Treść
Hybryda pomarańczy i mandarynki nazywana jest klementyną. To ciekawy owoc z jasną skórką pomarańczową, słodkawym smakiem i nutą lekkiej goryczy. Uprawia się ją w krajach regionu Morza Śródziemnego, skąd jest eksportowana, m.in. do Rosji. Z wyglądu bardziej przypomina mandarynkę.
Jak nazywa się pomarańcza skrzyżowana z mandarynką?
Jeśli połączysz mandarynkę i pomarańczę królewską, otrzymasz hybrydę zwaną klementyną. Obecnie uprawia się ją niemal wszędzie w ciepłych krajach. Jest eksportowany do Europy i innych regionów. Sprzedawane są głównie świeże - owoce z dwoma liśćmi, które specjalnie pozostawiono u podstawy.
Hybryda pomarańczy i mandarynki, ma przyjemny błyszczący wygląd. Jest słodki, ale ma pikantną goryczkę. Stosowany zarówno na świeżo, jak i do przygotowywania różnych potraw i napojów:
- sok;
- trunek;
- Brandy;
- marynata;
- baza do sosów;
- napary;
- kostki lodu owocowego;
- zacina się;
- preparaty lecznicze (ze skórki).
Podobnie jak pomarańcze i mandarynki, hybrydę należy przechowywać w niskiej temperaturze, w specjalnej komorze lodówki na warzywa. Można ją nawet uprawiać w domu, chociaż jest to dość trudne.Najczęściej owoce są małe i kwaśne.
Owoce cytrusowe można kupić w sklepie w przystępnej cenie. Wybierając, musisz najpierw spojrzeć na skórkę. Nie powinien być wysuszony, ospały ani drzewny. Ten stan wskazuje, że owoce leżą długo lub są przejrzałe. Jeśli są ciężkie, skórka jest zielona i trudna do odklejenia, to wręcz przeciwnie, są niedojrzałe. Nie należy także kupować owoców z brązowymi plamami lub zgniłymi obszarami.
Sezon sprzedaży trwa od końca października do lutego.
Historia pochodzenia
Hybryda mandarynki i pomarańczy uzyskała status odmiany w 1902 roku. Został nazwany na cześć misjonarza z Francji o imieniu Clément Rodier. Według niektórych doniesień to właśnie ona odkryła hybrydową mandarynkę w jednym ze schronisk w Algierii.
Istnieje inna wersja pochodzenia cytrusów. Uważa się, że pojawił się znacznie wcześniej. Początkowo owoce rosły w krajach azjatyckich, a następnie rozprzestrzeniły się po całym regionie śródziemnomorskim. Hybryda mandarynki i pomarańczy od razu przypadła mi do gustu ze względu na ciekawy smak i aromat.
Opis i rodzaje hybryd
Klementynka wyglądem przypomina mandarynkę. Owoce są drobne, okrągłe, lekko spłaszczone u góry i u dołu. Kolor jest intensywnie pomarańczowy, może bliżej do czerwieni. Skórka jest twarda i dobrze przylega do miąższu. Smak jest słodki, z przyjemną goryczką, miąższ soczysty.
Jednocześnie klementynka ma kilka różnic w stosunku do mandarynki:
- kształt jest bardziej zaokrąglony;
- skórka jest gęsta, nie luźna;
- odporny na zimno;
- zawierają więcej karotenoidów, witaminy C i flawonoidów.
Wszystkie klementynki są podzielone na trzy grupy:
- Najwygodniejsze są te bez pestek, ponieważ w ogóle nie zawierają nasion.
- Klementynki - mają nie więcej niż 10 nasion.
- Grupa Montrealska - ponad 10 nasion.
Hybryda mandarynki i pomarańczy obejmuje wiele odmian. Główne typy to:
- Hiszpański - produkuje małe i duże owoce. Każdy z nich ma kilka nasion.
- Montreal to rzadka hybryda. Uprawia się ją w Algierii i Hiszpanii. Owoce są średniej wielkości, z dużą liczbą nasion - 10-12.
- Inna cytrusowa hybryda mandarynki i pomarańczy nazywa się Korsykańska. Są to owoce o jasnym pomarańczowo-czerwonym kolorze. Zaletą tego gatunku jest to, że w ogóle nie ma nasion.
Skład chemiczny i zawartość kalorii
Hybryda pomarańczy i mandarynki to owoc zwany klementyną. Owoc zawiera wiele przydatnych substancji, w tym:
- witaminy A, grupa B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- potas;
- wapń;
- magnez;
- sód;
- fosfor;
- żelazo;
- mangan;
- miedź;
- selen;
- cynk.
Klementynki są bogate w witaminy i minerały
Zawartość kalorii wynosi 47 kcal na 100 g. Wartość odżywcza w tej samej wadze:
- białka – 0,9 g;
- tłuszcze – 0,2 g;
- węglowodany – 10,3 g.
W składzie znajduje się także błonnik pokarmowy w ilości 1,7 g, co stanowi 8,5% dziennej wartości. Indeks glikemiczny 47 (dla porównania: kasza gryczana 55, ryż 60-70). Dlatego w przypadku obu typów cukrzycy owoce można spożywać z umiarem. Klementynka nadaje się również do żywienia dietetycznego. W takim przypadku możesz jeść do trzech owoców dziennie.
Jakie są zalety skrzyżowania mandarynki z pomarańczą?
Dzięki bogatemu składowi klementynka zapewnia organizmowi wiele korzyści:
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- normalizacja trawienia;
- leczenie przeziębień;
- zapobieganie grypie, patologiom wirusowym, zapaleniu uchyłków, rozwojowi cukrzycy typu 2;
- przywrócenie metabolizmu;
- lepszy nastrój;
- zapobieganie bezsenności;
- likwidacja cellulitu, rozstępów, brodawek;
- zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się;
- działanie przeciwzapalne;
- obniżenie poziomu złego cholesterolu.
Cytrusy spożywane w nadmiarze mogą być szkodliwe. Zawiera substancje organiczne zwane furanokumarynami. Mogą wchodzić w interakcje z lekami na serce i prowadzić do powikłań. Dlatego należy najpierw skonsultować się z lekarzem.
Należy również zaznaczyć, że furanokumaryny mogą nasilać działanie statyn, czyli substancji obniżających poziom cholesterolu.
W niektórych przypadkach stosowanie hybrydy mandarynki i pomarańczy jest przeciwwskazane:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, zwłaszcza podczas zaostrzenia;
- wrzód żołądka;
- zaburzenia trawienne;
- problemy ze szkliwem zębów;
- reakcje alergiczne, indywidualna nietolerancja;
- zwiększone stężenie potasu we krwi.
Wniosek
Hybryda pomarańczy i mandarynki jest nie mniej zdrowa niż inne owoce cytrusowe. To ciekawy owoc o jasnym smaku, zawierający witaminy i minerały. Aby uzyskać maksymalne korzyści, lepiej spożywać klementynki świeże.
