Treść
W walce z dodatkowymi kilogramami dieta grochowa jest uważana za najskuteczniejszą. Dodatkowo niskokaloryczny produkt nasyca organizm na długi czas i korzystnie na niego wpływa. Podczas utraty wagi groszek może być szkodliwy tylko wtedy, gdy jest spożywany w dużych ilościach, bez uwzględnienia przeciwwskazań.
Skład, indeks glikemiczny i zawartość kalorii
W zależności od kondycji produkt bogaty w witaminy, korzystne mikroelementy i białka roślinne charakteryzuje się różną zawartością kalorii:
- mrożone/świeże – 72 kcal;
- suche – 298 kcal.
Te same zmiany zachodzą w przypadku indeksu glikemicznego grochu:
- suszone – 25 szt.;
- świeże – 50 sztuk.
Skład chemiczny produktu:
- Retinol (witamina A) – reguluje procesy metaboliczne, pomaga wzmacniać tkankę kostną, korzystnie wpływa na narządy wzroku.
- Tiamina (B1) – pomaga pozbyć się toksyn, poprawia pracę układu nerwowego.
- Ryboflawina (B2) – stabilizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Cholina (B4) – przydatny dla prawidłowego funkcjonowania wątroby, bierze udział w syntezie hormonów.
- Kwas pantotenowy (B5) – zapobiega chorobom serca, zapobiega rozwojowi anemii.
- Adermin (B6) – odpowiada za regulację gospodarki minerałami w organizmie.
- Biotyna (B7) – zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę.
- Inozytol (B8) – pozytywnie wpływa na pamięć.
- Kwas askorbinowy (C) – zwiększa funkcje ochronne układu odpornościowego.
Groszek zawiera także mikro- i makroelementy, aminokwasy, naturalny cukier i karoten. Produkt jest bogaty w białko, a zawiera mniej węglowodanów i tłuszczów niż makaron czy ziemniaki.
Czy można schudnąć na grochu?
Groch szybko nasyca ciało. Niewielka porcja wystarczy, aby zaspokoić głód. Dodatkowo w odróżnieniu od innych produktów posiada zbilansowany skład aminokwasowy, całkowicie pokrywający zapotrzebowanie organizmu na związki organiczne niezbędne do pełnego funkcjonowania narządów i układów.
Suche ziarna gotuje się do miękkości. Zbóż nie miesza się z innymi roślinami strączkowymi, gdyż negatywnie wpłynie to na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, danie stanie się bardziej kaloryczne i nie będzie można schudnąć.
Czy można wyzdrowieć jedząc groszek?
Odzyskują od grochu tylko w jednym przypadku, jeśli nadużywają zbóż i dodają wysokokaloryczne, wędzone i smażone składniki do gotowych potraw.
Który groszek jest najlepszy na odchudzanie
Po obróbce cieplnej korzystne właściwości grochu zostają zachowane. Aby skutecznie schudnąć, należy wziąć pod uwagę pewne cechy wprowadzenia zbóż do swojej diety.
Żółty
Żółty groszek można kupić w każdym sklepie spożywczym. Najczęściej wykorzystuje się go do przyrządzania zup.Niektórzy mają wątpliwości, czy warto go stosować podczas odchudzania, ponieważ zawartość kalorii w produkcie jest dość wysoka. Przed gotowaniem żółty groszek moczy się przez długi czas, a następnie gotuje. Podczas obróbki cieplnej zawartość kalorii w grochu zmniejsza się pięciokrotnie.
Zielony
Zielony groszek idealnie nadaje się na odchudzanie (o ile produkt nie został zamrożony). Spożywany na świeżo służy jako przekąska oraz dodatek do sałatek i gulaszy warzywnych. Groch ze względu na swoją skrobiową naturę zapewnia uczucie sytości na długi czas. Podczas odchudzania pomoże Ci to uniknąć niezdrowych przekąsek pochodzących z przetworzonej żywności lub fast foodów.
Podczas odchudzania można jeść także mrożony zielony groszek. Będzie satysfakcjonującym dodatkiem do każdego dania, jednak nie przyniesie żadnych korzyści dla organizmu.
Podczas utraty wagi dzienne spożycie zielonego groszku wynosi nie więcej niż jedną szklankę
W puszkach
Dla osób stosujących ścisłą dietę niskokaloryczną podczas odchudzania produkt pomaga zrekompensować brak białka i witamin. W tej formie przynosi największe korzyści dla organizmu:
- poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
Po obróbce cieplnej wszystkie korzystne substancje pozostają w grochu. Dlatego też groch może być spożywany przez osoby, dla których niewskazane jest konserwowanie, pod warunkiem, że właścicielka samodzielnie przygotowała preparaty.
Kupowana w sklepie żywność w puszkach może zawierać szkodliwe chemikalia, które producenci dodają w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
Gotowany
Gotowany groszek jest doskonałą opcją na odchudzanie, ponieważ pozwala urozmaicić dietę o różne potrawy i jest łagodniejszy dla żołądka niż świeży.Najważniejsze podczas ich przygotowywania jest to, aby nie dać się ponieść emocjom z innymi składnikami, które sprawią, że jedzenie będzie bardziej kaloryczne i nie będzie korzystne dla utraty wagi.
Rośliny strączkowe nie tracą korzystnych składników podczas obróbki cieplnej
Aby schudnąć, przygotowując dania z gotowanego groszku, nie należy dodawać masła, wędzonych mięs, boczku czy ziemniaków.
Ciecierzyca
Zawartość kalorii w groszku jagnięcym (często nazywanym ciecierzycą) jest wyższa niż w zwykłym groszku
Suszony produkt zawiera 309 kcal, po ugotowaniu liczba ta spada do 117 kcal. Ciecierzyca ma przewagę nad zwykłym groszkiem - po jej spożyciu proces tworzenia się gazów nie jest tak intensywny.
Jak używać
Dieta grochowa polega na codziennym spożywaniu produktu 1-2 razy dziennie. Z reguły dania na bazie grochu zastępują lunch lub kolację. Najważniejsze, że nie zawierają tłuszczu. Jednocześnie, według opinii, jedzenie groszku w nocy podczas utraty wagi powoduje utratę siły.
Miazga grochowa
Puree z grochu to produkt niskokaloryczny, ale sycący
To klasyczne danie jest dobre na odchudzanie. Przygotowuje się go z wody i groszku, ale można dodać minimalne ilości masła i mleka.
Zawartość kalorii w 100 g potrawy wynosi 118 kcal.
Składniki:
- groszek – 200 g;
- masło – 30 g;
- mleko – 60 g;
- woda – 500 ml;
- sól dla smaku.
Przepis:
- Rośliny strączkowe są myte. Napełnij wodą i pozostaw na 3-4 godziny.
- Po upływie tego czasu przepłucz jeszcze kilka razy, aż spuszczana woda stanie się klarowna.
- Napełnij wodą i podpal. Gdy groszek się zagotuje, gotuj naczynie na małym ogniu przez 1,5 godziny.
- Za 20 minutGroch posolić, aż będzie gotowy, dodać masło i mleko.
Aby uzyskać jednolitą masę, ubijaj puree za pomocą blendera lub użyj tłuczka.
Grochówka
Zupa grochowa na odchudzanie to zdrowy, niskokaloryczny produkt, dobrze wchłaniany przez organizm.
Płynne danie można spożywać przynajmniej 3-4 razy w tygodniu.
Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 57 kcal.
Składniki:
- groszek – 250 g;
- cebula – 1 szt.;
- marchewki – 4 szt.;
- korzeń selera – 1 szt.;
- woda – 5 l;
- oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.
Przepis:
- Fasola jest myta i moczona przez sześć godzin.
- Rosół gotuje się z wody, dwóch obranych i posiekanych marchewek i selera (aż warzywa będą całkowicie ugotowane).
- Wodę z groszku odsącza się, płucze jeszcze kilka razy i dodaje do zupy.
- W czasie gdy płatki się gotują, drobno posiekaj dwie marchewki i cebulę, ułóż je na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Warzywa piecze się w nagrzanym piekarniku aż do ugotowania (około 10 minut).
Gdy płatki będą całkowicie ugotowane, dodaj sól do zupy i dodaj pieczone warzywa.
Kotlety grochowe
Kotlety grochowe są smaczne i pożywne, ale odchudzając się, rzadko należy raczyć się daniem smażonym
Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 180 kcal.
Składniki:
- groszek – 200 g;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- woda – 500 ml;
- sól dla smaku;
- olej roślinny do smażenia;
- kasza manna do odkostniania.
Jak gotować:
- Puree przygotowywane jest ze zbóż. Aby to zrobić, namocz groszek w wodzie na kilka godzin i płucz, aż płyn stanie się przezroczysty. Następnie produkt gotuje się na małym ogniu przez 1,5 godziny.
- Marchew myjemy i gotujemy do miękkości.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Gdy masa jest gotowa, soli się ją i uciera w blenderze.
- Gdy produkt ostygnie, dodać startą marchewkę i cebulę.
- Z powstałej mieszanki formujemy kotlety i zawijamy je w semolinę.
Kotlety smażymy z obu stron na oleju roślinnym.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Choroby, w przypadku których dieta grochowa na odchudzanie jest przeciwwskazana:
- słabe krzepnięcie krwi;
- zakrzepowe zapalenie żył;
- dna;
- zaostrzenie wrzodu trawiennego;
- choroby zapalne jelit.
Uzależnienie od diety grochowej podczas utraty wagi prowadzi do niestrawności, która wpływa na funkcjonowanie innych narządów i układów organizmu.
Wniosek
Groch będzie korzystny na odchudzanie, jeśli przygotujesz go według dietetycznych przepisów, bez dodawania wysokokalorycznych składników. Produkt może powodować uczucie ciężkości w żołądku, wzdęcia i biegunkę, dlatego nie należy spożywać go w dużych ilościach. Przed wprowadzeniem go do swojej diety warto zapoznać się z przeciwwskazaniami.
Recenzje dietetyków i wyniki
