rosji uprawia się dziesiątki odmian. Poniżej opisano najpopularniejszych przedstawicieli.
Karmazynowa Kula
Nazwa związana jest z charakterystycznym kształtem – głowa przypomina kulę, kolor jest liliowy. Odmiana kulkowa Crimson uprawiana jest najczęściej w rozsadach – nasiona wysiewa się 1-1,5 miesiąca przed przesadzeniem do gruntu. Całkowity okres dojrzewania wynosi trzy miesiące od momentu wypuszczenia masowych pędów. Smak tej odmiany jest półostry. Rzepę należy zużyć natychmiast, gdyż nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania.
Cebule odmiany Crimson Ball są gęste i smaczne
czerwony Baron
Red Baron to niezwykła odmiana czerwonej cebuli, która jak widać na zdjęciu i opisie ma bogatą ciemnoczerwoną barwę. Smak jest doskonały, półostry, o delikatnym aromacie. Rzepy są średniej wielkości i dobrze znoszą transport. Jeśli temperatura zostanie utrzymana, można je przechowywać przez sześć miesięcy (do wiosny).
Cebulę czerwoną słodką odmiany Red Baron można uprawiać w rozsadach i zestawach. Okres dojrzewania wynosi 90-100 dni. Uprawia się je zarówno na rzepę, jak i na warzywa. Dobrze rośnie w warunkach klimatycznych północnych regionów, w tym Uralu i Syberii.
Odmiana Red Baron może być uprawiana w większości regionów Rosji
Jałta
Jałtańska odmiana czerwonej cebuli wyróżnia się płaskimi, zaokrąglonymi rzepami. Został wyhodowany na Krymie w XIX wieku, dlatego nazywany jest również krymskim (krymskim). Kolor suchych łusek jest bogaty, ciemnofioletowy. Miąższ jest biały, na zewnątrz fioletowy.
Średnio cebulki ważą 150 g
Grubość łusek dochodzi do 2 cm, w sumie jest ich nie więcej niż siedem. Smak jest słodki, lekko pikantny, przyjemny. Cebule te dojrzewają od końca sierpnia do początku września. Pierwsze zbiory zbierane są pod koniec czerwca.
Carmen
Holenderska odmiana czerwonej słodkiej cebuli Carmen pojawiła się w Rosji stosunkowo niedawno, ale już zaczęła się rozprzestrzeniać wśród letnich mieszkańców. Roślina wcześnie dojrzewa, dojrzewa w 75-85 dni. Cebule są małe, ważą 60-80 g, czasem do 120 g.
Gęstość miąższu jest średnia, kształt jest okrągły i płaski. Smak jest doskonały, słodkawy, umiarkowanie pikantny i bardzo soczysty w dotyku. Aromat jest przyjemny, pachnący. Cebula nadaje się do sałatek i innych zimnych przekąsek. Można go przechowywać przez długi czas. Jeśli zostaną spełnione warunki, zachowuje ważność przez okres do sześciu miesięcy.
Carmen ma dobrą jakość przechowywania, dzięki czemu można ją przechowywać do wiosny
Chociaż okres dojrzewania wynosi 75-85 dni. Dlatego należy go liczyć od momentu siewu, aby nie prześwietlić roślin okopowych w glebie.
Wspaniały czerwony F1
Greatful Red F1 to holenderska hybryda o dobrych walorach handlowych. Kultura jest odporna na infekcje grzybicze, takie jak fusarium i zgnilizna korzeni. Pod względem czasu dojrzewania zalicza się do średniosezonowych – dojrzewa w ciągu 120 dni. Roślina okopowa jest bordowa, powierzchnia jest błyszcząca, kształt jest okrągły. Miąższ jest gęsty, biały, o lekko ostrym, słodkawym smaku. Wydajność jest wysoka i stabilna: pod warunkiem przestrzegania technologii rolniczej od 10 m2 możesz zebrać od 25 do 35 kg rzepy.
Po zbiorach odmiana Greatful Red wymaga dojrzewania
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) to kolejna produktywna hybryda czerwonej cebuli. Kolor jest szkarłatny, zbliżony do karmazynu, natomiast rzepa jest okrągła, dość duża, waży średnio 120-150 g. Zbiór przypada na środek sezonu, zbiory bliżej września. Łuski są gęste, białe z różowawym odcieniem i grube.
Campillo F1 jest odporny na fusarium i różne rodzaje zgnilizny. Jednak po zbiorach należy go wysuszyć w grządkach. Następnie przenosi się do chłodnego pomieszczenia w celu dojrzewania. Ta procedura pozwala zachować rzepę przez kilka miesięcy.
Cebule Campillo są duże, ważą do 150 g
Czarny Książe
Black Prince to rosyjska odmiana czerwonej cebuli. Rzepa ma bogaty bordowy kolor, okrągły kształt, waży około 80-100 g. Łuski są ciemnofioletowe z zauważalnym szkarłatnym odcieniem. Miąższ jest dość soczysty, biały, smak jest półostry, słodkawy.
Odmiana ma wiele zalet:
- przystosowany do uprawy w regionach północnych;
- dobra jakość utrzymania i możliwość transportu;
- wysoka wydajność - 40-50 kg na 10 m2;
- odporność na zmiany temperatury.
Odmiana Black Prince dojrzewa w ciągu 100-110 dni, jest więc odmianą środkową.
Retro
Retro to wcześnie dojrzewająca odmiana sałatkowa czerwonej cebuli, produkuje rzepę średniej wielkości o wadze 80-100 g. Suche łuski są ciemnoczerwone, miąższ biały, bardzo delikatny. Smak jest doskonały, słodkawy i bez najmniejszej goryczki. Żarówki te nadają się do zimnych przekąsek. Kształt roślin okopowych jest okrągło-płaski, czasem poprzecznie eliptyczny.
Jeśli siejesz wcześnie, zbiory można zbierać w połowie lata, a jeśli w zwykłym terminie (w maju), to w połowie sierpnia.Jeśli zastosujesz technologię rolniczą, zbiory będą stabilne i wysokie - 15-20 kg na 1 m2.
Odmiana Retro charakteryzuje się wyjątkowo dobrym smakiem
Brunszwik czerwony
Braunschwean red to jedna z najpiękniejszych odmian. Produkuje ciekawe fioletowe rzepy. Dojrzewają, w zależności od warunków klimatycznych, w ciągu 70-110 dni od momentu wypuszczenia masowych pędów. Warzywa korzeniowe mają kształt okrągło-płaski, o wadze średnio 100 g. Miąższ jest biały z fioletowymi obwódkami, smak jest lekko ostry, soczysty, przyjemny. Daje dobre zbiory - 25-30 kg na 10 metrów kwadratowych. Ma dobrą odporność na wiele chorób grzybowych.
Odmiana czerwona Brunswick wymaga dojrzewania
Jukont
Yukont jest gatunkiem wcześnie dojrzewającym, po posadzeniu zbiory dojrzewają w ciągu 65-75 dni. Jeśli posadzisz nasiona, osiągną dojrzałość w ciągu 90 dni. Kształt cebul jest płasko-okrągły, główki ważą około 100 g. Smak jest dość ostry, słodkawy, co dodaje mu pikanterii. Suche łuski są jasnofioletowe, o szkarłatnym kolorze. Wydajność sięga 20-30 kg na 10 m2zależy to od technologii uprawy roli i warunków pogodowych panujących w regionie.
Odmiana Yukon ma trwałość - można ją przechowywać do ośmiu miesięcy.
Najlepsze odmiany czerwonej cebuli według regionu
Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne regionu, ponieważ pogoda wpływa na smak, czas dojrzewania, utrzymanie jakości i inne wskaźniki. Dlatego lepiej jest uprawiać odmiany specjalnie przystosowane do klimatu danego obszaru. Poniżej opisano najpopularniejsze odmiany dla regionów.
Odmiany czerwonej cebuli dla regionu moskiewskiego i strefy środkowej
W warunkach środkowej strefy, w tym regionu moskiewskiego, można uprawiać następujące odmiany:
- Veselka to czerwona cebula dojrzewająca w ciągu 90-115 dni.Rzepa jest okrągła, lekko spłaszczona, o masie 75-80 g. Łuski fioletowo-czerwone, smak półostry. Dobra trwałość i możliwość transportu, można przechowywać do sześciu miesięcy. Odmiana nadaje się do uprawy przemysłowej. Wydajność do 400 c/ha.
- Red Bombay to odmiana cebuli średnio dojrzewającej (do 130-140 dni). Rzepa jest duża i gęsta, waży do 150 g, ma kolor ciemnoczerwony, jest okrągła. Smak jest półostry.
- Brunswick Brunswick to popularna odmiana średnio dojrzewająca. Zbiór można rozpocząć po 120 dniach od masowego wschodzenia. Główki tej odmiany czerwonej cebuli są płaskie i okrągłe. Miąższ jest soczysty, ma różowy kolor, a zewnętrzna strona jest jasnofioletowa. Masa rzepy wynosi około 70 g. Smak jest półostry, słodkawy - cebula doskonale nadaje się do zimnych przystawek.
- Mavka to średnio dojrzewająca odmiana cebuli czerwonej, której zbiór zajmuje 100-115 dni. Plon jest wysoki, masa rzepy do 100 g. Łuski są gęste, fioletowo-czerwone. Smak jest słodkawy, przyjemny, umiarkowanie pikantny.
Odmiany czerwonej cebuli na Syberię
W warunkach syberyjskich konieczne jest wybieranie upraw o wczesnych i średnich okresach dojrzewania. Najbardziej odpowiednie odmiany:
- Romy to odmiana cebuli czerwonej dużej, o średniej masie 80-110 g. Jest odporna na skręcanie, ma dobrą jakość przechowywania i łatwość transportu. Jednocześnie plony dojrzewają razem, dzięki czemu można je zebrać w tym samym czasie.
- Torpeda florencka – nazwa związana jest z charakterystycznym wydłużonym kształtem dziobu. Warzywa korzeniowe osiągają 12 cm długości i 2 razy mniejszą szerokość. Miąższ jest dość gęsty, zwarty i ma różowo-karmazynowy odcień. Łuska jest szkarłatna i fioletowa, co nadaje rzepie atrakcyjny wygląd.Smak jest słodki, wyczuwalna jest przyjemna, umiarkowana ostrość. Świetne do sałatek.
Odmiany czerwonej cebuli na Ural
Następujące odmiany czerwonej cebuli dobrze nadają się do uprawy w warunkach klimatycznych Uralu:
- Czerwień uralska to roślina dwuletnia, jedna z odmian szalotki. Skórka jest ciemnoczerwona, miąższ czerwonawy z fioletowym odcieniem. Dobrze znosi zmiany temperatury i jest uprawiany nie tylko na rzepę, ale także na warzywa. Smak jest umiarkowanie ostry, słodkawy, przyjemny. Nadaje się do sałatek i innych potraw.
- Black Prince to rosyjska odmiana czerwonej cebuli, hodowana specjalnie dla klimatu Uralu, a także Syberii. Zbiór jest w połowie sezonu, dojrzewa w ciągu 3,5 miesiąca. Cebule są okrągłe, zewnętrzne łuski mają przyjemny fioletowy kolor. Miąższ jest gęsty i soczysty, miękki, o przyjemnym słodkawym smaku. Rośliny okopowe są krótkotrwałe i jeśli zostaną spełnione warunki, można je przechowywać do kwietnia włącznie.
Wniosek
Odmiany czerwonej cebuli mają podobny wygląd i smak. Suche łuski są fioletowe, szkarłatne, rzadko fioletowe. Smak jest przeważnie słodki i umiarkowanie pikantny, bez goryczy i żrości. Dlatego takie warzywa korzeniowe nadają się do wszelkiego rodzaju zimnych przekąsek i sałatek.
