Treść
W tym momencie istnieje ogromna liczba odmian orzechów. Jednym z najbardziej niezwykłych i rzadkich jest czarny amerykański, który otrzymał tę nazwę ze względu na odcień korzeni. Owoce mają właściwości lecznicze. Przed rozpoczęciem jedzenia zaleca się najpierw zapoznać z korzystnymi właściwościami orzecha czarnego i przeciwwskazaniami, aby uniknąć możliwego uszkodzenia organizmu.
Opis orzecha czarnego
Wyglądem i smakiem owoców przypominają orzechy włoskie. Cechą charakterystyczną jest fakt, że orzech amerykański posiada znacznie wyższe stężenie substancji aktywnych, dzięki czemu jest tak dobroczynny.
Jeśli weźmiemy pod uwagę zewnętrzne cechy drzewa, warto zwrócić uwagę na następujące cechy:
- roślina może osiągnąć wysokość do 50 m;
- kolor pnia jest intensywnie brązowy, z wyraźnymi głębokimi rowkami na korze;
- pień jest dość mocny i mocny, ma atrakcyjny wygląd, dzięki czemu do produkcji mebli wykorzystuje się orzech amerykański;
- Korona drzewa jest rozłożysta i potężna.Charakterystyczną cechą jest nachylenie gałęzi;
- System korzeniowy jest dość mocny i wnika głęboko w ziemię. Charakterystyczną cechą jest bogaty czarny kolor korzeni.
Płytki liściowe ułożone są naprzemiennie i dorastają do 25 cm. Każda płytka zawiera kilka owalnych liści o długości do 10 cm, z postrzępionymi krawędziami na krawędziach, sięgającymi 3 cm. Z reguły pąki zaczynają kwitnąć na koniec kwietnia.
Kwitnienie następuje po osiągnięciu przez drzewo wieku 7-10 lat. Kwiaty są pręcikowe, wyglądem przypominają kolczyki o długości do 15 cm, kwiaty słupkowe zebrane są w kwiatostany po 5 sztuk. Dojrzałe owoce mają średnicę 3-5 cm i mogą być okrągłe lub jajowate. Skorupa jest bardzo mocna, pokryta małymi rowkami. Dla przejrzystości możesz zobaczyć zdjęcie czarnego orzecha.
Gdzie rośnie orzech czarny w Rosji?
Roślina wygląda jak zwykły orzech włoski. Rośnie w Ameryce Północnej, dlatego odmiana ta nazywana jest amerykańską. Z reguły drzewa występują w lasach liściastych, obszar uprawy jest dość duży.
Dziś gatunek ten jest powszechny w krajach europejskich. W Rosji drzewa tego gatunku są praktycznie nieznane miejscowej ludności, nie występują w przyrodzie tak często, jak w USA.
W razie potrzeby czarny orzech amerykański można zobaczyć w ogrodach botanicznych lub w południowych regionach Rosji, gdzie sadzi się rośliny do celów produkcyjnych, w celu dalszej sprzedaży. W Soczi można zobaczyć dojrzałe drzewa, które co roku regularnie owocują.
Skład chemiczny
Owoce wyróżniają się zarówno dobroczynnymi właściwościami, jak i wysoką wartością odżywczą. Dlatego też produkt ten nie jest zalecany do spożycia przez osoby cierpiące na nadwagę, a także w trakcie odchudzania. Na każde 0,1 kg produktu przypada około 618 kcal. Dla jasności możesz wziąć pod uwagę stosunek procentowy zawartych składników:
- białka – 15%;
- tłuszcze – 83%;
- węglowodany – 2%.
Przed rozpoczęciem stosowania produktu należy wziąć pod uwagę jego dobroczynne właściwości oraz składniki zawarte w składzie. Wynika to z faktu, że ze względu na indywidualne cechy organizmu niektóre składniki nie zostaną wchłonięte, a ponadto mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia.
Obejmuje:
- flawonoidy;
- cukier;
- garbniki;
- enzymy;
- karoten;
- tanina;
- kwasy;
- fitoncydy;
- olejek eteryczny;
- glikozyd;
- witaminy;
- jod organiczny;
- magnez;
- krzem;
- żelazo;
- fosfor;
- mangan;
- potas.
Należy wziąć pod uwagę, że stężenie wszystkich dostępnych korzystnych składników jest na wysokim poziomie.
Właściwości lecznicze orzecha czarnego
Dziś owoce są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej ze względu na swoje korzystne właściwości. Skuteczność została potwierdzona po szeregu testów. Leki wytwarzane na jego bazie stosowane są w leczeniu chorób ogólnoustrojowych, przewlekłych i onkologicznych.
Orzech amerykański zawiera wiele korzystnych i leczniczych właściwości. Na przykład te:
- poprawia mikroflorę – dzięki swoim korzystnym właściwościom produkt jest w stanie oprzeć się bakteriom w jelitach;
- dzięki właściwościom antybakteryjnym pozwala niszczyć drobnoustroje;
- znacząco spowalnia proces starzenia się skóry, wspomaga regenerację komórek;
- wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na choroby;
- ma doskonałe działanie przeciwzapalne, w wyniku czego obrzęk dość szybko ustępuje;
- ma również lekkie działanie przeciwbólowe;
- od czasów starożytnych orzech czarny był używany do zwalczania chorób wirusowych (na przykład opryszczki);
- pozwala pozbyć się chorób grzybiczych;
- Według badań orzech amerykański może być stosowany w walce z nowotworami. Ponadto produkt stosuje się w celach profilaktycznych;
- pomaga oczyścić organizm z toksyn;
- Jest szczególnie skuteczny w walce z robakami, pomagając w jak najszybszym usunięciu ich z jelit;
- w razie potrzeby orzech czarny może złagodzić nudności i zapobiec odruchowi wymiotnemu;
- często stosowany na rany – produkt ten jest w stanie zatamować krwawienie, tworząc na powierzchni ciała film, który działa jak bariera zapobiegająca wnikaniu infekcji;
- pomaga pokonać bezsenność, działa uspokajająco na układ nerwowy, łagodzi stres;
- Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom i witaminom orzech czarny poprawia ogólny stan zdrowia.
Dlatego też orzech amerykański jest tak często stosowany w medycynie ludowej, czemu sprzyjają dobroczynne i lecznicze właściwości produktu.
Jak wziąć orzech czarny
Jeśli weźmiemy pod uwagę korzystne właściwości i zastosowania orzecha czarnego, możemy zauważyć, że do zwalczania chorób wykorzystuje się nie tylko jądra, ale także liście, skórkę i olej. Produkt ten stosowany jest zarówno w medycynie ludowej, jak i tradycyjnej. Leki mogą mieć różne formy uwalniania i dawki.
Najpopularniejsze dzisiaj to:
- ekstrakt z orzecha czarnego, na bazie skórki (stosowanej w leczeniu przewodu żołądkowo-jelitowego);
- tabletki, kapsułki – wykonane z naturalnych liści i dodatkowych składników (pomoc przy przeziębieniach);
- olej – otrzymywane z ziaren (stosowane przy chorobach skóry);
- maści – pomoc przy chorobach skóry;
- syrop – otrzymywany przez gotowanie surowców z dodatkiem cukru;
- balsamy – przygotowany na bazie orzecha czarnego i alkoholu;
- świece – znalazł aktywne zastosowanie w ginekologii;
- wywary – przygotowywane z liści, owoców i skórek.
Zastosowanie liści czarnego orzecha włoskiego
Zarówno jądra, jak i liście orzecha czarnego mają dobroczynne właściwości, dzięki czemu można je również wykorzystywać do celów leczniczych. Do przygotowania wywaru na bazie liści orzecha włoskiego potrzebne będą:
- Weź 2 łyżeczki. posiekane liście orzecha amerykańskiego (około 5 g).
- Zalać 400 ml wody.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty.
- Pozostawić na 1 godzinę (aż woda zmieni kolor na ciemnobrązowy).
- Odcedź bulion.
Odwar ten można stosować do płukania jamy ustnej w przypadku niektórych chorób i infekcji. W razie potrzeby wywar można wykorzystać do okładów, które doskonale sprawdzają się przy skazie. Dodatkowo powstały produkt zapobiega wypadaniu włosów i likwiduje ich nadmierne przetłuszczanie.
Przed rozpoczęciem leczenia tymi środkami ludowymi należy wziąć pod uwagę, że pomimo wszystkich korzystnych właściwości powstały produkt może mieć również szereg przeciwwskazań.
Na przykład takie wywary nie są zalecane dla osób z ostrym stanem zapalenia żołądka, marskością wątroby, podczas ciąży lub laktacji.
Ważne jest przestrzeganie dopuszczalnych dawek i dbanie o to, aby nie zostały one przekroczone w trakcie leczenia, w przeciwnym razie może dojść do znacznych szkód dla zdrowia. Do takich skutków należą zawroty głowy, nudności, zaparcia i skurcze żołądka.
Zastosowanie oleju z czarnego orzecha włoskiego
W razie potrzeby olej z orzecha amerykańskiego można kupić w aptece. Jak wiadomo, z pestek orzechów otrzymuje się olej, który później ma te same korzystne właściwości, co oryginalny produkt. Za pomocą olejku można uzyskać następujące efekty:
- jako środki zapobiegawcze zapobiegające przeziębieniom;
- w celu przywrócenia układu odpornościowego po chorobie lub przy osłabionym organizmie;
- olej uzyskany z ziaren orzecha amerykańskiego jest doskonały w przypadkach, gdy występuje nieprawidłowa praca tarczycy;
- dzięki swoim dobroczynnym właściwościom i bogatemu składowi pozwala uzupełnić organizm niezbędnymi witaminami, pomaga przy niedoborach witamin;
- często stosowany w obecności procesów zapalnych narządów płciowych u kobiet;
- zapewnia znaczną pomoc przy problemach z nerkami i pęcherzem;
- aktywnie stosowany w przypadku hemoroidów;
- jeśli pocierasz problematyczne miejsca 2-3 razy dziennie olejem z czarnego orzecha, możesz pozbyć się porostów, ropni, czyraków i innych chorób skóry;
- profilaktycznie można go stosować do płukania jamy ustnej;
- Podczas przeziębienia olej orzechowy służy do przygotowania inhalacji parowych.
Okres kuracji olejem z orzecha czarnego nie powinien przekraczać 31 dni. Dorosłym zaleca się spożywanie 0,5 łyżeczki, dzieciom (od 3. roku życia) – ¼ łyżeczki. Zaleca się przyjmowanie olejku na 1 godzinę przed posiłkiem.
Zastosowanie peelingu
Wiele osób wie, że skórka orzecha amerykańskiego ma wszystkie korzystne właściwości samego owocu, dzięki czemu do przygotowania wywarów nie można wykorzystać pestek ani całego owocu, a jedynie skórkę.
Skórkę owocu można również ugotować, zalać wódką i parzyć przez kilka tygodni lub gotować w miodzie. Aby przygotować wywar, potrzebujesz:
- Weź 1 litr wody.
- Skórki z 10 orzechów.
- Gotować.
- Ostudzić.
Użyj 1 łyżki. l. codziennie.
Zastosowanie owoców
Ze względu na zalety orzecha czarnego stosowany jest w medycynie ludowej. Często niedojrzałe owoce są wykorzystywane do przygotowania wywarów leczniczych. Algorytm gotowania:
- Niedojrzałe owoce orzecha amerykańskiego myje się pod bieżącą wodą.
- Umieścić w czystym szklanym pojemniku do samej góry. Jeśli owoce są zbyt duże, można je podzielić na kilka części, a zieloną część należy wykorzystać również do przygotowania wywarów leczniczych.
- Pojemnik z owocami napełnia się 50% alkoholem tak, aby nie pozostało już wolne miejsce.
Pojemnik z lekiem należy przechowywać ze szczelnie zamkniętą pokrywką, a przyszłego leku nie należy wystawiać na działanie promieni słonecznych. Stosując się do tych zaleceń, produkt można przechowywać przez długi czas. Aby ukończyć 20-dniową kurację, wystarczy 250 ml.
Używaj w gotowaniu
Orzechy włoskie czarne można spożywać na surowo, a ich pestki można stosować także jako dodatek do deserów. Często rozdrobnione orzechy dodaje się do sałatek warzywnych i wypieków. Niektóre gospodynie domowe robią dżem, używając w tym celu syropu i ziaren czarnego orzecha włoskiego.
Algorytm gotowania krok po kroku jest następujący:
- Weź 20 niedojrzałych orzechów amerykańskich.
- Usuń z nich skórkę.
- Owoce moczy się przez 31 dni. Ważne jest, aby pamiętać, że wodę należy wymieniać codziennie.
- Po 1 miesiącu każdy czarny orzech zostaje przekłuty.
- Weź 1 kg wapna gaszonego, dodaj do niego orzechy, zalej zimną czystą wodą i pozostaw tak na 48 godzin.
- Po upływie 2 dni orzechy wyjmuje się i dokładnie myje pod bieżącą wodą. Umieścić w pojemniku i zalać po same brzegi czystą, zimną wodą na kolejne 4 dni.
- Ważne jest, aby pamiętać, że wodę wymienia się co najmniej 3 razy w ciągu dnia.
- Gdy orzechy będą gotowe, można je napełnić gorącą wodą, dodając 2 łyżki. l. ałun. Następnie owoce gotuje się na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Po 40 minutach zmień wodę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
- Następnie wsyp czarne orzechy do durszlaka i zacznij robić syrop.
- Na syrop potrzebne będą 4 kg granulowanego cukru, dodajemy do niego niewielką ilość wody i doprowadzamy do wrzenia.
- Orzechy amerykańskie wlewa się do powstałego syropu i kontynuuje gotowanie, aż uzyskają czarny odcień.
W razie potrzeby do gotowego dżemu można dodać cynamon lub goździki. Wlać do wysterylizowanych słoików.
Przeciwwskazania do orzecha czarnego
Oprócz swoich dobroczynnych właściwości orzech czarny amerykański posiada szereg przeciwwskazań, które należy wziąć pod uwagę zanim zacznie się wprowadzać ten produkt do swojej diety. Jeśli podejdziesz do tej kwestii nieodpowiedzialnie i nie zwrócisz należytej uwagi, istnieje możliwość, że organizm wyrządzi znaczną szkodę.
Wśród przeciwwskazań warto zwrócić uwagę na następujące:
- dopuszczalna dzienna dawka spożycia orzechów amerykańskich to mała garść ziaren, w przeciwnym razie nie da się uniknąć zapalenia migdałków i skurczu naczyń;
- orzech czarny jest produktem alergizującym, dlatego jego orzechy należy spożywać ze szczególną ostrożnością;
- Nie wolno spożywać zepsutych ziaren, gdyż istnieje ryzyko zatrucia pokarmowego;
- pleśń na orzechach może wywołać pojawienie się złośliwych komórek nowotworowych;
- jeśli produkt zostanie poddany obróbce cieplnej, wiele korzystnych właściwości zostanie utraconych, a mocno rozgotowane owoce mogą spowodować znaczne szkody dla zdrowia, szczególnie wpływając na wątrobę;
- Nie zaleca się stosowania przez osoby będące na diecie dietetycznej.
Ponadto produktu nie powinny spożywać osoby cierpiące na następujące choroby:
- nietolerancja organizmu na niektóre substancje;
- z wrzodem trawiennym;
- jeśli występuje marskość wątroby;
- z zapaleniem żołądka;
- podczas ciąży;
- w okresie laktacji.
Należy pamiętać, że jeśli będziesz jadł orzechy amerykańskie nieprawidłowo, ich właściwości odbiją się negatywnie na organizmie, dlatego warto zastosować się do wszystkich zaleceń i prawidłowo wprowadzić nowy produkt do swojej diety.
Wniosek
Zanim zaczniesz spożywać ten produkt, warto zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami orzecha czarnego i przeciwwskazaniami. Ze względu na dużą liczbę właściwości dobroczynnych i leczniczych pestki wykorzystuje się w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób, ponadto wykorzystuje się je do celów kulinarnych i kosmetycznych. W procesie spożywania pestek należy kierować się jedną ważną zasadą – we wszystkim należy zachować umiar.
